Национальный Университет Биоресурсов И Природопользования Украины
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Биоресурсов И Природопользования УкраиныfiledCriticalНациональный Университет Биоресурсов И Природопользования Украины
Priority to UAU201012814UpriorityCriticalpatent/UA59610U/ru
Publication of UA59610UpublicationCriticalpatent/UA59610U/ru
Способ приготовления многокомпонентных фаршевых изделий на основе пресноводной рыбы, к которому относится изготовление фарша из рыбы и внесение других ингредиентов по рецептуре. Во время перемешивания сначала вносят белковые компоненты с целью образования структуры белкового геля и гидратированные водоросли для обогащения продукта микроэлементами, а также жиросодержащие компоненты вместе с морковью, панируют фаршевые изделия твердым сыром, грибами и сухарями.
UAU201012814U2010-10-292010-10-29Способ приготовления многокомпонентных фаршевых изделий на основе пресноводной рыбы
UA59610U
(ru)