TWI693912B - 蛋體敲擊裝置 - Google Patents

Abstract

本發明係一種蛋體敲擊裝置，其由後往前依序設有一容物空間、至少一轉軸、一定位部與至少一敲擊部，其中，當蛋體由該容物空間進入旋轉空間後，其能因該轉軸之自轉，一併被帶動旋轉，且該蛋體會朝自身尖端方向移動，並會碰觸到該轉軸上的凸環部，而使蛋體之尖端被抬起朝上，令該蛋體能以鈍端朝下的態樣落入該定位部，又，該敲擊部能位於該定位部之下方位置，且能敲擊該蛋體之鈍端，令該蛋體之鈍端的外殼破裂。

Description

蛋體敲擊裝置

本發明係關於蛋體敲擊裝置，尤指一種能夠使蛋體自動以蛋體鈍端朝下掉落，且能自動地敲擊鈍端的蛋體敲擊裝置。

按，無論是自家烹調的現煮即食蛋品，如水煮蛋、荷包蛋、炒蛋，或是調味入菜的皮蛋、鹹蛋，或是餐飲商店所販售的茶葉蛋、鐵蛋等，均可發現大量蛋品，甚至烘焙業亦會大量使用蛋來製作產品(如：蛋糕)，根據調查，近60年來，台灣人吃蛋的數量已成長10倍，由平均每人每年消費30顆蛋增加至300顆以上，幾乎是每1到2天就吃1顆蛋，故可知，「蛋」是國人喜愛的食物之一。

承上，根據不同的烹飪方式與用途，業者會對生蛋進行不同的加工流程，舉例來說，雞蛋的內部構造由內往外大致能分為蛋黃、蛋白、蛋膜與氣室，且氣室會位於雞蛋的鈍端，當雞蛋在烹煮時，該氣室內的空氣會遇熱膨脹，容易造成蛋殼爆裂，導致蛋白溢出，影響了最後的食品觀感，因此，業者通常會以人工方式，手動地敲擊雞蛋鈍端，令雞蛋鈍端的外殼產生裂痕，以使氣室內的空氣能由前述裂痕洩出，避免破壞了雞蛋的外觀；此外，藉由前述裂痕，亦能使雞蛋於烹煮過程中，外部的調味湯汁更易滲透至雞蛋內部，以縮短整體烹飪或處理時間。

然而，發明人發現，前述敲擊雞蛋鈍端的步驟，大多仍以人工為主，此種方式，不僅會造成整體處理時間過長，且人力成本更是居高不下，最重要的是，人工敲擊的力道不易控制，全憑工作人員的經驗，若敲擊過輕，則工作人員便需多敲擊幾次；若敲擊過重，則會造成內部蛋白流出，導致不良率上升。故，如何針對前述問題，設計出能自動敲擊蛋體的機台，尤其是，能夠準確地敲擊蛋體鈍端外殼，即成為本發明的一重要課題。

有鑑於習知敲擊蛋體鈍端的方式，仍有諸多改善空間，因此，發明人憑藉著多年的實務經驗，在經過多次的實驗及研究後，終於設計出本發明之一種蛋體敲擊裝置，以能有效解決前述問題。

本發明之一目的，係提供一種蛋體敲擊裝置，包括一機台本體、一定位部、至少一轉軸與至少一敲擊部，其中，該機台本體的後側設有一容物空間，以供置放複數個蛋體，該定位部係位於該機台本體之前側，其上開設有設少一貫穿孔，且該蛋體能穿過該貫穿孔，該轉軸能位於該容物空間與該定位部兩者之間，其能承接來自該容物空間的該蛋體，且將該蛋體輸送至該定位部，並使該蛋體落入且穿過該貫穿孔，又，該轉軸本身能自轉，且其上設有複數個凸環部，相鄰的二凸環部彼此相隔一間距，以形成一旋轉空間，在該蛋體進入該旋轉空間的狀態下，該蛋體能因該轉軸之自轉，一併被帶動旋轉，且該蛋體會朝自身尖端方向移動，並會碰觸到該凸環部而使該蛋體之尖端被抬起朝上，令該蛋體能以鈍端朝下的態樣落入且穿過該貫穿孔，該敲擊部能位於該定位部之下方位置，且對應於該貫 穿孔，該敲擊部會與該定位部相隔一距離，以形成一定位空間，在該蛋體處於該定位空間的狀態下，該敲擊部能敲擊該蛋體之鈍端，令該蛋體之鈍端的外殼破裂，如此，在蛋體處理的過程中，即可以機器自動地取代人工，以加快整體生產速率，且該蛋體之鈍端能夠自動地朝下，進而降低蛋體處理的不良率。

為便 貴審查委員能對本發明目的、技術特徵及其功效，做更進一步之認識與瞭解，茲舉實施例配合圖式，詳細說明如下：

〔習知〕

無

〔本發明〕

1‧‧‧蛋體敲擊裝置

11‧‧‧機台本體

110‧‧‧容物空間

112‧‧‧通道

13‧‧‧轉軸

130‧‧‧旋轉空間

131‧‧‧凸環部

14‧‧‧行星支架

15‧‧‧定位部

150‧‧‧貫穿孔

151‧‧‧夾持件

152‧‧‧定位空間

17‧‧‧敲擊部

171‧‧‧緩衝部

G‧‧‧蛋體

H1、H2‧‧‧直徑

第1圖係本發明之蛋體敲擊裝置的立體示意圖；第2圖係本發明之蛋體敲擊裝置的前視示意圖；第3圖係本發明之轉軸自轉而使蛋體移動的示意圖；第4圖係本發明之蛋體被向上抬起的示意圖；及第5圖係本發明之蛋體敲擊裝置的局部示意圖。

本發明係一種蛋體敲擊裝置，在一實施例中，請參閱第1及2圖所示，該蛋體敲擊裝置1包括一機台本體11、至少一轉軸13、一定位部15及至少一敲擊部17，為方便說明，後續係以第1圖之左下方作為元件前方，第1圖之右上方作為元件後方。該機台本體11之後側設有一容物空間110，該容物空間110能供置放複數個蛋體G，又，該機台本體11能將該等蛋體G朝其前側方向輸送，例如，該機台本體11之後側設有輸送帶，以將該等蛋體G輸送至該機台本體11前側；或者，該機台本體11對應於容物空間110 底面區域呈傾斜狀，使得該等蛋體G能因重力而自然地朝該機台本體11前側滾動；或者，該機台本體11能藉由外力(如：機械手臂...等外部裝置)使該等蛋體G朝該機台本體11前側移動。

復請參閱第1圖所示，該機台本體11之前側設有該定位部15，該定位部15能開設有至少一貫穿孔150，該貫穿孔150之孔徑能大於或等於該蛋體G之最大直徑，以使該蛋體G能直立地穿過該貫穿孔150。另，該轉軸13係位於該容物空間110與該定位部15兩者之間，其能承接來自該容物空間110的蛋體G，且將該蛋體G輸送至該定位部15，並使該蛋體G落入且穿過該貫穿孔150，在該實施例中，該蛋體敲擊裝置1設有複數支轉軸13，該等轉軸13之兩端分別連接至一行星支架14(第1圖僅繪製出一個行星支架14)，且呈行星狀排列，該等轉軸13能以該行星支架14之軸線進行公轉，因此，當蛋體G由該容物空間110落入其中一轉軸13時，隨著該轉軸13的公轉方向，該蛋體G能被輸送至該定位部15。在此特別一提者，在該實施例中，相鄰轉軸13的空隙遠小於蛋體G體積，因此，蛋體G能夠被相鄰轉軸13所承接與輸送。此外，前述以行星狀排列轉軸13的方式，是為了能縮小蛋體敲擊裝置1的整體體積，但在本發明之其它實施例中，業者亦能採用其它方式設置該等轉軸13，例如，將該等轉軸13平行排列，或者額外設置其它元件(如，鄰近轉軸13的位置增設複數支橫桿，以使蛋體G容納於該等橫桿與轉軸13之間)，使得蛋體G能處於轉軸13上並被輸送至定位部15。

承上，為了使蛋體G能夠以鈍端朝下的方式通過貫穿孔150，請參閱第2圖所示，該轉軸13本身能自轉，且其上設有複數個凸環部131(如：橡膠環)，相鄰的二凸環部131彼此相隔一間距，以形成一旋轉空間 130，且該旋轉空間130能夠對應至該定位部15的貫穿孔150位置，又，當該蛋體G進入該轉軸13後，其能位於該旋轉空間130，請參閱第3圖所示，由於蛋體G之尖端的直徑H1會小於其鈍端的直徑H2，因此，在該轉軸13自轉，同時一併帶動該蛋體G旋轉時，該蛋體G朝自身尖端方向移動(如第3圖之粗線箭頭方向)，使得該蛋體G鄰近尖端的部分能夠碰觸到該凸環部131，令該蛋體G形成尖端被抬起朝上的態樣(如第4圖之粗線箭頭方向)，之後，當該轉軸13公轉移動到鄰近定位部15的位置後，該蛋體G便會以鈍端朝下的態樣落入且穿過該貫穿孔150。

請參閱第1及5圖所示，該敲擊部17會位於該定位部15之下方位置，且對應於該貫穿孔150，在該實施例中，該敲擊部17能為管體(但不以此為限)，且其一端能上下往復移動，又，該敲擊部17會與該定位部15相隔一距離，以形成一定位空間152(如第2圖所示)，因此，當該蛋體G穿過該貫穿孔150並處於該定位空間152後，該蛋體G之鈍部便會對應於該敲擊部17(即，管體之一端)，使得該敲擊部17能敲擊該蛋體G之鈍端，以使該蛋體G之鈍端的外殼破裂。如此，藉由本發明之蛋體敲擊裝置1，即可取代習知人工敲擊蛋體G的步驟，改以自動化方式進行，以縮短整體作業時間，同時，業者能夠採用步進馬達或其它方式，控制該敲擊部17的敲擊力道，進而能根據不同種類的蛋體G(如，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋...等)，進行調整，以有效提升整體良率。

