UA149808U - Установка для дезодорації олій з рослинної сировини - Google Patents

Abstract

Установка для дезодорації олій з рослинної сировини містить ємність для початкової олії, горизонтальний дезодоратор, вузли нагріву, систему оборотної води, накопичувальну ємність готової продукції, систему трубопроводів з запірною арматурою, фільтр, вакуумну систему з скрубером і підключеною системою оборотної води, деаератором, сполученим з вакуумною системою і через трубопровід з вузлом нагріву і дезодоратором. При цьому установка містить остаточний нагрівач олії, з'єднаний виходом послідовно трубопроводом дезодорації з першим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, горизонтальним дезодоратором, і через насос з другим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, вихід з якого через насос з'єднаний з економайзерами, з можливістю попереднього підігріву початкової олії очищеною, причому вихід попередньо підігрітої початкової олії з економайзерів з'єднаний трубопроводом з вхідним патрубком остаточного нагрівача, а вихід дезодорованої олії з секційного економайзера з'єднаний основним трубопроводом з фінальним охолоджувачем і через полірувальні фільтри та кінцевий охолоджувач надходить в накопичувальну ємність готового продукту, причому всі дезодоратори підключені до вакуумної системи, з'єднаної з скрубером, а в нижній частині корпусів дезодораторів підключені барботери гострої пари.

Description

щ-й РУШ 1 -ї о оЯ у кни романа пл Оу тк, х т, Я х ї Її ши ТТ им мити п

ІЧ х х х м ІБ м лива шенні 7 ї х У х г ОХ ЗАКУ СХ ТИ ти ї Ко х х т ПП кв пав ї яр іл ух - : ек Штттия х у Не зв ше : ВО ІФ КТ НК ЗИ пи х ї КЗ. ї ох у : ролю Х КУБКИ ЖЖ и ї

НК п о НК ї Ф.Ш и итянанині ДІ інт Кл ЖИ ї он з ока з ки КИ СНУ ї они МИ НЕО Н

КУБЕИ КК ; феснух аа аа п осн Ї

НЕБУ У Х ЗК си : птях (З Ко :

КЕРРІ у бокеюсц Х СУ я Се ден х, Маея ОГВеИЕХ І

Бо Ї шок З ТОМ Ж М нний ха : Ж ати їх Н х Му и М : ху. - : Бу

ОМ. З Жде : и Но ОН : БОАЯ ; : Дт : у МЕН кр : лем. і і ГК Мен і х3 Моканоі ЗНА : ге

Н Н вчи за Ну КУ Н ле. й УЗН о ОС з КА

Мінні шо Не КН На із Н «ут й ТЕМ У ООЮЬО її Отак ря Ки алі ш Н Еш ШУ ЗО: що се Ме мА х Н С Ох га ть ОМ п зм и ОДН Я : Ж Кк КЗ ї Я поз форки В : Тит в Же Н І ії - ЧІ що

КОРЕЇ ем Ь а ки З ех 2 о й ої а НН я СЕ СЕНТ: ЕН в по

ДОА х ві тих : АКА в ке Х Мт КЗ Х дин узгехчоу КІ о, дл у ТМ ї І : с 11 їх ПНЯ т ші З їх Зак Н нн її в ДЯ : Кри ОМ їз ек ЗТ : не В

ОВ ЕІВМ ТНХ иеттеиеттюстх Еш Її ше Ко КН ІА ХХ т ТУ ту ї и КУ . Х Да ут, шок Мет ен В ЧАДО ї 12 7 у сЕНО тизиві К джи о Я в т вве 7 пе ть х ях жк Гіх, щік їх ї р: У ЕОЩИЛЕ Е УМ Гея ї и В ; ТЕ ї ХДАК ІІ на МУМРО Ост Я ї ди Кох мив Ден ї а ї

ВАН Мел мнв ЛЕЛЕК ВАК Е ЗУ :

ОЇ: 1 пи о че ї я, х Й їх їх : е щк. і прим УЧ Ов КО ри ра п тт х й КЗ Н КОКО шт СЕ ї тини х суне т г ПО ХХ ОХ ! Н «і З. РУД норі ЖЕ а кі Н пе вка їОтиМ Ше ті | : С

