TWM519479U - 複合式食材料理設備 - Google Patents

Description

複合式食材料理設備

本創作關於一種食材料理設備，尤指一種兼具消毒與食材處理多樣化的複合式食材料理設備。

近年來各項食安事件層出不窮，使得外食族人心惶惶，因此愈來愈多的外食族已盡量在家裡料理食物用餐，或者將料理完的食物攜帶外出食用。因此對於料理食材用的器具也相對地講究，除了考量到使用的方便性外，也注意到料理器具的衛生與收納。

經查，已有將多種料理器具整合一起的專利文獻，例如：本國公告號230891『多功能廚房用具』、公告號M416432『料理裝置』、公告號M424899『多功能食物料理板』以及中國CN202375957U『一種多功能砧板』等專利案，然而該等專利案僅將砧板、刨絲板、磨刀石等器具單純的組合一起，並無提供消毒該等器具的功能。

另查，具有提供料理器具消毒的專利前案數量更多，由此可知料理過程的衛生愈來愈被重視。該等專利前案有：台灣新型證號M473176『廚房用殺菌裝置』、台灣新型M462605『砧板殺菌裝置』、台灣M448276「刀具砧板乾燥殺菌裝置」、台灣M387580「料理廚具殺菌裝置」、台灣M375510『刀具砧板消毒架』、台灣422103『砧板、刀具之烘乾、殺菌及收容構造』、中國CN203208393U『一種用於砧板及刀具的消毒機、中國CN201001662『一種盒體衛生砧板裝置』中國CN200945122『一種衛生砧板裝置』、中國CN202375957U『一種多功能砧板』等專利案。

詳參前揭專利前案內容可知，料理器具的種類很多，結構設計也各不相同，而本案申請人有鑑於不同消費者的使用需求與選擇上的考量會有所不同，為了滿足廣大消費者的需求，本案乃提出另一種結構創新、兼具消毒效益、使用效能與便於收納的複合式食材料理設備。

爰此，本新型即在提供一種結構創新、兼具消毒效益、使用效能與便於收納的複合式食材料理設備。

於是，本新型之複合式食材料理設備，包含一承載單元、一刀座、一消毒單元以及一食材處理單元。

該承載單元包括一第一基壁、二分別位在該第一基壁兩相反側的第一側壁、一連接該等第一側壁的底壁、一由該第一基壁與該等側壁及該底壁界定出的容室；該刀座與該消毒單元分別安裝在該容室內且呈上下配置；該食材處理單元，包含一可開啟地封閉該容室且可樞擺地安裝在該承載單元，以及一食材處理裝置。該砧板包括二相間隔的第一表面與第二表面、一自該第一表面朝該第二表面凹陷的第三表面以及連接該第一表面與該第三表面並界定出一凹陷空間的圍繞面，該食材處理裝置是可活動地設在該凹陷空間並包含一料理板件與一支撐架，該料理板件與該支撐架可在一個彼此靠合的收合狀態與一個彼此張開成一夾角的展開狀態間轉換。

本新型之功效在於，藉由該砧板能夠樞擺地啟閉該容室，進而可以兼具處理食材與消毒砧板及料理板件；以及利用料理板件在該展開位置時呈一傾斜角度，讓使用者可以省力地處理食材。

1‧‧‧承載單元
10‧‧‧容室
100‧‧‧料理設備
11‧‧‧第一基壁
12‧‧‧第一側壁
13‧‧‧底壁
131‧‧‧第一樞接部
2‧‧‧刀座
21‧‧‧片體
211‧‧‧第一氣孔
3‧‧‧消毒單元
31‧‧‧藥劑盒
32‧‧‧集水盒
321‧‧‧第二氣孔
4‧‧‧食材處理單元
41‧‧‧砧板
410‧‧‧凹陷空間
411‧‧‧第一表面
412‧‧‧第二表面
413‧‧‧第三表面
414‧‧‧圍繞面
415‧‧‧第二樞接部
42‧‧‧食材處理裝置
421‧‧‧料理板件
4211‧‧‧第一頂側
4212‧‧‧第一底側
422‧‧‧支撐架
4221‧‧‧第二頂側
4222‧‧‧第二底側
43‧‧‧刨絲部
431‧‧‧第一出料孔
432‧‧‧刨刃片
44‧‧‧磨泥部
441‧‧‧第二出料孔
442‧‧‧凸粒
45‧‧‧切片部
451‧‧‧第三出料孔
452‧‧‧刀片
5‧‧‧蓋體
51‧‧‧第二基壁
52‧‧‧第二側壁
53‧‧‧頂壁
6‧‧‧鎖合單元
61‧‧‧第一鎖合件
62‧‧‧第二鎖合件
7‧‧‧手把
A‧‧‧刀具
B‧‧‧密閉空間

