UA71060U - Спосіб виробництва котлет - Google Patents

Спосіб виробництва котлет

Info

Publication number
UA71060U
UA71060U UAU201203568U UAU201203568U UA71060U UA 71060 U UA71060 U UA 71060U UA U201203568 U UAU201203568 U UA U201203568U UA U201203568 U UAU201203568 U UA U201203568U UA 71060 U UA71060 U UA 71060U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
cutlets
making
minced
freezing
meat
Prior art date
Application number
UAU201203568U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Людмила Григорьевна Винникова
Анна Александровна Шарпе
Алена Васильевна Асауляк
Original Assignee
Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий filed Critical Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority to UAU201203568U priority Critical patent/UA71060U/uk
Publication of UA71060U publication Critical patent/UA71060U/uk

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва котлет передбачає заморожування м'ясної сировини (блоків), підготування компонентів, приготування фаршу, формування і заморожування. Фарш готують з подрібненої замороженої м'ясної сировини.
UAU201203568U 2012-03-26 2012-03-26 Спосіб виробництва котлет UA71060U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201203568U UA71060U (uk) 2012-03-26 2012-03-26 Спосіб виробництва котлет

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201203568U UA71060U (uk) 2012-03-26 2012-03-26 Спосіб виробництва котлет

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA71060U true UA71060U (uk) 2012-06-25

Family

ID=50847999

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201203568U UA71060U (uk) 2012-03-26 2012-03-26 Спосіб виробництва котлет

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA71060U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CL2017000408A1 (es) Envoltura para productos alimenticios
MX348897B (es) Analogos de alimento y metodos para hacer analogos de alimento.
MY167244A (en) Production method for frozen noodles and composition for preventing freezer burn
SG11201403178XA (en) Method for producing cooked and frozen pasta
MX368037B (es) Colágeno modificado.
GR1008345B (el) Μεθοδος παρασκευης προϊοντων με βαση τα ολοκληρα τεμαχια κρεατος και μορφοποιημενων προϊοντων, που περιεχουν ελαιο
GB201319186D0 (en) Apparatus for, and method of, conveying food sliced
EP2759213A4 (en) PROCESSED MEAT PRODUCT WITHOUT PHOSPHATE SUPPLEMENT AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
GB2532654A (en) A method and control system for optimising the quality of meat
MX2011012178A (es) Proceso para descongelar carne molida congelada.
HK1216590A1 (zh) 炸面圈生坯、冷凍炸面圈生坯和炸面圈、以及炸面圈的製造方法
HK1206207A1 (en) Methods for producing roux and starting material thereof, roux, cream source and frozen food
UA71060U (uk) Спосіб виробництва котлет
EP2633761A4 (en) METHOD FOR OBTAINING AN ARTIFICIAL TRIPE FOR FISHING FOOD PRODUCTS, ARTIFICIAL TRIPE AND PRODUCTS THUS OBTAINED
BR112014005593A2 (pt) produto alimentar formado cozido, produto alimentar formado, método para preparação de uma empada de carne cozida e método de preparação de um produto alimentar formado
UA63844U (uk) Спосіб виробництва пельменів
PL2861077T3 (pl) Sposób wytwarzania w trybie pracy ciągłej mięsa mielonego osuszanego, pasteryzowanego i formowanego w cienkie plastry oraz instalacja, w której ten sposób jest stosowany
EP2996499A4 (en) System and methods for continuous production of proteinaceous patties dressed with food grade particulate
PL3348150T3 (pl) Sposób wytwarzania niskokalorycznych kompozycji spożywczych zawierających alginian
UA82318U (uk) Спосіб виробництва м'ясних та/або рибних продуктів
UA76498U (uk) Спосіб виробництва напівфабрикатів із м'яса кролика
ZA201206883B (en) Method for producing meat products and meat product produced by said method
UA54418U (uk) Спосіб виробництва сирокопченого балику
UA74698U (uk) Спосіб виробництва варених ковбас
UA85605U (uk) М'ясний січений виріб