UA76474U - Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза - Google Patents

Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза

Info

Publication number
UA76474U
UA76474U UAU201206026U UAU201206026U UA76474U UA 76474 U UA76474 U UA 76474U UA U201206026 U UAU201206026 U UA U201206026U UA U201206026 U UAU201206026 U UA U201206026U UA 76474 U UA76474 U UA 76474U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
mixture
vegetable material
cooling
kefir
pumpkin
Prior art date
Application number
UAU201206026U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Зинаида Павловна Карпенко
Светлана Викторовна Сорокина
Дина Сергеевна Колос
Original Assignee
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли filed Critical Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU201206026U priority Critical patent/UA76474U/uk
Publication of UA76474U publication Critical patent/UA76474U/uk

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза передбачає приймання, очистку, охолодження і резервування сировини, нормалізацію молока і приготування суміші, гомогенізацію суміші, пастеризацію і охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування, охолодження і дозрівання молочного згустку, охолодження кефіру, причому перед заквашуванням в суміш вносять домішку овочевої сировини з гарбуза у кількості 30 % до загальної його маси.
UAU201206026U 2012-05-18 2012-05-18 Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза UA76474U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201206026U UA76474U (uk) 2012-05-18 2012-05-18 Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201206026U UA76474U (uk) 2012-05-18 2012-05-18 Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA76474U true UA76474U (uk) 2013-01-10

Family

ID=51584056

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201206026U UA76474U (uk) 2012-05-18 2012-05-18 Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA76474U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2014131596A (ru) Обогащенные минеральными веществами молока молочные продукты и способы их получения
MX2019013314A (es) Queso procesado con componentes lacteos cultivados y metodo de fabricacion.
UA76474U (uk) Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза
EA201491828A1 (ru) Нарезанный ломтиками, тертый или дробленый сыр и способ его приготовления
UA79441U (uk) Спосіб отримання кефіру із козиного молока
UA71391U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
PH22017000207U1 (en) Method of preparing keseo with probiotics and malunggay
RU2018137543A3 (uk)
RU2010106529A (ru) Способ получения белкового концентрата из вторичного молочного сырья
RU2015109188A (ru) Способ получения кисломолочного напитка
UA75054U (uk) Спосіб виробництва кисломолочного напою "наріне лікувальний"
UA66921U (uk) Спосіб виробництва кисломолочного напою "наріне з медом"
UA104100U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA76281U (uk) Спосіб одержання морозива
UA103887U (uk) Спосіб виробництва м'якого морозива на кисломолочній основі
UA99415C2 (uk) Спосіб виробництва кисломолочного напою
RU2013117214A (ru) Способ получения бессывороточного творожного продукта
UA56317U (uk) Спосіб виробництва кисломолочного продукту по типу ряжанки з екстрактом цикорію
UA95297C2 (uk) Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем
UA104105U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA75052U (uk) Спосіб виробництва кисломолочного сиру "домашній овочевий"
UA104101U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104099U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104102U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104098U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового