TWM641929U - 自動調料之炒菜機 - Google Patents

Abstract

本創作係一種自動調料之炒菜機，其包括：一機台，其設有一取放口及一投料口；一翻炒鍋，其具有一開口，該翻炒鍋樞組於該機台內；一下料機構，其包括：一轉盤，其樞組於該機台，該轉盤之環設複數連接軸；複數承載平台，其分別樞組於該些連接軸；複數料盒，係可分離地分別設置在該些承載平台上，該些料盒前端分別設有一磁吸板件；及一翻轉機構，其包括一伺服馬達及一連設於該伺服馬達之轉桿，該轉桿末端設有一電磁板件，且該電磁板件通電具磁性可吸引其中一料盒之磁吸板件或斷電不具磁性可釋放該磁吸板件；該轉桿可將所吸引之料盒翻轉，使該料盒傾斜向下對應於該投料口，而令該料盒之內容物落入該翻炒鍋中；及一電腦控制模組，其具有一觸控顯示螢幕，並藉該觸控顯示螢幕操作及設定烹飪選項；藉由上述，在該翻炒鍋翻炒菜餚過程中，該些料盒可依任何順序逐一將配料和調料送進該翻炒鍋，達到自動炒食、不經人工處理及確保食用安全之功效。

Description

自動調料之炒菜機

本創作涉及一種自動調料之炒菜機，尤指炒菜過程由炒菜機依電腦控制自動完成投料和烹飪，使用者無需手動再進行任何操作，達到方便、省事及衛生之功效者。

按，廚房的炒菜作業都是由專業廚師以人力進行各種菜餚製作，炒菜過程包括攪動、翻炒等手法，因此，要做出一頓豐富菜餚係須花費相當多時間與心力，尤其在面對大量食用者時總有人力不足之感，因此有自動炒菜機誕生；目前市面上由電腦控制的之自動炒菜機在使用者選擇菜譜後，通過機台上螢幕提示放入相應的配料和調料，整個烹飪過程中食材和調料的放置都需要使用者手動完成，炒菜機僅能提供智慧稱重和提示的作用，使用者需要在整個烹飪過程中依機台螢幕的提示逐步放入食材，也就是說烹飪過程不是自動完成的如此一來，上述過程使用者須全程控制完成，反而增加了更多了人力成本。或者將備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，過程不需人工看管，只需設定程式後，自動熱油、自動翻炒、控制火候，但是這種一次性全部倒入食材和調料，做出來的菜影響口感，雖然方便但是卻不好吃，這種炒菜機已經無法滿足人們方便省事的需求。爰是，本創作人於多年從事該項技術領域產品開發之專業實務經驗，以及 積極潛心研發思考，詳加設計與審慎評估後，致有本創作之產生。

本創作主要目的係在於解決上述問題，而提供一種自動調料之炒菜機，主要技術、目的為：炒菜機設有下料機構，於翻炒菜餚過程中，使炒菜機能夠依據所選菜譜的烹飪步驟及時間逐一自動添加食材和調料，解決烹飪過程需要手動操作的問題和缺陷。

根據本創作上述之目的，提供一種自動調料之炒菜機，係由電腦程序控制以進行自動化烹飪，該自動調料之炒菜機包括：一具有一蓋體之機台，其至少一側設有一取放口、其頂面設有一投料口，該蓋體可使該投料口呈封閉或開啟；一翻炒鍋，其上方具有一開口，該翻炒鍋樞組於該機台內，並可藉由外部動力產生自轉及傾斜翻轉，使該開口可對應在該取放口或該投料口；一下料機構，係設置於該機台上，該下料機構包括：一轉盤，其呈豎向盤面樞組於該機台，該轉盤之環緣設有複數連接軸，且該轉盤可藉由外部動力產生旋轉；複數承載平台，其分別樞組於該些連接軸；複數料盒，係分別具有一盒口，且該些料盒可分離地分別設置在該些承載平台上，該些料盒前端分別設有一磁吸板件；及一翻轉機構，係設置於該轉盤旁之機台上，該翻轉機構包括一伺服馬達及一連設於該伺服馬達之轉桿，該轉桿末端設有一電磁板件，且該電磁板件通電具磁性可吸引其中一該料盒之磁吸板件或斷電不具磁性可釋放該磁吸板件；該轉桿可將所吸引之該料盒翻轉，使該料盒之盒口傾斜向下對應於該投料口，而令該料盒之內容物經該開口落入該翻炒鍋中；及一電腦控制模組，其設置在該機台上，該電腦控制模組具有一觸控顯示螢幕，且該下料機構及翻轉機構皆 電性連接該電腦控制模組，並藉該觸控顯示螢幕操作及設定烹飪選項，而完成依序設定的烹飪動作。