МеВ І че Й; Ваня ІМ: і кій. пам З ЗО ТОЖ ОБУ ї з ще ї В 2

З КО БАЧАМ ОО ої їж КК С 1 КЕ кое зі : Я тю Кох х ї а Кока -й т Ж роде ича Н я рише Кох Кох Х да УМ ав о си ШЕУ хх В 7

ОХ ї Кох х х нн хх У пох Я ну МЕ Ко я х ІЗ : лаллАААКААААА АНТ А що 54 М Ох З В Як : х длядіхт

ОД Генрі МОЯ : і ше х х т м х. Я є олжжнннянї КІя К. І ї : мк ї Х Н В пої ї ван с ї : їі ХО Косяк ; щі. НЕ З ха Я ї

ІЗ хх ЙО дер меннккхккхххххххкххкккки ї М У 23 Х гот ї ін г: ї ія Її МАЛІ БТ. я гаї ї

От ї Її т У : 3 ме ОО У Я ї

ОО ї т Ї 7 штЕу б зро жу ї 1 х і ї ї ПО 5 МЕНА тля сита. Ужшскоутшк Катх тА Її й тив схе МЕМ. и ан ТІ тещі и по Вик ці «т

ТПІЙІ.Ю лот Сютх, ЛИ МІ НИ ТЕМ я Міші МО ІК Їж я т. ІТ ЖУКТУ СЕ БУ п АКА НН Мк ит

Ген МА пк си тк МН ТК и ХХ Н

Корисна модель належить до галузі харчової промисловості, а саме до жироолійної промисловості - до обладнання для дезодорації олій.

Відомий патент України на корисну модель 113492, опублікований у бюл. Мо 2 від 25.01.2017, індекси МПК: С118 3/00 та С118 3/14.

Установка для дезодорації рослинних олій безперервної дії за згаданим патентом містить нагрівач, деаератор-теплообмінник, трубчасті нагрівачі, фільтри, сепаратор-краплезбірник, дезодоратор, електричний паропідігрівач, охолоджувач олії, що послідовно з'єднані між собою трубопроводами з насосами, та вакуумний агрегат з ежектором, з'єднаний із сепаратором- краплезбірником, також до складу вакуумного агрегата введені сепаратор, циркуляційний насос, теплообмінник-підігрівач, що послідовно з'єднані між собою трубопроводами, причому теплообмінник-підігрівач з'єднаний з циркуляційним насосом і ежектором, виконаним рідинно- паровим.

Недоліками є низька ступінь очищення від шкідливих домішок, неефективна випарна система дезодоратора і низька продуктивність.

Найбільш близькою за технічною суттю є установка для дезодорації олій з рослинної сировини, описана у патенті Російської Федерації Мо 2264443, опублікованому 20.11.2005 року в бюл. 32, індекс МПК С118 3/16.

Ця установка для дезодорації олій з рослинної сировини містить ємність для сирої рослинної олії, горизонтальний дезодоратор, скрубер, вузол нагріву, систему оборотної води, накопичувальну ємність готової продукції, систему трубопроводів з запірною арматурою і холодильник, причому ємність для сирої рослинної олії з'єднана через фільтр з теплообмінником, вакуумною системою, що складається з з'єднаного з скрубером конденсатора змішування пароежекторного вакуумного насоса і з підключеною системою оборотної води, і деаератором, сполученим з вакуумною системою і через трубопровід з вузлом нагріву і дезодоратором, при цьому вузол нагріву, , утворений послідовно з'єднаними теплообмінником і електронагрівачем з автоматичним регулюванням температури на виході, при цьому дезодоратор через насос підключений до електронагрівача для підігріву олії при його циркуляції по контуру, і холодильником, крім того, установка додатково має змішувач, що містить розчин лимонної кислоти, при цьому холодильник з'єднаний через змішувач, що містить розчин

Зо лимонної кислоти, з ємністю готової продукції, а скрубер має насос з трубопроводом для подачі зрошувальної олії.

