TWI797279B - 球薑的花萃取物及其用途 - Google Patents

Abstract

本發明提供一種球薑（Zingiber zerumbet ）的花萃取物。本發明亦提供一種包含所述萃取物的組合物，以及所述萃取物在製備組合物的用途，例如，作為食品或醫藥組合物，具抗氧化、抗衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症等功效。

Description

球薑的花萃取物及其用途

本發明係關於一種球薑（Zingiber zerumbet ）的花萃取物。本發明亦提供一種包含所述萃取物的組合物，以及所述萃取物在製備組合物的用途，例如，作為食品或醫藥組合物，具抗氧化、抗衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症等功效。

球薑（Zingiber zerumbet ）為亞洲地區傳統醫療用植物，民俗使用部位為根莖，因此，過去球薑相關生理活性與成分研究多集中探討其根莖。萃取方法以甲醇、乙醇及乙酸乙酯等溶劑為主，所得萃取物已發表的生理功效包括抗發炎、抗過敏、抗腫瘤、抗微生物及鎮痛等。成分分析顯示球薑的根莖萃取物主要含有球薑酮（zerumbone）及山奈酚（kaempferol）衍生物等，該等成分屬脂溶性，其中研究最多的為球薑酮，其主要作用為抑制癌細胞增殖，能夠抗多種癌症，例如，肝癌、卵巢及子宮癌和乳癌等。此外，球薑酮具有免疫調節活性，可促進Th1/Th2免疫細胞間的平衡，對過敏性疾病有改善效果。然而，目前對於球薑的根莖以外的部位，例如，花部位，及其功能少有研究及探討。

人口老化已是全球化現象，抗衰老及延長存活的需求增加。其中，神經退化性疾病是老年人常見的疾病之ㄧ，涉及神經傳導物質減少及神經細胞死亡等神經老化現象，患者出現漸進式的記憶損害與其它如語言障礙、行動，執行日常生活作息功能降低等症狀，進而影響到人際關係及工作表現。因此，有需要開發更多對抗老化的活性成分。

本發明不可預期地發現，球薑的花萃取物具抗氧化、抗衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症等功效。

因此，在一方面，本發明提供一種球薑（Zingiber zerumbet ）的花萃取物。具體而言，其為球薑的花部位的水溶性萃取物。

在部分具體實例中，本發明的球薑花萃取物係藉由一種方法製備，包括：以水萃取球薑的花部位，以及收集所得的水溶性區份。

在部分具體實例中，該球薑的花部位在萃取前係經乾燥處理。

在部分具體實例中，該萃取係於室溫或加熱進行。

在部分具體實例中，該所得的水溶性區分係進一步予以濃縮、純化、分離、及/或滅菌處理。

在另一方面，本發明提供一種組合物，其包括如此處所描述的球薑花萃取物及生理上可接受的載體。

在部分具體實例中，本發明的組合物可有效於提高個體的抗氧化能力、延緩衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症。

在部分具體實例中，本發明的組合物是作為醫藥或保健組合物或食品添加物。

在又一方面，本發明提供一種如此處所描述的球薑花萃取物在製備組合物的用途，該組合物可用於提高個體的抗氧化能力、延緩衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症。

在特定具體實例中，本發明的組合物可有效於提高個體腦部的多巴胺及或神經元含量。

本發明也提供一種提高個體的抗氧化能力、延緩衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症的方法，其包括將有效量的如此處所描述的球薑花萃取物或包括該萃取物的組合物投用於有需要的個體。

本發明之一或多個具體實施例之詳述係列於下方之說明中。本發明之其他特徵或優勢可由下列數個具體實施例之詳細說明及所附之主張而更臻清楚。

除非另有定義，本文所使用的技術性及科學性術語具有本發明領域之技術人員所能常規理解的意義。除非另有指明，本文所使用的下列術語具有賦予其之涵義。

本文所使用的冠詞「一」與「一者」是指一個或多於一個（亦即，至少一者）之該冠詞語法對象。舉例而言，「一元件」是指一個元件或多於一個之元件。

「包含」或「包含有」等詞通常用於包括/涵蓋意指允許存在一或多個特徵、成分、或組分的意義。「包含」或「包含有」等詞涵蓋「組成」或「由～組成」等詞。

本文中使用的「約」或「近似」等詞意指本領域普通技術人員理解的可接受偏差程度，其可在一定程度上根據文中的使用而變化。一般而言，例如，「約」或「近似」可指引用值附近±10%、±5%、或±3%範圍的數值。

