TWM613955U - 一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構 - Google Patents

Abstract

本創作提供一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，包含：一核心菌種層，其包含一枯草桿菌(Bacillus subtilis)、一植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)及一發酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)；一植物萃取物層，包覆於該核心菌種層之外層，其包含一藤黃果萃取物、一綠茶萃取物、一白腎豆萃取物、一非洲芒果萃取物、一黑生薑萃取物、一黑胡椒萃取物、一決明子萃取物、一蔬果發酵萃取物；及一營養層，包覆於該植物萃取物層之外層，其包含一菸鹼酸鉻。而本創作經實驗證實，能夠有效抑制體脂肪累積，以達到瘦身的效果。

Description

一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構

本創作提供用於瘦身、減重，並降低膽固醇之保健食品。

高糖高油的精緻飲食為現代人普遍的飲食型態，除了增加罹患腸胃及心血管疾病等相關慢性疾病風險之外，更會在體型外觀及活動能力等多方面造成負擔。因此，利用保健功能成分的食品來調理人體健康，已成為趨勢。因應市場需求，有更多的人體保健的成分不斷被發掘，其中瘦身減重即為相當熱門的研究領域之一。利用不同的保健功能成分來調理人體健康，以達到瘦身減重目的，已成為一種新趨勢。

具有保健功能的益生菌中，大多為乳酸桿菌(Lactobacillus spp.)或雙歧桿菌(Bifidobacterium spp.)等乳酸菌，但由於乳酸菌保存不易，且在經人體食用後，於消化道中容易受到胃酸及膽鹼的破壞，抵達腸道前已失去活性，使得補充的乳酸菌無法在腸道中定殖，因此降低了原本的效果或限制其商品的發展性。

以下將針對現今已研究發現的，多種不同的保健功能成分進行介紹。

陽明生醫菌株BS139，經過16S rDNA序列分析及gyrB gene綜合鑑定為枯草桿菌(Bacillus subtilis)新菌株，其可以提升免疫力、抗發 炎、提升酵素活性(包含觸酶(Catalase)，氧化酶(Oxidase)，澱粉分解酶(a-Amylase)，蛋白質分解酶(Protease)，纖維分解酶(Cellulase)，納豆激酶(Nattokinase))，及產生抗菌物質(包含桿菌素(Bacitracin)、多黏菌素(Polymyxin)及吡啶二羧酸(Pyridinedicarboxylic acid))。

藤黃果(Garcinia Cambogia)，其為一種桔梗科植物。含許多植物化學物質，包括類黃酮(Flavonoids)和有機酸(Organic acid)。在所有類型的有機酸中，羥基檸檬酸(Hydroxycitric acid,HCA)具有體重控制和減肥瘦身的作用。經前人研究發現，不論性別，藤黃果可減少內臟脂肪堆積型肥胖症的受試者的腹部脂肪堆積，且沒有觀察到反彈作用。因此，可以預見，藤黃果可用於預防和減少內臟脂肪的積累。

菸鹼酸鉻，其中鉻是蛋白質和脂肪正常代謝所需的必需營養素。鉻可增加瘦肌肉質量，促進脂肪減少，並降低食物攝入量、飢餓感及對脂肪的渴望。

綠茶萃取物：2007年Tomonori Nagao等人，研究患有內臟脂肪型肥胖症的日本男女。經過2週的飲食磨合期後，進行了為期12週的雙盲試驗，其中受試者攝入了高劑量兒茶素catechin(兒茶素組)或低劑量兒茶素(對照組)的綠茶。在每個醫療機構中，按性別和體重指數對隨機分組進行分類。受試者保持其通常的飲食攝入和正常的身體活動。結果：使用240名受試者的按方案樣本分析數據(兒茶素組；n=123，對照組；n=117)。兒茶素組的體重，體重指數，體脂比率，體脂質量，腰圍，臀圍，內臟脂肪區和皮下脂肪區的減少量均明顯高於對照組。對於初始收縮壓為130mm Hg或更高的受試者，兒茶素組的收縮壓較對照組顯著降低。兒茶素組的低密度脂蛋白(LDL)膽固醇水平也有較大降低。

白腎豆(Phaseolus vulgaris)萃取物，為α-澱粉酶抑制劑(α- amylase inhibitor)，抑制α-澱粉酶作用避免澱粉分解。此外，據前人實驗，在C57B1/6小鼠之飲食誘導的肥胖症模型評估了含白腎豆飲食的效果涉及脂質生物合成調節的血漿脂質和肝蛋白的作用。在前人的動物測試中，含白腎豆飲食可以降低血漿總膽固醇和LDL-膽固醇，而不會影響HDL-膽固醇或總TAG。結果飲食誘導的肥胖鼠在12天的時間內可使體重減輕和血漿脂質水平的改善。

