TWM594352U - 抓餅起捲成型機 - Google Patents

Abstract

本新型係關於一種抓餅起捲成型機，係包含有：一輸送帶，係輸送發酵麵糰至下述裝置並對麵糰進行加工及整形；一分割裝置，係對整塊平面發酵麵糰進行分割；一隔離裝置，係對被分割出的數條麵糰進行隔離，並作初步捲成粗圓條狀；一拉細裝置，係對圓條狀麵糰進行拉細作用，據以將粗圓條狀的麵糰形成細圓條狀麵糰；一切斷裝置，係對細圓條狀麵糰進行特定長度切斷；一成型裝置，係對特定長度的細圓條狀麵糰進行捆捲成抓餅之生發酵麵糰；藉由該輸送帶依序串接分割、隔離、拉細、切斷、成型之發酵麵糰加工站，進而構成一貫自動化的抓餅起捲成型機。

Description

抓餅起捲成型機

本新型涉及一種發酵麵糰製品的技術領域，尤指一種抓餅起捲成型機之技術範疇。

按，抓餅係為很受歡迎的早餐或點心，一般抓餅的製造方式，通常由人工完成，係先將發酵麵糰加入蔥花或奶酥壓平後，以刀子將該發酵麵糰切成數條特定長度的條狀麵糰，然後取數條狀麵糰捆成捲後，靜置一段時間發酵後，放入蒸箱蒸熟，即成為抓餅、花捲等麵糰類點心。

然而，上述抓餅的製造方式均由手工為之，無法大量生產及降低製造成本。

緣此，為了解決上述抓餅的大量生產的製造問題，本新型創造人乃窮極心思設計出一種抓餅起捲成型機，故本新型之主要目的：在於提供可一貫自動化作業的抓餅起捲成型機。

本新型為達上述目的，運用了如下技術手段：關於本新型係一種抓餅起捲成型機，係包含有：一輸送帶，係輸送生發酵麵糰，且在該輸送帶裝設下列各裝置並對生發酵麵糰進行加工及整形，以構成抓餅起捲成型機；一分割裝置，係對整塊平面生發酵糰 進行分割；一隔離裝置，係對被分割出的數條麵糰進行隔離，並作初步捲成粗圓條狀；一拉細裝置，係對該粗圓條狀麵糰進行拉細作用，據以將該粗圓條狀的麵糰形成細圓條狀麵糰；一切斷裝置，係對細圓條狀麵糰進行特定長度切斷；一成型裝置，係對特定長度的細圓條狀麵糰進行捆捲成型為抓餅之生發酵麵糰；藉由該輸送帶依序串接該分割裝置、隔離裝置、拉細裝置、切斷裝置、成型裝置以提供分割、隔離、拉細、切斷、成型之生發酵麵糰加工站，進而構成一貫自動化的抓餅起捲成型機。

所述抓餅起捲成型機，另包含有一落蔥裝置，其中該落蔥裝置係設在該分割裝置、隔離裝置之間。

所述抓餅起捲成型機，其中該拉細裝置係更包含有一昇高輸送帶及一多層輸送帶。

所述抓餅起捲成型機，其中在該拉細裝置、七段裝置之間設有一壓平裝置。

所述抓餅起捲成型機，其中該成型裝置設為數通道，並在各通道的上方處設有一吊片網。

本新型藉由上述技術手段，可以達成如下功效：本新型最主要係藉由該輸送帶依序串接該分割裝置、隔離裝置、拉細裝置、切斷裝置、成型裝置以提供分割、隔離、拉細、切斷、成型之生發酵麵糰加工站，進而構成一貫自動化生產的抓餅起捲成型機，故本新型抓餅起捲成型機適用於大量生產抓餅，即可將本新型抓餅起捲成型機運用於食品廠以大量製造生產抓餅，且無須耗費太多人工，進而降低抓餅的製造成本。

