UA31330A - Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання - Google Patents

Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання

Info

Publication number
UA31330A
UA31330A UA98084300A UA98084300A UA31330A UA 31330 A UA31330 A UA 31330A UA 98084300 A UA98084300 A UA 98084300A UA 98084300 A UA98084300 A UA 98084300A UA 31330 A UA31330 A UA 31330A
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
cakes
diabetic
storage life
prolonged storage
making
Prior art date
Application number
UA98084300A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Антонела Миколаївна Дорохович
Антонелла Николаевна Дорохович
Наталія Валентинівна Олексієнко
Наталья Валентиновна Олексиенко
Марія Михайлівна Калакура
Мария Михайловна Калакура
Вікторія Віталіївна Дорохович
Виктория Витальевна Дорохович
Original Assignee
Український Державний Університет Харчових Технологій
Украинский Государственный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Український Державний Університет Харчових Технологій, Украинский Государственный Университет Пищевых Технологий filed Critical Український Державний Університет Харчових Технологій
Priority to UA98084300A priority Critical patent/UA31330A/uk
Publication of UA31330A publication Critical patent/UA31330A/uk

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)

Abstract

Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до кондитерської галузі, виробництва борошняних кондитерських виробів - кексів. Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання полягає в підготовці сировини, замішуванні тіста, випіканні, охолодженні і фасуванні виробів. При замішуванні тіста як цукрозамінник використовують фруктозу кристалічну.
UA98084300A 1998-08-06 1998-08-06 Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання UA31330A (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA98084300A UA31330A (uk) 1998-08-06 1998-08-06 Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA98084300A UA31330A (uk) 1998-08-06 1998-08-06 Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA31330A true UA31330A (uk) 2000-12-15

Family

ID=74283355

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA98084300A UA31330A (uk) 1998-08-06 1998-08-06 Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA31330A (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3615678A (en) Process for making covered pizza
CN1830268A (zh) 一种带馅酥饼
KR100322283B1 (ko) 프렛젤및그제조방법
CN104542852A (zh) 甜心奶酪南瓜派
KR101221986B1 (ko) 고형상의 센터를 내포한 구운과자의 제조방법
CA2213162A1 (en) Garnishing product for pastry, biscuit and confectionery-making, manufacturing process and garnished composite product
RU2138953C1 (ru) Печенье "гречишное"
DE3665125D1 (en) Method for manufacturing a food composition, the food composition, and a food product such as filled cakes and dishes containing this food composition
UA31330A (uk) Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання
GB1426413A (en) Food compositions of reduced caloric value and method for the production thereof
EP1658773B1 (en) Shaped and filled snacks made from baked dough crumbs
EP0760209B1 (en) Method of manufacturing baked products
GB2373166B (en) Apparatus for making a food product
CN110678078A (zh) 含有预制烘焙食品的碎屑的面团物料
EP1295528B1 (en) Filled biscuit and production procedure thereof
EP0392495A3 (de) Verfahren zur Herstellung eines Röstbiskuiterzeugnisses
CA2451627A1 (en) Healthy puff pastry
RU2274000C1 (ru) Способ приготовления мучного кондитерского изделия
CN109329717A (zh) 一种桂花糖藕糕及其制备方法
KR102582098B1 (ko) 쌀가루를 이용한 파이지 및 이를 이용한 호두파이의 제조방법
KR100914001B1 (ko) 찰보리과자용 프리믹스 및 찰보리과자의 제조방법
GB2070408A (en) Improvements in or relating to the production of flaky pastry dough and flaky pastry products
RU9360U1 (ru) Шоколадно-вафельное кондитерское изделие
CN115956591A (zh) 一种咖啡麦芽酥饼及其制作方法
CN108936266A (zh) 一种紫晶糕及其制备方法