UA111489C2 - Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока - Google Patents

Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока

Info

Publication number
UA111489C2
UA111489C2 UAA201314816A UAA201314816A UA111489C2 UA 111489 C2 UA111489 C2 UA 111489C2 UA A201314816 A UAA201314816 A UA A201314816A UA A201314816 A UAA201314816 A UA A201314816A UA 111489 C2 UA111489 C2 UA 111489C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
phosphopeptides
casein
extraction
proteolysis
caseins
Prior art date
Application number
UAA201314816A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Володимир Глібович Юкало
Людмила Анатоліївна Сторож
Ольга Миколаївна Рибак
Original Assignee
Тернопільський Національний Технічний Університет Імені Івана Пулюя
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Тернопільський Національний Технічний Університет Імені Івана Пулюя filed Critical Тернопільський Національний Технічний Університет Імені Івана Пулюя
Priority to UAA201314816A priority Critical patent/UA111489C2/uk
Publication of UA111489C2 publication Critical patent/UA111489C2/uk

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Винахід стосується способу виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока, що передбачає протеоліз білків під дією ензимного препарату панкреатину або трипсину та осадження фосфопентидів із гідролізату етанолом при підвищеній концентрації іонів Са2+ у розчині, який відрізняється тим, що перед протеолізом проводять відділення казеїнових фракцій β-казеїну та κ-казеїну від загального казеїну коров'ячого молока шляхом диференційної коагуляції, а протеолізу піддають лише суміш αS1- і αS2-казеїнів, що здійснюється при температурі 37 ºС та рН 7,9 не менше 3 годин.
UAA201314816A 2013-12-17 2013-12-17 Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока UA111489C2 (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201314816A UA111489C2 (uk) 2013-12-17 2013-12-17 Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201314816A UA111489C2 (uk) 2013-12-17 2013-12-17 Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA111489C2 true UA111489C2 (uk) 2016-05-10

Family

ID=56291935

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201314816A UA111489C2 (uk) 2013-12-17 2013-12-17 Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA111489C2 (uk)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108191967A (zh) * 2018-01-23 2018-06-22 新希望双喜乳业（苏州）有限公司 一种牛奶中A2-β-酪蛋白的分离方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108191967A (zh) * 2018-01-23 2018-06-22 新希望双喜乳业（苏州）有限公司 一种牛奶中A2-β-酪蛋白的分离方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2019284081A1 (en) Food compositions comprising recombinant milk proteins and methods of producing the same
BR112017019625A2 (pt) udp-glicosiltransferases
CL2017001199A1 (es) Producto tipo yogur basado en proteínas del suero lácteo, de alto contenido proteico, ingrediente adecuado para su producción, y método de producción.
EA201690651A1 (ru) Содержащие cmp высокобелковые композиции денатурированного сывороточного белка, содержащие их продукты и их применения
EA201391203A1 (ru) Способ выделения остеопонтина с применением продуктов питания, содержащих смр или виды казеина
MX2021001460A (es) Metodos y composiciones para secrecion de polipeptidos heterologos.
ZA201704903B (en) Modified dnase and uses thereof
PH12018500089A1 (en) Nutritional compositions comprising hydrolysed casein
MX2022009064A (es) Procedimiento para preparar una composicion de consome que puede ser bombeada.
TW201613981A (en) Compositions and methods for the diagnosis of rheumatoid arthritis
UA111489C2 (uk) Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока
LT2014027A (lt) Jogurtas 1,5 % riebumo, pagamintas iš rekombinuoto pieno, ir jo gamybos būdas
LT2014017A (lt) Tepamas 14 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas
MX2018001687A (es) Metodos y sistemas para extraer proteina de acido oxalico reducido de especies acuaticas y composiciones de la misma.
BR112018000682A2 (pt) processo para a preparação de um produto de leite fermentado
LT2014025A (lt) Rekombinuotas 3,5 % riebumo, pasterizuotas pienas ir jo gamybos būdas
LT2014035A (lt) Rekombinuotas kondensuotas 31 % tirštumo pienas, apdorotas ypač aukštoje temperatūroje, ir jo gamybos būdas
UA89758U (uk) Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока
LT2014018A (lt) Tepamas 24 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas
LT2014014A (lt) Rekombinuotas, pasterizuotas 2,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas
LT2014015A (lt) Rekombinuotas, pasterizuotas 1,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas
LT2014020A (lt) Rauginta grietinė 38 % riebumo iš rekombinuoto pieno ir jos gamybos būdas
LT2014030A (lt) Rauginta grietinė 9 % riebumo iš rekombinuoto pieno ir jos gamybos būdas
LT2014019A (lt) Rauginta grietinė 18 % riebumo iš rekombinuoto pieno ir jos gamybos būdas
BR112017001775A2 (pt) enxerto de tecido transdiferenciado