TWI619454B - 一種具超音波震盪的滷鍋 - Google Patents

Abstract

一種具超音波震盪的滷鍋，滷鍋包括一滷鍋本體、一供電模組、至少一調味模組及一加熱模組，滷鍋本體形成有一容置空間並供放置食材，供電模組是供傳輸一電能，調味模組包括一導管及一震盪晶片，導管形成有一輸出口及一底部，並供容置所述調味液， 震盪晶片是設置在導管的底部，並受電能產生超音波震盪，使調味液換成霧化分子並從輸出口溢出至容置空間並沾附至食材，加熱模組是設置在滷鍋本體，並受電能產生熱以加熱食材及霧化分子。

Description

一種具超音波震盪的滷鍋

本發明是有關一種具超音波震盪的滷鍋，尤其是可將調味液轉換成霧化分子以進行食材料理的具超音波震盪的滷鍋。

以往要以將醬料煮到食材內，使食材煮到入味，大都會使用大量醬汁與食材加入鍋子中，之後進行長時間的加熱，使醬汁慢慢滷進食材裡。但是這種料理方式，不僅費時，也需要使用大量醬汁造成浪費，且過長的加熱時間也意味需要使用過多能源，如此一來也會造成能源上的浪費。

因此，如何能設計出可使用少量的醬汁且可在短暫時間即可將醬汁滷進食材裡中，降低能源的使用與減少醬汁的浪費，這些都會是本案所要著重問題焦點。

本發明之一目的在提供有效縮短醬汁入味時間的一種具超音波震盪的滷鍋。

本發明之另一目的在提供降低能源的使用的一種具超音波震盪的滷鍋。

本發明之又一目的在提供減少醬汁使用的一種具超音波震盪的滷鍋。

本發明一種具超音波震盪的滷鍋是供至少一調味液轉化成一霧化分子並對一食材進行烹飪，所述滷鍋包括一滷鍋本體、一供電模組、至少一調味模組及一加熱模組，滷鍋本體形成有一容置空間，所述滷鍋本體是供放置所述食材，供電模組是供傳輸一電能，調味模組包括一導管及一震盪晶片導管形成有一輸出口及一底部，所述導管是供容置所述調味液，且所述導管是設置在所述滷鍋本體，所述輸出口是朝向所述容置空間，所述底部是遠離容置空間，震盪晶片是設置在所述導管的所述底部，所述震盪晶片是與所述供電模組電性連接，並受所述電能產生超音波震盪，當所述震盪晶片受電且所述導管容置所述調味液時，所述調味液受所述震盪晶片的超音波震盪轉換成所述霧化分子並從所述輸出口溢出至所述容置空間，並沾附至所述食材，加熱模組是設置在滷鍋本體，所述加熱模組是與所述供電模組電性連接，並受所述電能產生熱以加熱所述食材及所述霧化分子。

本發明之一種具超音波震盪的滷鍋，是透過震盪晶片將導管中的調味液轉化成霧化分子，令食材表面可被均勻分布調味液，且霧化分子在加熱時的速度也高於原液體的加熱速度，使得被加熱的霧化分子進入食材裡以使食材快速入味，且進一步的降低能源與減少醬汁的使用，並達成上述所有之目的。

1‧‧‧滷鍋本體

2‧‧‧供電模組

3‧‧‧調味模組

4‧‧‧加熱模組

10‧‧‧容置空間

31‧‧‧導管

32‧‧‧震盪晶片

310‧‧‧輸出口

311‧‧‧底部

30‧‧‧計時器

33‧‧‧導引漏斗

331‧‧‧承接孔

332‧‧‧回流孔

5‧‧‧組合夾置裝置

11‧‧‧底面結合端部

12‧‧‧頂面結合端部

50‧‧‧提握部

圖1是本案一實施例的一種具超音波震盪的滷鍋的示意圖；圖2是圖1之具超音波震盪的滷鍋的方塊圖；圖3是本案另一實施例的一種具超音波震盪的滷鍋的示意圖；圖4是圖3之滷鍋的調味模組的方塊圖；圖5是圖3之滷鍋的導管的示意圖； 圖6是本案又一實施例的一種具超音波震盪的滷鍋的示意圖；

依照本發明一實施例的一種超音波震盪的滷鍋，是供至少一調味液轉化成一霧化分子並對一食材進行烹飪，如圖1及圖2所示，所述滷鍋包括一滷鍋本體1、一供電模組2、一調味模組3及一加熱模組4，在本例中，調味液是以醬油為例，供電模組2是以電源插頭為例，並可供傳輸一電能，滷鍋本體1則形成有一容置空間10，並可供食材放置在容置空間10中，調味模組3包括一導管31及一震盪晶片32，其中導管31形成有一輸出口310及一底部311，導管31是供容置所述的調味液，且導管31是設置在滷鍋本體1的底部，輸出口310是朝向容置空間10方向，底部311則是遠離容置空間10，震盪晶片32是設置在導管31的底部311，並與供電模組2電性連接，受供電模組2傳輸的電能產生超音波震盪，當震盪晶片32受電且導管31內容置有所述調味液時，調味液受震盪晶片32的超音波震盪轉換成霧化分子，並從輸出口310溢出至容置空間10內，使食材的表面沾附到轉換成霧化分子的調味液，加熱模組4在本例中是以加熱線圈為例，並且設置在滷鍋本體1的兩側，加熱模組4是與供電模組2電性連接，並受電能產生熱以加熱所述食材及霧化分子。