在該實施例中，當轉軸13上形成有多個旋轉空間130時，為能夠使每一個旋轉空間130僅有一個蛋體G，復請參閱第1圖所示，該機台本體11能設有複數個通道112，例如，以隔板區分出各個通道112(如第1圖的態 樣，但不以此為限)，且每一個通道112會位於該容物空間110與該轉軸13之間，並分別對應到一個旋轉空間130，以使該等蛋體G由容物空間110進入到該機台本體11前側時，能分別經由各個通道112而落入對應的旋轉空間130，避免複數個蛋體G處於同一個旋轉空間130，造成干擾。

另外，為了使該蛋體G能保持直立地處於定位空間152，在該實施例中，復請參閱第2及5圖所示，該定位部15之底面凸設有複數個夾持件151，該等夾持件151係圍繞著該定位空間152，當蛋體G落入該定位空間152後，該等夾持件151便能夾持住該蛋體G，避免該蛋體G傾斜，造成敲擊部17未能正確地敲擊到蛋體G鈍端。又，鄰近該敲擊部17的位置尚設有至少一個緩衝部171，且該敲擊部17的位置能低於各該緩衝部171，以使該蛋體G落下後，能先抵靠至各該緩衝部171，以避免蛋體G外殼破裂。再者，為能順利地將已敲擊的蛋體G移出該定位空間152，該定位部15之後側能樞接至該機台本體11，當該蛋體G被敲擊後，該定位部15之前側會以其後側為軸心而朝上翻轉，使得該定位部15(如，夾持件151或定位部的後側區域)能推動該蛋體G朝前方滾動，以離開該定位空間152，嗣，該定位部15之前側會再朝下翻轉，以能恢復到原先位置。

按，以上所述，僅係本發明之較佳實施例，惟，本發明所主張之權利範圍，並不侷限於此，按凡熟悉該項技藝人士，依據本發明所揭露之技術內容，可輕易思及之等效變化，均應屬不脫離本發明之保護範疇。

1‧‧‧蛋體敲擊裝置

11‧‧‧機台本體

110‧‧‧容物空間

112‧‧‧通道

13‧‧‧轉軸

131‧‧‧凸環部

14‧‧‧行星支架

15‧‧‧定位部

150‧‧‧貫穿孔

151‧‧‧夾持件

G‧‧‧蛋體

Claims (5)

1. 一種蛋體敲擊裝置，包括：一機台本體，其後側設有一容物空間，以供置放複數個蛋體；一定位部，係位於該機台本體之前側，其上開設有設少一貫穿孔，且該蛋體能穿過該貫穿孔；至少一轉軸，係位於該容物空間與該定位部兩者之間，其能承接來自該容物空間的該蛋體，且將該蛋體輸送至該定位部，並使該蛋體落入且穿過該貫穿孔，其中，該轉軸本身能自轉，且其上設有複數個凸環部，相鄰的二凸環部彼此相隔一間距，以形成一旋轉空間，在該蛋體進入該旋轉空間的狀態下，該蛋體能因該轉軸之自轉，一併被帶動旋轉，且該蛋體會朝自身尖端方向移動，並會碰觸到該凸環部而使該蛋體之尖端被抬起朝上，令該蛋體能以鈍端朝下的態樣落入且穿過該貫穿孔；及至少一敲擊部，係位於該定位部之下方位置，且對應於該貫穿孔，該敲擊部會與該定位部相隔一距離，以形成一定位空間，在該蛋體處於該定位空間的狀態下，該敲擊部能敲擊該蛋體之鈍端，令該蛋體之鈍端的外殼破裂。
2. 如請求項1所述之蛋體敲擊裝置，其中，該定位部之底面凸設有複數個夾持件，該等夾持件係圍繞著該定位空間，在該蛋體落入該定位空間的狀態下，該等夾持件能夾持住該蛋體。
3. 如請求項2所述之蛋體敲擊裝置，其中，該轉軸上設有複數個旋轉空間，且該機台本體設有複數個通道，各該通道係位於該容物空間與該轉軸之間，且各該通道分別對應至各該旋轉空間。
4. 如請求項3所述之蛋體敲擊裝置，其中，該定位部之後側係樞接至該機台本體，該定位部之前側則能以其後側為軸心而上下往復翻轉，在該定 位部之前側朝上翻轉的狀態下，該定位部能推動該蛋體朝前方滾動，以離開該定位空間。
5. 如請求項4所述之蛋體敲擊裝置，其中，該蛋體敲擊裝置設有複數支轉軸，該等轉軸之兩端分別連接至一行星支架，且該等轉軸會呈行星狀排列，並能以該行星支架之軸線進行公轉，在該蛋體由該容物空間落入至其中一個轉軸之該旋轉空間的狀態下，該蛋體能隨著該轉軸的公轉方向，被輸送至該定位部。

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