Донецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-Барановского
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Донецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-БарановскогоfiledCriticalДонецкий Национальный Университет Экономики И Торговли Им. Михаила Туган-Барановского
Priority to UAU201201488UpriorityCriticalpatent/UA74593U/ru
Publication of UA74593UpublicationCriticalpatent/UA74593U/ru
Способ производства теста для пельменей осуществляют путем перемешивания муки, воды, яиц, соли и замешивания теста до однородной консистенции, выдерживания готового теста и придания ему эластичности. На стадии перемешивания муки с водой, в которой предварительно растворяют лимонную кислоту, добавляют сыворотку, а во время выдерживания теста готовят заварной полуфабрикат и добавляют к предварительно приготовленному тесту. Готовое тесто перемешивают и охлаждают.
UAU201201488U2012-02-132012-02-13Способ производства теста для пельменей
UA74593U
(ru)