本文所使用的「個人」或「個體」等詞包括人類或非人類動物，例如陪伴動物（如狗、貓等）、農場動物（如牛、綿羊、豬、馬等）、或實驗動物（如大鼠、小鼠、天竺鼠等）。

本發明不可預期地發現，球薑的花萃取物具抗氧化、抗衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症等功效。具體而言，根據本發明，球薑的花萃取物具一或多種以下功效；清除自由基、降低活性氧物質、提升老化組織中的抗氧化酵素活性、延長動物存活期、提升神經退化性疾病動物的受損大腦的多巴胺含量與黑質緻密部TH抗原陽性之神經元比例。

因此，在一方面，本發明提供一種球薑的花萃取物。具體而言，其為球薑的花部位的水溶性萃取物。

本文所使用的球薑（Zingiber zerumbet ），是一種多年生草本植物，屬於薑科（Zingiberaceae ），薑屬（Zingiber ），高約 1至2 公尺，多生於林下蔭濕處，亞洲熱帶地區廣布。根莖淡黃色，具塊根；葉披針形至長圓狀披針形，無柄或短柄；花部位包括花莖由地下根莖伸出，高約 20至40 公分，以及花序呈球果狀，頂端鈍，苞片覆瓦狀排列，緊密，呈卵形至橢圓形，長約 6至12 公分，幼嫩時綠色，成熟時紅色。球薑外觀如圖1所示。球薑的別名包括：紅球薑（廣州植物志），薑花、紅球薑、鳳薑等。

本文所使用的「萃取物」指針對一材料進行萃取所得之產物，通常是藉由將所欲萃取的材料浸泡或混合於溶劑中而獲得的溶液或濃縮製劑。典型地，萃取物係製備自新鮮植物或其部位或經研磨或乾燥之植物或其部位之樣本。乾燥方式包括但不限於日曬乾燥或烘乾，例如，以約50℃、55℃、60℃、65℃或70℃的溫度烘乾。此領域已知有各種萃取方法，包括但不限於浸漬、攪拌、震盪、再滲濾、消解、逆流萃取、渦輪萃取、擠壓/壓擠/壓榨等。適當的溶劑包括水溶性溶劑（aqueous sovent），例如，水或可與水混溶的極性溶劑，包括但不限於甲醇，乙醇，異丙醇，正丙醇，丙酮和乙腈。可視需要地選擇溶劑之種類或調配溶劑之濃度，以達需要的極性以進行萃取，例如，含有50%（v/v）以上的水。待萃取材料與溶劑之比例可為約1:1至約1:100 （w/v （g/ml）），例如，約1:1至約1:80 （w/v （g/ml））、約1:1至約1:60 （w/v （g/ml））、約1:1至約1:40（w/v （g/ml））、或約1:1至約1:20（w/v （g/ml））。萃取可在適當溫度進行，例如，室溫25℃或加熱進行，例如，50℃以上、60℃以上、70℃以上、80℃以上、90℃以上、或100℃，例如，以煮沸進行。期間額外進行震盪混合，以提高萃取效率。不同階段的萃取物可相互合併，亦可於後續再進行濃縮步驟，例如，蒸發，或純化或分離步驟，例如，過濾、離心和色層分析。在一具體實施例中，將新鮮植物的花部分或乾燥的植物的花部分之全部或部分（視需要地經切碎或磨碎）與適當的溶劑混合或浸泡於其中並攪拌或震盪混合達一段足夠的時間，例如，30分鐘以上、1小時或以上、2小時或以上、3小時或以上、4小時或以上，在室溫進行或加熱（例如，65℃）進行，可視需要，期間每隔約10-30分鐘劇烈震盪約10-30秒；經由過濾移除固體殘留物（濾渣），然後收集所獲得的汁液（萃取液）；視需要重複浸泡或混合步驟，合併所得汁液，進一步予以濃縮、純化及/或分離處理。

根據部分具體實施例，本發明之萃取物具有以下特徵：以C18管柱進行HPLC分析，移動相緩衝液為乙腈和水，於波長370 nm偵測，其UV圖譜在滯留時間約16、17、18及19分鐘有峰。在本發明的一具體實施例中，乙腈和水的濃度比例梯度為0分鐘 （10:90）、10 分鐘 （20:80）、20 分鐘（35:65）、40 分鐘（70:30）、50 分鐘（100 :0）、50-60 分鐘 （100-10:0-90），流速0.8 ml/分鐘。