Спільними ознаками є те, що установка для дезодорації олій з рослинної сировини містить ємність для початкової олії, горизонтальний дезодоратор, вузли нагріву, систему оборотної води, накопичувальну ємність готової продукції, систему трубопроводів з запірною арматурою, фільтр, вакуумну систему, що складається з з'єднаного з скрубером конденсатора змішування пароежекторного вакуумного насоса і підключеною системою оборотної води, деаератором, сполученим з вакуумною системою і через трубопровід - з вузлом нагріву і дезодоратором, установка має змішувач, що містить розчин лимонної кислоти.

Недоліками є низька ступінь очищення від шкідливих домішок, неефективна випарна система дезодоратора, відсутність очищення від речовин, які утворюються при поточних процесах очищення, як деаерації так і термічному відбілюванні і дезодорації, також - низька ефективність скрубера, виконаного у вигляді циклона.

Задачею корисної моделі є підвищення ступеню очищення олії створенням ефективної випарної системи дезодоратора і послідовністю розміщення обладнання, що забезпечує очищення також від речовин, які утворюються при поточних процесах очищення, як деаерації так і термічного відбілюванні і дезодорації.

Поставлена задача вирішується тим, що установка для дезодорації олій з рослинної сировини, що містить ємність для початкової олії, горизонтальний дезодоратор, вузли нагріву, систему оборотної води, накопичувальну ємність готової продукції, систему трубопроводів з запірною арматурою, фільтр, вакуумну систему з скрубером і підключеною системою оборотної води, деаератором, сполученим з вакуумною системою і через трубопровід - з вузлом нагріву і дезодоратором, згідно з корисною моделлю, установка також містить остаточний нагрівач олії, з'єднаний виходом послідовно трубопроводом дезодорації з першим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, горизонтальним дезодоратором, і через насос - з другим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, вихід з якого через насос з'єднаний з економайзерами, з можливістю попереднього підігріву початкової олії очищеної, причому вихід попередньо підігрітої початкової олії з економайзерів з'єднаний трубопроводом з вхідним патрубком остаточного нагрівача, а вихід дезодорованої олії з секційного економайзера з'єднаний основним трубопроводом з фінальним охолоджувачем і через полірувальні фільтри 60 та кінцевий охолоджувач надходить в накопичувальну ємність готового продукту, причому всі дезодоратори підключені до вакуумної системи, з'єднаної з скрубером, а в нижній частині корпусів дезодораторів підключені барботери гострої пари.

В корпусах вертикальних циліндричних дезодораторів підведення олії виконане через розподільники, розташовані над плівковими випарниками, якими є структуровані масообмінні насадки, виконані у вигляді чарункових багатошарових об'ємних конструкцій з металевої фольги, в яких створені щілини між шарами фольги і забезпечений відкритий вхід і вихід, які встановлені на опорну решітку на середній частині висоти корпусу дезодоратора і займають увесь поперечний переріз корпусу, розташовані штабелями в кілька ярусів з дотиканням нижніх крайок з верхніми між ярусами і з забезпеченням вертикального і похилого прохідного розташування між шарів металевої фольги, під якими розташовані барботери подачі гострої водяної пари, а у верхній конічній частині корпусу кожного дезодоратора розташований вихідний патрубок, з'єднаний з вакуумною системою через скрубер, а вихідний патрубок олії розташований в нижній частині сферичного днища.

Горизонтальний дезодоратор циліндричної форми зі сферичними торцями має у верхній частині вхідний патрубок олії, а в нижній частині, з протилежного торця, вихідний патрубок олії, також всередині встановлено від п'яти до десяти поперечних перегородок, які частково перекривають переріз корпусу, і в нижній частині, на довжині не менше 80 95 довжини корпусу дезодоратора, розташовані барботери гострої водяної пари, а у верхній частині встановлено вихідний патрубок з'єднання з вакуумною системою через скрубер.

Відмітними суттєвими ознаками, дійсними у всіх випадках, є те, що установка містить остаточний нагрівач олії, з'єднаний виходом послідовно трубопроводом дезодорації з першим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, горизонтальним дезодоратором, і через насос - з другим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, вихід з якого через насос з'єднаний з економайзерами, з можливістю попереднього підігріву початкової олії очищеної, причому вихід попередньо підігрітої початкової олії з економайзерів з'єднаний трубопроводом з вхідним патрубком остаточного нагрівача, а вихід дезодорованої олії з секційного економайзера з'єднаний основним трубопроводом з фінальним охолоджувачем і через полірувальні фільтри та кінцевий охолоджувач надходить в накопичувальну ємність готового продукту, причому всі дезодоратори підключені до вакуумної системи, з'єднаної з

Зо скрубером, а в нижній частині корпусів дезодораторів підключені барботери гострої пари.

Відмітними ознаками, дійсними в окремих випадках, є те, що в корпусах вертикальних циліндричних дезодораторів підведення олії виконане через розподільники, розташовані над плівковими випарниками, якими є структуровані масообмінні насадки, виконані у вигляді чарункових багатошарових об'ємних конструкцій з металевої фольги, в яких створені щілини між шарами фольги і забезпечений відкритий вхід і вихід, які встановлені на опорну решітку на середній частині висоти корпусу дезодоратора і займають увесь поперечний переріз корпусу, розташовані штабелями в кілька ярусів з дотиканням нижніх крайок з верхніми між ярусами і з забезпеченням вертикального і похилого прохідного розташування між шарів металевої фольги, під якими розташовані барботери подачі гострої водяної пари, а у верхній конічній частині корпусу кожного дезодоратора розташований вихідний патрубок, з'єднаний з вакуумною системою через скрубер, а вихідний патрубок олії розташований в нижній частині сферичного днища.

Горизонтальний дезодоратор циліндричної форми зі сферичними торцями має у верхній частині вхідний патрубок олії, а в нижній частині, з протилежного торця, вихідний патрубок олії, також всередині встановлено від п'яти до десяти поперечних перегородок, які частково перекривають переріз корпусу, і в нижній частині, на довжині не менше 80 95 довжини корпусу дезодоратора, розташовані барботери гострої водяної пари, а у верхній частині встановлено вихідний патрубок з'єднання з вакуумною системою через скрубер.

Завдяки тому, що установка для дезодорації олій з рослинної сировини містить ємність для початкової олії, горизонтальний дезодоратор, вузли нагріву, систему оборотної води, накопичувальну ємність готової продукції, систему трубопроводів з запірною арматурою, фільтр, вакуумну систему з скрубером і підключеною системою оборотної води, деаератором, сполученим з вакуумною системою і через трубопровід з вузлом нагріву і дезодоратором, причому, установка включає остаточний нагрівач олії, з'єднаний виходом послідовно трубопроводом дезодорації з першим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, горизонтальним дезодоратором, і через насос з другим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, вихід з якого через насос з'єднаний з економайзерами, з можливістю попереднього підігріву початкової олії очищеної, причому вихід попередньо підігрітої початкової олії з економайзерів з'єднаний трубопроводом з вхідним патрубком остаточного нагрівача, а бо вихід дезодорованої олії з секційного економайзера з'єднаний основним трубопроводом з фінальним охолоджувачем і через полірувальні фільтри та кінцевий охолоджувач надходить в накопичувальну ємність готового продукту, причому всі дезодоратори підключені до вакуумної системи, з'єднаної з скрубером, а в нижній частині корпусів дезодораторів підключені барботери гострої пари, досягнуто підвищення ступеню очищення олії, створена ефективна випарна система дезодораторів, в яких ефективно видаляються шкідливі домішки, а послідовність розміщення обладнання забезпечує очищення також від речовин, які утворюються при поточних процесах очищення, як деаерації так і термічного відбілювання і дезодорації.

На фіг. 1 представлена схема установки для дезодорації.

На фіг. 2 представлена вакуумна система.

На фіг. З показаний вертикальний дезодоратор, який розміщений за горизонтальним дезодоратором відбілювання олії.

На фіг. 4 показаний скрубер.

На фіг. 5 показаний вид збоку на структуровану насадку.

На фіг. 6 показаний переріз А-А.

На фігурах зроблено для зручності в позначеннях: - стрілками з залитим наконечником - показана олія; - стрілки з контурним наконечником - показана пара; - виходи трубопроводів або з'єднання з іншими пристроями на інших фігурах або при відсутності необхідності показати якийсь пристрій - позначені прапорцями, в тому числі з позиціями.

Установка для дезодорації олій з рослинної сировини містить, наприклад, паровий котел 1, з'єднаний паровим трубопроводом 2 з остаточним нагрівачем 3, олійна порожнина якого виходом з'єднана послідовно трубопроводом 4 дезодорації з першим вертикальним дезодоратором 5 з плівковим випарником 6, горизонтальним дезодоратором 7, і через насос 8 з другим вертикальним дезодоратором 9 з плівковим випарником 10, вихід з якого через насос 11 з'єднаний з економайзерами - секційним 12 з секціями 13, 14 і 15 і вхідним - 16, з можливістю попереднього підігріву початкової олії очищеної, а вихід попередньо підігрітої початкової олії з секцій секційного економайзера 12 з'єднаний трубопроводом 17 з входом олійної порожнини остаточного нагрівача 3, а до вихідного трубопроводу дезодорованої олії з секційного

Зо економайзера 12 приєднаний танк 18 подачі лимонної кислоти через насос 19.

Ємність 20 початкової вибіленої олії з'єднана через насос 21 з вхідним економайзером 16, який виходом початкової олії через трубопровід 22 з'єднаний з підігрівачем 23, вихід якого трубопроводом з'єднаний з деаератором 24, який трубопроводом через насос 25 з'єднаний з секційним економайзером 12, з можливістю нагріву дезодорованою олією і, як було описано вище, секції з'єднані трубопроводом 17 з олійною порожниною остаточного нагрівача 3. А вихід дезодорованої олії з секційного 12 і вхідного 16 економайзерів основними трубопроводами 26 і 27 з'єднаний з фінальним кожухотрубним охолоджувачем 28 і далі з'єднаний з полірувальними фільтрами 29, кінцевим охолоджувачем 30, після якого до трубопроводу підключено пристрій азотування 31, а за ним встановлене оглядове скло 32 перед накопичувальною ємністю 33 готового продукту.

У нижній частині корпусів дезодораторов 5, 7 і 9 підключені барботери 53, 54 та 62 гострої пари, котельне відділення не показано, так як воно не є об'єктом корисної моделі і це зрозуміло фахівцям.

Всі дезодоратори підключені до вакуумної системи, для прикладу, показаної на фіг. 2, до складу якої входять паровий ежектор 36 з можливістю створювати вакуум безпосередньо в скрубері 35 і через нього в дезодораторах 5, 7, 9 з'єднаний з конденсатором 37, а також меншої потужності паровий ежектор 38 з можливістю створювати вакуум в деаераторі 24, з'єднаний з конденсатором 39, який з'єднаний через вакуум-насос 40 з сепаратором газів 41.

До пристроїв заявленої установки дезодорації підключена система водяного охолодження, яка з'єднана трубопроводами з охолоджувачем 30, кінцевим кожухотрубним охолоджувачем 28, яка також досконально не відображена, так як не є об'єктом корисної моделі і це зрозуміло фахівцям. А скрубер 35, який через вакуумну систему з'єднаний з дезодоратором з можливістю обігріву зібраних видалених з олії речовин, має паровий нагрівач 42 і його корпус в нижній частині через насос 43 з'єднаний з водяним охолоджувачем 44 і ємністю дистиляту 45 через запірний клапан 46.

Природно, що на трубопроводах установки дезодорації є регулювальні та запірні клапани, датчики, але перелік більшості з них не є необхідними для розкриття предмета корисної моделі і за призначенням вони зрозумілі фахівцям, обговоримо тільки запірні клапани 47, 48 ії 49, необхідні для прогріву пристроїв установки під час пуску.

У вертикальних циліндричних дезодораторах 5 і 9 підведення олії виконане через розподільники, відповідно, 34 та 50, розташовані над структурованими масообмінними насадками 6 і 10, які виконані у вигляді чарункових багатошарових об'ємних конструкцій з металевої фольги, в яких створені щілини між шарами фольги і забезпечений відкритий вхід і вихід, які встановлені на опорну решітку 51 і відповідно 52 на середній частині висоти корпусу і займають увесь поперечний переріз корпусу дезодоратора.

Тобто, в кожному дезодораторі на опорну решітку, відповідно, 51 і 52, встановлені структуровані насадки 6 і 10 штабелями вертикально в кілька ярусів, товщина кожного яруса - порядку 200-250 мм, з дотиканням нижніх крайок з верхніми між ярусами. Штабель структурованих насадок б і 10 займає частину висоти корпусу дезодоратора і висота визначається в залежності від призначення, тобто заданим часом, за який олія стече і очиститься від домішок. В чарунках забезпечено вертикальне і похиле розташування шарів металевої фольги, на яких можуть бути тиснення і вигини на поверхнях, і забезпечена відсутність порожнин або ніш для скупчення рідини, а в роботі по поверхнях зазначених стінок чарунок безперешкодно стікає тонкий шар олії.

А під структурованими насадками розташовані барботери 53 і 54 подачі гострої водяної пари, у верхній конічній частині корпусу кожного дезодоратора розташований вихідний патрубок 55 і відповідно 56 з'єднання трубами з вакуумною системою, показаною на фіг. 2, через скрубер 35, а вихідний патрубок 57 дезодоратора 5 і відповідно, дезодоратора 9 - патрубок 58 розташовані в нижній частині їх сферичного днища.

Горизонтальний дезодоратор 7 циліндричної форми зі сферичними торцями має у верхній частині на торці вхідний патрубок 59 олії, а в нижній частині з протилежного торця відвідної патрубок 60, також всередині встановлено сім поперечних перегородок 61, які частково перекривають переріз корпусу і створюють неможливість зворотного перебігу олії.

У нижній частині горизонтального дезодоратора 7 на довжині 8095 довжини корпусу дезодоратора 7 розташовані барботери 62 гострої водяної пари, а у верхній частині встановлено вихідний патрубок 63 з'єднання з вакуумною системою через скрубер 35.

Скрубер 35 приєднаний трубопроводом на середній частині висоти корпусу нижче структурованої насадки 65 до вакуумних виходів дезодораторов 5, 7 і 9, а розподільник рідини

Зо 64 розташований у верхній частині над структурованою насадкою 65, встановленою на опорних решітках 66, і з'єднаний з системою оборотної води.

Структуровані насадки 65 по конструкції аналогічні структурованим насадкам 6 і 10, причому, для прикладу, на фіг. 5 та фіг. б показаний вид збоку на структуровану насадку, та поперечний переріз А-А по насадці, яка виконана у вигляді гофрованих поверхонь з фольги, на яких гофра нахилена під кутом 457 до нижньої та верхньої кромок. Але придатна будь яка насадка, яка задовольняє зазначеним вище в тексті конструктивним умовам і це зрозуміло фахівцям.

У верхній частині корпуса скрубера 35 закріплений трубопровід з'єднання з ежектором 36 вакуумної системи показаної на фіг. 2, а перед ним встановлений фільтр 67, на якому осідають краплі жиру. Після простою скрубер нагрівається внутрішнім нагрівачем 42.

На танку 18 лимонної кислоти, нагрівачі 23 і паровому нагрівачі 42 скрубера 35 встановлені конденсатовідвідники 68.

Робота установки для дезодорації олій з рослинної сировини.

Початкова, вибілена і виморожена, олія подається в установку з ємності 20 і нагрівається у вхідному економайзері 16 дезодорованою олією і парою низького тиску в нагрівачі 23, наприклад до 95 "С. Нагріта олія далі розпорошується в деаераторі 24, де з олії видаляються повітря і можлива волога під дією вакууму близько 70 мбар. Деаерована олія спочатку нагрівається дезодорованою олією до 170"С, яка виходить з другого вертикального дезодоратора 9, в секціях економайзера 12, а потім парою високого тиску від котла 1 в остаточному нагрівачі З до температури дезодорації, наприклад для соняшникової олії - приблизно 235 "С.

Під час пуску установки запірні клапани 47 і 48 закриваються, а клапан 49 відкривається, олія циркулює по контуру: остаточний нагрівач З, вертикальний дезодоратор 5, горизонтальний дезодоратор 7, насос 8, вертикальний дезодоратор 9, насос 11, секції економайзера 12, відкритий запірний клапан 49, відповідні секції економайзера 12 і знову остаточний нагрівач 3, до тих пір, поки не нагріється метал вищевказаних апаратів до заданої температури близька 235 С. Це забезпечує м'який нагрів секцій економайзера 13, 14, 15, теплообмінника остаточного нагрівача З і дезодораторів 5, 7 і 9, а також стабільність при роботі.

Після вирівнювання заданих температур переходять на робочий режим.

Нагріта деаерована олія, догріта в остаточному нагрівачі З, самопливом з остаточного нагрівача З по трубопроводу 4 дезодорації надходить в перший дезодоратор 5 в розподільник 34 рідини вертикального дезодоратора 5, де олія рівномірно розподіляється по площі поперечного перерізу структурованої насадки 6. У вертикальному дезодораторі 5 олія стікає тонким шаром по поверхнях багатошарових об'ємних конструкцій з металевої фольги і контактує з гострою водяною парою, яка подається барботерами 53 знизу вертикального дезодоратора 5 в противотечі тонкому шару нагрітої олії, що стікає до низу. У вертикальному дезодораторі 5 відбувається відгонка легколетучих з'єднань, таких як вільні жирні кислоти, токофероли, стироли.

З вертикального дезодоратора 5 олія самопливом надходить в горизонтальний дезодоратор 7. У горизонтальному дезодораторі 7 олія витримується заданий час, достатній для проведення термічного відбілювання, наприклад для соняшникової олії 30 хвилин при температурі 230 "с.

Під час проходження олії по лабіринту дезодоратора 7, створеному перегородками 61, в олію барботерами 62 вводиться гостра водяна пара і виконується процес дезодорації і термічного відбілювання. У горизонтальному дезодораторі відбувається термічне відбілювання деяких компонентів, які надають олії колір, смак і запах, таких як каротини, хлорофіли і продукти вторинного окислення олії - високомолекулярні кетони і альдегіди, також відбувається формування гліциділових ефірів.

Далі олія подається насосом 8 з горизонтального дезодоратора 7 в верхню частину вертикального дезодоратора 9 і далі олія надходить в розподільник рідини 50 вертикального дезодоратора 9, рівномірно розподіляється по верхній кромці штабеля структурованої насадки 10 їі стікає тонким шаром по поверхні багатошарових об'ємних конструкцій з металевої фольги і контактує з гострою водяною парою, яка подається барботерами 54 знизу вертикального дезодоратора 9 в противотечу тонкому шару нагрітої олії.

У вертикальному дезодораторі 9 відбувається відгін з'єднань, які утворилися під час перебування олії в горизонтальному дезодораторі 7, це продукти термічної відбілювання, тобто відбувається відгін легких альдегідів, кетонів, гліциділових ефірів. Далі олія з нижньої частини дезодоратора 9 насосом 11 подається на охолодження в секціях економайзера 12 і вхідного економайзера 16 і при цьому нагріває початкову олію.

Зо Після охолодження водою в фінальному кожухотрубному охолоджувачі 28 олія проходить фінішну фільтрацію в поліровочному фільтрі 29 і доохолоджується в кінцевому охолоджувачі 30, потім відправляється на зберігання в ємність 33.

Перед відправкою на зберігання в олію додається газоподібний азот в пристрої 31, для запобігання окислення олії під час зберігання. Через оглядове скло 32 контролюється прозорість олії.

