TWM503857U - 鍋具 - Google Patents

Description

鍋具

本創作係有關於一種鍋具，尤指一種於鍋蓋周緣平伸有一平板狀    之蓋合部，蓋合部底面設有若干個透氣槽，而蓋合部內緣向下突設有卡固部，使鍋蓋具有定位及密合之效果，可極易掀開鍋蓋而不會有阻力，且於鍋體之底部設為內凹弧面，可供火源集中加熱，節省燃料者。

按，目前一般的鍋具，如第一圖所示，大致上係設有一鍋體1及鍋蓋2，其中該鍋體1頂部周緣係設有一擋緣11，擋緣11的內緣則係設為平面的承蓋部12，鍋體1之底部13係設為平面，鍋體1之側壁面設有二凸耳14，而鍋蓋2的周緣則為一平整的蓋緣21，於鍋蓋2之頂面設有一由上至下漸縮狀之提耳22；當在燉煮時，鍋體1內置入食物（諸如雞或米飯……）及湯，將鍋蓋2蓋於其上（如第二圖所示），藉由鍋蓋2本身具有相當的重量，使其蓋緣21蓋貼於承蓋部12上而具有一壓密的效果，俾內部的湯汁和雞肉、米飯經長時間的密封燒滾後，能燉煮出香濃美味的佳餚；然而，該種習知鍋具在燉煮時，因鍋體1內的蒸氣量極多，會使得鍋蓋2左右移動，而鍋蓋2蓋緣又無任何阻止其移動的卡固構造，故鍋蓋2受蒸氣之推動會左右前後移動而發出〞喀喀喀〞的摩擦碰撞聲；事實上，傳統鍋具燉煮食物時有若干原則，即一方面該鍋具必須具備初步的密合效果，使內部的湯汁反覆的燉滾而達肉質鮮美湯汁濃醇的燉煮效果，但一方面又不能完全密封，必須能讓內部的高溫蒸氣部份持續洩出，使鍋內氣體壓力保持於一安全性的平衡點，而避免爆發之危險；因此傳統鍋具的鍋蓋均具有一基本的重量，使具有初步的壓密效果，而當內部的氣體壓力超過平衡點時，鍋蓋即左右移動以洩出部份的氣體而保持鍋內壓力的平衡）；又因蓋緣21係與承蓋部12完全密貼，因此欲掀開鍋蓋2時，鍋內會形成一狀似真空的阻力（壓力），而使鍋蓋不易掀開，且由於必須用力，所以鍋蓋2一掀開時即會迅速脫離鍋面，使內部的高溫蒸氣衝出而容易產生危險，此等皆為其使用不方便之處；而鍋體1之底部13係設為平面，在燉煮時，其火源易四散無法集中，極為浪費燃料，且因火源不集中，其燉煮之時間則必須較長；緣此，本創作人從事於鍋具之製造多年，有鑑於習知鍋具在使用上有若干既存的缺失，乃思加以改良，幾經構思設計修改試驗，遂得以首創出本創作。

本創作之主要目的，係在提供一種使其燉煮時鍋蓋不會移動，且容易掀開鍋蓋而仍保有密合燉煮的效果，並可集中火源加熱，節省燃料之鍋具。

本創作之主要特徵係在：鍋體，頂部周緣內側設有平板狀之承蓋部，該承蓋部之外緣向上突設有環護部，該鍋體之側壁設有凸耳；鍋蓋，係蓋合於鍋體上，鍋蓋外緣係平伸設為平板狀之蓋合部，蓋合部之外徑係略小於鍋體環護部之內徑，而蓋合部的內緣向下突設有卡固部，該卡固部的外徑係略小於承蓋部之內徑，該蓋合部的底面設有若干個透氣槽，該透氣槽從蓋合部外緣向內側延伸至卡固部內緣，於鍋蓋之頂面設有提耳，該提耳之外周壁設有環凹槽。

有關本創作為達上述之目的與功效，所採用之技術手段，茲舉出一較佳可行之實施例，並配合圖式所示，詳述如下：

首先，請參閱第三、四圖所示，本創作主要係設有一鍋體3，可供承裝食物，該鍋體3頂部周緣內側設有一平板狀之承蓋部31，該承蓋部31之外緣向上突設有一壁狀之環護部32，該鍋體3之側壁設有二凸耳33，於凸耳33之底面設有凹槽34，而鍋體3之底部35係設為內凹弧面；一鍋蓋4，係蓋合於鍋體3上，鍋蓋4之外緣係向四周平伸為一平板狀之蓋合部41，該蓋合部41之外徑係略小於鍋體3環護部32之內徑，使鍋蓋4恰可蓋合於承蓋部31上，而蓋合部41的內緣向下突設有一卡固部42，該卡固部42的外徑係略小於承蓋部31之內徑，使鍋蓋4蓋於鍋體3上時，卡固部42恰可卡於承蓋部31之內緣，該蓋合部41的底面設有若干個透氣槽43，該等透氣槽43從蓋合部41外緣向內側延伸至卡固部42內緣（即蓋4內緣），於鍋蓋4之頂面設有一提耳44，該提耳44之外周壁設有一環凹槽45。

