TWM626351U - 雙刀式輥切裝置 - Google Patents

Abstract

本創作一種雙刀式輥切裝置，包含：一機架、至少一傳動單元及至少一輥刀組，該機架設有相對之兩側壁，該兩側壁設有由前往後延伸之至少一滑置槽，該傳動單元包含一軸桿、兩第一滑座及兩第一傳動齒輪，該兩第一滑座樞設於該軸桿靠近兩端處，並滑置於該機架之兩側壁的滑置槽組設，該兩第一傳動齒輪固設於該軸桿兩端，且位於該機架之兩側壁外側，該輥刀組包含一第一輥刀及一第二輥刀可樞轉地相對設置於一輥刀架上，該輥刀架兩端設有兩第二滑座，該輥刀組以該兩第二滑座滑置於該機架之兩側壁的滑置槽組設，該第一輥刀一端伸出該輥刀架固設一第二傳動齒輪，該第二傳動齒輪與該傳動單元的其中一第一傳動齒輪嚙合；藉此，俾達傳動單元及輥刀組的組裝、拆卸容易，可快速替換使用，維修保養方便。

Description

雙刀式輥切裝置

本創作係有關於一種輥切裝置，尤指一種製麵用之雙刀式輥切裝置。

一般的製麵機在將麵皮裁切為麵條時，係透過二相接鄰設置的輥刀透過相接觸的刀刃而能將麵皮輥切成為麵條，然而，一般市面上製麵機製成的麵條為平整的條狀結構，為增加食用口感的選擇則針對麵條寬度或厚度作調整，藉以改變食用實的口感；然而，透過改變麵條寬度或厚度雖能改變食用的口感，但整體而言，一般製麵機製成的麵條仍為平整的平面結構，外觀及口感上並無明顯差異，無法突破以往的嚼勁、Q度。

是以，乃有一種雙刀式輥切裝置被創作出，其係於一機架上設有至少一輥刀組，該輥刀組透過一傳動齒輪帶動運轉，該傳動齒輪固設於機架上，藉以利用該輥刀組將麵皮輥壓成型為非平面形態之麵條，而能提升食用時之嚼勁及Q度等口感，提高消費者視覺感官而產生購買及食用的欲望。

惟，該習知雙刀式輥切裝置，由於其傳動齒輪係固設於機架上，因而該傳動齒輪之組裝、拆卸不易，維修保養不便，並且無法簡易替換使用，一旦需要維修保養時，雙刀式輥切裝置即需停擺，使得生產線停止運轉而損失嚴重，是以確有加以改良之必要。

本創作人有鑑於習知雙刀式輥切裝置具有上述缺點，是以乃思及創作的意念，經多方探討與試作樣品試驗，及多次修正改良後，遂推出本創作。

本創作提供一種雙刀式輥切裝置，包含：一機架，設有相對之兩側壁，該兩側壁設有由前往後延伸之至少一滑置槽；至少一傳動單元，該傳動單元包含一軸桿、兩第一滑座及兩第一傳動齒輪，該兩第一滑座樞設於該軸桿靠近兩端處，使該軸桿可相對於該兩第一滑座進行轉動，該傳動單元以該兩第一滑座滑置於該機架之兩側壁的滑置槽組設，該兩第一傳動齒輪固設於該軸桿兩端，且位於該機架之兩側壁外側；及至少一輥刀組，該輥刀組包含一第一輥刀及一第二輥刀可樞轉地相對設置於一輥刀架上，該輥刀架兩端設有兩第二滑座，該輥刀組以該兩第二滑座滑置於該機架之兩側壁的滑置槽組設，該第一輥刀及該第二輥刀的一端分別伸出該輥刀架並分別固設一連動齒輪，該第一輥刀及該第二輥刀固設的連動齒輪嚙合，又該第一輥刀伸出該輥刀架的一端固設一第二傳動齒輪，該第二傳動齒輪與該傳動單元的其中一第一傳動齒輪嚙合，而可由該傳動單元配合該第二傳動齒輪驅動該第一輥刀及該第二輥刀轉動。

