Український Державний Університет Харчових Технологій
Украинский Государственный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Український Державний Університет Харчових Технологій, Украинский Государственный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalУкраїнський Державний Університет Харчових Технологій
Priority to UA98084300ApriorityCriticalpatent/UA31330A/uk
Publication of UA31330ApublicationCriticalpatent/UA31330A/uk
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до кондитерської галузі, виробництва борошняних кондитерських виробів - кексів. Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання полягає в підготовці сировини, замішуванні тіста, випіканні, охолодженні і фасуванні виробів. При замішуванні тіста як цукрозамінник використовують фруктозу кристалічну.
UA98084300A1998-08-061998-08-06Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання
UA31330A
(uk)