UA73556C2 - Method for producing oil carotenoid concentrate from green mass of plant material - Google Patents
Method for producing oil carotenoid concentrate from green mass of plant material Download PDFInfo
- Publication number
- UA73556C2 UA73556C2 UA2002108069A UA2002108069A UA73556C2 UA 73556 C2 UA73556 C2 UA 73556C2 UA 2002108069 A UA2002108069 A UA 2002108069A UA 2002108069 A UA2002108069 A UA 2002108069A UA 73556 C2 UA73556 C2 UA 73556C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- raw materials
- raw material
- oil
- carotenoids
- green mass
- Prior art date
Links
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 title claims abstract description 19
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims abstract description 13
- 239000000463 material Substances 0.000 title abstract description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 35
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 13
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 8
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 8
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 3
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 11
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 2
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 abstract description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract description 2
- 238000003801 milling Methods 0.000 abstract 2
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 abstract 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 6
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 4
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 4
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 4
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 2
- 241000219122 Cucurbita Species 0.000 description 2
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 2
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 2
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 description 2
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 description 2
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 description 2
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 description 1
- 244000019194 Sorbus aucuparia Species 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 235000006414 serbal de cazadores Nutrition 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 1
- 239000002344 surface layer Substances 0.000 description 1
- 239000013076 target substance Substances 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Винахід відноситься до харчової промисловості і може бути використаний в якості харчової добавки, як 2 біоактивна добавка в косметичних виробах і продуктах харчування профілактичного призначення, в медицині, ветеринарії.The invention relates to the food industry and can be used as a food additive, as a bioactive additive in cosmetic products and food products for preventive purposes, in medicine, veterinary medicine.
Відомий спосіб одержання масляного концентрату каротиноїдів з рослинної сировини на прикладі горобиниThere is a known method of obtaining an oil concentrate of carotenoids from vegetable raw materials using the example of mountain ash
ІА.С.СРСР Мо1181666, МПК 5 Аб1КЗ35/78, 1985р.), що складається з подрібнення плодів горобини з отриманням соку та жому, після чого сік віджимають, а жом промивають водою, висушують, подрібнюють та проводять 70 екстракцію рослинною олією при кімнатній температурі у співвідношенні концентрат: сировина - 1:4.IASSRSR Mo1181666, IPC 5 Ab1KZ35/78, 1985), which consists of crushing rowan fruits to obtain juice and pulp, after which the juice is squeezed, and the pulp is washed with water, dried, crushed and extracted with vegetable oil at room temperature temperature in the ratio concentrate: raw material - 1:4.
Найбільш близьким за технічною суттю є спосіб отримання концентрату каротиноїдів з рослинної сировини (пат. України Мо8253 МПК 6 Аб1КЗ1/07, 29.03.96р.Ї. За даним способом масляний концентрат каротиноїдів отримують з незабрудненої рослинної сировини (морква, гарбузи, обліпиха) наступним чином: сировину миють, подрібнюють, висушують при температурі 70-75 протягом 2-2,5год. до остаточної вологи 5-695. На наступному 195 етапі проводять повторне тонке подрібнення висушеної сировини одночасно з екстракцією каротиноїдів рослинною олією у співвідношенні екстрагент: сировина - 1:1-3.The closest in terms of technical essence is the method of obtaining carotenoid concentrate from vegetable raw materials (patent of Ukraine Mo8253 IPC 6 Ab1KZ1/07, 29.03.96 year.Y. According to this method, the oil concentrate of carotenoids is obtained from uncontaminated vegetable raw materials (carrots, pumpkins, sea buckthorn) as follows : raw materials are washed, crushed, dried at a temperature of 70-75 for 2-2.5 hours to a final moisture of 5-695. At the next 195 stage, repeated fine grinding of dried raw materials is carried out simultaneously with the extraction of carotenoids with vegetable oil in the ratio of extractant: raw material - 1: 1-3.