В скрубер 35 через розподільник рідини 64 на структуровані насадки 65 надходить охолоджений до 55 "С дистилят, який містить жирні кислоти, жирові компоненти конденсуються в дистиляті, а водяна пара з мінімальною кількістю жирових компонентів надходить у вакуумну систему через ежектор 36 і далі надходить у конденсатор 37. Після простою скрубер необхідно нагріти внутрішнім нагрівачем 42. У фільтрі 67 осідають краплини жиру та повертаються у скрубер. Періодично відкривається запірний клапан 46 і дистилят зливається в ємність 45.

Claims (3)

1. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ

   45 1. Установка для дезодорації олій з рослинної сировини, що містить ємність для початкової олії, горизонтальний дезодоратор, вузли нагріву, систему оборотної води, накопичувальну ємність готової продукції, систему трубопроводів з запірною арматурою, фільтр, вакуумну систему з скрубером і підключеною системою оборотної води, деаератором, сполученим з вакуумною системою і через трубопровід з вузлом нагріву і дезодоратором, яка відрізняється тим, що

   50 установка містить остаточний нагрівач олії, з'єднаний виходом послідовно трубопроводом дезодорації з першим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, горизонтальним дезодоратором, і через насос з другим вертикальним дезодоратором з плівковим випарником, вихід з якого через насос з'єднаний з економайзерами, з можливістю попереднього підігріву початкової олії очищеною, причому вихід попередньо підігрітої початкової олії з економайзерів

   55 з'єднаний трубопроводом з вхідним патрубком остаточного нагрівача, а вихід дезодорованої олії з секційного економайзера з'єднаний основним трубопроводом з фінальним охолоджувачем і через полірувальні фільтри та кінцевий охолоджувач надходить в накопичувальну ємність готового продукту, причому всі дезодоратори підключені до вакуумної системи, з'єднаної з скрубером, а в нижній частині корпусів дезодораторів підключені барботери гострої пари.
2. 2. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що в корпусах вертикальних циліндричних дезодораторів підведення олії виконане через розподільники, розташовані над плівковими випарниками, якими є структуровані масообмінні насадки, виконані у вигляді чарункових багатошарових об'ємних конструкцій з металевої фольги, в яких створені щілини між шарами фольги і забезпечений відкритий вхід і вихід, які встановлені на опорну решітку на середній частині висоти корпусу дезодоратора і займають увесь поперечний переріз корпусу, розташовані штабелями в кілька ярусів з дотиканням нижніх крайок з верхніми між ярусами і з забезпеченням вертикальних і похилих прохідних каналів між шарів металевої фольги, під якими розташовані барботери подачі гострої водяної пари, а у верхній конічній частині корпусу кожного дезодоратора розташований вихідний патрубок, з'єднаний з вакуумною системою через скрубер, а вихідний патрубок олії розташований в нижній частині сферичного днища.
3. 3. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що горизонтальний дезодоратор циліндричної форми зі сферичними торцями має у верхній частині вхідний патрубок олії, а в нижній частині з протилежного торця вихідний патрубок олії, також всередині встановлено від п'яти до десяти поперечних перегородок, які частково перекривають переріз корпусу і в нижній частині на довжині не менше 80 95 довжини корпусу дезодоратора розташовані барботери гострої водяної пари, а у верхній частині встановлено вихідний патрубок з'єднання з вакуумною системою через скрубер. А їй В а ї їх вин сни : де мот тиВ їі зве: нин: КТ | нн он Енн ь ПИВ МИ сне к в ї Муснаху РОД) бен ЗК ! шик : Сови Мен щ ан и і и Бе ВИ Ка КТ ПО бе пе Я рік ин ет з В нн и з ШИН і ДЯ Е Я Мо Мун ІМ У КО ІТТ ні ВК КИ Дон пи ше ше ши ши Кі ен ШЕ ШІ нн дм мА. ! 7 ок в о А НН НК Ї З Ж вб Н ї вхо нн он НИ Бе ОЗ Я ЗЕ МАУ І зекнннтктстстхвнк Пе т ШЕ Ин шо ей ові не щу ЩЕ есе вве вощи фіг. Хе дчутих он М С Ол сх УМО Ше ббяжю КУМ МИСКА і БО КОР ОО. Ин ни НН НН З БУ ЕК Ва ою

   Фіг. 2