Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalНациональный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAA200713856ApriorityCriticalpatent/UA84384C2/ru
Publication of UA84384C2publicationCriticalpatent/UA84384C2/ru
Способ производства концентрата лактозы, который предусматривает обезжиривание сыворотки, ее нагревание, удаление казеиновой пыли, которое производят микрофильтрацией со средним диаметром пор мембраны 0,45-5 мкм при рабочей разнице давлений не более 0,1 МПа, при ультрафильтрации применяют мембраны с задерживающей способностью по молекулярной массе 10000-67000 Да при разнице давлений 0,3-0,75 МПа, температуре 35-55 ºС, ультрафильтрат перед электродиализом сгущают нанофильтрацией при разнице давлений с показателем мембран меньше 5000 Да, обессоливание производят электродиализом при плотности тока 200-500 А/м, концентрирование сиропа лактозы до массовой доли сухих веществ 40-50% проводят методом мембранной дистилляции.
UAA200713856A2007-12-102007-12-10Способ производства концентрата лактозы
UA84384C2
(ru)