TWI720880B - 減少蒸發消耗之爐具 - Google Patents
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Abstract
本發明係一種減少蒸發消耗之爐具,其包括:一底部設置一加熱源之外爐筒;一套組於該外爐筒內部之內爐筒,該內爐筒頂緣設有一密封環及位於該密封環下方之限位環,該限位環壓抵於該外爐筒頂緣;一上蓋,其包括一盤體及一環體,該環體使該盤體上形成有一容槽,該容槽內之盤體設置一連通管連通該盤體;該環體上部接設一溢流管,且該上蓋連設一入水管連通至該盤體;一冷卻管,其繞設於該盤體底面,該冷卻管一端接設於該連通管下方,其另一端接設於該入水管;及一流體開關閥,其連通該內爐筒下部,可供打開輸出煉煮完成之萃取物;藉由上述之爐具,於煉煮過程中,該入水管引入水源至該冷卻管,使該內爐筒內達沸騰之蒸氣接觸該冷卻管後,冷凝聚成水滴滴回該內爐筒,使煉煮萃取中無須定時補充水分及節省能源之功效。
Description
本發明係有關一種煉煮動物骨頭來萃取膠質之爐具,尤指爐具內產生之蒸氣可冷卻凝結成水滴,再流回爐具內使用者。
查,習知用於煉煮動物骨頭來萃取膠質之爐具,其構造如第1圖所示,係一爐具10包括:一外爐筒11,其上部具有複數個排氣孔12,其下部具有複數個入氣孔13,該外爐筒11內底部設置一加熱源14,該加熱源14通常為瓦斯爐具;一套組於該外爐筒11內部之內爐筒15,且該內爐筒15外圍與該外爐筒11內圍具有間距;一上蓋17,其具有複數個蓋孔18,該上蓋17可蓋合該內爐筒15上方;及一流體開關閥19,其由外部通過該外爐筒11連通該內爐筒15下部,可供打開輸出煉煮完成之萃取物。使用時,該內爐筒15置放動物骨頭及水之待煉煮萃取物,且將該內爐筒15蓋合該上蓋17,再以該加熱源14加熱,於加熱期間該加熱源14之熱氣流經由該內爐筒15與外爐筒11間之間距向該排氣孔12排出,同時使該入氣孔13供氣流進入以補充助燃空氣;為加快其達沸騰,加熱初始會控制該加熱源14呈較大火候加熱,待置放於該內爐筒15內之待煉煮萃取物達沸騰後,為避免燒焦會再控制該加熱源14呈較小火候加熱,保持沸騰即可,沸騰的待煉煮萃取物產生大量蒸氣,該蒸氣藉該蓋孔18排出,而煉煮萃取之過程通常需要數天時間,如以6天為說明例,沸騰的待煉煮萃取物由該蓋孔18排出蒸氣,蒸氣之排出快速,使
待煉煮萃取物中水分快速逸散,為避免水分不足而形成燒焦,需於煉煮萃取中定時開啟該上蓋17來補充水,以3小時補充20公升來計算,6天之煉煮萃取須補充水達48次,補充之水量達960公升之多,且每次加水後需再控制該加熱源14呈較大火候加熱呈沸騰,待煉煮萃取物再達沸騰後,又再控制該加熱源14呈較小火候保持沸騰,這期間的多次添加水分及控制火候極耗費人力精神,且加水後再控制該加熱源14大火快速加熱令其沸騰之操作,無形是浪費能源,實為一大困擾,且待煉煮萃取物中水分之快速蒸散,使煉煮萃取出溶於水中之骨膠部分隨蒸氣流失,因此,上述之煉煮萃取之爐具10效率較差,且耗費人力精神及能源,實有改進之必要。
有鑑於此,為了改善上述之缺點,本發明人乃積極研究開發,提供一種減少蒸發消耗之爐具本發明之主要目的:係於上蓋底面繞設具有水循環之冷卻管,使內爐筒內之待煮煉萃取物於煮沸時產生之蒸氣碰到該冷卻管後,遇冷凝結成水滴,並滴回該內爐筒中,達到無須定時補充水分及節省能源之功效。
根據本發明上述之目的,提供一種減少蒸發消耗之爐具,其包括:一外爐筒,該外爐筒內底部設置一加熱源;一套組於該外爐筒內部之內爐筒,該內爐筒頂緣設有一密封環及位於該密封環下方之限位環,該限位環壓抵於該外爐筒頂緣;一上蓋,其包括一盤體及一設置於該盤體頂面之環體,該環體使該盤體上形成有一容槽,該容槽內之盤體設置一連通管連通該盤體下方;該環體上部接設一溢流管連通該容槽與外部,且該上蓋連設一入水管連通至該盤體下方,而該盤體可與該密封環緊密蓋合;一
冷卻管,其繞設於該盤體底面,該冷卻管一端接設於該連通管下方,其另一端接設於該入水管;及一流體開關閥,其由外部通過該外爐筒連通該內爐筒下部,可供打開輸出煉煮完成之萃取物。
在本發明之一實施例中,其中該內爐筒內設置一濾架組,該濾架組包含:一上環架、一下濾網架及複數吊桿;其中該上環架中心設有一吊環,該上環架底周緣設有複數個上扣耳;該下濾網架頂周緣設有複數個下扣耳;及各該吊桿上端分別扣組該上扣耳,各該吊桿下端分別扣組該下扣耳,使該上環架及下濾網架組接一體。
