UA129542U

UA129542U - COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR BURNER SPECIAL "BREAST TREE"

Info

Publication number: UA129542U
Application number: UAU201809153U
Authority: UA
Inventors: Олександр Леонідович Хаіт; Ігор Анатолійович Бадюл
Original assignee: Товариство З Обмеженою Відповідальністю "Буклет-Юг"
Priority date: 2018-09-05
Filing date: 2018-09-05
Publication date: 2018-10-25

Abstract

Композиція інгредієнтів горілки особливої містить ароматний спирт цвіту липи та водно-спиртову суміш з води питної підготовленої та спирту етилового ректифікованого. При цьому до композиції додано глюкозу, фруктозу, ароматні спирти екстракту елеутерококу та лимонної олії, а водно-спиртова суміш включає спирт етиловий ректифікований вищої очистки та воду питну пом'якшену з розрахунку на міцність купажу 40 %, при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал готового продукту: ароматний спирт цвіту липи, дм5,00-7,80ароматний спирт екстракту елеутерококу, дм30,35-0,88ароматний спирт лимонної олії, дм30,40-0,55глюкоза, кг4,00-6,12фруктоза, кг1,35-2,10водно-спиртова суміш зі спирту етилового ректифікованого вищої очистки та води питної пом'якшеної з розрахунку на міцність купажу 40 %решта.The composition of the special vodka ingredients contains aromatic linden blossom alcohol and a water-alcohol mixture of drinking water prepared and ethyl rectified alcohol. The composition added glucose, fructose, aromatic alcohols of the extract of eleutherococcus and lemon oil, and the aqueous-alcoholic mixture includes ethyl rectified higher purification alcohol and softened water based on the strength of the blend 40%, at a further ratio of 1000g Product: aromatic lime blossom alcohol, dm5,00-7,80aromatic alcohol of eleutherococcus extract, dm30,35-0,88aromatic alcohol of lemon oil, dm30,40-0,55glucose, kg4,00-6,12fructose, kg1,35-2 , 10 water-alcohol mixture of ethyl rectified higher purification alcohol drinking water and softened with a blend of strength remaining 40%.

Description

Корисна модель належить до лікеро-горілчаної промисловості, зокрема до виробництва горілки, та може бути використана для виробництва особливої горілки "ХЛІБНА СЛЬОЗА".The useful model belongs to the liquor and vodka industry, in particular to the production of vodka, and can be used for the production of special vodka "BREAD TEAR".

Зараз лікеро-горілчана промисловість має дуже активний розвиток в напрямку розширення асортименту горілки. При цьому розширення асортименту горілки відбувається у декількох напрямках шляхом введення до її складу різних інгредієнтів, в залежності від яких отримують горілюию, що мають підвищені органолептичні показники, або горілки, якість яких зменшує потрапляння до організму людини токсичних речовин після вживання алкоголю, або горілки з підвищеною біологічною цінністю.Currently, the liquor and vodka industry is developing very actively in the direction of expanding the range of vodka. At the same time, the expansion of the range of vodka takes place in several directions by introducing various ingredients into its composition, depending on which they get vodka with increased organoleptic indicators, or vodka, the quality of which reduces the entry of toxic substances into the human body after drinking alcohol, or vodka with an increased biological value.

Для виробництва горілки широкого асортименту використовують, окрім спирту етилового ректифікованого, ряд традиційних компонентів, таких як гідрокарбонат натрію (питна содаFor the production of a wide range of vodka, in addition to rectified ethyl alcohol, a number of traditional components are used, such as sodium bicarbonate (soda