Описаний вище спосіб має суттєві недолікию, а саме: використання незабрудненої (екологічно чистої) сировини, що значно обмежує обсяги її використання, оптимальність технологічних режимів тільки для плодів та коренеплодів (морква, гарбуз, обліпиха та ін.) Її не може бути використаним для зеленої маси рослин, яка є 720 також багатим джерелом для промислового отримання каротиноїдів, а також складність та тривалість технологічного процесу.The method described above has significant disadvantages, namely: the use of unpolluted (ecologically clean) raw materials, which significantly limits the scope of its use, the optimality of technological modes only for fruits and root crops (carrots, pumpkins, sea buckthorn, etc.). It cannot be used for green mass of plants, which is 720 also a rich source for industrial production of carotenoids, as well as the complexity and duration of the technological process.
В основу винаходу поставлено задачу розширення сировинної бази та спрощення способу отримання масляного концентрату каротиноїдів шляхом підбору та відпрацювання режимів переробки зеленої маси, що забезпечить використання рослинної сировинної бази, в тому числі й нетрадиційної, яка за прямим с 29 призначенням не придатна для переробної промисловості, на прикладі кропиви дводомної (Огіїса адіоіса І). Ге)The invention is based on the task of expanding the raw material base and simplifying the method of obtaining an oil concentrate of carotenoids by selecting and working out the processing modes of green mass, which will ensure the use of plant raw material base, including non-traditional ones that are not suitable for the processing industry for their direct purpose. examples of dicotyledonous nettle (Ogiisa adioisa I). Gee)
Поставлена задача вирішується тим, що в способі отримання масляного концентрату каротиноїдів з рослинної сировини, що включає миття, її сушіння, подрібнення сировини, екстракцію рослинною олією, відокремлення рідкої частини сировини від твердої, згідно з винаходом, після миття сировини її обробляють гострим паром, сушіння сировини проводять при температурі 60-65 «С протягом 1,5-2 годин, а екстракцію ї-оі 3о рослинною олією проводять у співвідношенні екстрагент - сировина - 0,5-2:1 одночасно з подрібненням. ІС о)The problem is solved by the fact that in the method of obtaining an oil concentrate of carotenoids from vegetable raw materials, which includes washing, drying, grinding of raw materials, extraction with vegetable oil, separation of the liquid part of the raw material from the solid part, according to the invention, after washing the raw material, it is treated with hot steam, drying raw materials are carried out at a temperature of 60-65 °C for 1.5-2 hours, and extraction with 3 o vegetable oil is carried out in the ratio of extractant - raw materials - 0.5-2:1 simultaneously with grinding. IC o)
Вибір значень температури для обробки сировини (недовготривала пропарка та сушіння при температурі 60-6522) обумовлений тим, що дозволяє забезпечити інактивацію вірусів та повне збереження вмісту й каротиноїдів, так як при позамежових значеннях технічний результат не досягається (при температурі нижче со 602С збільшується термін сушіння і відбувається окислення каротиноїдів, а при температурі вище 65 ес чн знижуються біологічні властивості сировини внаслідок їх часткового розкладу).The choice of temperature values for processing raw materials (short-term steaming and drying at a temperature of 60-6522) is due to the fact that it allows to ensure the inactivation of viruses and the complete preservation of the content and carotenoids, since the technical result is not achieved at out-of-limit values (at a temperature below 602С, the drying time increases and oxidation of carotenoids occurs, and at a temperature above 65 °C, the biological properties of raw materials decrease due to their partial decomposition).
При одночасному застосуванні процесу екстракції та тонкого подрібнення висушеної рослинної сировини шляхом гомогенізації виникає інтенсивне перемішування матеріалу з екстрагентом, що сприяє безперервному видаленню поверхневого шару з частинок, і, в цілому, значному скороченню та спрощенню технологічного циклу « ло. Та підвищенню виходу каротиноїдів у кінцевому продукті. -о с Спосіб здійснюють наступним чином.With the simultaneous application of the process of extraction and fine grinding of dried plant material through homogenization, intensive mixing of the material with the extractant occurs, which contributes to the continuous removal of the surface layer from the particles, and, in general, to a significant shortening and simplification of the technological cycle. And increasing the yield of carotenoids in the final product. The method is carried out as follows.