依照本發明另一實施例的一種超音波震盪的滷鍋，如圖3及圖4所示，在本例中是滷鍋本體1內設置三個調味模組3為例，其中每一導管31可分別注入不同的調味液，如醬油、味霖或食用醋，且每一調味模組3更包括一計時器30，是與震盪晶片32電性連接，並供使用者設定使震盪晶片32可在不同的預定時間產生超音波震盪，因此，當滷鍋在進行食材烹飪時，可依設定的預定時間將上述的各調味液以先後不同順序分別轉換成霧化分子並沾附到食材的表面。

一併參考圖5所示，在本例中調味模組3更包括一導引漏斗33，是設置在導管31中，且導引漏斗33形成有一承接孔331及一回流孔332，其中承接孔331大於回流孔332，承接孔331是對應輸出口310設置，當霧化分子的調味液凝聚並向下回流時，可透過導引漏斗33將回流的調味液經由回流孔332回流至導管31內，以循環再利用。

依照本發明又一實施例的一種超音波震盪的滷鍋，如圖2及圖6所示，其中滷鍋更包括一組合夾置裝置5，在本例中，是以可攜式的三個滷鍋本體1組合為例，供電模組2是一組電池，其中滷鍋本體1具有一外底面、一外頂面及一環繞側邊，其中外底面形成有一底面結合端部11，外頂面形成有一頂面結合端部12，滷鍋本體1的底面結合端部11是與另一滷鍋本體1的頂面結合端部12相互結合，滷鍋本體1的頂面結合端部12是與另一滷鍋本體1的底面結合端部11相互結合，夾置裝置5是供夾置相互結合的滷鍋本體1的各環繞側邊，且組合夾置裝置5更包括一提握部50，以供使用者攜帶。

本發明之一種具超音波震盪的滷鍋，是透過本發明之一種具超音波震盪的滷鍋，是透過震盪晶片將導管中的調味液轉化成霧化分子，令食材表面可被均勻分布調味液，且霧化分子在加熱時的速度也高於原液體的加熱速度，使得被加熱的霧化分子進入食材裡以使食材快速入味，且進一步的降低能源與減少醬汁的使用，另方面，滷鍋可以設置為可攜帶式，因此使用者可在戶外進行料理，或在旅行過程中即可對食材進行調味，甚至透過多個調味模組的設計，令食材可進行多種不同的滷汁調味，並達成上述所有之目的。

雖然本發明已以較佳實施例揭露如上，然其並非用以限定本發明，任何熟習此技藝者，在不脫離本發明的精神和範圍內，當可作些許的更動與潤飾，因此本發明的保護範圍當視後附之申請專利範圍所界定者為準。

Claims (10)

1. 一種具超音波震盪的滷鍋，係供至少一調味液轉化成一霧化分子並對一食材進行烹飪，該滷鍋包括：一滷鍋本體，形成有一容置空間，該滷鍋本體係供放置該食材；一供電模組，係供傳輸一電能；至少一調味模組，分別包括：一導管，形成有一輸出口及一底部，該導管係供容置該些調味液，且該導管係設置在該滷鍋本體，該輸出口係朝向該容置空間，該底部係遠離容置空間；及一震盪晶片，係設置在該導管的該底部，該震盪晶片係與該供電模組電性連接，並受該電能產生超音波震盪，當該震盪晶片受電且該導管容置該些調味液時，該些調味液受該震盪晶片的超音波震盪轉換成該霧化分子並從該輸出口溢出至該容置空間，並沾附至該食材；及一加熱模組，係設置在滷鍋本體，該加熱模組係與該供電模組電性連接，並受該電能產生熱以加熱該霧化分子及該食材。
2. 如申請專利範圍第1項所述的滷鍋，其中該些調味模組更包括一計時器，係與該震盪晶片電性連接，該計時器係供設定該震盪晶片在預定時間產生超音波震盪。
3. 如申請專利範圍第2項所述的滷鍋，其中該些調味液係多種不同且呈液狀的調味料，該些調味模組的各該導管係分別供容置呈液狀的各該調味料，該計時器係設定各該震盪晶片在不同的預定時間產生超音波震盪。
4. 如申請專利範圍第1項所述的滷鍋，更包括一組合夾置裝置，其中該滷鍋本體具有一外底面、一外頂面及一環繞側邊，其中該外底面形成有一底面結合端部，該外頂面形成有一頂面結合端部，該滷鍋本體的該底面結合端部係與另一該滷鍋本體的該頂面結合端部相互結合，該滷鍋本體的該頂面結合端部係與另一該滷鍋本體的該底面結合端部相互結合。
5. 如申請專利範圍第4項所述的滷鍋，更包括一組合夾置裝置，係供夾置相互結合的該些滷鍋本體的各該環繞側邊。
6. 如申請專利範圍第5項所述的滷鍋，其中該組合夾置裝置更包括一提握部。
7. 如申請專利範圍第1項所述的滷鍋，其中該調味模組更包括一導引漏斗，係設置在該導管，該導引漏斗形成有一承接孔及一回流孔，該承接孔係對應該輸出口設置，當該調味液回流時，經由該導引漏斗的該回流孔回流至該導管。
8. 如申請專利範圍第7項所述的滷鍋，其中該承接孔係大於該回流孔。
9. 如申請專利範圍第1項所述的滷鍋，其中該供電模組係一組電源線。
10. 如申請專利範圍第1項所述的滷鍋，其中該供電模組係一組電池。