TWI629035B - Composite non-stick pan and manufacturing method thereof - Google Patents

Abstract

本發明之複合式不沾鍋具，係於一金屬鍋體之內面依序披覆有一底漆塗層、一奈米鑽石塗層，以及一黃金金箔塗層；其奈米鑽石塗層係由水、聚四氟乙烯、碳黑、銀漿、奈米鑽石及防垂流劑組成，該黃金金箔塗層係由水、聚四氟乙烯、黃金金箔及防垂流劑組成。藉此，除可由奈米鑽石與聚四氟乙烯之間形成相對穩定的化學特性，有效防止聚四氟乙烯溶出，使整體複合式不沾鍋具之結構相對穩固、可靠之外，更可利用奈米鑽石之高傳熱、高硬度、耐磨損、耐酸鹼等特性，進而提升整體複合式不沾鍋具之使用壽命；尤其，可進一步利用黃金金箔所釋放的微量元素，於烹煮過程中可與食材作結合，而有助於被人體所吸收。

Description

複合式不沾鍋具及其製造方法

本發明係與廚房用具有關，旨在提供一種結構更為安全、可靠的複合式不沾鍋具，以及與其相關的複合式不沾鍋具製造方法。

一般人在使用鍋具烹調料理時，多多少少都會因為火侯掌控不當，造成食材沾黏於鍋具的現象，尤其在煎魚或煎荷包蛋時，若食材已沾黏於鍋具，將增加食材翻面的難度，不但容易讓食材破損，更增加事後清潔鍋具的難度。

不沾鍋具應可算是烹飪器具之劃時代發明，讓一般人不需要專業的技術，也可像專業廚師一般煎出完美不破損的荷包蛋、魚或其他料理，並具備有好清洗、好保養、節省烹飪時間以及減少烹調過程中所使用的食用油量的優良特性。

然而，一般不沾鍋具所具備之優良特性，在現代人主張健康之訴求上已然無法再滿足消費者。又，如今已知食用黃金之金箔，係可被添加於酒類、糕點、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑之中，其歷史遠在秦漢時代，華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載。據古籍記載食金可以「鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙」，「金箔可以除邪殺毒、解熱驅煩、安魂定魄、養心和血」，「食用金箔能安神美容、延年益壽」，明朝李時珍於《本草綱目》中亦記載：「食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣， 除風」；世界衛生組織食品添加劑法典委員會於1983年更是正式將黃金金箔列入食品添加劑之範疇。

因此，如何提供一種結構相對更為安全、可靠，同時又能使食材於烹煮過程中自然融入有益人體之物質，長久以來一直是業界所企盼解決之課題與目標。

本發明之主要目的，即在提供一種結構更為安全、可靠的複合式不沾鍋具，以及與其相關的複合式不沾鍋具製造方法。

本發明之複合式不沾鍋具，係具有一金屬鍋體，於該金屬鍋體之內面至少依序披覆有一底漆塗層、一奈米鑽石塗層，以及一黃金金箔塗層；其特徵在於：該奈米鑽石塗層係由水、聚四氟乙烯、碳黑、銀漿、奈米鑽石及防垂流劑組成；該黃金金箔塗層係由水、聚四氟乙烯、黃金金箔及防垂流劑組成。

本發明之複合式不沾鍋具，除可由奈米鑽石與聚四氟乙烯之間形成相對穩定的化學特性，有效防止聚四氟乙烯溶出，使整體複合式不沾鍋具之結構相對穩固、可靠之外，更可利用奈米鑽石之高傳熱、高硬度、耐磨損、耐酸鹼等特性，提升整體複合式不沾鍋具之使用壽命；尤其，可進一步利用黃金金箔所釋放的微量元素與食材結合，而有助於人體吸收。

進一步的，所述該複合式不沾鍋具，係於該金屬鍋體之外面披覆一以矽利康為主要成分之樹脂塗層。

所述該底漆塗層係由水、聚四氟乙烯、複合高分子材料、碳黑及防垂流劑組成。

所述該金屬鍋體之表面係產生透過陽極處理的陽極 層，該底漆塗層及該樹脂塗層係披覆於該金屬鍋體之陽極層上。

所述該金屬鍋體之材料可以選擇為鐵、鋁、不銹鋼其中之一或其合金者。

本發明之複合式不沾鍋具製造方法，係包括下列步驟：(a)提供一金屬鍋體；(b)建構基底塗層，於該金屬鍋體內面披覆一底漆塗層；(c)建構奈米鑽石塗層，於該金屬鍋體內面之底漆塗層表面披覆一奈米鑽石塗層，該奈米鑽石塗層係由水、聚四氟乙烯、碳黑、銀漿、奈米鑽石及防垂流劑組成；(d)建構黃金金箔塗層，於該金屬鍋體內面之奈米鑽石塗層表面披覆一黃金金箔塗層，該黃金金箔塗層係由水、聚四氟乙烯、黃金金箔及防垂流劑組成。