圖1是該較佳實施例之立體分解圖；
圖2是該較佳實施例之局部組合圖；
圖3是該較佳實施例之立體組合圖；
圖4是該較佳實施例之局部俯視圖，顯示該刀座具有複數片體；
圖5是該較佳實施例之剖視圖，顯示該砧板即將開啟該容室；
圖6顯示該砧板與該蓋體樞擺在一展開位置；
圖7顯示該支撐架撐立該料理板件且張開成一夾角的展開狀態；
圖8為該料理板件的放大圖；
圖9及圖10顯示該料理板件與該支撐架彼此張開與收合的作動示意；以及
圖11為一消毒示意圖，顯示該承載單元、該蓋體及該砧板相界定出一密閉空間。

以下將藉由特定的具體實施例說明本創作之實施方式，熟悉此技藝之人士可由本說明書所揭示之內容輕易地瞭解本創作之其他優點及功效。

為使便於理解，下述實施例中之相同或類似的元件係以相同之符號標示來說明。

參閱圖1至圖4，為本新型複合式食材料理設備之一較佳實施例，該料理設備100包含一承載單元1、一刀座2、一消毒單元3、一食材處理單元4、一蓋體5、一鎖合單元6以及一手把7。

該承載單元1具有一第一基壁11、二分別位在該第一基壁11兩相反側的第一側壁12、一連接該等第一側壁11的底壁13、一由該第一基壁11與該等第一側壁2及該底壁13界定出的容室10。該底壁設有一第一樞接部131，該第一樞接部131為一沿該底壁13方向延伸的凹槽。

配合參閱圖4，該刀座2設於該容室10，且具有複數間隔地設在該等第一側壁12間的片體21，兩相鄰的片體21可供刀具A置放，各該片體21包含複數個第一氣孔211。

該消毒單元3具有一置放在該底壁13上的藥劑盒31以及一設在該藥劑盒31上方的集水盒32，該集水盒32包括複數個第二氣孔321。該藥劑盒31可填充一可逸散消毒氣體的二氧化氯，該二氧化氯可為一液狀、膠狀或固體狀。然實際實施時，該消毒劑不限定二氧化氯，只要能在室溫下揮發消毒氣體的材料皆可。

配合參閱圖6、圖7及圖8，該食材處理單元4具有一砧板41以及一食材處理裝置42。

該砧板41具有相間隔的第一表面411與第二表面412、一自該第一表面朝該第二表面凹陷的第三表面413、連接該第一表面與該第三表面並界定出一凹陷空間410的圍繞面414以及一第二樞接部415，該第二樞接部415是與該第一樞接部131相樞接，該第二樞接部415為一支軸而可轉動地設在該凹槽內。藉由該支軸的轉動，使得該砧板41可開啟地封閉該容室10。具體而言，該砧板可在一封閉該容室10的一封閉位置與開啟該容室10的開放位置間轉換。值得一提的是，該第二樞接部415是可拆離地安裝在該第一樞接部131，因此使用砧板時可因應需求使用該第一表面411或第二表面412。例如處理蔬果時，使用該第一表面411；處理肉類時，使用該第二表面412。