在本創作之一實施例中，其中該機台至少一側設有複數個置放槽。

在本創作之一實施例中，其中該些連接軸受外部驅動使該些承載平台保持水平之台面。

在本創作之一實施例中，其中該磁吸板件分別設置於該料盒底緣。

藉由上述，在該翻炒鍋翻炒菜餚過程中，該些料盒可依任何順序逐一將配料和調料送進該翻炒鍋，達到自動炒食、不經人工處理及確保食用安全之功效。

10:機台

101:蓋體

11:取放口

12:置放槽

13:投料口

14:翻炒鍋

141:開口

15:下料機構

16:轉盤

17:連接軸

18:承載平台

19:料盒

191:盒口

20:磁吸板件

21:翻轉機構

22:伺服馬達

23:轉桿

24:電磁板件

25:電腦控制模組

26:觸控顯示螢幕

第1圖係本創作立體圖；第2圖係本創作前視剖視圖；第3圖係本創作下料機構吸定料盒之剖視示意圖；第4圖係本創作下料機構翻轉料盒之剖視示意圖。

為使 貴審查委員對本創作有更進一步瞭解，茲舉一較佳實施例並配合圖式，詳述如後：請參閱第1至4圖，一種自動調料之炒菜機，係由電腦程序控制以進行自動化烹飪，該自動調料之炒菜機包括：一具有一蓋體101之機台 10，其至少一側設有一取放口11及複數個置放槽12，該些置放槽12可分別容置呈液態之鹽、糖及呈液狀之油、酒、醋等調味料，並可分別經輸送機構(例如：幫浦)輸送至翻炒鍋14內，該機台10頂面設有一投料口13，該蓋體101可使該投料口13呈封閉或開啟；一可加熱之翻炒鍋14，其上方具有一開口141，該翻炒鍋14樞組於該機台10內，並可藉由外部動力產生自轉及傾斜翻轉，使該翻炒鍋14之開口141可對應在該取放口11或該投料口13；一下料機構15，係設置於該機台10上，該下料機構15包括：一轉盤16，其呈豎向盤面樞組於該機台10，該轉盤16之環緣設有複數連接軸17，且該轉盤16可藉由外部動力產生旋轉；複數承載平台18，其分別樞組於該些連接軸17，該連接軸17受外部驅動使該些承載平台18隨時保持水平之台面；複數料盒19，係分別具有一盒口191，且該些料盒19可分離地分別設置在該些承載平台18上，其用以置放食材、配料和調料，該些料盒19前端底緣分別設有一磁吸板件20；及一翻轉機構21，係設置於該轉盤16旁之機台10上，該翻轉機構21包括一伺服馬達22及一連設於該伺服馬達22之轉桿23，該轉桿23末端設有一電磁板件24，且該電磁板件24通電具磁性可吸引其中一該料盒19之磁吸板件20或斷電不具磁性可釋放該磁吸板件20；該伺服馬達22之轉桿23可將所吸引之該料盒19翻轉，使該料盒19之盒口191傾斜向下對應於該投料口13，令該料盒19之內容物經該開口141落入該翻炒鍋14中；及一電腦控制模組25，其設置在該機台10上，該電腦控制模組25具有一觸控顯示螢幕26，且該下料機構15及翻轉機構21皆電性連接該電腦控制模組25，並藉該觸控顯示螢幕26操作及設定烹飪選項電腦程序控制該炒菜機；藉由上述，在該翻炒鍋14翻炒菜餚過程中，該些料盒19可依任何順序逐一將食材、配 料和調料送進該翻炒鍋14，達到自動炒食、不經人工處理及確保食用安全之功效。

