UA107384C2 - Спосіб стабілізації напоїв дріжджового бродіння - Google Patents
Спосіб стабілізації напоїв дріжджового бродінняInfo
- Publication number
- UA107384C2 UA107384C2 UAA201300743A UAA201300743A UA107384C2 UA 107384 C2 UA107384 C2 UA 107384C2 UA A201300743 A UAA201300743 A UA A201300743A UA A201300743 A UAA201300743 A UA A201300743A UA 107384 C2 UA107384 C2 UA 107384C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- pvpp
- particles
- polyphenols
- yeast
- pvpp particles
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
- C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
- C12H1/04—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material
- C12H1/0416—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material with the aid of organic added material
- C12H1/0424—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material with the aid of organic added material with the aid of a polymer
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D15/00—Separating processes involving the treatment of liquids with solid sorbents; Apparatus therefor
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D41/00—Regeneration of the filtering material or filter elements outside the filter for liquid or gaseous fluids
- B01D41/02—Regeneration of the filtering material or filter elements outside the filter for liquid or gaseous fluids of loose filtering material
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
- B01J20/00—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof
- B01J20/22—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof comprising organic material
- B01J20/26—Synthetic macromolecular compounds
- B01J20/261—Synthetic macromolecular compounds obtained by reactions only involving carbon to carbon unsaturated bonds
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
- B01J20/00—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof
- B01J20/22—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof comprising organic material
- B01J20/26—Synthetic macromolecular compounds
- B01J20/265—Synthetic macromolecular compounds modified or post-treated polymers
- B01J20/267—Cross-linked polymers
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
- B01J20/00—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof
- B01J20/30—Processes for preparing, regenerating, or reactivating
- B01J20/34—Regenerating or reactivating
- B01J20/3425—Regenerating or reactivating of sorbents or filter aids comprising organic materials
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
- B01J20/00—Solid sorbent compositions or filter aid compositions; Sorbents for chromatography; Processes for preparing, regenerating or reactivating thereof
- B01J20/30—Processes for preparing, regenerating, or reactivating
- B01J20/34—Regenerating or reactivating
- B01J20/345—Regenerating or reactivating using a particular desorbing compound or mixture
- B01J20/3475—Regenerating or reactivating using a particular desorbing compound or mixture in the liquid phase
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Винахід належить до способу одержання напою дріжджового бродіння, який включає стадію зброджування сусла біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн; необов'язкове видалення дріжджів із збродженої рідини; змішування збродженої рідини з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із згаданими частинками PVPP, при цьому принаймні 80 мас. % згаданих частинок PVPP мають діаметр 5-300 мкм; видалення зависі, яка містить частинки PVPP, із збродженої рідини; фільтрування зависі на фільтрі, який має розмір пор 0,1-80 мкм, для одержання багатого на PVPP концентрату і бідного на PVPP фільтрату; регенерування частинки PVPP, які містяться в багатому на PVPP концентраті, шляхом десорбції поліфенолів і/або протеїну із згаданих частинок PVPP і видаленням десорбованих з частинок PVPP поліфенолів і/або протеїну; з подальшим довільним додатковим рафінуванням регенерованих частинок PVPP, які подають регенеровані частинки PVPP на етап с.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP10170389 | 2010-07-22 | ||
PCT/NL2011/050523 WO2012011807A1 (en) | 2010-07-22 | 2011-07-18 | A method of stabilising yeast fermented beverages |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA107384C2 true UA107384C2 (uk) | 2014-12-25 |
Family
ID=43306289
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAA201300743A UA107384C2 (uk) | 2010-07-22 | 2011-07-18 | Спосіб стабілізації напоїв дріжджового бродіння |
Country Status (17)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US9481859B2 (uk) |
EP (1) | EP2595722B1 (uk) |
JP (1) | JP5774697B2 (uk) |
CN (1) | CN103096992B (uk) |
AR (1) | AR082289A1 (uk) |
BR (1) | BR112013001470B1 (uk) |
CA (1) | CA2806012C (uk) |
CO (1) | CO6690742A2 (uk) |
DK (1) | DK2595722T3 (uk) |
EA (1) | EA025808B1 (uk) |
ES (1) | ES2529374T3 (uk) |
MX (1) | MX338079B (uk) |
PL (1) | PL2595722T3 (uk) |
PT (1) | PT2595722E (uk) |
UA (1) | UA107384C2 (uk) |
WO (1) | WO2012011807A1 (uk) |
ZA (1) | ZA201300585B (uk) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MX2016006663A (es) * | 2013-11-28 | 2016-12-02 | Ge Healthcare Bioprocess R&D Ab | Estabilizacion de bebidas fermentadas. |
AU2019312088B2 (en) | 2018-07-27 | 2021-11-18 | Arc Medical Devices Inc. | Highly purified and/or modified fucan compositions for the treatment of fibrous adhesions |
RU2768923C1 (ru) * | 2019-03-05 | 2022-03-25 | ЭйАрСи МЕДИКАЛ ДИВАЙСИЗ ИНК. | Система для тангенциально-поточного фильтрования вязких композиций |
Family Cites Families (20)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5262053A (en) * | 1988-07-15 | 1993-11-16 | Filtrox-Werk Ag | Filtration process, use of stabilizers installation for a filtration process, and procedure for operating said installation |
DE58908717D1 (de) * | 1988-07-15 | 1995-01-19 | Filtrox Werk Ag | Filtrationsverfahren, Verwendung von Stabilisierungsmitteln, Anlage für ein Filtrationsverfahren und Verfahren zum Betreiben der Anlage. |
ATE142530T1 (de) | 1992-03-06 | 1996-09-15 | Filtrox Werk Ag | Verfahren zur filtration verschmutzter lauge und anlage zur durchführung des verfahrens |
US5801051A (en) | 1994-02-10 | 1998-09-01 | Filtrox-Werk Ag | Method and apparatus for cleaning a filter aid |
GB2288608A (en) | 1994-04-14 | 1995-10-25 | Isp Investments Inc | Beverage stabilisation |
FR2733922B1 (fr) | 1995-05-12 | 1997-07-25 | Interbrew Sa | Nouveaux adjuvants de filtration, nouveaux supports de filtration, procede de filtration les utilisant et procede de regeneration desdits adjuvants |
US20030054077A1 (en) * | 1995-12-28 | 2003-03-20 | Kirin Beer Kabushiki Kaisha | Clarification of beer fermentation |
JPH09173045A (ja) * | 1995-12-28 | 1997-07-08 | Kirin Brewery Co Ltd | ビール用清澄剤およびビールの清澄化方法 |
JPH10263374A (ja) * | 1997-03-24 | 1998-10-06 | Mitsui Chem Inc | 発酵飲料濾過用フィルター |
DE19739734C2 (de) * | 1997-09-11 | 2001-06-07 | Hrch Huppmann Gmbh | Läuteranlage mit Abscheidevorrichtung |
WO1999016531A1 (en) | 1997-09-30 | 1999-04-08 | Anheuser Busch | Regeneration of filter media |
WO1999047636A2 (en) * | 1998-03-16 | 1999-09-23 | Environment Products Limited | Improved method and apparatus for processing a preparation |
JP4298920B2 (ja) * | 1998-05-15 | 2009-07-22 | アイエスピー インヴェストメンツ インコーポレイテッド | ビール清澄化のためのプレミックス組成物 |
AUPQ528900A0 (en) * | 2000-01-28 | 2000-02-17 | D'Arenberg Osborn, Chester | A treatment process for removal of chloranisole compounds |
US20030044498A1 (en) * | 2001-06-14 | 2003-03-06 | Isp Investments Inc. | Colloidal stabilization of beer |
WO2005099493A2 (en) | 2004-04-14 | 2005-10-27 | Philip Morris Products S.A. | Reduction of phenolic compound precursors in tobacco |
UA94746C2 (uk) * | 2006-05-19 | 2011-06-10 | Хейнекен Сеплай Чейн Б.В. | Спосіб виготовлення освітленого напою на основі дріжджового бродіння |
DK2077913T3 (da) | 2006-09-29 | 2013-04-08 | Basf Se | Fremgangsmåde til regenerering af filterhjælpemiddel |
EP1978084B1 (de) * | 2007-03-30 | 2009-08-05 | Krones Aktiengesellschaft | Verfahren zum Filtern von Bier |
WO2010052130A2 (de) | 2008-11-07 | 2010-05-14 | Basf Se | Verfahren zur auftrennung von filterhilfsmittelpartikeln für die anschwemmfiltration |
-
2011
- 2011-07-18 WO PCT/NL2011/050523 patent/WO2012011807A1/en active Application Filing
- 2011-07-18 PT PT11738064T patent/PT2595722E/pt unknown
- 2011-07-18 DK DK11738064.2T patent/DK2595722T3/en active
- 2011-07-18 PL PL11738064T patent/PL2595722T3/pl unknown
- 2011-07-18 UA UAA201300743A patent/UA107384C2/uk unknown
- 2011-07-18 US US13/811,229 patent/US9481859B2/en active Active
- 2011-07-18 JP JP2013520683A patent/JP5774697B2/ja active Active
- 2011-07-18 ES ES11738064.2T patent/ES2529374T3/es active Active
- 2011-07-18 MX MX2013000816A patent/MX338079B/es active IP Right Grant
- 2011-07-18 EA EA201390151A patent/EA025808B1/ru not_active IP Right Cessation
- 2011-07-18 CN CN201180040693.1A patent/CN103096992B/zh active Active
- 2011-07-18 BR BR112013001470-9A patent/BR112013001470B1/pt active IP Right Grant
- 2011-07-18 CA CA2806012A patent/CA2806012C/en active Active
- 2011-07-18 EP EP11738064.2A patent/EP2595722B1/en active Active
- 2011-07-19 AR ARP110102609A patent/AR082289A1/es active IP Right Grant
-
2013
- 2013-01-22 CO CO13011184A patent/CO6690742A2/es active IP Right Grant
- 2013-01-22 ZA ZA2013/00585A patent/ZA201300585B/en unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EA201390151A1 (ru) | 2013-05-30 |
EA025808B1 (ru) | 2017-01-30 |
PL2595722T3 (pl) | 2015-04-30 |
MX338079B (es) | 2016-04-01 |
CN103096992A (zh) | 2013-05-08 |
CN103096992B (zh) | 2016-07-13 |
US20130183403A1 (en) | 2013-07-18 |
CA2806012C (en) | 2018-07-17 |
US9481859B2 (en) | 2016-11-01 |
BR112013001470B1 (pt) | 2020-11-10 |
CO6690742A2 (es) | 2013-06-17 |
EP2595722A1 (en) | 2013-05-29 |
CA2806012A1 (en) | 2012-01-26 |
ES2529374T3 (es) | 2015-02-19 |
AR082289A1 (es) | 2012-11-28 |
ZA201300585B (en) | 2013-09-25 |
EP2595722B1 (en) | 2014-12-03 |
MX2013000816A (es) | 2013-02-27 |
PT2595722E (pt) | 2015-03-02 |
BR112013001470A2 (pt) | 2016-05-31 |
DK2595722T3 (en) | 2015-01-12 |
JP5774697B2 (ja) | 2015-09-09 |
JP2013532474A (ja) | 2013-08-19 |
WO2012011807A1 (en) | 2012-01-26 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
HRP20160316T1 (hr) | Postupak za regeneraciju pvpp iz retentata membranskog filtera nakon pročišćavanja i stabilizacije napitka od fermentiranog kvasca | |
UA99249C2 (uk) | Пристрій та спосіб для інтегрованого безперервного виробництва біологічних молекул | |
WO2006100366A3 (fr) | Procede et dispositif pour separer par filtration verticale des particules biologiques contenues dans un liquide | |
MY195362A (en) | Virus Filtration of Cell Culture Media | |
UA107384C2 (uk) | Спосіб стабілізації напоїв дріжджового бродіння | |
JP2013532474A5 (uk) | ||
EA201390153A1 (ru) | Способ и устройство для регенерации поливинилполипирролидона после контакта с напитком, ферментированным дрожжами, посредством седиментационного разделения | |
BRPI0808613A2 (pt) | método de filtragem de cerveja | |
MX2018002643A (es) | Medios regenerados utiles en el tratamiento de liquidos fermentados. | |
Rögener | Filtration technology for beer and beer yeast treatment | |
CN204484781U (zh) | 一种活性炭附合混合纤维素微孔滤膜吸附过滤罐 | |
CN204185452U (zh) | 一种新型圆形杨梅酒瓶 | |
RU2527072C1 (ru) | Способ стабилизации пива | |
CN204197682U (zh) | 一种新型方形杨梅酒瓶 | |
RU2527071C1 (ru) | Способ сбраживания пивного сусла | |
JP2024518561A (ja) | クロスフロー濾過に適合する非シリコーン系植物油性消泡剤 | |
RU2007128297A (ru) | Способ производства игристого вина | |
UA47421U (uk) | Спосіб виробництва горілки виноградної |