該食材處理裝置42是可活動地設在該凹陷空間410中，並包含一料理板件421與一支撐架422。

料理板件421具有相間隔的一第一頂側4211與一第一底側4212，該第一頂側4211與一第一底側4212之間設有一刨絲部43、一磨泥部44以及一切片部45。

該刨絲部43包含多數呈間隔排列的第一出料孔431，及多數分別設於各該第一出料孔431外圍鄰側處的刨刃片432，該等刨刃片432可以將食材（例如菜頭或小黃瓜）刨削成條狀並由該等第一出料孔431落至該第三表面413。

該磨泥部44包含多數呈間隔排列之第二出料孔441，及多數分別設於各該第二出料孔441外圍鄰側處之凸粒442，該等凸粒可以將食材磨成泥狀並由該等第二出料孔441落至該第三表面413。

該切片部45包含至少一第三出料孔451，及設於該第三出料孔451鄰側處的刀片452，該刀片可以將食材刨切成片狀或削除食材的表皮，並由該第三出料孔451落至該第三表面413。

前述第三表面413上可以放置一承料盤（圖未示出），使得經處理後的食材可以經由該第一、第二及第三出料孔431、441、451落至該承料盤。

該支撐架422包含相間隔的一第二頂側4221與一第二底側4222，該第二頂側4221與第一頂側4211相樞接，使得該料理板件421與該支撐架422可以在一個彼此靠合的收合狀態與一個彼此張開成一夾角的展開狀態間轉換。具體而言，在該展開狀態時，該第一底側4212與該第二底側4222是抵靠在該圍繞面414，在該靠合位置時，該食材處理裝置4是平放在該第三表面413。

該蓋體5包括一第二基壁51、二分別位在該第二基壁51兩相反側且個別與該第一側壁12相樞接的第二側壁52，以及一銜接該等第二側壁52的頂壁53，使得該蓋體5可相對該承載單元1樞擺而使該蓋體5與該砧板41在一抵靠位置與一遠離位置間轉換。具體而言，在該抵靠位置時，該砧板41與該第二基壁51相面對且與該等第二側壁52與該頂壁53相貼靠，使得該承載單元1、該蓋體5及該砧板41相界定出一密閉空間B。

該鎖合單元6包括一設在該頂壁53的第一鎖合件61，以及一設在該砧板41並可分離地與該第一鎖合件61相鎖合的第二鎖合件62。

同時參閱圖5至圖7以及圖9至圖10，在需要料理食材時，先將砧板41樞擺平放至一桌面上，即可拿取刀具A配合砧板41使用。此外也可操作該料理板件421與該支撐架422而樞擺在該展開狀態，使得料理板件421與該支撐架422呈一夾角，且藉由該料理板件421的第一底側4211與該支撐架422第二底側4222分別抵靠在圍繞面414，從而提供料理板件421與該支撐架422穩固的撐立在該展開狀態，因而使用者能夠輕易且省力地透過該刨絲部43、該磨泥部44或該切片部45對食材進行加工處理。

參閱圖6及圖11，要對食材處理單元4以及刀具A做消毒時，先將該料理板件421與該支撐架422樞擺至彼此靠合的收合狀態並平放在凹陷空間410中，之後將砧板41樞擺至封閉該容室10之封閉位置且作動該蓋體5朝砧板41方向樞擺至該抵靠位置，最後再利用第一鎖合件61與第二鎖合件62相鎖合，使得該消毒劑因自然薰蒸所產生之氣體由該第二氣孔321擴散至該容室10且經由該等第一氣孔211而對刀具A、砧板41的第一表面411以及料理板件421做消毒，且該消毒劑之氣體也會穿透該第一、第二及第三出料孔431、441、451而對該第三表面413做消毒進行消毒。

該把手7是設在該蓋體5的頂壁53，提供使用者手提攜帶本新型之料理設備。

惟以上所述者，僅為本發明之較佳實施例而已，當不能以此限定本發明實施之範圍，即大凡依本發明申請專利範圍及專利說明書內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本發明專利涵蓋之範圍內。