在本發明之一實施例中,其中該連通管上方管口之高度低於該環體之高度。
在本發明之一實施例中,其中該內爐筒外部設有一洩壓閥組連通該內爐筒內部,該洩壓閥組具有一組接管、一壓力錶、一調整閥及一洩壓閥,該組接管連通該內爐筒內部,而該壓力錶、調整閥及洩壓閥分別連通該組接管。
在本發明之一實施例中,其中該外爐筒上部具有複數個排氣孔,其下部具有複數個入氣孔,該內爐筒外圍與該外爐筒內圍具有間距形成一環空隙,該環空隙與該入氣孔及排氣孔相連通。
藉由上述之爐具,於煉煮過程中,該入水管引入水源至該冷卻管,使該內爐筒內達沸騰之蒸氣接觸該冷卻管後,冷凝聚成水滴滴回該內爐筒,使煉煮萃取中無須定時補充水分及節省能源之功效。
1:待煉煮萃取物
2:回收管
10:爐具
11:外爐筒
12:排氣孔
13:入氣孔
14:加熱源
15:內爐筒
17:上蓋
18:蓋孔
19:流體開關閥
20:爐具
21:外爐筒
22:排氣孔
23:入氣孔
24:加熱源
25:內爐筒
26:密封環
27:限位環
28:上蓋
29:盤體
30:環體
31:容槽
32:連通管
33:溢流管
34:入水管
35:冷卻管
36:洩壓閥組
37:組接管
38:壓力錶
39:調整閥
40:洩壓閥
41:流體開關閥
42:濾架組
43:上環架
44:下濾網架
45:吊桿
46:吊環
47:上扣耳
48:下扣耳
H:環空隙
第1圖係習知之立體分解圖。
第2圖係本發明之立體分解圖。
第3圖係本發明之組合剖視圖。
第4圖係本發明吊起濾架組之示意剖視圖。
為使 貴審查委員對本發明有更進一步瞭解,茲舉一較佳實施例並配合圖式,詳述如後:
請參閱第2至4圖,本發明之爐具20包括:一外爐筒21,其上部具有複數個排氣孔22,其下部具有複數個入氣孔23,該外爐筒11內底部設置一加熱源24;一套組於該外爐筒21內部之內爐筒25,且該內爐筒25外圍與該外爐筒21內圍具有間距形成一環空隙H,該內爐筒25頂緣設有一密封環26及位於該密封環26下方之限位環27,該限位環27壓抵於該外爐筒21頂緣;一上蓋28,其包括一盤體29及一設置於該盤體29頂面之環體30,該環體30使該盤體29上形成有一容槽31,該容槽31內之盤體29設置一連通管32連通該盤體29下方,該連通管32上方管口之高度低於該環體30之高度;該環體30上部接設一溢流管33連通該容槽31與外部,且該上蓋28之環體30連設一入水管34連通至該盤體29下方,而該上蓋28之盤體29可與該內爐筒25之密封環26緊密蓋合;一冷卻管35,其繞設於該上蓋28之盤體29底面,該冷卻管35一端接設於該連通管32下方,其另一端接設於該入水管34;一洩壓閥組36,其具有一組接管37、一壓力錶38、一調整閥39及一洩壓閥40,該洩壓閥組36之組接管37設置於該內爐筒25外部並連通該內爐筒25內部,而該壓力錶38、調整閥39及洩壓閥40分別連通該組接管37;一流體開關閥41,其由外部通過該外爐筒
21連通該內爐筒25下部,可供打開輸出煉煮完成之萃取物;及一濾架組42,設置於該內爐筒25內,濾架組42包含:一上環架43、一下濾網架44及複數吊桿45;其中該上環架43中心設有一吊環46,該上環架43底周緣設有複數個上扣耳47;該下濾網架44頂周緣設有複數個下扣耳48;及各該吊桿45上端分別扣組該上扣耳47,各該吊桿45下端分別扣組該下扣耳48,使該上環架43及下濾網架44組接一體;藉由上述之爐具20,於煉煮過程中,該入水管34引入水源至該冷卻管35,使該內爐筒25內達沸騰之蒸氣接觸該冷卻管35後,冷凝聚成水滴滴回該內爐筒25,使煉煮萃取中無須定時補充水分及節省能源之功效。
上述實施例之組成、作用及功效,細節說明如下:請參閱第2至4圖,本發明使用時,以煉煮動物骨頭來萃取膠質為例,該內爐筒25置放動物骨頭及水,且將該內爐筒25蓋合該上蓋28,使該上蓋28之盤體29與該內爐筒25之密封環26對合密封,且可將該密封環26及盤體29藉複數個夾具使該內爐筒25與上蓋28夾固,用以加強密合度,並利用該加熱源24(可為瓦斯爐、電熱器)加熱,加熱時,該加熱源24之熱氣流經過該環空隙H,並由該排氣孔22排出,同時使該入氣孔23供氣流進入以補充助燃空氣;為加快其達沸騰,加熱初始期間會控制該加熱源24呈較大火候加熱,待置放於該內爐筒25內之待煉煮萃取物1達沸騰後,為避免燒焦會再控制該加熱源24呈較小火候保持沸騰即可;該洩壓閥組36之壓力錶38可供檢視煉煮萃取時該內爐筒25之壓力數據,且得藉該調整閥39調整該內爐筒25內之保壓壓力,即因應煉煮物種類不同所需壓力不同而調整,並藉該洩壓閥40洩除該內爐筒25超過設定壓力之蒸氣;再者,接設有該入水管34之冷卻管35盤繞於該盤體29底面,繞
設的方式增加了該冷卻管35與煉煮萃取時之蒸氣接觸面積,能夠提高熱交換之速率;當該入水管34開始向該冷卻管35輸入水源,待煉煮萃取物1達沸騰後之蒸氣會上升與該冷卻管35接觸,蒸氣碰到該冷卻管35會降溫,而會在該冷卻管35管外凝結成水滴,並凝聚大水滴往下滴回該內爐筒25,而該冷卻管35內之水流經熱交換溫度會上升,其繼續流向該連通管32而湧至該容槽31內,並還可將該內爐筒25經傳導到該上蓋28之高熱降溫,俟累積於該容槽31內的水流高度高於該溢流管33底緣,則會開始流出該溢流管33,該溢流管33可接設一回收管2,使溢流出之溫水得收集,且回收之溫水降溫後,還可再循環利用,達到不浪費之節能功效;雖然該洩壓閥組36可使該內爐筒25之過壓之蒸氣洩出,但由於該冷卻管35之水循環已帶走大量蒸氣熱源,所以蒸氣過壓並由該洩壓閥組36洩出機會降低,換言之,因為蒸氣逸散而造成水分流失將會大大減少,而無須耗費人力精神多次添加水分及控制火候,也就是說煉煮期間不再有耗費人力精神看顧;相對的也減少溶於水中之萃取物隨蒸氣逸散流失之問題,進而提升煉煮效率。最後,該濾架組42於煉煮完成之萃取物收集完畢後,得以該吊環46將其整組吊起(如第4圖所示),而便於清理煉煮萃取後殘渣之功效。
以上所述實施例僅是為充分說明本發明而所舉的較佳的實施例,並非用以侷限本發明之特徵,舉凡利用本發明相關之技術手段、創設原理之再發明,仍屬本發明等效結構創意範疇。
20:爐具
21:外爐筒
22:排氣孔
23:入氣孔
24:加熱源
25:內爐筒
26:密封環
27:限位環
28:上蓋
29:盤體
30:環體
31:容槽
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33:溢流管
34:入水管
35:冷卻管
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42:濾架組
43:上環架
44:下濾網架
45:吊桿
46:吊環
47:上扣耳
48:下扣耳
Claims (5)
- 一種減少蒸發消耗之爐具,其包括:一外爐筒,該外爐筒內底部設置一加熱源;一套組於該外爐筒內部之內爐筒,該內爐筒頂緣設有一密封環及位於該密封環下方之限位環,該限位環壓抵於該外爐筒頂緣;一上蓋,其包括一盤體及一設置於該盤體頂面之環體,該環體使該盤體上形成有一容槽,該容槽內之盤體設置一連通管連通該盤體下方;該環體上部接設一溢流管連通該容槽與外部,且該上蓋連設一入水管連通至該盤體下方,而該盤體可與該密封環緊密蓋合;一冷卻管,其繞設於該盤體底面,該冷卻管一端接設於該連通管下方,其另一端接設於該入水管;及一流體開關閥,其由外部通過該外爐筒連通該內爐筒下部,可供打開輸出煉煮完成之萃取物。
- 如請求項1所述之減少蒸發消耗之爐具,其中該內爐筒內設置一濾架組,該濾架組包含:一上環架、一下濾網架及複數吊桿;其中該上環架中心設有一吊環,該上環架底周緣設有複數個上扣耳;該下濾網架頂周緣設有複數個下扣耳;及各該吊桿上端分別扣組該上扣耳,各該吊桿下端分別扣組該下扣耳,使該上環架及下濾網架組接一體。
- 如請求項1所述之減少蒸發消耗之爐具,其中該連通管上方管口之高度低於該環體之高度。
- 如請求項1所述之減少蒸發消耗之爐具,其中該內爐筒外部設有一洩壓閥組連通該內爐筒內部,該洩壓閥組具有一組接管、一壓力錶、一調整閥及一洩壓閥,該組接管連通該內爐筒內部,而該壓力錶、調整閥及洩壓閥分別連通該組接管。
- 如請求項1所述之減少蒸發消耗之爐具,其中該外爐筒上部具有複數個排氣孔,其下部具有複數個入氣孔,該內爐筒外圍與該外爐筒內圍具有間距形成一環空隙,該環空隙與該入氣孔及排氣孔相連通。
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