上述實施例之組成、作用及功效，細節說明如下：如第1至4圖所示，本創作之翻炒鍋14透過外部動力的驅動而可傾斜轉至預定的角度位置，而能夠使該翻炒鍋14之開口141必要時對應於該取放口11或投料口13；且該機台10於該翻炒鍋14下方之對應位置設有加熱源，用以對該翻炒鍋14加熱；本創作之自動炒菜機於啟動烹飪前，使用者可操作該觸控顯示螢幕26選擇烹飪模式和菜譜，並按照菜譜要求準備相應食材，將所需食材和調料放入指定之料盒19中；本創作以料理"蒜蓉薑汁炒菜芯"為說明例，使用者先備料，將些許油由該置放槽12輸入該翻炒鍋14內，將蒜頭、乾蔥及薑片放在第一順位之料盒19，菜芯放在第二順位之料盒19，經液化處理之雞粉、糖、薑汁、麻油放在該置放槽12及生粉水放在第三順位之料盒19，點擊該觸控顯示螢幕26開始烹飪，將烹飪過程交給該炒菜機，無需手動再進行任何操作；啟動後，該翻炒鍋14翻轉呈一傾斜角度，該電腦控制模組25令該翻炒鍋14轉動及加熱源對該翻炒鍋14進行加熱，轉動之翻炒鍋14使得加熱均勻，待該翻炒鍋14與油達一預定溫度時，便完成了熱鍋的程序，此時，該電腦控制模組25令該翻炒鍋14之開口141翻轉對應於該投料口13並令該蓋體101打開使該投料口13呈開啟，同時令該轉盤16旋轉，使該第一順位之料盒19之磁吸板件20對應在該翻轉機構21之電磁板件24位置(如第3圖所示)，將該電磁板件24通電吸附該磁吸板件20，使該料盒19可牢固被吸引，再令該伺服馬達22驅動該轉桿23轉動，使第一順位之料盒19同時被翻轉而離開該承載平台18(如第4圖所示)，如此一來，該料盒19中之蒜頭、乾蔥及 薑片通過該投料口13並落入該翻炒鍋14中，再使該蓋體101封閉該投料口13；令該伺服馬達22驅動該轉桿23反向轉動，使第一順位之料盒19復歸該承載平台18上，再將該電磁板件24斷電，使該料盒19脫離不再受吸附穩定置於該承載平台18上；接著令該翻炒鍋14翻轉呈一傾斜角度繼續加熱、自轉，此烹飪過程用以爆香蒜頭、乾蔥及薑片，經一設定時間完成爆香再令該翻炒鍋14之開口141翻轉對應於該投料口13，同時令該轉盤16旋轉，使該第二順位之料盒19之磁吸板件20對應在該翻轉機構21之電磁板件24位置，將該電磁板件24通電翻轉第二順位之料盒19，使菜芯投入該翻炒鍋14中以便繼續進行後續的料理程序，再令該轉桿23反向轉動，再將該電磁板件24斷電，使第二順位之料盒19復歸該承載平台18上；該翻炒鍋14再度翻轉呈一傾斜角度繼續加熱、自轉，俟經一設定時間將菜芯炒至軟身，令該翻炒鍋14之開口141再翻轉對應於該投料口13，同時令該轉盤16旋轉，使該第三順位之料盒19對應在該翻轉機構21之電磁板件24位置，將該電磁板件24通電翻轉第三順位之料盒19，使生粉水投入該翻炒鍋14中，再令該轉桿23反向轉動，再將該電磁板件24斷電，使第三順位之料盒19復歸該承載平台18上；該翻炒鍋14再度翻轉呈一傾斜角度繼續加熱、自轉，俟經一設定時間炒煮，令分別容置於該置放槽12之薑汁、麻油輸入該翻炒鍋14中，俟最後經一設定時間炒煮，即可自動完成此道菜餚，過程中食材和調料添加都按照步驟一步一步地完成、自動倒料、不需人工處理。再者，該置放槽12中可放置各種調味料，在該炒菜機料理準備材料時可方便取用，達到便利之功效。