Ммансо»з), цукор харчовий (С:і2НггОч1), які не спотворюють характерний горілчаний аромат та смак, але пом'якшують ці характерні ознаки горілчаного продукту. Ці компоненти використовують, наприклад, для виробництва класичних видів горілки, таких як "Московская особая", "Старорусская", "Столичная", "Зкстра" (див. Рецептурьї ликеро-водочньїх изделий и водок. М.: Легкая и пищевая промьішленность, 1981, с. 268-273).Mmanso»z), food sugar (C:i2NggOch1), which do not distort the characteristic vodka aroma and taste, but soften these characteristic features of the vodka product. These components are used, for example, for the production of classic types of vodka, such as "Moskovskaya osovaya", "Starorusskaya", "Stolychnaya", "Zkstra" (see Recipes of liqueur-vodochnyi izdelij and vodok. M.: Legkaya и pishchevaya promyishlennost, 1981 , pp. 268-273).

При виробництві горілки також можна впливати на органолептичні властивості горілки шляхом використання разом із традиційними компонентами або шляхом заміни деякий з них на різні смако-ароматичні добавки. Прикладом такої горілюи може бути горілка "Уральская" за патентом РФ Мо 2041930, дата публікації 20.08.1995), яка містить на 1000 дал готового продукту: ароматний спирт березових бруньок - 0,8-2,8 л, цукор - 5,0-15,0 кг, водно-спиртова рідина - решта. Проте, в процесі перегонки для отримання ароматичних спиртів березових бруньок відбувається втрата вітамінів, мінеральних солей, мікроелементів та дубильних речовин, якими так багаті березові бруньки. Крім того, ефірні масла березових бруньок при зберіганні легко окислюються з утворенням альдегідів і ацетону, що негативно відбивається на досягнутому спочатку приємному трав'яному ароматі продукту та його органолептичних властивостях в цілому.In the production of vodka, it is also possible to influence the organoleptic properties of vodka by using it together with traditional components or by replacing some of them with various flavoring additives. An example of such a vodka can be vodka "Uralskaya" under the patent of the Russian Federation Mo 2041930, date of publication 20.08.1995), which contains per 1000 dal of the finished product: aromatic alcohol of birch buds - 0.8-2.8 l, sugar - 5.0- 15.0 kg, water-alcohol liquid - the rest. However, in the process of distillation to obtain aromatic alcohols of birch buds, there is a loss of vitamins, mineral salts, trace elements and tannins, which are so rich in birch buds. In addition, essential oils of birch buds are easily oxidized during storage with the formation of aldehydes and acetone, which negatively affects the initially pleasant herbal aroma of the product and its organoleptic properties in general.

Також є відомою горілчана композиція за патентом РФ Мо 2113459, дата публікації 20.06.1998 р., в яку для стабілізації смаку та аромату на 1000 дал готової горілки включили: мед - 4,8-5,2, глюкозу - 4,8-5,2, водно-спиртовий настій березових бруньок першого зливу - 1-2 л таThere is also a well-known vodka composition according to the patent of the Russian Federation Mo 2113459, publication date 06/20/1998, in which to stabilize the taste and aroma per 1000 dal of finished vodka, the following ingredients were included: honey - 4.8-5.2, glucose - 4.8-5 ,2, water-alcohol infusion of birch buds of the first flush - 1-2 l and

Зо водно-спиртова рідина - решта. У зазначеній горілці завдяки присутності меду та глюкози досягнуто значне зниження окислення ефірних олій березових бруньок та, таким чином, забезпечено збереження отриманого свіжого трав'яного аромату та смаку горілки. Проте, використання великої кількості меду призводить до підвищення м'якості горілки, збільшує її собівартість, крім цього велика кількість меду погіршує такий органолептичний показник, як кольоровість напою, та не дозволяє створити жорстку горілку з характерними органолептичними показниками. До того ж, використання у композиції водно-спиртового настою березових бруньок першого зливу у поєднанні з медом та глюкозою надає горілці солодкувато- нудного аромату та недостатнє збагачення продукту комплексом тонізуючих біологічно- активних та антитоксичних речовин, значно звужує коло споживачів.The water-alcohol liquid is the rest. In this vodka, due to the presence of honey and glucose, a significant reduction in the oxidation of essential oils of birch buds was achieved and, thus, preservation of the received fresh herbal aroma and taste of vodka was ensured. However, the use of a large amount of honey leads to an increase in the softness of vodka, increases its cost, in addition, a large amount of honey worsens such an organoleptic indicator as the color of the drink, and does not allow you to create hard vodka with characteristic organoleptic indicators. In addition, the use in the composition of a water-alcohol infusion of birch buds of the first flush in combination with honey and glucose gives vodka a sweetish-boring aroma, and the insufficient enrichment of the product with a complex of tonic biologically active and anti-toxic substances significantly narrows the circle of consumers.