進一步的，本發明之複合式不沾鍋具製造方法，係在完成該建構黃金金箔塗層的步驟之後，進一步於該金屬鍋體外面披覆一以矽利康為主要成分之樹脂塗層。

所述該底漆塗層係由水、聚四氟乙烯、複合高分子材料、碳黑及防垂流劑組成。

本發明之複合式不沾鍋具製造方法，係於該建構基底塗層之前，先對該金屬鍋體施以陽極處理，使於該金屬鍋體表面產生陽極層，該底漆塗層及該樹脂塗層係披覆於該金屬鍋體之陽極層上。

所述該金屬鍋體之材料可以選擇為鐵、鋁、不銹鋼其中之一或其合金者。

本發明所揭露的複合式不沾鍋具，除可利用各塗層當中的聚四氟乙烯產生不沾黏的效果之外，更可由奈米鑽石與聚四氟乙烯之間形成相對穩定的化學特性，有效防止聚四氟乙烯溶出，使整體複合式不沾鍋具之結構相對穩固、可靠，以及利用奈 米鑽石之高傳熱、高硬度、耐磨損、耐酸鹼等特性，進而提升整體複合式不沾鍋具之使用壽命；以及，可進一步利用黃金金箔所釋放的微量元素，於烹煮過程中可自然與食材作結合，而有助於被人體所吸收。

10‧‧‧金屬鍋體

11‧‧‧陽極層

20‧‧‧底漆塗層

30‧‧‧奈米鑽石塗層

40‧‧‧黃金金箔塗層

50‧‧‧樹脂塗層

第一圖係為本發明之複合式不沾鍋具外觀結構圖。

第二圖係為本發明之複合式不沾鍋具局部剖視圖。

第三圖係為本發明之複合式不沾鍋具製造方法基本流程圖。

本發明主要提供一種結構更為安全、可靠的複合式不沾鍋具，以及與其相關的複合式不沾鍋具製造方法，如第一圖及第二圖所示，本發明之複合式不沾鍋具，係具有一金屬鍋體10，於該金屬鍋體10之內面依序披覆有一底漆塗層20、一奈米鑽石塗層30，以及一黃金金箔塗層40；於實施時，所述該金屬鍋體10之材料係可以選擇為鐵、鋁、不銹鋼其中之一或其合金者。

本發明之其特徵在於：該奈米鑽石塗層30係可以由水、聚四氟乙烯、碳黑、銀漿、奈米鑽石及防垂流劑組成；該黃金金箔塗層40係可以由水、聚四氟乙烯、黃金金箔及防垂流劑組成。

主要由奈米鑽石與聚四氟乙烯之間形成相對穩定的化學特性，有效防止聚四氟乙烯溶出，使整體複合式不沾鍋具之結構相對穩固、可靠，以及可利用奈米鑽石之高傳熱、高硬度、 耐磨損、耐酸鹼等特性，提升整體複合式不沾鍋具之使用壽命；以及，可進一步利用黃金金箔所釋放的微量元素，於烹煮過程中可自然與食材作結合，進而有助於被人體所吸收。

本發明之複合式不沾鍋具，於實施時，係可進一步於該金屬鍋體10之外面披覆有一以矽利康為主要成分之樹脂塗層50，可利用在金屬鍋體外面披覆樹脂塗層之設計，使整體複合式不沾鍋具更容易清洗。

再者，本發明之複合式不沾鍋具，於該金屬鍋體10內面所披覆之底漆塗層20係可以由水、聚四氟乙烯、複合高分子材料、碳黑及防垂流劑組成；以及，整體複合式不沾鍋具，不論於金屬鍋體10外面建構樹脂塗層50與否，所述該金屬鍋體10之表面係產生有透過陽極處理的陽極層11，該底漆塗層20係可披覆於該金屬鍋體10之陽極層11上；主要在金屬鍋體10成型之後先對金屬鍋體10施以陽極處理，使於該金屬鍋體10表面(內、外面)產生陽極層11，因而有助於維護整體複合式不沾鍋具之品質。

當然，整體複合式不沾鍋具，在金屬鍋體10外面建構有樹脂塗層50，且該金屬鍋體10之表面係產生有透過陽極處理的陽極層11之實施樣態下，該底漆塗層20及該樹脂塗層50係披覆於該金屬鍋體10之陽極層11上。

請同時配合參照第三圖所示，本發明所揭露之複合式不沾鍋具製造方法，基本上包括下列步驟：

(a)提供一金屬鍋體10；於實施時，所述該金屬鍋體10之材料可以選擇為鐵、鋁、不銹鋼其中之一或其合金者。

(b)建構基底塗層，於該金屬鍋體10內面披覆一底漆塗層20；於實施時，所述該底漆塗層20係可以由水、聚四氟乙烯、複合高分子材料、碳黑及防垂流劑組成。

(c)建構奈米鑽石塗層30，於該金屬鍋體10內面之底漆塗層20表面披覆一奈米鑽石塗層30，該奈米鑽石塗層30係由水、聚四氟乙烯、碳黑、銀漿、奈米鑽石及防垂流劑組成。

