UA7055U - Method of improving physicochemical characteristics of beef - Google Patents

Method of improving physicochemical characteristics of beef Download PDF

Info

Publication number
UA7055U
UA7055U UA20040604879U UA20040604879U UA7055U UA 7055 U UA7055 U UA 7055U UA 20040604879 U UA20040604879 U UA 20040604879U UA 20040604879 U UA20040604879 U UA 20040604879U UA 7055 U UA7055 U UA 7055U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
methionate
mixture
fattening
beef
methionates
Prior art date
Application number
UA20040604879U
Other languages
Ukrainian (uk)
Inventor
Roman Yosypovych Kravtsiv
Original Assignee
S Z Hzhytskyi Lviv Nat Academy
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by S Z Hzhytskyi Lviv Nat Academy filed Critical S Z Hzhytskyi Lviv Nat Academy
Priority to UA20040604879U priority Critical patent/UA7055U/en
Publication of UA7055U publication Critical patent/UA7055U/en

Links

Landscapes

  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Abstract

A method of improving the physicochemical characteristics of beef includes feeding a mixture of micronutrients of Co and I methionates. The feed for well-fed cattle young animals is supplemented with a mixture of Zn, Mn and Se metionates in the proper ratio and the amount of components on the basis of mg/kg of live weight per day.

Description

Опис винаходуDescription of the invention

Корисна модель належить до сільського господарства, зокрема до тваринництва, а саме до способів якісного 2 покращення продукції відгодівельної худоби і може бути впроваджений у господарствах різних форм власності, діяльність яких спрямована на виробництво яловичини.The useful model belongs to agriculture, in particular to animal husbandry, namely to methods of qualitative 2 improvement of the production of fattening livestock and can be implemented in farms of various forms of ownership, the activities of which are aimed at the production of beef.

На даному етапі розвитку відгодівельного скотарства відомі різні способи покращення якості яловичини. Ці способи передбачають: - повноцінну і збалансовану годівлю (Петрухин И.В., Корма и кормовье добавки: Справочник. - М.: 70 Росагропромиздат, 1989. - 526с.|; - інтенсивні технології вирощування. (Переверзев Д.В. Интенсивная технология производства говядинь. - Л.:At this stage of the development of fattening livestock, various ways of improving the quality of beef are known. These methods involve: - full and balanced feeding (Petrukhin I.V., Fodder and fodder supplements: Reference. - M.: 70 Rosagropromizdat, 1989. - 526 p.|; - intensive cultivation technologies. (Pereverzev D.V. Intensive technology beef production - L.:

Агропромиздат, 1988. - 220с.|; - покращення умов утримання. (Волков Г.К. Гигиена крупного рогатого скота на промьішленньїх фермах. - 2-е изд. перераб. доп - М.: Россельхозиздат, 1987. - 316с.1.Agropromizdat, 1988. - 220 p.|; - improvement of housing conditions. (Volkov G.K. Hygiene of cattle on industrial farms. - 2nd ed. revised, add. - M.: Rosselkhozizdat, 1987. - 316 p. 1.

Недоліком зазначених способів є недостатня їх ефективність, оскільки при їх здійсненні не враховуються особливості біосинтетичних процесів у тварин м'ясного напряму, що призводить до перевитрати кормів, а отже і підвищення собівартості продукції.The disadvantage of these methods is their lack of efficiency, since their implementation does not take into account the peculiarities of biosynthetic processes in meat animals, which leads to overspending of feed, and therefore to an increase in the cost of production.