依據本發明，球薑花萃取物可作為活性成分，以達提高個體的抗氧化能力、延緩衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症等功效。

針對輸送及吸收目的，有效量之活性成分可與生理上可接受載體配製成適當形式之組合物。依據投予模式，本發明之組合物較佳為包含約0.1%重至約100%重之活性成分，其中百分比重係以組合物之總重量為基準計算。

本文中使用的「有效量」乙詞意指在接受處理的個體或細胞中賦予所需生物學效應之活性成分量。有效量可依據各原因而變，例如投予途徑與頻率、接受該活性成分的個體之體重與物種、及投予目的。基於本文揭示內容、建立之方法、及其自身經驗，本領域技術人員可決定各情況下之劑量。

本文所使用的「生理上可接受」乙詞是指載體與組合物之活性成分相容，且較佳為可穩定該活性成分且對於接受之個體具安全性。該載體可為活性成分之稀釋劑、載劑、賦形劑、或介質。適用之賦形劑的一些實例包括乳糖、葡萄糖、蔗糖、山梨糖醇、甘露糖醇、澱粉、阿拉伯膠、磷酸鈣、藻酸鹽、黃蓍膠、明膠、矽酸鈣、微晶纖維素、聚乙烯吡咯烷酮、纖維素、無菌水、糖漿、及甲基纖維素。本組合物可額外包含潤滑劑如滑石、硬脂酸鎂、及礦物油；潤濕劑；乳化劑及懸浮劑；防腐劑如甲基及丙基羥基苯甲酸酯；增甜劑；以及調味劑。在投予至病患後，本發明之組合物可提供活性成分快速、持續、或緩慢釋放之效果。

依據本發明，該組合物之形式可為片劑、丸劑、粉劑、錠劑、囊劑、扁囊劑、酏劑、懸劑、乳液、溶液、糖漿、軟與硬明膠膠囊、栓劑、無菌注射液、及包裝粉劑。

本發明之組合物可經由任何生理上可接受途徑輸送，例如，口服、非口服（如肌內、靜脈、皮下、及腹腔）、經皮、栓劑、及鼻內方法。關於非口服投予，較佳為使用無菌水溶液，其可包含其他物質，如足以使溶液與血液等張的鹽類或葡萄糖。水溶液可視需求適當地經緩衝（較佳為具pH值3至9）。本領域之技術人員可由習知之標準藥理學技術於無菌條件下製備適合的非口服組合物。

在特定具體實施例中，本發明的組合物可作為醫藥或保健組合物或食品添加物。

依據本發明，球薑花萃取物可作為活性成分，或含有該活性成分的組合物，可用於提高個體的抗氧化能力、延緩衰老、延長壽命、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症。特定而言， 球薑花萃取物或含有球薑花萃取物為活性成分的組合物可投予至有需要的個體，以達所欲功效。

在特定具體實施例中，本發明的球薑花萃取物可用於提高個體的抗氧化能力，例如，提高清除自由基的能力，及/或降低活性氧物質含量。

在特定具體實施例中，本發明的球薑花萃取物可用於延緩衰老，例如，提高個體，特別是老齡個體的組織中的抗氧化酵素之活性。

在特定具體實施例中，本發明的球薑花萃取物可用於延長壽命。

在特定具體實施例中，本發明的球薑花萃取物可用於預防及減緩神經退化性疾病的病症，特別是，涉及神經傳導物質減少及神經細胞死亡等神經老化病症。在特定實例中，本發明的球薑花萃取物可有效於提升動物的受損大腦的多巴胺含量與神經元比例。

本發明進一步以下列實施例說明，其提供旨在證實而非侷限。鑑於本發明，本領域技術人員應理解到，在不背離本發明精神與範疇之情況下，所揭示之特定具體實施例可進行許多改變，且仍能獲得相似或類似之結果。

實例

實例 1 ：球薑的花水溶性萃取物的製備

取球薑（Zingiber zerumbet ）的花序部位，清理外部灰塵雜質並去除花液，以60±5^o C烘乾，儲存備用。乾燥物料與水以約1:40比例混合，於65^o C萃取2小時，期間每隔30分鐘劇烈震盪混合10秒。萃取液於23^o C以轉速6000rpm離心30分鐘，之後取出上清液進行過濾。過濾後的萃取液經冷凍乾燥脫水，得一粗萃物，總萃取產率約10~20%。

