TWI536903B - Mushroom fungus growth medium and its manufacturing method, mushroom fungus culture device and culture method - Google Patents

Description

菇菌類生長基質及其製造方法、菇菌類培養裝置及培養方法

本發明是有關一種菇菌類生長基質，特別是以浮萍為生長基質及以該基質做為菇菌類的培養方法，也包含該生長基質的製造方法。

人類食用菇類已經有很長的歷史，從野生的採集進化到栽種以取得大量食材，而拜農業技術的進步及養生觀念的提升，菇類的產業在這幾十年有蓬勃的發展。

由於傳統菇類的培養基為闊葉樹木屑，必須要犧牲相當多的林木業資源來提供菇類產業的需求，因此，砍伐樹木便成菇類產業的必要之惡，除了造成地球環境的持續惡化，菇類產業也隨著樹木的減少而無法健康地持續發展，造成食物供應的一大問題。

過去相關文獻也揭露了不僅木本植物可做為菇類的生長基質，連草本植物也可做為菇類的生長基質。而農田中的浮萍，尤其是茭白筍或稻田中的浮萍，其可以在很短的時間成長並影響到灌溉排水系統，甚至造成河川的阻塞，並擴及到池塘中，影響生態環境及作物的生長，因此為農民所詬病的環境危害物 種，而且必須花費人力時間或農藥加以去除，使用農藥(除草劑)則又另外衍生毒害環境的問題。

如果能將浮萍做為菇菌類的生長基質，則不僅能解決菇菌類生長基質的來源，避免過度砍伐樹林外，也能解決浮萍生長氾濫造成的生態浩劫，因此，原本無用之物，甚至是危害環境之物，免費地使用在培養菇菌類之用途上，可算是一舉數得。

因此，本發明在提供一種以浮萍做為菇菌類的生長基質，以解決先前技術中菇菌類產業使用木材做為生長基質所產生的問題。

本發明另外也提供浮萍做為菇菌類培養的方法，以及浮萍做為菇菌類生長基質的製造方法。

本發明另外也提供一種菇菌類培養裝置。

根據本發明之實施例，提出一種菇菌類生長基質，包含浮萍粉碎物所構成。

根據本發明另一實施例，提出一種菇菌類培養方法，包含下列步驟：A、提供浮萍，並將浮萍粉碎；B、將粉碎後的浮萍脫水；C、將步驟B脫水後的浮萍乾燥；D、將步驟C乾燥後的浮萍裝包及滅菌；E、在無菌空間植菌，並對容器封口； F、待菌絲生長至整個生長基質後開封，子實體即可發生。

上述之菇菌類培養方法，其中，該方法係以粉碎機將浮萍打碎至墨色稠狀物，以進行粉碎的步驟。

上述之菇菌類培養方法，其中，該方法係將粉碎後的浮萍倒入過濾布中擠壓以排出水分。

上述之菇菌類培養方法，其中，係以烘乾箱進行步驟C的乾燥作業。

根據本發明另一實施例，提出一種以浮萍做為菇菌類生長基質的製造方法，包含下列步驟：A、提供浮萍，並將浮萍粉碎；B、將粉碎後的浮萍脫水；C、將步驟B脫水後的浮萍乾燥；D、將步驟C乾燥後的浮萍滅菌；E、得到浮萍粉碎物構成的生長基質。