Найближчим аналогом до корисної моделі, що заявляється, є горілка особлива "ІНВЕРАРІThe closest analogue to the claimed useful model is special vodka "INVERARY

ГОЛД" за патентом України Мо 103629 на корисну модель, дата публікації 25.12.2015, що містить воду питну підготовлену, ароматний спирт, мед натуральний, де у запропонованому продукті використовують ароматний спирт липи (цвіт) та м'яти перцевої при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал: ароматний спирт липи (цвіт) - 60,00 дм3, ароматний спирт м'яти перцевої - 20,00 дму, мед натуральний -10 кг, водно-спиртова суміш з розрахунку на міцність купажу 40 95. Основними недоліками зазначеної композиції горілки є недостатньо високі органолептичні показники та, крім того, використання великої кількості меду значно збільшує собівартість продукту та погіршує такий важливий органолептичний показник, як кольоровість напою. Окрім того, мед натуральний є складним органічним продуктом, який може викликати алергію.GOLD" according to Ukrainian patent No. 103629 for a utility model, publication date 12/25/2015, containing prepared drinking water, aromatic alcohol, natural honey, where the proposed product uses aromatic alcohol of linden (flower) and peppermint with the following ratio of ingredients on 1000 dal: aromatic alcohol of linden (flower) - 60.00 dm3, aromatic alcohol of peppermint - 20.00 dmu, natural honey - 10 kg, water-alcohol mixture based on the strength of the mixture 40 95. The main disadvantages of the indicated composition of vodka organoleptic indicators are not high enough and, in addition, the use of a large amount of honey significantly increases the cost of the product and worsens such an important organoleptic indicator as the color of the drink. In addition, natural honey is a complex organic product that can cause allergies.

В основу корисної моделі поставлено задачу створити таку композицію інгредієнтів для горілки особливої, в якій шляхом додаткового введення ароматних спиртів екстракту елеутерококу, лимонної олії та цвіту липи за рахунок вдалого співвідношення всіх інгредієнтів, дозволить одержати горілку особливу з м'яким, освіжаючим гармонійним горілчаним смаком та легким ароматом лимону та липи, збагатити горілку комплексом біологічно -активних речовин і вітамінів, які надають їй тонізуючі, цілющі та антитоксичні властивості, зробити смак горілки більш м'яким та зменшити присмак спирту у готовій продукції.The basis of a useful model is the task of creating such a composition of ingredients for special vodka, in which, through the additional introduction of aromatic alcohols of Eleutherococcus extract, lemon oil and linden blossom due to the successful ratio of all ingredients, it will be possible to obtain special vodka with a soft, refreshing, harmonious vodka taste and with a light aroma of lemon and linden, to enrich vodka with a complex of biologically active substances and vitamins that give it tonic, healing and anti-toxic properties, to make the taste of vodka softer and to reduce the aftertaste of alcohol in the finished product.