當烹煮食物時，鍋蓋4蓋於鍋體3上，請參閱第五圖所示，鍋內與鍋外之間有數個很小的透氣槽43相通，且又因鍋蓋4的蓋合部41外緣與鍋體3的環護部32非常貼近，故透氣槽43的相通程度很低（可說是微通），而除了該透氣槽43外，鍋蓋4的卡固部42又恰卡合於鍋體3的承蓋部31內緣，其不僅具有卡固鍋蓋4的效果，不致產生左右移動的現象，且又具有第一層密合的效果，而另外一層密合之處，則係鍋蓋4的蓋合部41底面與鍋體3的承蓋部31頂面二平板密貼之處，因此，當內部的湯汁開始沸滾時，鍋蓋4具有相當之重量，側向又受到卡制，因此穩定而不會震移，而此時些微的蒸氣則持續從透氣槽43排出，以保持鍋內氣壓的穩定平衡（若無這些透氣槽43，鍋蓋4因無法側移，最後必將上下跳動以平衡內部氣壓），而煮完欲掀開鍋蓋4時，僅須將鍋蓋4稍微正、反時針地來回旋轉，使因表面張力凝結於各透氣槽43間的水份產生破壞，而令較多的氣體內外流通，即可輕易掀開鍋蓋4而不會感到類似黏附之阻力，且提耳44上設有環凹槽45，可供手指穩固抓取，不滑脫；又，其鍋體3之底部35係設為內凹弧面，在燉煮時，其火源會集中於鍋體3之底部35，使火源不會四散，以增加加熱效果，可大為節省燃料，並可縮短燉煮之時間。

是以，本創作的確具有下列之功效：

(一)鍋蓋4之蓋合不僅穩定不會移動，且具有極佳之密合功效，而又能穩定洩放過多的蒸氣以保持安全平衡的蒸氣壓力。

(二)鍋蓋只要左右略為旋動幾下，即可輕易掀開，不會發生危險，且鍋蓋4之提耳44上設有環凹槽45，可供手指穩固抓取，不滑脫。

(三)本創作於烹煮完後仍具有長時間的保溫效果，因為該等透氣槽43於烹煮完後皆充塞了凝結的水份，可隔絕與外面的流通，再加上其他部位絕佳的密合效果，自然具有完善的密合而可長時間保溫，且本創作各部位經精密加工製造後，確能使各項功能平衡，發揮其功效。

（四）鍋體3之底部35係設為內凹弧面，在燉煮時，其火源會集中於鍋體3之底部35，增加加熱效果，可大為節省燃料，並可縮短燉煮之時間。

綜上所述，本創作確實已達到所預期之使用目的與功效，且更較習知者為之理想、實用，惟，上述實施例僅係針對本創作之較佳實施例進行具體說明而已，此實施例並非用以限定本創作之申請專利範圍，舉凡其它未脫離本創作所揭示之技術手段下所完成之均等變化與修飾，均應包含於本創作所涵蓋之申請專利範圍中。

1‧‧‧鍋體
11‧‧‧擋緣
12‧‧‧承蓋部
13‧‧‧底部
2‧‧‧鍋蓋
21‧‧‧蓋緣
22‧‧‧提耳
3‧‧‧鍋體
31‧‧‧承蓋部
32‧‧‧環護部
33‧‧‧凸耳
34‧‧‧凹槽
35‧‧‧底部
4‧‧‧鍋蓋
41‧‧‧蓋合部
42‧‧‧卡固部
43‧‧‧透氣槽
44‧‧‧提耳
45‧‧‧環凹槽

第一圖所示係為習知鍋具之立體分解圖。 第二圖所示係為習知鍋具之組合剖視圖。 第三圖所示係為本創作實施例之立體分解圖。 第四圖所示係為本創作實施例之立體組合圖。 第五圖所示係為本創作實施例之組合剖視圖。

3‧‧‧鍋體

31‧‧‧承蓋部

32‧‧‧環護部

33‧‧‧凸耳

34‧‧‧凹槽

35‧‧‧底部

4‧‧‧鍋蓋

41‧‧‧蓋合部

42‧‧‧卡固部

43‧‧‧透氣槽

44‧‧‧提耳

45‧‧‧環凹槽

Claims (2)

1. 一種鍋具，主要包含有： 鍋體，頂部周緣內側設有平板狀之承蓋部，該承蓋部之外緣向上突設有環護部，該鍋體之側壁設有凸耳； 鍋蓋，係蓋合於鍋體上，鍋蓋外緣係平伸設為平板狀之蓋合部，蓋合部之外徑係略小於鍋體環護部之內徑，而蓋合部的內緣向下突設有卡固部，該卡固部的外徑係略小於承蓋部之內徑，該蓋合部的底面設有若干個透氣槽，該透氣槽從蓋合部外緣向內側延伸至卡固部內緣，於鍋蓋之頂面設有提耳，該提耳之外周壁設有環凹槽。
2. 如申請專利範圍第1項所述之鍋具，其中，該鍋體之凸耳底面設有凹 槽。