(d)建構黃金金箔塗層40，於該金屬鍋體40內面之奈米鑽石塗層30表面披覆一黃金金箔塗層40；該黃金金箔塗層40係可以由水、聚四氟乙烯、黃金金箔及防垂流劑組成的表面塗層。

本發明之複合式不沾鍋具製造方法，係可在完成該建構黃金金箔塗層40的步驟之後，進一步於該金屬鍋體10外面披覆一以矽利康為主要成分之樹脂塗層50；同樣的，本發明之複合式不沾鍋具製造方法，在完成該建構黃金金箔塗層40的步驟之後，不論是否進一步於該金屬鍋體10外面披覆一樹脂塗層50，於實施時皆可於該建構基底塗層之前，先對該金屬鍋體10施以陽極處理，使於該金屬鍋體10表面產生陽極層11，該底漆塗層20則可披覆於該金屬鍋體10之陽極層11上。

當然，本發明之複合式不沾鍋具製造方法，於該建構基底塗層之前，先對該金屬鍋體施以陽極處理，且在完成該建構黃金金箔塗層40的步驟之後，進一步於該金屬鍋體10外面披覆一樹脂塗層50之實施樣態下，該底漆塗層20及該樹脂塗層50係可披覆於該金屬鍋體10之陽極層11上。

與傳統習用技術相較，本發明所揭露的複合式不沾鍋具，除可利用各塗層當中的聚四氟乙烯產生不沾黏的效果之外，更可由奈米鑽石與聚四氟乙烯之間形成相對穩定的化學特性，有效防止聚四氟乙烯溶出，使整體複合式不沾鍋具之結構相對穩固、可靠，以及利用奈米鑽石之高傳熱、高硬度、耐磨損、耐酸鹼等特性，進而提升整體複合式不沾鍋具之使用壽命；以及， 可進一步利用黃金金箔所釋放的微量元素，於烹煮過程中可自然與食材作結合，而有助於被人體所吸收。

本發明之技術內容及技術特點巳揭示如上，然而熟悉本項技術之人士仍可能基於本發明之揭示而作各種不背離本案發明精神之替換及修飾。因此，本發明之保護範圍應不限於實施例所揭示者，而應包括各種不背離本發明之替換及修飾，並為以下之申請專利範圍所涵蓋。

Claims (10)

1. 一種複合式不沾鍋具，係具有一金屬鍋體，於該金屬鍋體之內面至少依序披覆有一底漆塗層、一奈米鑽石塗層，以及一黃金金箔塗層；其特徵在於：該奈米鑽石塗層係由水、聚四氟乙烯、碳黑、銀漿、奈米鑽石及防垂流劑組成；該黃金金箔塗層係由水、聚四氟乙烯、黃金金箔及防垂流劑組成。
2. 如請求項1所述之複合式不沾鍋具，其中，該複合式不沾鍋具，係於該金屬鍋體之外面披覆一以矽利康為主要成分之樹脂塗層。
3. 如請求項1所述之複合式不沾鍋具，其中，該底漆塗層係由水、聚四氟乙烯、複合高分子材料、碳黑及防垂流劑組成。
4. 如請求項2所述之複合式不沾鍋具，其中，該金屬鍋體之表面係產生有透過陽極處理的陽極層，該底漆塗層及該樹脂塗層係披覆於該金屬鍋體之陽極層上。
5. 如請求項1或2所述之複合式不沾鍋具，其中，該金屬鍋體之材料可以選擇為鐵、鋁、不銹鋼其中之一或其合金者。
6. 一種複合式不沾鍋具製造方法，係包括下列步驟：(a)提供一金屬鍋體；(b)建構基底塗層，於該金屬鍋體內面披覆一底漆塗層；(c)建構奈米鑽石塗層，於該金屬鍋體內面之底漆塗層表面披覆一奈米鑽石塗層，該奈米鑽石塗層係由水、聚四氟乙烯、碳黑、銀漿、奈米鑽石及防垂流劑組成；(d)建構黃金金箔塗層，於該金屬鍋體內面之奈米鑽石塗層表面披覆一黃金金箔塗層，該黃金金箔塗層係由水、聚四氟乙烯、黃金金箔及防垂流劑組成。
7. 如請求項6所述之複合式不沾鍋具製造方法，其中，所述該複合式不沾鍋具製造方法，係在完成該建構黃金金箔塗層的步驟之後，進一步於該金屬鍋體外面披覆一以矽利康為主要成分之樹脂塗層。
8. 如請求項6所述之複合式不沾鍋具製造方法，其中，該底漆塗層係由水、聚四氟乙烯、複合高分子材料、碳黑及防垂流劑組成。
9. 如請求項7所述之複合式不沾鍋具製造方法，其中，該複合式不沾鍋具製造方法，係於該建構基底塗層之前，先對該金屬鍋體施以陽極處理，使於該金屬鍋體表面產生陽極層，該底漆塗層及該樹脂塗層係披覆於該金屬鍋體之陽極層上。
10. 如請求項6或7所述之複合式不沾鍋具製造方法，其中，該金屬鍋體之材料可以選擇為鐵、鋁、不銹鋼其中之一或其合金者。