以配備有紫外光（UV）與光電二極體陣列（PDA）偵測器和自動進樣器的高效液相層析（high performance liquid chromatography，HPLC）系統分析該粗萃物，管柱選用LiChrosorb^® RP-18, 250×4.6 mm, 5 µm，移動相緩衝液為0.05%三氟醋酸酐（Trifluoroacetic- anhydride，TFA）-乙腈和0.05%TFA-水，濃度比例梯度：0分鐘 （10:90），10 分鐘 （20:80），20 分鐘（35:65），40 分鐘（70:30），50 分鐘（100 :0），50-60 分鐘 （100-10:0-90），流速0.8 ml/分鐘，UV圖譜在波長370 nm偵測，滯留時間15~20分鐘期間具有可辨識的波峰特徵，即，4個明顯單一峰，滯留時間約16、17、18及19分鐘（參見圖2）。

實例 2 ：球薑的花水溶性萃取液具抗氧化功效（清除胞外自由基）

1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH，2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl）以99.8 % 乙醇溶解配製成2mM溶液，使用前稀釋10倍加入96孔盤，再加入測試物或陽性對照組（維他命C，濃度12.5 µg/ml）避光反應60分鐘。以微量盤檢測儀在波長517 nm進行偵測。當DPPH被抗氧化物質還原時吸光值會降低，吸光值愈低代表抗氧化物質清除自由基的能力愈強。

測試物包含：（1）如實例1中所描述的球薑的花萃取液；（2）球薑的花莖萃取液（以實例1所述相同的方法製備，唯萃取以沸水進行）；（3）球薑的根莖萃取液（以實例1所述相同的方法製備，唯萃取以沸水進行）；及（4）球薑的花液（新鮮花序以擠壓方式製備），以上皆溶於水，分別製備為濃度 0.5、2.5、5、10  % （v/v）的萃取液。

結果顯示，根據本發明的球薑的花部位的萃取液具有優異的清除自由基功效，特別是花序萃取液效果最為顯著，在濃度 0.5、2.5、5、10 % （v/v）分別達 3.9、50.3、69.3、65 %的清除效果，花莖萃取液與花液次之，但根莖萃取液的效果則不顯著。比較本發明的球薑的花萃取液在濃度 2.5 % 之自由基清除率，約為同濃度的花莖萃取液（26.2 %）與花液（17.8%） 之 2~3 倍以上（參見圖3）。

實例 3 ：球薑的花水溶性萃取液具抗氧化功效（降低胞內活性氧物質）

將纖維母細胞（1x10⁴ ）接種於96孔盤，在37^o C，5 % CO₂ 培養24小時。加入如實例1中所描述的球薑的花萃取物培養作用20小時後移除，以HBSS緩衝液沖洗細胞 2次。加入20 µM DCFH-DA螢光指示劑至細胞，於37^oC ，5 % CO₂ 避光反應30分鐘，之後以HBSS緩衝液沖洗細胞 2次。每孔加入含250 µM叔丁基氫過氧化物（tBuOOH）之細胞培養液，每2分鐘以ELISA偵測螢光（激發：480 nm，發射：520 nm）。計算2~10 分鐘間平均螢光值變化，推算相對控制組之萃取物處理組的細胞內自由基比例。

過氧化物tBuOOH會誘發胞內活性氧物質（ROS）產生，結果顯示根據本發明的球薑的花萃取物具有優異的降低細胞內活性氧物質 的功效，預處理細胞後能夠降低細胞遭遇氧化壓力時ROS的產生，具有保護細胞的效果，保護效力與萃取物濃度呈正相關，測試三個不同批次萃取物濃度在200 µg/ml分別明顯減少35.9%±3.9，27.4%±10.6，21.3%±8.7的ROS產生（參見圖4）。

實例 4 ：球薑的花水溶性萃取物具延長動物存活期的功效

使用w¹¹¹⁸ 果蠅品系，培養在25^oC 、濕度65%、12/12小時日夜周期的培養箱。在壽命試驗中，收集一天內出生的果蠅，使之自由交配一天後，每個組別皆試驗公母各120隻，公母分開培養，各裝成6管，每管放20隻，之後每2~3天換管，將果蠅換至新配製含如實例1中所描述的球薑的花萃取物的食物管，換管時計算死亡數量。果蠅基礎食物配置為含有BPL瓊脂1%，葡萄糖5.24%，紅糖2.62%，酵母粉6%，玉米粉4.54%和防腐劑2%，加熱煮沸後待冷卻至55^oC 左右，實驗組加入根據本發明的球薑的花萃取物1.9 mg/ml混合，分裝至離心管並冷藏4^oC 保存。每兩周重新製作一次果蠅食物。

