TWM515848U - 蒸爐結構改良 - Google Patents

Description

蒸爐結構改良

本新型為提供一種蒸爐結構改良，尤其是指一種節能及有效散熱的蒸爐結構改良。

依據食物調理的方式不同，其調理的設備也有所不同，在此針對蒸爐這個設備來進行說明。

當前的蒸爐，主要可分為兩個區域，食物放置區(即蒸爐內及架子的區域)及蒸氣產生結構區，而當前的蒸氣產生結構區，就是將水加熱後產生高溫蒸氣，使蒸氣作用於食物放置區來達到蒸煮的目的。

當前的加熱手段，考慮到價格及便利性，採用了用火燒來加熱的手段，而這樣的做法，是將外部導進的冷水完全加溫後才能產生蒸氣，而這樣所要提升的溫距就十分高，例如常溫水20℃，而變化至水蒸氣需要到100℃，如此可明確得知溫距為80℃，而當這個溫距越大，就代表越耗能。

另一方面，用火燒的方式來加熱水時，將會間接提升工作區的溫度，為了保持蒸氣產生結構區的正常，勢必需要將工作區的溫度控制於一個合理範圍內，當前的作法是將工作區的熱直接排出，而直接排出的溫度十分的高，如稍有不慎將會導致燙傷。

如此即可明確的知道，當前蒸爐有著兩個問題，即為耗能及散熱問題，要如何解決上述習用之問題與缺失，即為本新型之申請人與從事此行業之相關廠商所亟欲研究改善之方向所在者。

故，本新型之申請人有鑑於上述缺失，乃蒐集相關資料，經由多方評估及考量，並以從事於此行業累積之多年經驗，經由不斷試作及修改，始設計出此種節能及有效散熱的蒸爐結構改良的新型專利者。

為了實現上述之目的，本新型提供一種蒸爐結構改良，其包含：一預熱管路，該預熱管路一端與外部水源連接並供水進入；一預熱箱體，該預熱管路穿設；一導氣風扇，設於該預熱箱體一側處，該導氣風扇將燃燒鍋爐後的廢熱氣抽進該預熱箱體內，使該廢熱氣對預熱管路內的水進行熱交換；一中繼水箱，其連接預熱管路之另一端並收集預熱過的水，且該中繼水箱與鍋爐連接將預熱過的水導入其中；及一導氣管，其兩端分別連接於鍋爐及該中繼水箱，該導氣管將鍋爐內的蒸氣導引至該中繼水箱內，透過蒸氣的溫度來對中繼水箱內的水進行保溫。

進一步的，預熱管路係以繞行的方式結合於該預熱箱體上，藉此增加受熱面積

進一步的，預熱箱體與一排氣管路連通，將該進行熱交換完的廢熱氣排出。

進一步的，鍋爐係受一燃燒爐的火焰燃燒，並對該鍋爐內的水加溫。

進一步的，鍋爐內的水燃燒後產生蒸氣，蒸氣作用於蒸爐的食品放置區。

進一步的，中繼水箱設置一洩壓閥，該洩壓閥位於該導氣管及該中繼水箱之間，當來至該鍋爐的蒸氣過大時，該洩壓閥將自動將過大的蒸氣壓力洩出，保持該中繼水箱內的壓力平衡。

透過上述之結構，即可實現節能及有效散熱之蒸爐結構，為了方便了解本新型之技術，在此將舉一實施例來進行解說。

1‧‧‧食品放置區

2‧‧‧加熱結構區

21‧‧‧預熱管路

22‧‧‧預熱箱體

221‧‧‧排氣管路

23‧‧‧導氣風扇

24‧‧‧鍋爐

241‧‧‧燃燒爐

25‧‧‧中繼水箱

251‧‧‧洩壓閥

26‧‧‧導氣管

第一圖 為本新型較佳實施例之蒸爐立體圖。

第二圖 為本新型較佳實施例之蒸爐結構方塊示意圖。

第三圖 為本新型較佳實施例之工作流向示意圖(一)。

第四圖 為本新型較佳實施例之工作流向示意圖(二)。

第五圖 為本新型較佳實施例之工作流向示意圖(三)。

請參閱第一圖，為本新型較佳實施例之蒸爐立體圖，由圖中可看出，蒸爐可分為兩個區域，食品放置區1及加熱結構區2，食物放置區1即蒸爐內及架子的區域，而加熱結構區2則是將水加熱後產生高溫蒸氣，使蒸氣作用於食物放置區1，加熱結構區2為了要能正常工作，會與外部水源及燃料連接。

請參閱第二圖，為本新型較佳實施例之蒸爐結構方塊圖，由圖中可以看出，預熱管路21一端與外部水源連接，並於預熱箱體22內繞行，增加再預熱箱體22內的受熱面積，預熱箱體22於一端處設有導氣風扇23，並於另一端與排氣管路221連接，預熱管路21的另一端與中繼水箱25連通，中繼水箱25又透過導管於鍋爐24連通，而鍋爐24的外部與一燃燒爐241位置對應配合，使燃燒爐241所產生的熱可以作用於鍋爐24上，而鍋爐24與中繼水箱25之間具有一導氣管，用以傳導蒸氣，中繼水箱設置一洩壓閥，位於導氣管及中繼水箱之間，作為洩出壓力的機構。