Й Рослинну сировину миють, обробляють гострим паром та за допомогою конвеєра подають в сушилку, де а матеріал продувають розігрітим до температури 60-659С повітрям протягом 1,5-2год. Висушену сировину до остаточної вологи 5-696о конвеєром подають у ємність для перемішування. Мірником, який закріплений над ємністю, подають соняшникову або іншу рослинну олію у співвідношенні 0,5-2:1 до сировини. Суміш сировини з -І екстрагентом перемішують і подають в гомогенізатор-подрібнювач тонкого помолу, де й відбувається одночасний процес подрібнення до частинок 30-10О0мкн та екстракції каротиноїдів олією. Отриману суміш о перекачують насосом она фільтрпрес, масляний концентрат каротиноїдів віджимають і збирають у «сл накопичувальну ємність. Після віджиму на фільтрпресі в рослинному порошку залишається біля 22-2695 5р Ккаротинової олії, яку отримують наступним віджиманням на термопресі і збирають у ту ж саму накопичувальну і і-й ємність. Масляний концентрат каротиноїдів фасують у флакони з темного скла.Plant raw materials are washed, treated with hot steam and fed into a dryer using a conveyor, where the material is blown with air heated to a temperature of 60-659C for 1.5-2 hours. Dried raw materials to a final moisture content of 5-696o are fed into a container for mixing by a conveyor. Sunflower or other vegetable oil in a ratio of 0.5-2:1 to raw materials is served with a measuring cup fixed above the container. The mixture of raw materials with -I extractant is mixed and fed into the homogenizer-shredder of fine grinding, where the simultaneous process of grinding to particles of 30-10O0μn and extraction of carotenoids with oil takes place. The resulting mixture is pumped through a filter press, the oil concentrate of carotenoids is squeezed out and collected in a storage tank. After pressing on a filter press, about 22-2695 5g of carotene oil remains in the vegetable powder, which is obtained by subsequent pressing on a thermal press and collected in the same storage and second container. Oil concentrate of carotenoids is packaged in dark glass bottles.
Ф В таблиці наведено приклади отримання масляного концентрату каротиноїдів з кропиви дводомної (гііса діоїса І .).Ф The table shows examples of obtaining an oil concentrate of carotenoids from nettle dioecious (Hiisa dioisa I.).
Використання винаходу дозволить скоротити технологічний процес отримання масляного концентрату каротиноїдів з рослинної сировини, розширити сировинну базу за рахунок використання екологічно забрудненої, о підвищити вихід цільової речовини до 94-9695 та знизити собівартість готової продукції. ююThe use of the invention will allow to shorten the technological process of obtaining an oil concentrate of carotenoids from vegetable raw materials, to expand the raw material base due to the use of ecologically polluted, to increase the output of the target substance to 94-9695 and to reduce the cost of finished products. i am
Мо п/п Етапи Наважка, Фо Кількість каротиноїдів 2. |Олія соняшникова нерафінована: до після віджиму на фільтрпресі 242,15-8,4 ) 2913-18 22,02--1,6 після віджиму на термопресі 352,80-9,3 | 75Д5-4,3 56,80-42,9 сумарний вихід 313,1548,4 | 10428451 78,8254.7 б5 -Д-Mo n/p Stages Weight, Fo Amount of carotenoids 2. Unrefined sunflower oil: before pressing on a filter press 242.15-8.4 ) 2913-18 22.02--1.6 after pressing on a thermopress 352.80-9 ,3 | 75D5-4.3 56.80-42.9 total output 313.1548.4 | 10428451 78.8254.7 b5 -D-
3. |Олія соняшникова нерафінована: 50 після віджиму на фільтрпресі 221,12-9,7 А8В,65-2,4 36,77--1,9 після віджиму на термопресі 347,86413,А | 73,05:3,3 55,22-2,7 сумарний вихід 283,02410,1 | 121,70-6,0 91,99-4,8 с 4. Олія соняшникова нерафінована: 100 після віджиму на фільтрпресі 125,78--6,3 | 98,11-4,9 7АДб-4,5 після віджиму на термопресі 178,8347,5 ) 27,18-71,9 20,54--1,8 сумарний вихід 134,А346,4 ) 125,29-6,1 94,7045,203. Unrefined sunflower oil: 50 after pressing on a filter press 221.12-9.7 А8В,65-2.4 36.77--1.9 after pressing on a thermopress 347.86413.А | 73.05:3.3 55.22-2.7 total output 283.02410.1 | 121.70-6.0 91.99-4.8 s 4. Unrefined sunflower oil: 100 after pressing on a filter press 125.78--6.3 | 98.11-4.9 7АДб-4.5 after pressing on a thermopress 178.8347.5 ) 27.18-71.9 20.54--1.8 total yield 134.А346.4 ) 125.29-6 ,1 94.7045.20