藉上述具體實施例，可得到下述之效益：

1.本創作炒菜機以標準化的相同程序和手法製作出相同最佳口味的菜餚，每一道菜餚都是使用特定數量比例的食材和調料，經自動化處理完成，因此可確保菜餚統一品質。

2.本創作自動炒菜機從食材進入翻炒鍋14、逐一加入配料、調料不會經過人工處理，避免人為的接觸而將髒污或病菌傳至食材的可能性，因此可確保食用安全。

3.本創作烹飪過程由炒菜機全自動完成，炒食簡便、快速，達到節省人力成本之功效。

以上所述實施例僅是為充分說明本創作而所舉的較佳的實施例，並非用以侷限本創作之特徵，舉凡利用本創作相關之技術手段、創設原理之再創作，仍屬本創作等效結構創意範疇。

10:機台

101:蓋體

11:取放口

12:置放槽

13:投料口

14:翻炒鍋

141:開口

15:下料機構

16:轉盤

17:連接軸

18:承載平台

19:料盒

191:盒口

20:磁吸板件

21:翻轉機構

22:伺服馬達

23:轉桿

24:電磁板件

25:電腦控制模組

26:觸控顯示螢幕

Claims (4)

1. 一種自動調料之炒菜機，係由電腦程序控制以進行自動化烹飪，該自動調料之炒菜機包括：一具有一蓋體之機台，其至少一側設有一取放口、其頂面設有一投料口，該蓋體可使該投料口呈封閉或開啟；一翻炒鍋，其上方具有一開口，該翻炒鍋樞組於該機台內，並可藉由外部動力產生自轉及傾斜翻轉，使該開口可對應在該取放口或該投料口；一下料機構，係設置於該機台上，該下料機構包括：一轉盤，其呈豎向盤面樞組於該機台，該轉盤之環緣設有複數連接軸，且該轉盤可藉由外部動力產生旋轉；複數承載平台，其分別樞組於該些連接軸；複數料盒，係分別具有一盒口，且該些料盒可分離地分別設置在該些承載平台上，該些料盒前端分別設有一磁吸板件；及一翻轉機構，係設置於該轉盤旁之機台上，該翻轉機構包括一伺服馬達及一連設於該伺服馬達之轉桿，該轉桿末端設有一電磁板件，且該電磁板件通電具磁性可吸引其中一該料盒之磁吸板件或斷電不具磁性可釋放該磁吸板件；該轉桿可將所吸引之該料盒翻轉，使該料盒之盒口傾斜向下對應於該投料口，而令該料盒之內容物經該開口落入該翻炒鍋中；及一電腦控制模組，其設置在該機台上，該電腦控制模組具有一觸控顯示螢幕，且該下料機構及翻轉機構皆電性連接該電腦控制模組，並藉該觸控顯示螢幕操作及設定烹飪選項，而完成依序設定的烹飪動作。
2. 如請求項1所述之自動調料之炒菜機，其中該機台至少一側設有複數個置放槽。
3. 如請求項1所述之自動調料之炒菜機，其中該些連接軸受外部驅動使該些承載平台保持水平之台面。
4. 如請求項1所述之自動調料之炒菜機，其中該磁吸板件分別設置於該料盒底緣。

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