Найбільш близьким по суті до способу, що заявляється, є спосіб підвищення продуктивності та якості продукції відгодівельної худоби, (патент України Мо33994АЇ1. Відомий спосіб полягає в тому, що відгодівельних бичків підгодовують метіонатом кобальту (0,04мг/кг живої маси) в суміші з метіонатом йоду (0,05мг/кг живої маси), що сприяє збільшенню середньодобового приросту на 33,695, покращенню хімічного складу м'яса і підвищенню його калорійності на 5,395. Недоліком відомого способу є недостатня його ефективність, оскільки не враховуються особливості відгодівлі та потреби у мінеральних речовинах.The closest in essence to the claimed method is the method of increasing the productivity and quality of the products of fattening cattle (Ukrainian patent Мо33994АИ1. The known method consists in the fact that fattening bulls are fed with cobalt methionate (0.04 mg/kg of live weight) mixed with methionate of iodine (0.05 mg/kg of live weight), which helps to increase the average daily gain by 33.695, improve the chemical composition of meat and increase its caloric content by 5.395. The disadvantage of the known method is its insufficient efficiency, since the peculiarities of fattening and the need for mineral substances are not taken into account .

Запропонований нами спосіб усуває недоліки прототипу і забезпечує одержання яловичини з кращим хімічним складом, біологічною цінністю і фізико-санітарними властивостями порівняно з відомим способом. вThe method proposed by us eliminates the shortcomings of the prototype and ensures the production of beef with a better chemical composition, biological value and physical and sanitary properties compared to the known method. in

В основу винаходу покладено завдання створити ефективний спосіб покращення якості продукції, зокрема фізико-хімічних характеристик, доступний для використання в господарствах з відгодівлі м'ясних порід великої рогатої худоби. Внаслідок інтенсивних біосинтетичних процесів у тварин м'ясних порід потреба у мікроелементах зростає, а відомі кормові премікси містять низькі дози мінеральних речовин. При цьому необхідно врахувати, що о неорганічні солі мікроелементів у підвищених кількостях можуть бути токсичними. Безпечними в застосуванні ю можуть бути металоорганічні сполуки, (хелатні) тобто метіонати дефіцитних мікроелементів.The invention is based on the task of creating an effective method of improving the quality of products, in particular the physicochemical characteristics, available for use in farms fattening meat breeds of cattle. As a result of intensive biosynthetic processes in meat animals, the need for trace elements increases, and known feed premixes contain low doses of minerals. At the same time, it is necessary to take into account that inorganic salts of microelements can be toxic in increased quantities. Organometallic compounds, i.e. methionates of deficient trace elements, can be safe to use.

Технічний результат досягають шляхом додаткового введення в раціони відгодівельних бугайців суміші о мікроелементів п, Мп і Бе (в формі металоорганічних сполук з метіоніном) при такому співвідношенні компонентів (в мг/кг ж.м.) метіонат цинку 0,08-0,1 метіонат марганцю 0,03-0,05 « метіонат кобальту 0,05-0,07 шщ метіонат селену 0,01-0,03 метіонат йоду 0,06-0,08 с ч Така форма додавання мікроелементів в раціони забезпечує покращення хімічного складу та фізико - » біохімічних властивостей м'яса відгодівельних тварин за рахунок кращого засвоєння мікроелементів.The technical result is achieved by the additional introduction into the diets of fattening cattle of a mixture of trace elements p, Mp and Be (in the form of organometallic compounds with methionine) with the following ratio of components (in mg/kg body weight): zinc methionate 0.08-0.1 methionate manganese 0.03-0.05 "cobalt methionate 0.05-0.07 tsp selenium methionate 0.01-0.03 iodine methionate 0.06-0.08 tsp This form of adding microelements to diets provides an improvement in the chemical composition and physico- » biochemical properties of the meat of fattening animals due to better assimilation of trace elements.

При застосуванні металоорганічних сполук (метіонатів 7п, Мп, Со, Зе і І) відбувається використання метіоніну в якості пластичного матеріалу та активація даного процесу мікроелементами хелатного комплексу. 2п, - Мп, Со, зе і І беруть активну участь в обміні речовин та енергії, а хелатні форми мікроелементів порівняно з о їх солями, краще засвоюються організмом, і не токсичні при використанні. Внаслідок застосування суміші метіонатів 2п, Мп, Со, зе, та | встановлено покращення фізико-хімічних характеристик яловичини: зростав вміст о сухої речовини, протеїну, жиру, підвищується калорійність яловичини та її біологічна цінність. «п 20 При проведенні патентно-інформаційного пошуку авторами і заявником знайдено технічне рішення |патентWhen using organometallic compounds (methionates 7p, Mp, Co, Ze and I), methionine is used as a plastic material and this process is activated by trace elements of the chelate complex. 2p, - Mp, Co, ze and I take an active part in the metabolism of substances and energy, and chelated forms of microelements, compared to their salts, are better absorbed by the body and are not toxic when used. Due to the use of a mixture of methionates 2p, Mp, Co, ze, and | the improvement of the physico-chemical characteristics of beef was established: the content of dry matter, protein, fat increased, the caloric content of beef and its biological value increased. "p. 20 When conducting a patent information search by the authors and the applicant, a technical solution was found | patent

України Мо33994АЇ|, яке містить суттєві ознаки, спільні із заявленим рішенням - визначення забезпеченості відгодівельної худоби в мікроелементах Со і | та компенсацію їх дефіциту шляхом додавання в раціони хелатних сполук цих мікроелементів з метіоніном.of Ukraine Мо33994АЙ|, which contains essential features common to the declared decision - determination of the provision of fattening cattle in trace elements Со and | and compensation of their deficiency by adding chelate compounds of these microelements with methionine to diets.

Але наявність зазначених ознак, спільних з прототипом, не забезпечує технічний результат, що досягаєтьсяBut the presence of the specified features in common with the prototype does not ensure the technical result that is achieved

СУ 55 заявленим способом. Технічних рішень, які б за сукупністю ознак повністю співпадали із заявленим - не виявлено. Це дозволяє зробити висновок про відповідність заявленого технічного рішення критерію винаходу (корисної моделі) "Новизна".SU 55 in the declared manner. No technical solutions, which would completely coincide with the declared ones by the totality of features, were found. This allows us to draw a conclusion about the compliance of the declared technical solution with the "Novelty" criterion of the invention (utility model).

У патентній і науково-технічній інформації не знайдено технічних рішень, в яких були б описані відомості про ознаки, що відрізняють заявлений спосіб від прототипу і забезпечують досягнення технічного результату 60 (покращення якості продукції відгодівельної худоби досягають додатково шляхом введення в раціони відгодівельних бичків 7п, Мп, та Зе при такому співвідношенні (в мг/кг ж.м.) метіонат цинку 0,08-0,1 метіонат марганцю 0,03-0,05 б метіонат кобальту 0,05-0,07 метіонат селену 0,01-0,03 -Д-No technical solutions were found in the patent and scientific and technical information, which would describe information about the features that distinguish the claimed method from the prototype and ensure the achievement of the technical result 60 (improvement in the quality of the products of fattening cattle is achieved additionally by introducing 7p, MP into the diets of fattening steers , and Ze at this ratio (in mg/kg body weight) zinc methionate 0.08-0.1 manganese methionate 0.03-0.05 b cobalt methionate 0.05-0.07 selenium methionate 0.01- 0.03 -D-

метіонат йоду 0,06-0,08iodine methionate 0.06-0.08

Отже, заявлене технічне рішення не випливає явним чином з рівня техніки, що дозволяє зробити висновок про відповідність його критерію винаходу (корисної моделі) "Винахідницький рівень". 95 Заявлений спосіб належить до галузі тваринництва, зокрема, до годівлі великої рогатої худоби, а саме до способів покращення якості продукції відгодівельної худоби і може бути застосований у господарствах з відгодівлі худоби м'ясного напряму з різними формами власності, а тому відповідає критерію винаходу (корисної моделі) "Промислова придатність".Therefore, the declared technical solution does not clearly follow from the state of the art, which allows us to conclude that it meets the criterion of the invention (utility model) "Inventive level". 95 The claimed method belongs to the field of animal husbandry, in particular, to the feeding of cattle, namely to methods of improving the quality of products of fattening cattle and can be applied in farms fattening meat cattle with different forms of ownership, and therefore meets the criterion of the invention (useful models) "Industrial suitability".

Таким чином, заявлене технічне рішення є новим, промислове придатним, має винахідницький рівень, тобто то відповідає всім умовам патентоспроможності винаходу (корисної моделі) згідно статті 7 розділу Ії законуThus, the declared technical solution is new, industrially suitable, has an inventive level, i.e. it meets all the conditions of patentability of an invention (utility model) according to Article 7 of Section I of the Law

України "Про охорону прав на винаходи і корисні моделі" Мо1771 - П., 200Ор.of Ukraine "On protection of rights to inventions and utility models" Mo1771 - P., 200Or.

Реалізацію заявленого винаходу здійснюють наступним чином:The claimed invention is implemented as follows:

В досліджуваному господарстві визначають забезпеченість тварин мікроелементами. Для цього проводять дослідження кормів чи крові на предмет визначення вмісту мікроелементів, проводять розрахунок потреби у то окремому мікроелементі за формулою: Х-АхБхВхГ, де Х - потреба мікроелементу; А - кількість тварин; Б - жива маса тварин; В - доза мікроелемента у мг/кг живої маси; Г - кількість днів підгодівлі. Одержану суміш метіонагів розчиняють у воді. Перед задаванням розчин збовтують і додають у ємність, де запарюють комбікорм, перемішують і дають тваринам. Спосіб пропонується використовувати як в індивідуальних фермерських 20р Господарствах, так і в колективних господарствах з різними формами власності.In the studied farm, the supply of animals with trace elements is determined. To do this, research is carried out on feed or blood to determine the content of trace elements, and the need for that individual trace element is calculated according to the formula: X-АхБхВхГ, where X is the need for a trace element; A - the number of animals; B - live weight of animals; B - trace element dose in mg/kg of live weight; G - the number of days of feeding. The resulting mixture of methionines is dissolved in water. Before giving, the solution is shaken and added to a container where compound feed is steamed, mixed and given to animals. The method is proposed to be used both in individual farming farms and in collective farms with different forms of ownership.

Ефективність запропонованого способу і його перевага перед відомим способом (прототип), а також оптимальна концентрація компонентів мікроелементної суміші підтверджена прикладом конкретного виконання способу у ТзОВ "Літинське" Дрогобицького району Львівської області.The effectiveness of the proposed method and its advantage over the known method (prototype), as well as the optimal concentration of the components of the trace element mixture, is confirmed by an example of the specific implementation of the method at the "Litynske" LLC in the Drohobytsky district of the Lviv region.

Для експерименту було відібрано 50 клінічно здорових бугайців з врахуванням живої маси віку і породи. Всі ов тварини утримувались в однакових умовах. Сформовано п'ять дослідних груп бугайців-аналогів по 10 голів у кожній групі, (табл. 1). -For the experiment, 50 clinically healthy cattle were selected, taking into account live weight, age and breed. All animals were kept in the same conditions. Five experimental groups of similar Bugai cattle were formed, 10 heads in each group (Table 1). -

Тварини | групи одержували тільки основний раціон. Тваринам ІІ групи (прототипу) на фоні основного раціону згодовували метіонат кобальту та метіонат йоду. Бугайці ПШ, ІМ, М дослідних груп, крім основного раціону, одержували різну кількість компонентів суміші в мінімальних (ІІ), середніх (ІМ), і максимальних дозах (М). ю 30 У бугайців протягом експерименту вивчали зміни окремих морфо-біохімічних показників крові. Через 9 місяців проведено контрольний забій і визначено показники м'ясної продуктивності іс)Animals | groups received only the basic diet. Animals of the II group (prototype) were fed cobalt methionate and iodine methionate on the background of the basic diet. The Bugays of the PS, IM, and M experimental groups, in addition to the basic diet, received different amounts of the components of the mixture in minimum (II), medium (IM), and maximum doses (M). 30 During the experiment, changes in individual morpho-biochemical indicators of blood were studied in the people of Bugai. After 9 months, a control slaughter was carried out and indicators of meat productivity were determined)

З метою вивчення впливу підгодівлі суміш компонентів метіонатів на показники якісного складу туші було о проведено контрольний забій на м'ясокомбінаті "Дружба ". Порівняльна оцінка одержаних показників наведена в таблицях 2 і 3. - 35 Результати таблиць 2-3 підтверджують перевагу заявленого способу (ПШ, ІМ, М груп) над прототипом.In order to study the effect of feeding a mixture of methionate components on indicators of the qualitative composition of the carcass, a control slaughter was carried out at the "Druzhba" meat processing plant. A comparative assessment of the obtained indicators is given in Tables 2 and 3. - 35 The results of Tables 2-3 confirm the superiority of the claimed method (PSh, IM, M groups) over the prototype.

Особливо відчутні зміни щодо підвищення м'ясності туш у тварин ІМ групи, що одержували суміш метіонатів мікроелементів при середній дозі компонентів. Такий результат пояснюється оптимальною концентрацією та « співвідношенням компонентів преміксу, що забезпечувало максимальну їх асиміляцію і дозволяло в повній мірі та цілеспрямовано діяти на обмін речовин в організмі бугайців. ші | Найкращі фізико - хімічні показники яловичини виявили у тварин ІМ групи, що одержували суміш метіонатів с мікроелементів при середній дозі компонентів.Especially noticeable changes regarding the increase in meatiness of carcasses in animals of the IM group, which received a mixture of methionates of microelements at an average dose of components. This result is explained by the optimal concentration and ratio of the components of the premix, which ensured their maximum assimilation and allowed to fully and purposefully act on the metabolism in the body of cattle. shi | The best physico-chemical indicators of beef were found in animals of the IM group that received a mixture of methionates with trace elements at an average dose of components.

І» що ин ПИ ПО ПОЛ ПОНAnd" that in PI PO POL PON

Ф сл С тривалстьдослду моя 31099988 й сл Компотент сумі метонатцяну мієжм! 20010036Ф sl С trivalstdosldu my 31099988 и sl Kompotent sumi metonatsianu miezhm! 20010036

С» т 511 60 в ! Ії ТІ ІМ МІ й ів м їм 2 З й » ю о вС» t 511 60 in ! Iii TI IM MI i iv m imim 2 Z i » yu o v

Claims (2)

Формула винаходу « -The formula of the invention "- 1. Спосіб покращення фізико-хімічних характеристик яловичини, який включає згодовування суміші с мікроелементів метіонатів Со та І, який відрізняється тим, що в корм відгодівельного молодняку великої рогатої худоби додають суміш метіонатів 7п, Мп, та Зе при такому співвідношенні компонентів мг/кг живої маси на добу ;» метіонат цинку 0,08-0,1 метіонат марганцю 0,03-0,05 -І 395 метіонат кобальту 0,05-0,07 метіонат селену 0,01-0,03 (ав) метіонат йоду 0,06-0,08.1. The method of improving the physicochemical characteristics of beef, which includes feeding a mixture of trace elements of methionates Co and I, which differs in that a mixture of methionates 7p, Mp, and Ze is added to the feed of fattening young cattle at this ratio of components in mg/kg of live masses per day;" zinc methionate 0.08-0.1 manganese methionate 0.03-0.05 -I 395 cobalt methionate 0.05-0.07 selenium methionate 0.01-0.03 (ав) methy iodonate 0.06-0, 08. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що суміш розчиняють у воді, змішують з основними кормами і сл 20 згодовують відгодівельним тваринам протягом заключного періоду відгодівлі. Офіційний бюлетень "Промислоава власність". Книга 1 "Винаходи, корисні моделі, топографії інтегральних мікросхем", 2005, М 6, 15.06.2005. Державний департамент інтелектуальної власності Міністерства освіти і Сов науки України. бо б52. The method according to claim 1, which is characterized by the fact that the mixture is dissolved in water, mixed with the main fodder and sl 20 is fed to fattening animals during the final period of fattening. Official bulletin "Industrial Property". Book 1 "Inventions, useful models, topographies of integrated microcircuits", 2005, M 6, 15.06.2005. State Department of Intellectual Property of the Ministry of Education and Science Council of Ukraine. because b5
UA20040604879U 2004-06-21 2004-06-21 Method of improving physicochemical characteristics of beef UA7055U (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA20040604879U UA7055U (en) 2004-06-21 2004-06-21 Method of improving physicochemical characteristics of beef

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA20040604879U UA7055U (en) 2004-06-21 2004-06-21 Method of improving physicochemical characteristics of beef

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA7055U true UA7055U (en) 2005-06-15

Family

ID=34882757

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA20040604879U UA7055U (en) 2004-06-21 2004-06-21 Method of improving physicochemical characteristics of beef

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA7055U (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104351120A (en) * 2014-09-25 2015-02-18 湖南农业大学 Application of nano-selenium in production of selenium-enriched squab meat
CN111387140A (en) * 2020-04-18 2020-07-10 天津博裕力牧科技有限公司 Method for producing high-grade snowflake beef by fattening pure blood cattle

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104351120A (en) * 2014-09-25 2015-02-18 湖南农业大学 Application of nano-selenium in production of selenium-enriched squab meat
CN111387140A (en) * 2020-04-18 2020-07-10 天津博裕力牧科技有限公司 Method for producing high-grade snowflake beef by fattening pure blood cattle
CN111387140B (en) * 2020-04-18 2022-01-18 天津博裕力牧科技有限公司 Method for producing high-grade snowflake beef by fattening pure blood cattle

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2335122C2 (en) Method of increasing meat productivity of cattle during fattening operations
Alekseev et al. The effect of the mineral supplement “Permait” and vitamin B13 on the productivity of broiler chickens
CN104186958B (en) Application of the myristic acid copper as feed addictive
CN101756042A (en) Application of cupric glutamate or derivatives thereof as feed additive for promoting animal growth
CN106243162A (en) The preparation method of sucrose complex
CN105851517A (en) Application of calcium tannate in preparation of feed additive for animals
Farionik et al. Effects of mineral supplementation on qualitative beef parameters
RU2349094C1 (en) Pit humic supplement feed
RU2162287C1 (en) Feeding additive for farm animals and poultry
UA7055U (en) Method of improving physicochemical characteristics of beef
Skrzypczak et al. Valorization of post-extraction biomass residues as carriers of bioavailable micronutrients for plants and livestock
CN1022373C (en) Animal nutrient solution
US11337443B2 (en) Use of copper-calcium sulphate as animal feed additive
Grigorev et al. The influence of zeolite-mineral feed additives on the growth and development of young cattle in Yakutia
CN105724779A (en) Compound feeding composition and application of compound feeding composition in preparation of animal feed additive
RU2648707C2 (en) Feed additive for fish and a method of its production
CN105820060B (en) Paddy carnic acid salt and its application in additive for animal feed is prepared
RU2715671C1 (en) Fodder additive for young cattle
CA2924129A1 (en) Use of ethylene diamine metal complexes to deliver highly absorbable metals for animal nutrition
Hormat et al. The Effect of Copper Mineral, Copper Sulfate and Copper Nanoparticles on Fish
RU2379945C1 (en) Method of increasing intensity of growth of bull calves raised for meet production
CN103749976B (en) 2 hydroxybenzoic acid copper is as the application of feeding high-copper substitute
Ziruk et al. Study of homeostasis of the body of pigs with the addition of asparaginates to feed
CN102599346A (en) Application of cupric glutamate or derivative of cupric glutamate as animal growth promotion feed additive
Ezhkova et al. Effects of Nanostructured Sapropel on the Live Weight of Geese and the Quality of Their Meat