非洲芒果(African mango)，在前人的實驗中，40位受試者(平均年齡42.4歲)的雙盲隨機研究。二十八名受試者接受非洲芒果(Irvingia gabonensis,IG組)(1.03g，一個月)，而十二名受試者接受安慰劑(P)，並且時間表相同；在為期一個月的研究期間，所有受試者均接受飲食記錄簿每週評估的正常熱量飲食。最後，IG組的平均體重降低了5.26±2.37%(p<0.0001)，而安慰劑組的平均體重降低了1.32±0.41%(p<0.02)；其中，IG組和安慰劑組之間觀察到的差異是顯著的(p<0.01)；接受非洲芒果治療的肥胖患者的總膽固醇，LDL-膽固醇，甘油三酯和HDL-膽固醇均顯著降低；另一方面，安慰劑組未顯示血脂成分有任何變化。根據該些結果顯示，非洲芒果有降低體重的功效。

黑生薑，主要生長在東南亞的薑科植物，有著滋養強壯和降低血糖值、治愈傷口，以及幫助循環系統和消化系統蠕動等功效，自古以來有著促進和維持健康的用途。黑生薑包含著重要的生理活性物質，即黃酮素；黃酮素被告知對抗氧化和抗過敏以及血管擴張等有效果。根據研究機關和醫療現場的研究結果，證明黑生薑在各種各樣的領域中有著利于健康的作用。而且，針對長壽遺傳因子的活化性做出的黑生薑抽出物實驗來看，顯示出了遠遠高出白藜蘆醇的活化性，所以說對于抗老化有著可期待的效果。前人針對黑生薑做出了作為老化的指標之壹的蛋白質的糖化實 驗，對于隨著年齡增長而生出的雀斑有著明顯的效果，由此發現對于皮膚有著抗老化的效果。另外，根據對2型糖尿病和肥胖者做出的實驗，證明了可抑制脂肪的積累，降低胰島素抵抗性。根據各種食用實驗證明了黑生薑的食用安全性。可以作為茶來飲用，也可作為膠囊或藥片等健康輔助品來飲用。

黑胡椒萃取，黑胡椒的主要元素「胡椒鹼」，具有防止新生脂肪細胞形成的功用，可望運用在控制肥胖症患者的體重，以及治療肥胖引發的各種慢性病方面。根據研究人員觀察，黑胡椒鹼進入人體血液中，黑胡椒鹼會干擾生產脂肪細胞基因的正常運作，一方面壓抑新的脂肪細胞產生，但又不會傷害原本的脂肪細胞。

決明子，傳統中藥認為有清肝、明目、平喘、潤腸、通便的功效。《日華子本草》也指出決明子能「助肝氣、益精水」。現代藥理研究指出，決明子富含多種維生素、脂肪和胺基酸，具有明目保眼、祛除風熱、滋潤腸道、平肝降火等功效。決明子還能抑制腸道吸收膽固醇，有助降低膽固醇濃度，對於降低血壓、血脂，甚至是減肥、促進新陳代謝，都有不錯的效果。決明子也有抗菌消炎的作用，可治療部分黴菌感染疾病。

蔬果發酵萃取物，是陳年的蔬果精華液，蔬果經過微生物長時間的發酵，會產生益生菌效應(Probiotic effect)和生物效應(Biogenic effect)。益生菌效應為發酵過程中的微生物，例如：乳酸菌、益生菌和酵母菌等，這些有益菌存在於發酵液中，透過飲食會進入人體腸道，幫助腸道維持健康狀態。

植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)，對環境適應性良好，可在許多環境中生存，例如食物，口腔粘膜和胃腸道。植物乳桿菌具有許多功能：(1)調控免疫力：2004年的人類腸道組織發炎之體外研究中發現，植 物乳桿菌會促進單核固有層細胞(mononuclear lamina propria cell)產生白介素10(IL-10)並減少過度炎症；(2)降低膽固醇：1997年的一項關於補充植物乳桿菌的飲食研究中，30位高膽固醇的男性受試者發現於六週之後，血液中纖維蛋白原fibrinogen濃度及膽固醇濃度在研究組均明顯的降低；(3)抑制多種病原微生物：植物乳桿菌會分泌bacteriocin抑制胃幽門螺桿菌及李斯特氏菌；(4)降低體重：攝入益生菌(如乳酸桿菌和雙歧桿菌菌株等益生菌)是預防或減輕肥胖的新方法。進一步研究發現，植物乳桿菌可減輕體重增加及降低肥胖者肝臟和組織之脂肪和減少飲食誘導的肥胖小鼠(diet induced obese,DIO)之體重。與其他乳桿菌種不同，植物乳桿菌也與瘦身相關。如同對艾克曼益生菌(Akkermansia muciniphila)的研究結果，其可通過誘導腸上皮屏障完整性的改善來有益人類健康，植物乳桿菌的大量研究也證明了這種可能性。攝入植物乳桿菌會使健康成年人十二指腸連接蛋白的緊密性顯著增加，在健康組和猿猴免疫缺陷病毒(SIV)感染的情況下，將植物乳桿菌引入獼猴之迴腸可快速改善上皮使其緊密連接，並逆轉由SIV引起的IL-1β誘導的腸道上皮損傷。這些發現證明益生菌植物乳桿菌還可以通過改善腸屏障完整性來防止體重增加。

發酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)，Youngmin Yoon等人發現，發酵乳桿菌增強了脂肪組織中氧化磷酸化作用，導致能量消耗增加，以預防飲食引起的肥胖。實驗發現口服發酵乳桿菌可顯著改善高脂飲食餵養小鼠的葡萄糖清除率和脂肪肝。此外，食用了發酵乳桿菌會顯著減少了發炎及增加了氧化磷酸化作用。最後，分析發現發酵乳桿菌衍生的代謝產物可減弱3T3-L1中的脂肪細胞分化和發炎。這些明顯的代謝改善表明了發酵乳桿菌可應用在臨床上，用於治療代謝症候群，例如飲食引起的肥胖。

目前市售含有益生菌的產品中，可見耐酸鹼的晶體結構，其多為球狀包埋結構，具有良好保護性，使具有包埋晶體之益生菌能抵達腸道進行定殖，但腸道菌叢的改善過程需要時間，若是在腸道釋放的速率過快，可能會導致益生菌彼此競爭，相互搶奪營養來源，也可能使原本已經定殖的益生菌減少數量及種類。此外，不同的保健功能成分若能夠依照其最適的被吸收環境或作用位置來釋放，則能夠使其發揮出最大的綜合效果。因此，能夠因應環境變化改變釋放速率的組合構造物已成為現在重要趨勢。

本創作提供一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，其經使用者口服後，可依序釋放不同的保健功能成分及益生菌，以調整人體健康，並控制腸道菌叢，甚至使生存力較低的菌種也能準確定殖於腸道中，進而提高原本的物質效果和拓展其發展性。

本創作提供一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，其包含：一核心菌種層；一植物萃取物層；以及一營養層。

核心菌種層中包含枯草桿菌(Bacillus subtilis)、植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)以及發酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)；植物萃取物層包覆於核心菌種層外，包含藤黃果萃取物、綠茶萃取物、白腎豆萃取物、非洲芒果萃取物、黑生薑萃取物、黑胡椒萃取物、決明子萃取物以及蔬果發酵萃取物；營養層包覆於植物萃取物層外，包含菸鹼酸鉻。

1:球狀結構

10:核心菌種層

11:植物萃取物層

12:營養層

圖1為本創作球狀結構之剖面圖。

本創作將可由以下的實施例說明而得到充分瞭解，使得熟習本技藝之人士可以據以完成之，然而本案之實施並非可由下列實施例而被限制其實施型態，熟習本技藝之人士仍可依據除既揭露之實施例的精神推演出其他實施例，該等實施例皆當屬於本創作之範圍。

本創作提供一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，使用者口服後，可依序釋放不同的保健功能成分及益生菌，以調整人體健康，並控制腸道菌叢，甚至使生存力較低的菌種也能準確定殖於腸道中，進而提高原本的物質效果和拓展其發展性。

本創作提供一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構1，其包含：一核心菌種層10；一植物萃取物層11；及一營養層12。

如圖1所示，本創作提供一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構1，其中該核心菌種層10，包含一枯草桿菌(Bacillus subtilis)、一植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)及一發酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)；其中該植物萃取物層11，包覆於該核心層之外層，包含一藤黃果萃取物、一綠茶萃取物、一白腎豆萃取物、一非洲芒果萃取物、一黑生薑萃取物、一黑胡椒萃取物、一決明子萃取物、一蔬果發酵萃取物；其中該營養層12，包覆於該植物萃取物層之外層，包含一菸鹼酸鉻。

1:球狀結構

10:核心菌種層

11:植物萃取物層

12:營養層

Claims (7)

1. 一種含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，包含：

   一核心菌種層；

   一植物萃取物層，其包覆於該核心菌種層之外層；以及

   一營養層，其包覆於該植物萃取物層之外層。
2. 如申請專利範圍第1項所述之含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，其中該核心菌種層包含一枯草桿菌(Bacillus subtilis)、一植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)或一發酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)。
3. 如申請專利範圍第1項所述之含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，其中該植物萃取物層包含一藤黃果萃取物、一綠茶萃取物、一白腎豆萃取物、一非洲芒果萃取物、一黑生薑萃取物、一黑胡椒萃取物、一決明子萃取物或一蔬果發酵萃取物。
4. 如申請專利範圍第1項所述之含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，其中該營養層包含一菸鹼酸鉻。
5. 如申請專利範圍第2項所述之含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，其中該枯草桿菌(Bacillus subtilis)可以提升免疫力、抗發炎、提升酵素活性、增加抗菌物質。
6. 如申請專利範圍第5項所述之含有益生菌及植物萃取營養物質之球狀結構，其中該提升酵素活性之酵素種類包含觸酶(Catalase)、氧化酶(Oxidase)、澱粉分解酶(a-Amylase)、蛋白質分解酶(Protease)、纖維分解酶(Cellulase)或納豆激酶(Nattokinase)。
7. 如申請專利範圍第5項所述之含有益生菌及植物萃取營養物 質之球狀結構，其中該抗菌物質包含桿菌素(Bacitracin)、多黏菌素(Polymyxin)或吡啶二羧酸(Pyridinedicarboxylic acid)。

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