結果顯示，根據本發明的球薑的花萃取物具有延長動物存活期的功效。以根據本發明的球薑的花萃取物長期餵食公果蠅與母果蠅，其中位數存活期與控制組相比皆增加3天，以對數秩檢驗進行統計分析達到顯著p＜0.05（參見圖5）。

實例 5 ：球薑的花水溶性萃取物可提升老化組織中的抗氧化酵素活性

老齡鼠模型：12月齡之C57BL/6J母鼠，隨機分組後訓養3~5天，開始管餵測試物每周五日停兩日，連續至少3個月。另設置少齡（2月齡）對照組不進行任何試驗即犧牲，作為老化現象之對照組。如實例1中所描述的球薑的花水溶性萃取物以磷酸緩衝液（PBS）配製為萃取物溶液，萃取物試驗組1（1倍劑量，200 mg/kg體重)，試驗組2（2倍劑量），投予體積0.3 mL，以管餵方式給予為期12週。犧牲後取腦、肝、腎及血液組織測定抗氧化酵素活性。於組織樣品的製備，利用冰的PBS來懸浮組織後以超音波震盪使其均質，在4^o C離心以取得細胞內物質，以bradfore分析法定量蛋白質濃度。另收集0.5~2ml血液於含抗凝劑之採血管，輕晃混均勻後離心分離血球與血漿，將血漿用於試驗。以市售ELISA套組來測定組織中的過氧化氫酶（catalase）活性。

結果顯示，球薑的花水溶性萃取物可提升老化組織中的抗氧化酵素活性，對老化之組織器官有恢復改善之效。老齡鼠模型中餵食根據本發明的球薑的花水溶性萃取物，劑量200及400 mg/kg體重，每周投予5次持續12周，分析腦、肝、腎及血液中的抗氧化酵素（過氧化氫酶）活性，相較於未餵食對照組明顯呈現劑量關係上升，檢測數值趨近於少齡鼠。以單因素方差分析進行統計分析達統計上顯著意義p＜0.05（圖6）。

實例 6 ：球薑的花水溶性萃取物可預防及減緩神經退化性疾病的病症

MPTP（1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氫吡啶，1-methyl-4phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine）誘導的帕金森氏症動物模型：選用8-10週齡C57BL/6公鼠，腹腔注射MPTP 30 mg/kg，連續5天；且在MPTP給予時，同時餵食實驗組400 mg/kg體重的如實例1中所描述的球薑花水溶性萃取物，對照組餵食同體積磷酸緩衝液（PBS），連續給予30天後進行測試。犧牲動物，分析大腦紋狀體多巴胺含量和黑質緻密部具有合成酪氨酸羥化酶（tyrosine hydroxylase，TH）之神經元。動物犧牲後將腦部組織取下，分離紋狀體並置於微量離心管內。之後加入200 μL 0.4 M高氯酸，以超音波均質機將紋狀體均質化。於4^o C 下，以14,000 ×g 離心10分鐘，再以0.22 μm 濾膜進行過濾。最後，以HPLC檢測與分析濾過液中多巴胺含量。本實驗之高效液相層析儀於室溫下操作，樣品與標準品以甲醇／醋酸稀釋後，利用鄰苯二甲醛（o-phthalaldehyde，OPA）進行與樣品比例4:1混合前處理形成多巴胺的螢光衍生物。之後以HPLC 注射器注入0.1 mL 進行分析，分析條件如下：移動相為甲醇：0.1% 醋酸　= 　60　:　40，流速1.0 mL/分鐘，並經螢光檢測器（激發：340 nm；發射： 460 nm）檢測，透過積分儀之分析將結果及層析圖輸出後以波峰面積大小製作標準曲線。並將樣品之檢測結果代入標準曲線以求得多巴胺的含量。進行腦組織切片染色之樣品製備，在小鼠犧牲時，以4%福馬林（進行心臟灌流，之後將腦部組織取下，浸泡於4%福馬林內固定並存放於4^oC 。腦部固定隔夜後，隨即進行修片、包埋、切片。切成4 μm厚度之組織切片，再進行免疫組織化學染色（tyrosine hydroxylase stain；TH stain），於光學顯微鏡觀察各組的腦組織病理學變化，使用ImageJ 軟體（version 1.42）測量分析其黑質緻密部（substantia nigra pars compacta）TH 抗原染色陽性神經元，並半定量佔腦部切片整體面積大小百分比。

