Львовский Национальный Университет Ветеринарной Медицины И Биотехнологий Имени С.З. Гжицкого
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Львовский Национальный Университет Ветеринарной Медицины И Биотехнологий Имени С.З. ГжицкогоfiledCriticalЛьвовский Национальный Университет Ветеринарной Медицины И Биотехнологий Имени С.З. Гжицкого
Priority to UAU201306226UpriorityCriticalpatent/UA85941U/uk
Publication of UA85941UpublicationCriticalpatent/UA85941U/uk
Спосіб виготовлення плавлених сирів включає подрібнення і нагрівання сиру "Російський" в суміші з маслом "Селянське" при додатковому внесенні сичужного сиру "Голландський" та молока сухого коров'ячого, додавання солей-плавителів у вигляді триполіфосфату натрію у формі 20 % водного розчину, при використанні наповнювача рослинного походження, плавлення суміші при температурі 80-90 °С протягом 10-15 хв., фільтрування гарячої суміші і фасування готового продукту. Як наповнювач рослинного походження застосовують харчову біодобавку "Еламін".
UAU201306226U2013-05-202013-05-20Спосіб виготовлення плавлених сирів з додаванням біодобавки "еламін"
UA85941U
(uk)
Кремообразный продукт, изготовленный с использованием таких натуральных продуктов, как молоко, топленые сливки, меласса и мед, и способ его изготовления