UA150056U - Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну f в харчуванні - Google Patents

Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну f в харчуванні Download PDF

Info

Publication number
UA150056U
UA150056U UAU202102822U UAU202102822U UA150056U UA 150056 U UA150056 U UA 150056U UA U202102822 U UAU202102822 U UA U202102822U UA U202102822 U UAU202102822 U UA U202102822U UA 150056 U UA150056 U UA 150056U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
oil
pufa
solution
fatty acids
carotene
Prior art date
Application number
UAU202102822U
Other languages
English (en)
Inventor
Анатолій Павлович Левицький
Юрій Анатолійович Левицький
Ірина Олександрівна Селіванська
Алла Петрівна Лапінська
Анатолій Владиславович Марков
Тарас Ілліч Пупін
Original Assignee
Одеська Національна Академія Харчових Технологій
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одеська Національна Академія Харчових Технологій filed Critical Одеська Національна Академія Харчових Технологій
Priority to UAU202102822U priority Critical patent/UA150056U/uk
Publication of UA150056U publication Critical patent/UA150056U/uk

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Abstract

Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну F в харчуванні включає застосування препарату, що містить риб'ячий жир, лляну олію, розчин α-токоферол ацетату і β-каротину у високоолеїновій соняшниковій олії. При цьому вказаний препарат застосовують в дозі 5-9 мл один раз на день до або після їжі.

