UA92595U - Спосіб виробництва м'якого сиру - Google Patents

Спосіб виробництва м'якого сиру

Info

Publication number
UA92595U
UA92595U UAU201402831U UAU201402831U UA92595U UA 92595 U UA92595 U UA 92595U UA U201402831 U UAU201402831 U UA U201402831U UA U201402831 U UAU201402831 U UA U201402831U UA 92595 U UA92595 U UA 92595U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
making soft
cheese
soft cheese
coagulating agent
pasteurizing
Prior art date
Application number
UAU201402831U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Лариса Вацлавовна Баль-Прилипко
Елена Александровна Савченко
Александр Аркадьевич Савченко
Лариса Тимофеевна Шевченко
Original Assignee
Национальный Университет Биоресурсов И Природопользования Украины
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Биоресурсов И Природопользования Украины filed Critical Национальный Университет Биоресурсов И Природопользования Украины
Priority to UAU201402831U priority Critical patent/UA92595U/uk
Publication of UA92595U publication Critical patent/UA92595U/uk

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва м'якого сиру включає нормалізацію молока за масовою часткою жиру, пастеризацію, внесення коагулянта, витримування сирного згустку, видалення сироватки, формування сиру, самопресування, соління та охолодження. Як коагулянт застосовують закваску.
UAU201402831U 2014-03-20 2014-03-20 Спосіб виробництва м'якого сиру UA92595U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201402831U UA92595U (uk) 2014-03-20 2014-03-20 Спосіб виробництва м'якого сиру

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201402831U UA92595U (uk) 2014-03-20 2014-03-20 Спосіб виробництва м'якого сиру

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA92595U true UA92595U (uk) 2014-08-26

Family

ID=52681991

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201402831U UA92595U (uk) 2014-03-20 2014-03-20 Спосіб виробництва м'якого сиру

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA92595U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NZ718459A (en) Mold ripened cheese and preparation method thereof
HK1223650A1 (zh) 製造酸乳的菌母、類低脂無脂冰淇淋食品、及類低脂無脂冰淇淋食品的製造方法
GR1008883B (el) Μονοφυλετικης προελευσης γαλακτοκομικα και τυροκομικα προϊοντα ελληνικων φυλων (ντοπιων / αυτοχθονων) αιγων και προβατων
MX2017008800A (es) Queso untable de la cuajada.
EA201501120A3 (ru) Способ производства сыра типа швейцарского
UA92595U (uk) Спосіб виробництва м'якого сиру
HK1243284A1 (zh) 通過直接化學酸化製造凝乳和乳酪的方法
MX2018002342A (es) Queso cottage libre de estabilizadores, un liquido lacteo espesado adecuado para su produccion y metodos relacionados.
MX368623B (es) Metodo para la fabricacion de un queso crema.
RU2014132908A (ru) Способ получения сыра творожного "виолетта" сливочный методом сепарирования и двойной пастеризации
PL3232795T3 (pl) Sposób i instalacja do przetwarzania mleka do wytwarzania mleka do produkcji sera o zredukowanej zawartości zarazków i bakterii
SG10201808325WA (en) Collagen-containing fermented milk and method for producing same
MX2016012431A (es) Composicion lactea comestible que se puede sujetar con la mano.
RU2013117214A (ru) Способ получения бессывороточного творожного продукта
UA116561U (uk) Спосіб виробництва молочної білково-ягідної основи
UA114852U (xx) Спосіб отримання високобілкового йогурту
GEU20151861Y (en) Method of preventive sour cream production
UA104100U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104101U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA91361U (uk) Спосіб отримання прісного молочного сиру
UA104098U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA109217C2 (uk) Спосіб виробництва кисломолочного напою
UA94630U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA104099U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104102U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового