UA63844U - Спосіб виробництва пельменів - Google Patents

Спосіб виробництва пельменів

Info

Publication number
UA63844U
UA63844U UAU201102710U UAU201102710U UA63844U UA 63844 U UA63844 U UA 63844U UA U201102710 U UAU201102710 U UA U201102710U UA U201102710 U UAU201102710 U UA U201102710U UA 63844 U UA63844 U UA 63844U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
making
meat
pelmeni
pockets
minced
Prior art date
Application number
UAU201102710U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Людмила Григорьевна Винникова
Анна Александровна Шарпе
Алена Васильевна Асауляк
Original Assignee
Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий filed Critical Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority to UAU201102710U priority Critical patent/UA63844U/uk
Publication of UA63844U publication Critical patent/UA63844U/uk

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва пельменів передбачає підготовку компонентів, приготування тіста, приготування фаршу, формування і заморожування, причому фарш готують із попередньо подрібненої замороженої м'ясної сировини при температурі (-4...-5) °С.
UAU201102710U 2011-03-09 2011-03-09 Спосіб виробництва пельменів UA63844U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201102710U UA63844U (uk) 2011-03-09 2011-03-09 Спосіб виробництва пельменів

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201102710U UA63844U (uk) 2011-03-09 2011-03-09 Спосіб виробництва пельменів

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA63844U true UA63844U (uk) 2011-10-25

Family

ID=50838604

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201102710U UA63844U (uk) 2011-03-09 2011-03-09 Спосіб виробництва пельменів

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA63844U (uk)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2620663C2 (ru) * 2014-09-08 2017-05-29 Сергей Васильевич Сливоцкий Способ изготовления кулинарного изделия из теста с начинкой

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2620663C2 (ru) * 2014-09-08 2017-05-29 Сергей Васильевич Сливоцкий Способ изготовления кулинарного изделия из теста с начинкой

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CL2017000408A1 (es) Envoltura para productos alimenticios
ZA201403719B (en) Method of, and apparatus for, making frozen bevarages, ice cream and other frozen confections
MX2012013698A (es) Preparacion de helado que comprende gelatina.
CL2015000422A1 (es) Metodo de produccion de postre congelado, y mezcla estable de ingredientes para dicho postre.
HK1203769A1 (en) Production method for frozen noodles and composition for preventing freezer burn
MX348897B (es) Analogos de alimento y metodos para hacer analogos de alimento.
BR112014014679A2 (pt) método para produzir massa cozida e congelada
ZA201503895B (en) A frozen confection product and a method of preparing such
BR112015031588A2 (pt) método para fabricação de macarrões cozidos congelados
EP2594137A4 (en) FROZEN FRESH CREAM FOR BREAKING, METHOD FOR THE PRODUCTION OF FROZEN FRESH CREAM, FLIP CUTTING AND METHOD FOR THE PRODUCTION OF FLIP CREAM
MX2014003539A (es) Harinas termicamente inhibidas para mejorar la eficiencia de la esterilizacion en autoclave.
GB2532654A (en) A method and control system for optimising the quality of meat
BR112014015232A2 (pt) procedimento para preparar produto alimentício, e, produto alimentício
EP2759213A4 (en) PROCESSED MEAT PRODUCT WITHOUT PHOSPHATE SUPPLEMENT AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
PT3036998T (pt) Congelador com expositores de lotes para gelados, sorvetes, granizados e produtos similares
ZA201402671B (en) A food product precursor ,a food product and a method of making a food product comprising lupin flour
UA63844U (uk) Спосіб виробництва пельменів
HK1206207A1 (en) Methods for producing roux and starting material thereof, roux, cream source and frozen food
MX2015003189A (es) Procedimiento para preparar huevos fritos congelados.
MX2011012178A (es) Proceso para descongelar carne molida congelada.
UA71060U (uk) Спосіб виробництва котлет
MX2015016361A (es) Bocadillo de origen animal y metodo de produccion.
UA82318U (uk) Спосіб виробництва м'ясних та/або рибних продуктів
UA95690U (uk) Спосіб виготовлення кулінарного виробу з тіста з начинкою
UA54418U (uk) Спосіб виробництва сирокопченого балику