本創作雙刀式輥切裝置之主要目的，在於其傳動單元及輥刀組一同滑置組設於機架兩側壁的滑置槽，因而傳動單元及輥刀組的組裝、拆卸容易，可快速替換使用，維修保養方便，維修保養時不會造成雙刀式輥切裝置停擺。

以下茲配合本創作較佳實施例之圖式進一步說明如下，以期能使熟悉本創作相關技術之人士，得依本說明書之陳述據以實施。

首先，請參閱第一圖至第三圖所示，本創作雙刀式輥切裝置，包含：一機架10、兩壓麵輪20、至少一傳動單元30及至少一輥刀組40。

該機架10設有相對之兩側壁11，該兩側壁11設有由前往後向下傾斜延伸之至少一滑置槽111，於本實施例該兩側壁11設有由前往後向下傾斜延伸之兩滑置槽111。

該兩壓麵輪20組設於該機架10之兩側壁11上，該兩壓麵輪20的一端分別伸出該機架固設一驅動齒輪21，該兩壓麵輪20的驅動齒輪21嚙合，使該兩壓麵輪20得以反向同步轉動，而得以將麵皮輸入該兩壓麵輪20之間，使該兩壓麵輪20輥壓麵皮，使麵皮成為預設厚度。

該至少一傳動單元30於本實施例為兩傳動單元30，該傳動單元30包含一軸桿31、兩第一滑座32及兩第一傳動齒輪33，該兩第一滑座32樞設於該軸桿31靠近兩端處，使該軸桿31可相對於該兩第一滑座32進行轉動，該傳動單元30以該兩第一滑座32滑置於該機架10之兩側壁11的滑置槽111組設，該兩第一傳動齒輪33固設於該軸桿31兩端，且位於該機架10之兩側壁11外側，使該軸桿31與該兩第一傳動齒輪33同動。

該至少一輥刀組40於本實施例為兩輥刀組40，該輥刀組40包含一第一輥刀41及一第二輥刀42可樞轉地相對設置於一輥刀架43上，該輥刀架43兩端設有兩第二滑座431，該輥刀組40以該兩第二滑座431滑置於該機架10之兩側壁11的滑置槽111組設，該第一輥刀41及該第二輥刀42的一端伸出該輥刀架43並分別固設一連動齒輪44，該第一輥刀41及該第二輥刀42固設的連動齒輪44嚙合，又該第一輥刀41伸出該輥刀架43的一端固設一第二傳動齒輪45，該第二傳動齒輪45與該傳動單元30的其中一第一傳動齒輪33嚙合，而可由該傳動單元30配合該第二傳動齒輪45驅動該第一輥刀41及該第二輥刀42轉動，於本實施例該輥刀組40以該兩第二滑座431滑置於該機架10之兩側壁11的滑置槽111組設時，該兩第二滑座431分別與該兩第一滑座32靠抵，又該連動齒輪44小於該第二傳動齒輪45。

使用時，透過該傳動單元30驅動該輥刀組40之第一輥刀41與第二輥刀42轉動，控制麵皮通過該第一輥刀41與該第二輥刀42之間，將麵皮受該第一輥刀41與該第二輥刀42輥切成麵條。藉以，除了可達到調整麵皮寬度及厚度以調整口感之外，並且所輥切出的麵條為非平面之態樣，而可增加麵條食用口感，提高一般消費大眾食用欲望。