Б. (|Олія соняшникова нерафінована: 200 70 після віджиму на фільтрпресі 64,18--3,80 |111,62-5,40 84,37-4 40 після віджиму на термопресі 102,41-5,30 |15,46--1,50 11,6941,10 сумарний вихід 67,23-4,00 127,08-6,10 96,06-4,70B. (Unrefined sunflower oil: 200 70 after pressing on a filter press 64.18--3.80 |111.62-5.40 84.37-4 40 after pressing on a thermopress 102.41-5.30 |15, 46--1.50 11.6941.10 total output 67.23-4.00 127.08-6.10 96.06-4.70
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2002108069A UA73556C2 (en) | 2002-10-10 | 2002-10-10 | Method for producing oil carotenoid concentrate from green mass of plant material |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2002108069A UA73556C2 (en) | 2002-10-10 | 2002-10-10 | Method for producing oil carotenoid concentrate from green mass of plant material |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA73556C2 true UA73556C2 (en) | 2005-08-15 |
Family
ID=35464615
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA2002108069A UA73556C2 (en) | 2002-10-10 | 2002-10-10 | Method for producing oil carotenoid concentrate from green mass of plant material |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA73556C2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1985280A2 (en) | 2007-04-27 | 2008-10-29 | Mibelle AG | Cosmetic product for topical use for protecting and renewing skin stem cells derived from dedifferentiated plant cells |
-
2002
- 2002-10-10 UA UA2002108069A patent/UA73556C2/en unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1985280A2 (en) | 2007-04-27 | 2008-10-29 | Mibelle AG | Cosmetic product for topical use for protecting and renewing skin stem cells derived from dedifferentiated plant cells |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2621631C2 (en) | Application of whole soft avocado for preparing avocado oil with high content of unsaponifiable compounds | |
| CN101177647B (en) | Laportea urentissima grease processing technology | |
| MY147363A (en) | Water dispersible composition and method for preparing same | |
| US2708627A (en) | Method of extracting peel oils and other waste products | |
| UA73556C2 (en) | Method for producing oil carotenoid concentrate from green mass of plant material | |
| CN1148940A (en) | Preparation method and products of bamboo seeds | |
| RU2687224C1 (en) | Biologically active additive from secondary raw materials of juice production | |
| Babar | Pectin Extraction from Orange peels by using organic clay | |
| RU2464814C1 (en) | Tomato processing method | |
| RU2280660C1 (en) | Method for production of certified food color based on walnut shell | |
| RU2709964C1 (en) | Mixture for production of a beverage and production method thereof | |
| SU1692517A1 (en) | Method of production tomato products | |
| CN107279822A (en) | A kind of preparation method of multicomponent sea cucumber nutrient powder | |
| RU2000713C1 (en) | Method for production of carbohydrate-containing jellifying concentrate for confectionery | |
| AU6516700A (en) | Food grade products from fruit and vegetable by-products | |
| SU1747009A1 (en) | Subtropical fruit processing method | |
| SU1181666A1 (en) | Method of obtaining oil concentrate of carotinoids from vegetable raw material | |
| RU2130049C1 (en) | Method for processing tomato seeds and marc | |
| RU2160013C2 (en) | Method for manufacture of concentrated tomato products | |
| TH15086A3 (en) | Extraction process from pink rambutan extract for use as an ingredient in pharmaceutical, cosmetic and nutritional products. | |
| TH15086C3 (en) | Extraction process from pink rambutan extract for use as an ingredient in pharmaceutical, cosmetic and nutritional products. | |
| TR202017274A2 (en) | OBTAINING PROTEIN FROM GROUND PISTACHIO AND USING LEFT POSAN AS A FUNCTIONAL FOOD ADDITIVE | |
| RU2051596C1 (en) | Method of preparing extract from gourd seeds | |
| RU2564236C2 (en) | Method for production of snowball fruit syrup with increased biologically active substances content | |
| RU2527296C2 (en) | Method for production of green pea shell pectin |