Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalНациональный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAA201207579ApriorityCriticalpatent/UA103419C2/uk
Publication of UA103419C2publicationCriticalpatent/UA103419C2/uk
Винахід належить до способу виробництва кисломолочного продукту, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, пастеризацію, гомогенізацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, причому у нормалізоване молоко перед пастеризацією вносять полідекстрозу у вигляді сухого порошку в кількості 2-3 % від маси готового продукту.
UAA201207579A2012-06-202012-06-20Спосіб виробництва кисломолочного продукту
UA103419C2
(uk)