Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И ТорговлиfiledCriticalХарьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU200804177UpriorityCriticalpatent/UA34910U/ru
Publication of UA34910UpublicationCriticalpatent/UA34910U/ru
Способ получения колбасок без оболочки включает формирование и тепловую обработку колбасок. Шприцовку фарша осуществляют в искусственную оболочку, один конец которой стационарно прикреплен к насадке шприца, второй конец свободно расположен на ленте транспортера. Середина оболочки размещена на перфорированном поддоне, который расположен в пароварильной камере. Фарш под давлением шприца продвигают по оболочке, периодически пережимают, одновременно в оболочку подают воздух под давлением. Фарш проходит тепловую обработку в пароварильной камере.
UAU200804177U2008-04-022008-04-02Способ получения колбасок без оболочки
UA34910U
(ru)
Способ приготовления измельченного табачного материала, устройство для его осуществления, курительное изделие и применение экструдера с набивным шнеком
Metodo para elaborar y cocer parcialmente productos carnicos alargados tipo embutido sin la necesidad de utilizar tripas; aparato para elaborar y cocer al menos parcialmente los productos carnicos alargados; aparato para cargar un tubo de coccion alargado; y mecanismo para almacenar los contra moldes alargados formadores.
Dispositivo para remover productos comestibles de una bandeja, que comprende un soporte rotatorio con una rejilla movible conectada al soporte y dicha rejilla comprende a lo menos una entrada movible y define a lo menos un pasaje; metodo para remover un producto comestible desde una bandeja.
The combinatorial methods of high pressure and temperature process (hptp) for producing texturized meat products and the improved meat products obtained from the methods thereof
Fremgangsmåde til overfladebehandling, samtidig portionering og formning samt konservering af levnedsmidler såsom köd- og pölseprodukter, köd i pölser eller lignende produkter