1:輸送帶

2:分割裝置

20:落蔥裝置

201:容器

21:橫桿

22:圓割刀

23:斜向隔板

3:隔離裝置

31:橫桿

32:斜向導輪

33:橫桿

34:斜導板

4:拉細裝置

41:昇高輸送帶

42:多層輸送帶

5:切斷裝置

50:壓平裝置

51:架體

52:氣壓缸

53:刀片

54:導正板

55:滾壓輪

6:成型裝置

61:架體

62:長條壁板

63:通道

64:吊片網

7:輸送路徑

8:抓餅

81:蔥粒

圖1：係為本新型抓餅起捲成型機前段俯視、側視之示意圖。

圖2：係為本新型抓餅起捲成型機中斷俯視、側視之示意圖。

圖3：係為本新型抓餅起捲成型機後段俯視、側視之示意圖。

圖4：係為本新型抓餅起捲成型機成型後成品斷面之示意圖。

首先，本新型係關於一種抓餅起捲成型機，如圖1至圖3所示，最主要提供將一個塊整平的生發酵麵糰經過分割、隔離、拉細、切斷、成型等加工站的抓餅起捲成型機後，進而成型為數個如圖4所示的抓餅；其中該抓餅起捲成型機包含有：一輸送帶1、一分割裝置2、一隔離裝置3、一拉細裝置4、一切斷裝置5及一成型裝置6等，藉由該輸送帶1依序串接分割裝置2、隔離裝置3、拉細裝置4、切斷裝置5、成型裝置6之生發酵麵糰加工站，進而構成一貫自動化的抓餅起捲成型機。

進一步，該輸送帶1係由數個滾輪及數個帶體所構成，且將該帶體包覆著滾輪，然後由馬達帶動部分滾輪旋轉，進而致動皮帶，此為常見構件，不再贅述；再將整塊平面的生發酵麵糰置放於該輸送帶1上面，使該輸送帶1具有輸送生發酵麵糰的作用；另在該輸送帶1上裝設該分割裝置2、該隔離裝置3、該拉細裝置4、該切斷裝置5及該成型裝置6，進而讓該輸送帶1依序地輸送麵糰至這些分割、隔離、拉細、切斷、成型等之生發酵麵糰加工站，以進行各式各樣的麵糰加工。

進一步，該分割裝置2係由一橫桿21跨接於該輸送帶1，如圖1所示，且在該橫桿21的前側朝下延伸一圓割刀22，該橫桿21的後側則朝下 延伸一組斜向隔板23，且該圓割刀22抵觸於一整塊平面麵糰以進行麵糰分割，據以提供對該整塊平面麵糰進行分割成數條平面麵糰，然後再由該組斜向隔板23朝外隔開並將該數條平面麵糰並捲成略捲形狀，以輸送至該隔離裝置3。特別一提，在該分割裝置2、隔離裝置3之間可以另設有一落蔥裝置20，其中該落蔥裝置20係設為橫跨該輸送帶1並裝設於該組斜向隔板23的正上方，且其所設一容器201內含有蔥粒或其他如奶酥、葡萄乾等內餡物，在麵糰被分割隔離捲曲之前落下，讓這些內餡物在被捲曲時構成一內陷層，俾利製造出各種口味的抓餅。

進一步，該隔離裝置3係裝設於該分割裝置2的後端且由一橫桿31跨接於該輸送帶1，如圖1所示，且在該橫桿31設有一組斜向導輪32，該組斜向導輪32具有朝外隔開捲狀麵糰並強化其捲狀，以作成初步捲成粗圓條狀麵糰；另在該組斜向導輪32的後方設有一橫桿33，且在該橫桿33的下方設有一組斜導板34，對被分割隔離於外側的數條粗圓條狀麵糰，進行由外朝內導引輸送該粗圓條狀麵糰至該拉細裝置4。

進一步，該拉細裝置4係更包含有一昇高輸送帶41及一多層輸送帶42，如圖1及圖2所示，其中該多層輸送帶42係由多個不同輸送方向的輸送帶1交錯疊置而成，而該昇高輸送帶41係將該粗圓條狀麵糰隔開地從位於較低處的該組斜導板34往較高的多層輸送帶42的頂端輸送，該粗圓條狀麵糰經由該多層輸送帶42的層層拉扯，以對該粗圓條狀麵糰進行拉細作用，最後出來的麵糰係呈現細圓條狀麵糰，再將該細圓條狀麵糰輸送至該切斷裝置5；特別一提，該昇高輸送帶41可設為數個，於本實施例中係設為二個。