本創作雙刀式輥切裝置進行維修保養時，可如第四圖所示，將該輥刀組40之兩第二滑座431及該傳動單元30之兩第一滑座32抽離該機架10之兩滑置槽111，以方便維修保養，並可簡易替換使用，使得維修保養時不會造成雙刀式輥切裝置停擺。再者，如第五圖所示，當該傳動單元30一端的第一傳動齒輪33損壞故障時，可將該傳動單元30旋轉180度轉向後，重新將該傳動單元30以該兩第一滑座32滑置於該機架10之兩側壁11的滑置槽111組設，使該傳動單元30以另一第一傳動齒輪33與該輥刀組40之第二傳動齒輪45嚙合，而得以繼續使用，進行將麵皮輥切成麵條之加工。

由上述具體實施例之結構，可得到下述之效益：本創作雙刀式輥切裝置，其傳動單元30及輥刀組40一同滑置於機架10兩側壁11的滑置槽111組設，而可簡易進行傳動單元30及輥刀組40的組裝、拆卸，因而維修保養方便，可快速替換使用，維修保養時不會造成雙刀式輥切裝置停擺，藉以提升生產效率。

10:機架

11:側壁

111:滑置槽

20:壓麵輪

21:驅動齒輪

30:傳動單元

31:軸桿

32:第一滑座

33:第一傳動齒輪

40:輥刀組

41:第一輥刀

42:第二輥刀

43:輥刀架

431:第二滑座

44:連動齒輪

45:第二傳動齒輪

第一圖係本創作之立體圖。 第二圖係本創作之立體分解圖。 第三圖係本創作之俯視剖面圖。 第四圖係本創作傳動單元及輥刀組之拆卸示意圖。 第五圖係本創作傳動單元轉向組裝之動作示意圖。

10:機架

11:側壁

111:滑置槽

20:壓麵輪

21:驅動齒輪

30:傳動單元

31:軸桿

32:第一滑座

33:第一傳動齒輪

40:輥刀組

41:第一輥刀

42:第二輥刀

43:輥刀架

431:第二滑座

44:連動齒輪

45:第二傳動齒輪

Claims (5)

1. 一種雙刀式輥切裝置，包含： 一機架，設有相對之兩側壁，該兩側壁設有由前往後延伸之至少一滑置槽； 至少一傳動單元，該傳動單元包含一軸桿、兩第一滑座及兩第一傳動齒輪，該兩第一滑座樞設於該軸桿靠近兩端處，使該軸桿可相對於該兩第一滑座進行轉動，該傳動單元以該兩第一滑座滑置於該機架之兩側壁的滑置槽組設，該兩第一傳動齒輪固設於該軸桿兩端，且位於該機架之兩側壁外側；及 至少一輥刀組，該輥刀組包含一第一輥刀及一第二輥刀可樞轉地相對設置於一輥刀架上，該輥刀架兩端設有兩第二滑座，該輥刀組以該兩第二滑座滑置於該機架之兩側壁的滑置槽組設，該第一輥刀及該第二輥刀的一端分別伸出該輥刀架並分別固設一連動齒輪，該第一輥刀及該第二輥刀固設的連動齒輪嚙合，又該第一輥刀伸出該輥刀架的一端固設一第二傳動齒輪，該第二傳動齒輪與該傳動單元的其中一第一傳動齒輪嚙合，而可由該傳動單元配合該第二傳動齒輪驅動該第一輥刀及該第二輥刀轉動。
2. 如請求項1所述之雙刀式輥切裝置，其中該滑置槽係呈由前往後向下傾斜延伸。
3. 如請求項1所述之雙刀式輥切裝置，另包含兩壓麵輪，該兩壓麵輪組設於該機架之兩側壁上，該兩壓麵輪的一端分別伸出該機架固設一驅動齒輪，該兩壓麵輪的驅動齒輪嚙合，使該兩壓麵輪得以反向同步轉動。
4. 如請求項1所述之雙刀式輥切裝置，其中該輥刀組之兩第二滑座與該傳動單元之兩第一滑座靠抵。
5. 如請求項1所述之雙刀式輥切裝置，其中該連動齒輪小於該第二傳動齒輪。

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