請參閱第三圖，為本新型較佳實施例之工作流向示意圖(一)，外部水源會由預熱管路21處流入，此時的水溫偏低(即為冷水)，當冷水通過預熱箱體22時，預熱箱體22上的導氣風扇23將會將燃燒爐241所產生的廢熱氣強制導引進預熱箱體22內，使預熱箱體22具有一定的溫度，預熱箱體22內的冷水將會與預熱箱體22內的廢熱氣進行熱交換(即為冷水吸收了廢熱氣的高溫)，此時預熱箱體22內的冷水將會受熱轉變為溫水，而預熱箱體22內的廢熱氣溫度也會下降，當中降低溫度的廢熱氣將由排氣管路221排出箱體外，達成有效散熱之功效，為了便於了解水流溫度及走向，虛線代表冷水，實線代表溫水，而箭頭代表水流方向。

請參閱第四圖，為本新型較佳實施例之工作流向示意圖(二)，之後溫 水將會隨著預熱管路21進入中繼水箱25內，溫水將會保存於內，當鍋爐24需要補充水來轉換為蒸氣時，就會由中繼水箱25處直接補充，因為中繼水箱25內的水溫溫度較高，鍋爐24受到燃燒爐241加熱的時間將可較短，加速水由液體轉變為氣體的時間，當燃燒的時間縮短時，就可以降低燃料的損耗，達到節能的功效。

請參閱第五圖，為本新型較佳實施例之工作流向示意圖(三)，鍋爐24內的水收熱後，轉化為大量的蒸氣，而這些蒸氣主要作用於食品放置區1，達到食物蒸煮的目的，而視情況的，透過管路的轉換將過剩的蒸氣轉移進行保溫利用，具體來說，蒸氣將會透過導氣管26進入中繼水箱25內，而這些蒸氣將會對中繼水箱25內的水產生保溫的效果，來確保進入鍋爐24內的水不會回歸至常溫(回到冷水狀態)，然而這樣的結構是將大量的蒸氣導引至較小空間的中繼水箱25內，為了避免壓力過大所產生的爆炸問題，當壓力過大時將會透過洩壓閥251將多餘的蒸氣(壓力)洩出，來確保整體安全。

由上述的說明即可得知，本新型的結構設計，其目的就是在於熱的有效利用，透過預熱管路21、預熱箱體22及導氣風扇23的配合，有效利用廢熱氣來將水先行預熱，鍋爐24不需要由冷水開始升溫，可由溫水來進行升溫，如此即可得知，水要加溫轉換至蒸氣的溫距縮小了，就可以減少燃料的使用，達到節能的目的。

另一方面，要排出的廢熱氣，在預熱箱體22內與預熱管路21內的冷水進行熱交換，這樣的做法不但降低了排出的熱氣溫度，也間接的提升了水溫，同時間達到了節能及散熱安全的優點。

而過剩的蒸氣，又透過了導氣管26再次回收到預熱箱體22內，來對預熱箱體22內的溫水進行保溫，達到能源最大化的利用，為了顧慮到其安全性，當壓力過大時，將會自動透過洩壓閥251將壓力直接排出，確保整體的安全。

惟，以上所述僅為本新型之較佳實施例而已，非因此即拘限本新型之專利範圍，故舉凡運用本新型說明書及圖式內容所為之簡易修飾及等效結構變化，均應同理包含於本新型之專利範圍內，合予陳明。

綜上所述，本新型之蒸爐結構改良於使用時，為確實能達到其功效及目的，故本新型誠為一實用性優異之新型，為符合新型專利之申請要件，爰依法提出申請，盼 審委早日賜准本新型，以保障申請人之辛苦發明，倘若 鈞局審委有任何稽疑，請不吝來函指示，申請人定當竭力配合，實感公便。

1‧‧‧食品放置區

2‧‧‧加熱結構區

21‧‧‧預熱管路

22‧‧‧預熱箱體

221‧‧‧排氣管路

23‧‧‧導氣風扇

24‧‧‧鍋爐

241‧‧‧燃燒爐

25‧‧‧中繼水箱

251‧‧‧洩壓閥

26‧‧‧導氣管

Claims (6)

1. 一種蒸爐結構改良，其包含：一預熱管路，該預熱管路一端與外部水源連接並供水進入；一預熱箱體，該預熱管路穿設；一導氣風扇，設於該預熱箱體一側處，該導氣風扇將燃燒鍋爐後的廢熱氣抽進該預熱箱體內，使該廢熱氣對預熱管路內的水進行熱交換；一中繼水箱，其連接預熱管路之另一端並收集預熱過的水，且該中繼水箱與鍋爐連接將預熱過的水導入其中；及一導氣管，其兩端分別連接於鍋爐及該中繼水箱，該導氣管將鍋爐內的蒸氣導引至該中繼水箱內，透過蒸氣的溫度來對中繼水箱內的水進行保溫。
2. 如申請專利範圍第1項所述之蒸爐結構改良，其中，該預熱管路係以繞行的方式結合於該預熱箱體上，藉此增加受熱面積。
3. 如申請專利範圍第1項所述之蒸爐結構改良，其中，該預熱箱體與一排氣管路連通，將該進行熱交換完的廢熱氣排出。
4. 如申請專利範圍第1項所述之蒸爐結構改良，其中，該鍋爐係受一燃燒爐的火焰燃燒，並對該鍋爐內的水加溫。
5. 如申請專利範圍第1項所述之蒸爐結構改良，其中，該鍋爐內的水燃燒後產生蒸氣，蒸氣作用於蒸爐的食品放置區。
6. 如申請專利範圍第1項所述之蒸爐結構改良，其中，該中繼水箱設置一洩壓閥，該洩壓閥位於該導氣管及該中繼水箱之間，當來至該鍋爐的蒸氣過大時，該洩壓閥將自動將過大的蒸氣壓力洩出，保持該中繼水箱內的壓力平衡。