進一步，該切斷裝置5係由一橫跨該輸送帶1的一架體51設有一氣壓缸52往復式致動一刀片53，如圖3所示，以對從該拉細裝置4而來的細圓條狀麵糰進行特定長度切斷後，再輸送至該成型裝置6；特別一提，在該拉細裝置4、切斷裝置5之間設有一壓平裝置50，其中該壓平裝置50更包含有一組導正板54及一組滾壓輪55，係先對從該拉細裝置4而來的細圓條狀麵糰先導正後，再將該細圓條狀麵糰(其截面近似圓形)略為壓平(其截面近似橢圓)，再以該切斷裝置5將該細圓條狀麵糰切成特定長度後，再輸送至該成型裝置6。

進一步，該成型裝置6係由一架體61及數長條壁板62以形成數個通道63，如圖3所示，另在該架體61的頂部對應各通道63垂吊有一吊片網64，當該特並長度的細圓條狀麵糰被輸送到該通道63並觸及該吊片網64的下方時時，該吊片網64(在圖3中以粗實線來表示)對該細圓條狀麵糰進行搓滾作用，即對特定長度的細圓條狀麵糰進行捆捲成型為如圖4所示帶有蔥粒81的抓餅8之生發酵麵糰。

本新型藉由上述該輸送帶1依序串接分割裝置2、隔離裝置3、拉細裝置4、切斷裝置5、成型裝置6之生發酵麵糰加工站，進而構成一貫自動化的抓餅起捲成型機。

換言之，本新型主要係將一整塊的平整生發酵麵糰依據如圖1至圖3所示的輸送路徑7(在各圖中以一點鏈線來表示)係利用該輸送帶1將整塊平面的生發酵麵糰，依序進行「分割」加工站、「隔離」加工站等加工成粗圓條狀麵糰後，再經「拉細」加工站、「切斷」加工站等加工成特定長度的細圓條狀麵糰後，最後經由「成型」加工站的搓滾成型加工成數個抓 餅8的生發酵麵糰，如圖4所示者。

因此，本新型的各式生發酵麵糰加工站之加工，係為一貫自動化生產的抓餅起捲成型機，故本新型抓餅起捲成型機適用於大量生產抓餅，即可將本新型抓餅起捲成型機運用於食品廠以大量製造生產抓餅，且無須耗費太多人工，進而降低抓餅的製造成本。

綜上所述，本新型係關於一種抓餅起捲成型機，且其構成結構未曾見於諸書刊或公開使用，誠符合專利申請要件，懇請鈞局明鑑，早日准予專利，至為感禱；需陳明者，以上所述乃是本案之具體實施例及所運用之技術原理，若依本案之構想所作之改變，其所產生之功能作用仍未超出說明書及圖式所涵蓋之精神時，均應在本案之範圍內，合予陳明。

1:輸送帶

2:分割裝置

20:落蔥裝置

201:容器

21:橫桿

22:圓割刀

23:斜向隔板

3:隔離裝置

31:橫桿

32:斜向導輪

33:橫桿

34:斜導板

4:拉細裝置

41:昇高輸送帶

42:多層輸送帶

7:輸送路徑

Claims (5)

1. 一種抓餅起捲成型機，係包含有：一輸送帶，係輸送麵糰，且在該輸送帶裝設下列各裝置並對麵糰進行加工及整形，以構成抓餅起捲成型機；一分割裝置，係對整塊平面麵糰進行分割；一隔離裝置，係對被分割出的數條麵糰進行隔離，並作初步捲成粗圓條狀；一拉細裝置，係對該粗圓條狀麵糰進行拉細作用，據以將該粗圓條狀的麵糰形成細圓條狀麵糰；一切斷裝置，係對細圓條狀麵糰進行特定長度切斷；一成型裝置，係對特定長度的細圓條狀麵糰進行捆捲成型為抓餅麵糰；藉由該輸送帶依序串接該分割裝置、隔離裝置、拉細裝置、切斷裝置、成型裝置以提供分割、隔離、拉細、切斷、成型之麵糰加工站，進而構成一貫自動化的抓餅起捲成型機。
2. 如請求項1所述抓餅起捲成型機，另包含有一落蔥裝置，其中該落蔥裝置係設在該分割裝置、隔離裝置之間。
3. 如請求項1所述抓餅起捲成型機，其中該拉細裝置係更包含有一昇高輸送帶及一多層輸送帶。
4. 如請求項1所述抓餅起捲成型機，其中在該拉細裝置、切斷裝置之間設有一壓平裝置。
5. 如請求項1所述抓餅起捲成型機，其中該成型裝置設為數通道，並在各通 道的上方處設有一吊片網。

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