Поставлена задача за корисною моделлю, що заявляється, вирішується композицією інгредієнтів горілки особливої "Хлібна сльоза", яка містить ароматний спирт цвіту липи та водно- бо спиртову суміш з води питної підготовленої та спирту етилового ректифікованого, де до композиції додано глюкозу, фруктозу, ароматні спирти екстракту елеутерококу та лимонної олії, водно-спиртова суміш включає спирт етиловий ректифікований вищої очистки та воду питну пом'якшену з розрахунку на міцність купажу 40 95, при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал готового продукту: ароматний спирт цвіту липи, дм 5,00-7,80 ароматний спирт екстракту елеутерококу, дм 0,35-0,88 ароматний спирт лимонної олії, дм 0,40-0,55 глюкоза, кг 4,00-6,12 фруктоза, кг 1,35-2,10 водно-спиртова суміш зі спирту етилового ректифікованого вищої очистки та води питної пом'якшеної з розрахунку на міцність купажу 40 95 решта.The set task according to the claimed useful model is solved by the composition of the ingredients of the special "Bread Tear" vodka, which contains aromatic alcohol of linden flowers and at the same time an alcohol mixture of prepared drinking water and rectified ethyl alcohol, where glucose, fructose, aromatic alcohols are added to the composition Eleutherococcus extract and lemon oil, the water-alcohol mixture includes high-purity rectified ethyl alcohol and drinking water softened based on the strength of the mixture 40 95, with the following ratio of ingredients per 1000 dal of the finished product: aromatic linden blossom alcohol, dm 5.00- 7.80 aromatic alcohol of Eleutherococcus extract, dm 0.35-0.88 aromatic alcohol of lemon oil, dm 0.40-0.55 glucose, kg 4.00-6.12 fructose, kg 1.35-2.10 water - an alcoholic mixture of rectified ethyl alcohol of higher purity and drinking water softened based on the strength of the mixture 40 95 the rest.

Завдяки додатковому введенню в композицію ароматних спиртів екстракту елеутерококу та лимонної олії горілка особлива має більш насичений, складний та повний аромат з легкими нотками лимону. Наявність у композиції ароматного спирту екстракту елеутерококу, до складу якого входять елеутерозиди (А, В, В-1, С, 0, Е, Е), пектинові речовини, смоли, камеді, антоціани та ефірна олія, надає горілці антитоксичні властивості, тобто вона частково протидіє токсичним речовинам, допомагає виведенню їх з організму та цим запобігає звиканню людини до алкоголю. Застосування в композиції суміші глюкози та фруктози з їхнім хімічно-біологічними складами значно підсилює дію ароматних спиртів цвіту липи, екстракту елеутерококу та лимонної олії, тобто поліпшує функцію життєво важливих процесів в організмі людини, наприклад, посилює антитоксичну функцію, тонізуючі та стимулюючі властивості, а також приймає участь у формуванні органолептичних показників горілки. Крім того, використання ароматного спирту цвіту липи м'яко підкреслює аромати всіх інших складових продукту, а використання композиції з глюкози та фруктози робить смак горілки більш м'яким, покращує придатність до уживання горілки, залишає післясмак свіжості, пом'якшує гіркоту горілки шляхом зменшення присмаку спирту в готовій продукції.Due to the additional introduction of aromatic alcohols of Eleutherococcus extract and lemon oil into the composition, special vodka has a more saturated, complex and full aroma with light notes of lemon. The presence in the composition of aromatic alcohol of Eleutherococcus extract, which includes eleuterosides (A, B, B-1, C, 0, E, E), pectin substances, resins, gums, anthocyanins and essential oil, gives vodka anti-toxic properties, i.e. it partially counteracts toxic substances, helps to remove them from the body and thereby prevents a person from becoming addicted to alcohol. The use in the composition of a mixture of glucose and fructose with their chemical and biological compositions significantly enhances the effect of aromatic alcohols of linden flowers, Eleutherococcus extract and lemon oil, i.e. improves the function of vital processes in the human body, for example, enhances antitoxic function, tonic and stimulating properties, as well as participates in the formation of organoleptic indicators of vodka. In addition, the use of aromatic linden blossom alcohol gently emphasizes the aromas of all other components of the product, and the use of a composition of glucose and fructose makes the taste of vodka softer, improves the usability of vodka, leaves an aftertaste of freshness, softens the bitterness of vodka by reducing aftertaste of alcohol in finished products.

Вважаємо за необхідне підкреслити, що всі вищезазначені інгредієнти горілки особливої не просто додають присутні їм властивості в готовий продукт, але й забезпечують синергетичний ефект, тобто біологічна активність сукупності інгредієнтів перевищує суму ефектів дії кожного із них окремо.We consider it necessary to emphasize that all the above-mentioned special vodka ingredients not only add their properties to the finished product, but also provide a synergistic effect, that is, the biological activity of the set of ingredients exceeds the sum of the effects of each of them individually.

ІО11) Для приготування 1000 дал горілки особливої "Хлібна сльоза" використовують: спирт етиловий ректифікований вищої очистки "Люкс" згідно з ДСТУ 4221; воду питну пом'якшену за ГОСТ 2874 з твердістю не більше 1,0 ммоль/дм3У; ароматні спирти, виготовлені з: екстракту елеутерококу згідно з ФС 42-2833, цвіту липи згідно з ГОСТ 6518; олії ефірної лимонної згідно з чинними НД; вугілля активоване марки БАУ за ГОСТ 6217;ИО11) To prepare 1000 dal of special vodka "Bread Tear" use: rectified ethyl alcohol of higher purity "Lux" according to DSTU 4221; drinking water softened according to GOST 2874 with a hardness of no more than 1.0 mmol/dm3U; aromatic alcohols made from: Eleutherococcus extract according to FS 42-2833, linden blossom according to GOST 6518; lemon essential oils according to the current ND; BAU brand activated carbon according to GOST 6217;

Зо фруктозу згідно з чинними НД; глюкозу за ГОСТ 975-88.From fructose according to the current ND; glucose according to GOST 975-88.

Композицію інгредієнтів горілки особливої "Хлібна сльоза" за корисною моделлю, що заявляється, готують наступним чином. Для виготовлення горілки до чана для приготування водно-спиртової суміші (сортування) додають спирт етиловий ректифікований вищої очистки "Люкс" та заздалегідь підготовлену воду. Сортування обробляють активованим вугіллям у вугільно-очисній батареї. Потім проводять фільтрацію та отриману водно-спиртову суміш подають у довідний чан. Окремо готують ароматні спирти елеутерококу, цвіту липи та олії ефірної лимонної.The composition of the ingredients of special "Bread Tear" vodka according to the claimed useful model is prepared as follows. To make vodka, high-purity rectified ethyl alcohol "Lux" and previously prepared water are added to the vat for preparing the water-alcohol mixture (sorting). Sorting is processed with activated carbon in a carbon-cleaning battery. Then filtration is carried out and the resulting water-alcohol mixture is fed into the reference tank. Aromatic alcohols of Eleutherococcus, linden blossom and essential lemon oil are prepared separately.

Для приготування ароматного спирту екстракту елеутерококу використовують вакуумний апарат, до перегінного куба якого вводять екстракт елеутерококу та водно-спиртову суміш міцністю 45 95. В результаті отримують ароматний спирт олії ефірної лимонної міцністю 70 95.A vacuum apparatus is used to prepare aromatic alcohol from Eleutherococcus extract, into the distillation cube of which Eleutherococcus extract and a water-alcohol mixture with a strength of 45 95 are introduced. As a result, an aromatic alcohol of essential lemon oil with a strength of 70 95 is obtained.

Для приготування ароматного спирту цвіту липи беруть цвіт липи, подрібнюють та заливають водно-спиртовою сумішшю міцністю 50 95, отриману суміш настоюють протягом 7 діб. Настій разом з цвітом липи міцністю 50 95 зливають до перегінного куба та піддають перегонці. В результаті проведених технологічних операцій отримують ароматний спирт цвіту липи міцністю 70 95. Для приготування ароматного спирту олії ефірної лимонної беруть олію ефірну лимонну, завантажують в куб перегінного апарата, заливають водно-спиртовою сумішшю міцністю 50 95 та піддають перегонці. В результаті отримують ароматний спирт олії ефірної лимонної міцністю 7590. Заздалегідь готують розчини глюкози та фруктози, розчиняючи їх горілкою у співвідношенні: глюкозу - 1:12 (на 1 кг глюкози беруть 12 дм" горілки), фруктозу - 1:10 (1 кг фруктози на 10 дм3 горілки). Одержані розчини глюкози та фруктози фільтрують через фільтр- картон на рамних фільтрах. У довідний чан вносять ароматні спирти екстракти елеутерококу,To prepare aromatic alcohol of linden flowers, linden flowers are taken, crushed and poured with a water-alcohol mixture of strength 50-95, the resulting mixture is infused for 7 days. The infusion together with linden flowers with a strength of 50-95 is poured into a still and subjected to distillation. As a result of the carried out technological operations, aromatic alcohol of linden flowers with a strength of 70 95 is obtained. To prepare aromatic alcohol of essential lemon oil, essential oil of lemon is taken, loaded into the cube of a still, poured with a water-alcohol mixture of strength 50 95 and subjected to distillation. As a result, aromatic alcohol of essential lemon oil with a strength of 7590 is obtained. Solutions of glucose and fructose are prepared in advance, dissolving them with vodka in the ratio: glucose - 1:12 (for 1 kg of glucose take 12 dm" of vodka), fructose - 1:10 (1 kg of fructose per 10 dm3 of vodka). The resulting solutions of glucose and fructose are filtered through filter paper on frame filters. Aromatic alcohols, Eleutherococcus extracts are added to the reference tank

цвіту липи, олії ефірної лимонної, розчини фруктози та глюкози в горілці, після чого отримане сортування купажують, доводять міцність купажу до 40 95 об. та подають на розлив. Приклади конкретного приготування композиції горілки особливої "Хлібна сльоза" зведені в таблицю:linden flowers, essential lemon oil, solutions of fructose and glucose in vodka, after which the obtained sorting is blended, the strength of the blend is brought to 40 95 vol. and served on tap. Examples of the specific preparation of the composition of special "Bread Tear" vodka are summarized in the table:

ТаблицяTable

Приклади конкретного приготування композиції інгредієнтів горілки особливої "Хлібна сльоза" на 1000 дал п/п (органолептичні показники! виміруExamples of the specific preparation of the composition of the ingredients of special vodka "Bread tear" per 1000 dal p/p (organoleptic indicators! measurement

Спирт етиловий 1. | ректифікований вищої дм Спирт та воду додають з розрахунку на міцність очистки "Люкс" купажу 40 95 об. екстракту цвіту липи екстракту елеутерококу зоеетомшщо і я | 09 оо | о | 0551 ов екстракту лимонної олії об. Глюкоза. 7777 | ко | 550 | 400 | 44 | бла | 775 ов. ТЛО рідина без сторонніх вилюдень та осадуEthyl alcohol 1. | rectified higher dm Alcohol and water are added based on the cleaning strength of "Lux" blend 40 95 vol. linden blossom extract, Eleutherococcus zoeetomshscho extract and I | 09 oo | about | 0551 oz of lemon oil extract vol. Glucose. 7777 | to | 550 | 400 | 44 | blah | 775 ov. TLO is a liquid without extraneous impurities and sediment

Колір, |Безбарвнарідина.///7///////:/3/СС:(КНО-/:-:/ ссColor, |Colorless liquid.///7////////:/3/СС:(КНО-/:-:/ сс

Пркий - - М'який присмак | Складний, повний аромат, надто спирту, м'який, освіжаючим - мало гармонійний смак з легким солодкийSpicy - - Mild aftertaste | Complex, full aroma, too much alcohol, soft, refreshing - little harmonious taste with a slight sweet

Смак та аромат й - смак, з відчутний | ароматом липи та нотками гострим аромат лимона, післясмак свіжості, ароматом липи та |зменшення присмаку спирту пи лимонуThe taste and aroma are palpable aroma of linden and hints of sharp lemon aroma, aftertaste of freshness, aroma of linden and | reduction of the aftertaste of alcohol and lemon

Композицію інгредієнтів для горілки за прикладами 1-5 готують аналогічно, загальному прикладу. Аналізуючи приведені приклади, можна відзначити, що придатними для виробництва є приклади 2, 3, 4. Оптимальним прикладом є приклад 3. Одержана за цим прикладом горілка особлива є безбарвною, прозорою рідиною, що має складний, повний аромат, м'який освіжаючим гармонійний смак з легким ароматом липи та нотками лимона, з приємним відчуттям післясмаку свіжості, пом'якшеною гіркотою горілки та зменшеним присмаком спирту.The composition of ingredients for vodka according to examples 1-5 is prepared similarly to the general example. Analyzing the given examples, it can be noted that examples 2, 3, 4 are suitable for production. The optimal example is example 3. The special vodka obtained according to this example is a colorless, transparent liquid with a complex, full aroma, a soft, refreshing, harmonious taste with a light aroma of linden and notes of lemon, with a pleasant aftertaste of freshness, softened bitterness of vodka and a reduced aftertaste of alcohol.

Таким чином, вдале співвідношення таких компонентів як: ароматний спирт цвіту липи, ароматний спирт екстракту елеутерококу, ароматний спирт лимонної олії, глюкоза, фруктоза, спирт етиловий ректифікований вищої очистки та вода питна пом'якшена, забезпечило одержання горілки особливої з більш складним та повним ароматом, м'яким, освіжаючим гармонійним горілчаним смаком та легсим ароматом лимона та липи, в якому використання ароматного спирту цвіту липи м'яко підкреслює аромати всіх інших складових продукту, а включення композиції з глюкози та фруктози робить смак горілки більш м'яким, покращує придатність до уживання горілки, залишає післясмак свіжості, пом'якшує гіркоту горілки шляхом зменшення присмаку спирту в готовій продукції.Thus, a successful ratio of such components as: aromatic alcohol of linden flowers, aromatic alcohol of Eleutherococcus extract, aromatic alcohol of lemon oil, glucose, fructose, rectified ethyl alcohol of higher purity and softened drinking water ensured the production of a special vodka with a more complex and full aroma , with a soft, refreshing harmonious vodka taste and a light aroma of lemon and linden, in which the use of aromatic alcohol of linden flowers gently emphasizes the aromas of all other components of the product, and the inclusion of a composition of glucose and fructose makes the taste of vodka softer, improves suitability before using vodka, leaves an aftertaste of freshness, softens the bitterness of vodka by reducing the aftertaste of alcohol in the finished product.

Claims

FORMULA OF THE USEFUL MODEL The composition of the ingredients of special vodka, which contains aromatic alcohol of linden flowers and a water-alcohol mixture of prepared drinking water and rectified ethyl alcohol, which differs in that glucose, fructose, aromatic alcohols of Eleutherococcus extract and lemon oil are added to the composition, and water - the alcohol mixture includes rectified ethyl alcohol of higher purity and drinking water softened based on the strength of the mixture 40 95, with the following ratio of ingredients per 1000 dal of the finished product: aromatic alcohol of linden flowers, dm 5.00-7.80 aromatic alcohol of Eleutherococcus extract , dm 0.35-0.88 aromatic alcohol of lemon oil, dm 0.40-0.55 glucose, kg 4.00-6.12 fructose, kg 1.35-2.10 water-alcohol mixture of rectified ethyl alcohol of higher purification and drinking water softened based on the strength of the blend 40 90 the rest.