1‧‧‧承載單元

10‧‧‧容室

131‧‧‧第一樞接部

2‧‧‧刀座

21‧‧‧片體

211‧‧‧第一氣孔

3‧‧‧消毒單元

41‧‧‧砧板

411‧‧‧第一表面

415‧‧‧第二樞接部

42‧‧‧食材處理裝置

421‧‧‧料理板件

422‧‧‧支撐架

5‧‧‧蓋體

7‧‧‧手把

A‧‧‧刀具

Claims (12)

1. 一種複合式食材料理設備，包含：
   一承載單元，包括一第一基壁、二分別位在該第一基壁兩相反側的第一側壁、一連接該等第一側壁的底壁、一由該第一基壁與該等側壁及該底壁界定出的容室；
   一刀座，設在該容室；
   一消毒單元，設在該容室且位於該刀座的下方；以及
   一食材處理單元，包含一砧板及一食材處理裝置，該砧板是可開啟地封閉該容室且可樞擺地安裝在該承載單元，該砧板包括二相間隔的第一表面與第二表面、一自該第一表面朝該第二表面凹陷的第三表面以及連接該第一表面與該第三表面並界定出一凹陷空間的圍繞面，該食材處理裝置是可活動地設在該凹陷空間並包含一料理板件與一支撐架，該料理板件與該支撐架可在一個彼此靠合的收合狀態與一個彼此張開成一夾角的展開狀態間轉換。
2. 如申請專利範圍第1項所述之複合式食材料理設備，其中該支架包含一第一頂側與一第一底側，該料理板件包含一第二頂側與一第二底側，該第一頂側與該第二頂側相樞接，在該展開位置時，該第一底側與該第二底側是抵靠在該圍繞面，在該靠合位置時，該食材處理裝置是平放在該第三表面。
3. 如申請專利範圍第2項所述之複合式食材料理設備，其中該料理板件包含一刨絲部、一磨泥部或一切片部。
4. 如申請專利範圍第3項所述之複合式食材料理設備，其中該承載單元包含一設在該底部的第一樞接部，該砧板包含一與該第一樞接部相樞接的第二樞接部而使該砧板可在一封閉該容室的一封閉位置與開啟該容室的開放位置間轉換。
5. 如申請專利範圍第4項所述之複合式食材料理設備，其中該第一樞接部為一凹槽，該第二樞接部為一可拆離地與該凹槽相樞接的支軸。
6. 如申請專利範圍第3項所述之複合式食材料理設備，其中該刀座包含複數間隔地設在該等第一側壁間的片體，各該片體包含複數第一氣孔。
7. 如申請專利範圍第3項所述之複合式食材料理設備，其中該消毒單元包含一藥劑盒以及一設在該藥劑盒上方的集水盒，該集水盒包括複數第二氣孔。
8. 如申請專利範圍第3項所述之複合式食材料理設備，更包含一蓋體，該蓋體包括一第二基壁、二分別位在該第二基壁兩相反側且個別與該第一側壁相樞接的第二側壁以及一銜接該等第二側壁的頂壁，該蓋體可相對該承載單元樞擺而使該蓋體與該砧板在一抵靠位置與一遠離位置間轉換，該承載單元、該蓋體及該砧板相界定出一密閉空間。
9. 如申請專利範圍第8項所述之複合式食材料理設備，更包含一鎖合單元，該鎖合單元包括一設在該頂壁的第一鎖合件，以及一設在該砧板並可分離地與該第一鎖合件相結合的第二鎖合件。
10. 如申請專利範圍第3至第9項任一項所述之複合式食材料理設備，其中該刨絲部包含多數呈間隔排列之第一出料孔，及多數分別設於各該第一出料孔外圍鄰側處的刨刃片。
11. 如申請專利範圍第3至第9項任一項所述之複合式食材料理設備，其中該磨泥部包含多數呈間隔排列之第二出料孔，及多數分別設於各該第二出料孔外圍鄰側處的凸粒。
12. 如申請專利範圍第3至第9項任一項所述之料理設備，其中該切片部包含至少一第三出料孔，及設於該第三出料孔鄰側處的刀片。