UA36384A - Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів - Google Patents

Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів

Info

Publication number
UA36384A
UA36384A UA99126779A UA99126779A UA36384A UA 36384 A UA36384 A UA 36384A UA 99126779 A UA99126779 A UA 99126779A UA 99126779 A UA99126779 A UA 99126779A UA 36384 A UA36384 A UA 36384A
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
production
minced meat
sausage products
cooked sausage
meat
Prior art date
Application number
UA99126779A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Станіслав Григорович Бабенко
Станислав Григорьевич Бабенко
Віра Дмитріївна Городиська
Вера Дмитриевна Городиская
Людмила Феодосіївна Дараган
Людмила Феодосеевна Дараган
Тетяна Марківна Пшенична
Татьяна Марковна Пшеничная
Original Assignee
Центральна Контрольно-Виробнича Лабораторія Укоопспілки
Центральная Контрольно-Производственная Лаборатория Укоопсоюза
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Центральна Контрольно-Виробнича Лабораторія Укоопспілки, Центральная Контрольно-Производственная Лаборатория Укоопсоюза filed Critical Центральна Контрольно-Виробнича Лабораторія Укоопспілки
Priority to UA99126779A priority Critical patent/UA36384A/uk
Publication of UA36384A publication Critical patent/UA36384A/uk

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Винахід належить до м'ясної промисловості. Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів, який передбачає підготування м'ясної сировини, її засіл, підготування прянощів, подрібнення м'ясної сировини, перемішування всіх компонентів.
UA99126779A 1999-12-13 1999-12-13 Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів UA36384A (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA99126779A UA36384A (uk) 1999-12-13 1999-12-13 Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA99126779A UA36384A (uk) 1999-12-13 1999-12-13 Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA36384A true UA36384A (uk) 2001-04-16

Family

ID=74181771

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA99126779A UA36384A (uk) 1999-12-13 1999-12-13 Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA36384A (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI972532A (fi) Tuote, menetelmä sen valmistamiseksi ja sen käyttö
TW200637501A (en) A processed meat product or a fish paste product and method for producing the same
TW200505354A (en) Transglutaminase soy fish and meat products and analogs thereof
PL374570A1 (en) Improved pasta product and method for preparation thereof
FR2729544B1 (fr) Unite de moulage de produits alimentaires, notamment pour la cuisson de jambons
DK0962149T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af et kogt kødprodukt og de herved opnåede kogte kødprodukter
UA36384A (uk) Спосіб приготування м'ясного фаршу для варених ковбасних виробів
AU2003264372A1 (en) Method of microwave cooking of raw meat and raw marine product, seasoning for microwave cooking and food for microwave cooking
HUP0100842A3 (en) Method for producing and shaping food, such as meat products and sausages
UA36673A (uk) Спосіб виробництва ковбасних виробів
ATE236540T1 (de) Verfahren zum würzen von nahrungsmitteln
AU7526700A (en) Cooked meat product and method for preparing same
UA31308A (uk) Спосіб виробництва варених ковбасних виробів
UA31067A (uk) Спосіб виробництва м'ясних рубаних напівфабрикатів
PL358232A1 (en) Appliance for preparing and portioning of food products, particularly kebab
GB0118787D0 (en) Aseptic production of raw meats their natural products and other meat based foodstuffs
WO2004082396A3 (fr) Aliment proteine comprenant une masse de viande hachee
ES2196968A1 (es) Procedimiento de preparacion de una brocheta de carne, chorizo o similar, embutida sin tripa.
UA30547A (uk) М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси 1 сорту "жовтнева"
UA33276A (uk) Спосіб виробництва ковбаси вареної "мисливська"
UA37645A (uk) Спосіб виробництва продуктів з яловичини
RU2002108012A (ru) Способ производства мясного консервированного продукта
UA40187A (uk) Борошняний виріб
UA30589A (uk) Спосіб виробництва вареної ковбаси "экстра"
FR2806588B1 (fr) Composition de prefarinage pour produits alimentaires enrobes cuits a coeur et procede de preparation desdits produits