Description

Корисна модель належить до жирового харчування і конкретно належить до способу підвищення ефективності використання вітаміну Е в харчуванні шляхом застосування препаратів незамінних (есенціальних) поліненасичених жирних кислот (ПНЖК).
До числа ессенціальних ПНЖК належать лінолева (Стів, Ф-6), о-ліноленова (Стів:з, Ф-3), у- ліноленова (Св:з, 0-6), арахідонова (Сголм, Ф-6), ейкозапентаєнова (Сгоз, 0-3), докозапентаєнова (Сггв, Фф-3) і докозагексаєнова (Сгог2, Ф-3) поліненасичені жирні кислоти. Вони виконують в організмі людини і тварин наступні біологічні функції: а) мембранна функція ПНЖК полягає в тому, що вони є обов'язковим компонентом біомембран, особливо в складі мембранних фосфоліпідів та ефірів холестерину нервових клітин, клітин сітківки ока, мембран кардіоміоцитів; б) ПНЖК є субстратом для утворення гормональних речовин (ейкозаноїдів і докозаноїдів), які впливають на такі фізіологічні процеси, як проникність гісто-гематичних бар'єрів, регуляція епігенетичних процесів, стан нейро-психічної діяльності, розвиток системного запалення, рівень процесів пероксидного окиснення.
Дефіцит есенціальних ПНЖК в їжі людини і тварин (так званий авітаміноз Е) робить обов'язковим їх постійне введення в організм у вигляді ПНЖК-вмісних препаратів.
Відомі способи підвищення ефективності використання вітаміну Е в харчуванні, які передбачають застосування препаратів рідкої (олійної) форми, такі як риб'ячий жир (Колман
В.М., Демченко Д.В., Пожарицкая О.Н., Шиков А.Н., Макаров В.Г. Сравнительньй анализ требований к качеству рьібьего жира для пищевого и медицинского применения //Вопрось питания. - 2016. - Т. 85, Мо 6. - С. 110-117), препарат Ліпосан (патент на корисну модель Мо 108571 Україна, МПК (2016.01) АбІК 31/00, АбІ1Р 9/00, Ме и201513093. Препарат незамінних жирних кислот "Ліпосан" /А.П. Левицький, І.В. Ходаков, Ю.А. Левицький, О.М. Левченко, О.А.
Макаренко, І.О. Селіванська. Заявл. 30.12.2015; Опубл. 25.07.2016, Бюл. Мо 14) ї рідкі капсульовані форми, такі як "Вітрум Кардіо-Омега-3 (пітапт Ійс., США) (див. Кеца О.В.,
Марченко М.М. Влияниє зссенциальньхх липофильньїх нутриентов на свободнорадикальнье процессь! в митохондриальной фракции печени крьіс-опухоленосителей //Вопрось! питания. - 2019. - Т. 88, Мо 2. - С. 32-39.), Ліпосан і Колман В.М., Демченко Д.В., Пожарицкая О.Н., Шиков
А.Н., Макаров В.Г. Сравнительньй анализ требований к качеству рьібьего жира для пищевого и
Зо медицинского применения //Вопрось питания. - 2016. - Т. 85, Мо 6. - С. 110-117.
Недоліком цих форм є їх легка пероксидація при зберіганні чи нагріванні з утворенням токсичних і органолептично негативних субстанцій (див. Ратріопа В., Ропего-Огіп М., Віба 0. Геї а! Міоспопагаі тетргапе регохідігаріїйу іпдех ів іпмегзеїу геїаїєд о тахітит Ійе 5рап іп таттаї!в //У. Іірій Рез. - 1998. - 39, Ме 10. - Р. 1989-1994; 5гееКитаг В., ОппіКгівптап .)., Ри А (Геї а! Ітрасі ої Ппідн-таї дії апа апійохідапі зиррієтепі оп тйоспопага! Тпсіопб5 апі депе їгапзсетірів іп гаї тивсіе //). Рпузіо!. - 2002. - 282, Мо 5. - Р. Е1055-Е1061).
Також недоліком рідких і капсульованих форм препаратів з вмістом ПНЖК є те, що вони піддаються пероксидному окисненню ов організмі особливо за умов недостатнього забезпечення організму антирадикальними антиоксидантами, такими як токофероли, поліфеноли, каротиноїди (див. Базарнова Ю.Г., Веретнов Б.Я. Ингибирование радикального окисления пищевьїх жиров флавоноидньїми антиоксидантами //Вопрось питания. - 2004. - Т. 73,
Мо 3. - С. 35-42).
Недоліком майже усіх запропонованих препаратів ПНЖК, які застосовуються в способах підвищення ефективності використання вітаміну Е в харчуванні, є те, що вони не містять повного комплексу і в певному співвідношенні незамінних жирних кислот. В тваринному організмі з лінолевої і у-ліноленової кислоти утворюються інші 0-6 жирні кислоти, а саме арахідонова і докозапентаєнова (Сг25, 0-6), а з о-ліноленової - інші 0-3 ПНЖК, а саме ейкозапентаєнова і докозагексаєнова (див. Левицкий А. П. Идеальная формула жирового питания. - Одесса: КП ОГТ, 2002. - 61 с.; Горчакова Н., Третьякова А., Загородний М.
Фармакологія препаратів омега-3 поліненасичених жирних кислот //Вісник фармакології та фармації. - 2007. - Мо 6. - С. 19-24.)
На жаль, у людини процеси перетворення лінолевої і ліноленової кислот в інші ПНЖК в значній мірі заблоковано і тому необхідно споживання усіх ПНЖК з їжею (див. Ріоштде М.,
Сиппапе 5. С. Ехігтетеїу Ітйей 5упіпевів її І0пд спаїп роїуипзайшгаїез іп адийв: ітріїсайопв ог
Іпеїк аієїагу еззепійаІну апа изе а5 зирріетепів //Аррі. Рпузіої. Ми. Меїаб. - 2007. - М. 32, Мо 4. -
Р. 619-634). Кількість необхідних для життєдіяльності Сіє- ПНЖК майже на порядок більша, ніж потреба в Сго і С2-ПНЖК, причому співвідношення 0-6/0-3 ПНЖК бажано мати не більше 2 див. 5керрага КМУ., Спеаїнат С.І. Отеда-6б/отеда-3 Тацу асій іпіаке ої спідгеп апа оїдег адийв іп Ше Ц. 5.: дієїтагу іптаКе іп сотраїгізоп іо ситепі аієїагу гесоттепааїйоп апа Ше Неайну Еаїїпд 60 Іпадех // іріа5 іп Неайй апа бізеазе. - 2018. - М. 17, Мо 43. - Р. 1-12). Для людини добова потреба в СіЯ-ПНЖК складає 6-7 г на добу, тоді як потреба в Сго і Сг-ПНЖК складає 0,5-0,7 г, тобто в 10 разів менше (див. Шилина Н.М. Современное представление о роли полиненасьіщенньмх жирньїх кислол в питаниий женщин и детей: новне аспекть //Вопрось! питания. - 2010. - Т. 79, Мо 5.-06.15-23).
В риб'ячому жирі співвідношення Сів8-ПНЖК і Сго і С2-ПНЖК зворотне, тобто останніх в 7-8 разів більше, а в капсульованих препаратах ПНЖК, в яких міститься обмежена кількість Сів-
ПНЖК, співвідношення останніх з Сго і С2-ПНЖК становить 1:50-100 (див. Горчакова Н.,
Третьякова А., Загородний М. Фармакологія препаратів омега-3 поліненасичених жирних кислот //Івісник фармакології та фармації. - 2007. - Мо 6. - С 19-24).
Важливим недоліком існуючих препаратів есенціальних ПНЖК є їх значна вартість, що обмежує їх широке використання населенням.
Найближчим аналогом корисної моделі є спосіб підвищення ефективності використання вітаміну Е в харчуванні, який включає введення в організм препарату ессенціальних ПНЖК "Ліпосан-форте", (див. патент України на корисну модель Мо 143574 від 10.08.2020 р.).
Цей препарат як джерело ПНЖК містить риб'ячий жир, а як стабілізатори антиоксидантів - с- токоферол-ацетат і рД-каротин, розчинені в високоолєїновій соняшниковій олії, яка містить 80- 8595 олеїнової кислоти (Стів, 0-9) і менше 1095 лінолевої (Стівг, Ф-б). Концентрація а- токоферол-ацетату і В-каротину становить менше 0,15595 кожного. Застосування високоолеїнової соняшникової олії з невисоким вмістом 0-6 ПНЖК дозволяє суттєво знизити співвідношення 0-6/0-3 в препараті, що необхідно для формування в організмі в біомембранах клітин фізіологічного співвідношення цих жирних кислот (див. Левицкий А.П. Витамин ЕЕ (зссенциальнье полиненасьшщенньюе жирне кислоть! 0-6/ю-3 ПНЖК /Левицкий А.П. Ходаков
И.В., Лапинская А.П., Марков А.В., Пустовойт И.П., Селиванская И.А., Левицкий Ю.А., ФЛП
Таценко С.Ю. - 2020. - 65 с.)
Спільним у способу, що заявляється, і найближчого аналога є застосування препарату, що містить риб'ячий жир і розчин стабілізатора поліненасичених жирних кислот у високоолеїновій соняшниковій олії.
Недоліком найближчого аналога є те, що в риб'ячому жирі співвідношення Сів/Сгог2 ПНЖК становить 0,81, тоді як фізіологічне співвідношення має бути не менше 2.
Зо В основу корисної моделі поставлено задачу створити спосіб підвищення ефективності використання вітаміну Е в харчуванні, в якому, шляхом введення в препарат додаткового компонента - лляної олії, а також зміни кількісного співвідношення а-токоферол-ацетату і Д- каротину в розчині стабілізатора поліненасичених жирних кислот, забезпечити "збільшення вмісту поліненасичених жирних кислот та загальної кількості Стів ПНЖК.
Поставлена задача вирішується тим, що способом підвищення ефективності використання вітаміну Е в харчуванні, що включає застосування препарату, що містить риб'ячий жир і розчин стабілізатора поліненасичених жирних кислот у високоолеїновій соняшниковій олії, згідно з корисною моделлю, застосовують препарат, який додатково містить лляну олію з вмістом с- ліноленової кислоти (0-3 ПНЖК), а як стабілізатор поліненасичених жирних кислот препарат використовують розчин о-токоферол-ацетату і ВД-каротину у високоолеїновій соняшниковій олії, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. 9о: риб'ячий жир 30...50 лляна олія 4,0...7,0 розчин о-токоферол - ацетату і В-каротину. у до 100 високоолеїновій мас., соняшниковій олії при цьому, вказаний препарат застосовують в дозі 5-9 мл один раз на день до або після їжі протягом необмеженого терміну.
Окрім цього, в способі, що заявляється, використовують розчин стабілізатора поліненасичених жирних кислот, що містить 0,15...0,30 мас. до о-токоферол-ацетату і 0,15...0,30 мас. о ВД-каротину.
Застосування в способі, що заявляється, запропонованого препарату ПНЖК, більше відповідає фізіологічним потребам людини. Це можна пояснити наступними причинами. 1. Як джерело ПНЖК використовують не тільки риб'ячий жир, але й лляну олію, що дозволяє
БО збільшити вміст не тільки ПНЖК, але і загальну кількість Сів ПНЖК. 2. Стабілізацію ПНЖК як і в найближчому аналогу здійснити за допомогою олійного розчину вітаміну Е (токоферолу) і ВД-каротину, які мають значну антиоксидантну активність, нешкідливі для організму та пригнічують процеси пероксидного окиснення як іп міїго, так і іп мімо.
З. Як олійний розчиник для токоферолу і В-каротину як і в найближчому аналогу використовувати не соєву (або соняшникову) олію, а високоолеїнову олію (оливкову або високоолеїнову соняшникову). Олеїнова кислота (Стіва) не впливає на процеси утворення регуляторних речовин з ПНЖК і не пригнічує ендогенні перетворення Сі8--ПНЖК в Сго і Сго-
ПНЖК.
Даний спосіб здійснюється в наступному порядку.
Спочатку готують розчин, який містить 0,15...0,30 мас. 96 а-токоферол-ацетату і 0,15...0,30 мас. ую В-каротину у високоолеїновій оливковій або соняшниковій олії. Далі в приготований розчин додають по черзі 30...50 мас. 95 риб'ячого жиру і 4,0...7,0 мас. 95 лляної олії.
Отриманий препарат застосовують в дозі 5-9 мл один раз на день до або після їжі протягом необмеженого терміну.
Заявлений спосіб було апробовано на лабораторних щурах.
В таблиці 1 представлено результати визначення вмісту ПНЖК в препараті за новою рецептурою і в препараті за найближчим аналогом. Як видно з даних, що наведені в таблиці 1, в препараті за новою рецептурою значно збільшився вміст ПНЖК за рахунок 0-3 ліноленової кислоти, що дало можливість знизити в 1,8 раз співвідношення 0-6/0-3 ПНЖК а співвідношення
Сів/Сго-2 збільшити майже у 7 разів.
В таблиці 2 представлено результати визначення вмісту ПНЖК в нейтральних ліпідах (тригліцеридів і ефірів холестерину) сироватки крові щурів, які отримували безжировий раціон (БЖР) і по 0,5 95 препарату, виготовленого за новою рецептурою і препарату, приготованого за рецептурою найближчого аналога. Доза препарату становила 0,5 95 від маси корму. Термін досліду З0 днів.
Як видно з наведених даних, застосування препарату за заявленим способом у 5 разів підвищує вміст 0-3 ПНЖК, тоді як у щурів, які отримували препарат виготовлений за найближчим аналогом, вміст 0-3 ПНЖК збільшився в 2,5 разів, а співвідношення 0-6/0-3 ПНЖК знизилось в 3,3 разів.
У щурів, які отримували препарат за способом, що заявляється, співвідношення Ф-6/0-3 знизилось в 6 разів.
Таблиця 1
Вміст ПНЖК в препараті, який застосовується в способі, що заявляється і в препараті, який застосовується в найближчому аналогу
Коо)
Таблиця 2
Вміст ПНЖК в нейтральних ліпідах сироватки крові щурів, які отримували безжировий раціон (БЖР) та щурів, які отримували препарат за способом, що заявляється і препарат за найближчим аналогом.
Препарат - БЖР заявляється 12,30 10,31 10,03 7 ш-6 ПНЖК 15,70 12,75 12,22 х ш-3 ПНЖК ш-6/0-3 ПНЖК 16,53

Claims (2)

ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ
1. Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну Е в харчуванні, що включає застосування препарату, що містить риб'ячий жир і розчин стабілізатора поліненасичених жирних кислот у високоолеїновій соняшниковій олії, який відрізняється тим, що застосовують препарат, який додатково містить лляну олію, а як стабілізатор поліненасичених жирних кислот препарат використовують розчин с-токоферол ацетату і В-каротину у високоолеїновій соняшниковій олії, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. 9о: риб'ячий жир 30...50 лляна олія 4,0...7,0 розчин а-токоферол ацетату ! В-каротину У до 100 мас., високоолеїновій соняшниковій олії при цьому вказаний препарат застосовують в дозі 5-9 мл один раз на день до або після їжі.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують розчин стабілізатора поліненасичених жирних кислот, що містить 0,15...0,30 мас. бо са-токоферол ацетату і 0,15....0,30 мас. 95 р-каротину. 000 Компютернаверстка!, Скворцова.дГ (00000000 ДП "Український інститут інтелектуальної власності", вул. Глазунова, 1, м. Київ - 42, 01601
UAU202102822U 2021-05-28 2021-05-28 Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну f в харчуванні UA150056U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU202102822U UA150056U (uk) 2021-05-28 2021-05-28 Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну f в харчуванні

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU202102822U UA150056U (uk) 2021-05-28 2021-05-28 Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну f в харчуванні

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA150056U true UA150056U (uk) 2021-12-29

Family

ID=79188929

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU202102822U UA150056U (uk) 2021-05-28 2021-05-28 Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну f в харчуванні

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA150056U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101383006B1 (ko) 고중성지방혈증 치료 방법
AU2013264466B2 (en) Improved complexes and compositions containing curcumin
JP2021526511A (ja) 非経口栄養製剤
JPH0347527A (ja) 水相中に油粒子のナノエマルジヨンを製造する方法、薬学および化粧品調剤の製法および細胞培養用栄養溶液の製法
JP2009518424A (ja) 必須脂肪酸乳剤の静脈投与
CN108542914A (zh) 富勒烯及其保持哺乳动物身体健康和延长哺乳动物预期寿命的用途
KR20060127865A (ko) 유지 조성물
CN105079009A (zh) 预防和/或治疗心脑血管疾病的组合物
JP2020182497A (ja) 一価不飽和脂肪酸組成物およびアテローム性動脈硬化症を処置するための使用
JP2022521048A (ja) 食品サプリメント
ES2298224T3 (es) Aceite vegetal natural concentrado en insaponificable como ingrediente alimenticio.
UA150056U (uk) Спосіб підвищення ефективності використання вітаміну f в харчуванні
JP4339334B2 (ja) 抗酸化性を付与した油性物質、その製造法および油性物質の酸化防止方法
Kakar et al. New approaches to therapy with omega-3 fatty acids
WO2015185238A1 (en) Homogeneous formulation comprising omega-3 polyunsatured fatty acid and resveratrol for oral administration
JPS6277320A (ja) L−アスコルビン酸製剤およびその製造法
KR100848755B1 (ko) 포스파티딜세린 함유 액상 조성물 및 그 제조방법
RU2817899C1 (ru) Растительное масло с высокой питательной ценностью с соотношением пнжк омега-3:омега-6:омега-9 (1:3,75:1,5) для рациона женщин от 18 до 29 лет
KR102718098B1 (ko) 비경구 영양 제제
RU2148934C1 (ru) Целебное масло
CN107625127A (zh) 南极磷虾油和泛醌的协同抗疲劳组合物、胶囊及制备方法
LV13888B (lv) Skuju biezo ekstraktu saturošs sastāvs iekapsulēšanai
RU2129800C1 (ru) Масложировой фосфолипидный пищевой продукт, обладающий иммуностимулирующими свойствами
WO2023122827A1 (en) Polyunsaturated fatty acid monoglycerides, compositions, methods and uses thereof
RU2242136C1 (ru) Пищевой эмульсионный жировой продукт