結果下表1、表2及圖7所示。球薑的花水溶性萃取物能夠提升MPTP損害大腦的多巴胺含量與黑質緻密部TH抗原陽性之神經元比例，因此具有避免及減緩神經退化性疾病的病症及延緩衰老的功效。

表1. MPTP誘導巴金森氏症動物模型中，不同試驗組大腦紋狀體多巴胺含量（平均值±SD）

組別	多巴胺量 (ng/mg)
MPTP/PBS	1.25±0.24
MPTP/萃取物（400mg/kg）	2.15±0.69
PBS/PBS	3.51±2.25

表2. MPTP誘導巴金森氏症動物模型中，TH染色陽性神經元佔腦部切片整體面積大小百分比（平均值±SD）

組別	面積百分比(%)
MPTP/PBS	0.040%±0.012
MPTP/萃取物（400mg/kg）	0.152%±0.050
PBS/PBS	0.546%±0.459

無

欲說明本發明，圖式具體實施例如下。然而，應理解到，本發明未侷限於所示之較佳具體實施例。在圖式中：

圖1顯示本發明使用的球薑的田野生長植物地上部分外觀，包括花莖及球果狀花序部位。

圖2顯示本發明的球薑花萃取物的成分分析結果，包括：BPI層析圖（上）及HPLC-UV圖譜（下），顯示本發明的球薑花萃取物呈現4個明顯單一峰，滯留時間約16、17、18及19分鐘。

圖3顯示自由基清除試驗結果，包括（1）球薑的花萃取液；（2）球薑的花莖萃取液；（3）球薑的根莖萃取液；及（4）球薑的花液，顯示本發明的球薑花萃取物具清除自由基功效。

圖4顯示細胞內活性氧物質分析結果，顯示本發明的球薑花萃取物具降低細胞內活性氧物質的功效。

圖5顯示果蠅存活期試驗結果，顯示本發明的球薑花萃取物具延長動物壽命的功效。

圖6顯示老齡鼠組織之過氧化氫酵素活性分析結果，顯示本發明的球薑花萃取物可提升動物的老化組織中的抗氧化酵素活性。*  p＜0.05；**  p＜0.01。

圖7顯示帕金森氏症動物模型的腦部組織分析結果，顯示多本發明的球薑花萃取物能提升動物的受損大腦的多巴胺含量與黑質緻密部TH抗原陽性之神經元比例。上圖：MPTP/PBS（疾病對照組）；中圖：MPTP/萃取物（疾病處理組）；及下圖：PBS /PBS（正常對照組）。

無

Claims (10)

1. 一種球薑(Zingiber zerumbet)花水溶性萃取物，其係藉由含有50%(v/v)以上的水之水溶性溶劑萃取球薑的花部位及收集所得的水溶性區份而得，具有以下特徵：以C18管柱進行高效液相層析分析，移動相緩衝液為乙腈和水，乙腈和水的濃度比例梯度為0分鐘(10：90)、10分鐘(20：80)、20分鐘(35：65)、40分鐘(70：30)、50分鐘(100：0)、50-60分鐘(100-10：0-90)，流速0.8ml/分鐘，於波長370nm偵測，在滯留時間16、17、18及19分鐘有峰。
2. 如請求項1的球薑花水溶性萃取物，其中，該水溶性溶劑為水。
3. 如請求項1或2的球薑花水溶性萃取物，其中，該球薑的花部位在萃取前係經乾燥處理。
4. 如請求項1或2的球薑花水溶性萃取物，其中，該萃取係於室溫或加熱進行。
5. 如請求項1或2的球薑花水溶性萃取物，其中，該所得的水溶性區份係進一步予以濃縮、純化、及/或分離處理。
6. 一種組合物，其包括如請求項1-5中任一項所述的球薑花水溶性萃取物及生理上可接受的載體。
7. 如請求項6的組合物，其可有效於提高個體的抗氧化能力、延緩衰老、延長存活期、預防及減緩神經退化性疾病的病症。
8. 如請求項6或7的組合物，其係作為醫藥或保健組合物或食品添加物。
9. 一種如請求項1-5中任一項所述的球薑花水溶性萃取物在製備組合物的用途，該組合物可用於提高個體的抗氧化能力、延緩衰老、延長存活期、及/或預防或減緩神經退化性疾病的病症。
10. 如請求項9的用途，其中該組合物可有效於提高個體腦部的多巴胺及或神經元含量。

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