上述之菇菌類生長基質的製造方法，其中，該方法係以粉碎機將浮萍打碎至墨色稠狀物，以進行粉碎的步驟。

上述之菇菌類生長基質的製造方法，其中，該方法係將粉碎後的浮萍倒入過濾布中擠壓以排出水分。

上述之菇菌類生長基質的製造方法，其中，係以烘乾箱進行步驟C的乾燥作業。

根據本發明另一實施例，提出一種菇菌類培養裝置，包含容器及生長基質，該生長基質填充在容器中，該生長基 質為浮萍粉碎物所構成。

上述之菇菌類培養裝置，其中，該容器為太空包塑膠袋。

本發明之栽培菇菌類的生長基質，利用會影響農作物及生態而為農民所厭惡的浮萍做為材料並加以製造而成，除了能提供菇菌類生長基質的另一來源，避免大量樹木的砍伐及造成環境持續的惡化，保護自然資源，永保菇菌類產業的健康發展，讓菇菌類的食材(物)供給無慮，同時可以解決農田、河床、水塘中浮萍生長氾濫造成的危害，讓浮萍變成另一種經濟作物，創造另外一個經濟價值，農民便有另一項收入，浮萍變成作物後，便不須花費農藥錢去鏟除，不使用除草農藥便可避免毒害，對人類及環境都更健康。

100‧‧‧菇菌類培養方法

40‧‧‧濾袋

41‧‧‧開口

43‧‧‧濃稠狀浮萍

44‧‧‧繩

45‧‧‧重物

200‧‧‧菇菌類生長基質的製造方法

500‧‧‧菇菌類培養裝置

501‧‧‧容器

502‧‧‧生長基質

第1圖為本發明菇菌類培養方法步驟圖。

第2圖為本發明菇菌類生長基質的製造方法步驟圖。

第3A圖為實施例中濃稠狀浮萍裝入濾袋示意圖。

第3B圖為實施例中裝有濃稠狀浮萍濾袋的外觀示意圖。

第3C圖為對第3B圖的濾袋加壓示意圖。

第4圖為本發明菇菌類培養裝置外觀示意圖。

本發明實施例是以埔里茭白筍田中的浮萍-紫萍為材 料，經一連串的製程所製得的生長基質，並以秀珍菇、珊瑚菇及靈芝等菌種植入所取得的生長基質，並觀察其走菌情形及取得該菇菌子實體。

請參第1圖所示，依照本發明一種菇菌類培養方法100的實施例，包含下列步驟：

A、提供浮萍，並將浮萍粉碎。首先將茭白筍田中的浮萍撈起，並予以清洗，清洗時挑出參雜於其中的雜質，以確保品質不受其他物質干擾，然後以粉碎機予以粉碎，粉碎時打碎至墨色稠狀，越碎越好，以此使菌類更容易與纖維素產生反應。

B、將粉碎後的浮萍脫水。將步驟A中打碎後稠狀液體倒入過濾布中擠壓以排出水分；由於浮萍含水量很高，因此打碎後會發現是形成含水量高的稠狀液態狀物，必須先將水分予以脫除，而濾布可以製成濾袋40(參第3A圖)，留有一開口41供填入濃稠狀的浮萍43，填充好後將開口41封閉(參第3B圖所示以繩44束緊)，藉由重物45的擠壓(參第3C圖)，可以將大部份水份擠出濾袋40外，只剩含水量較低的粉碎後的浮萍。

C、將步驟B中脫水後的浮萍43乾燥。由於步驟B中的水分已大部份被脫除，然而浮萍粉碎物中尚含有較少的水份，而本實施例透過烘乾箱可以將留下的水分完全蒸發及脫除，只剩下乾燥的浮萍粉碎物。

D、將步驟C乾燥後的浮萍粉碎物裝包及滅菌，而滅菌可以採用 高溫殺菌法、紫外線殺菌法或輻射殺菌法。參第4圖所示，本實施例的容器則是採用太空包用塑膠袋501，而滅菌後的浮萍粉碎物則是良好之菇菌類的生長基質502。

E、在無菌空間植菌，並對容器封口。本實施例係在一無菌操作台進行植菌，使不受到污染，並且在容器開口以棉花或蓋等封口，第4圖為封口完成的部份剖視外觀圖。

F、待菌絲生長至整個生長基質後開封，子實體即可發生。本實施例係採用太空包用塑膠袋501，因此走菌完成後，可用傳統方式割包，例如刀子割包，使子實體往外生長，直至適當大小即可採收。

從上述的步驟中，亦得到菇菌類生長基質的製造方法200，實施例如第2圖所示，包含下列步驟：

A、提供浮萍，並將浮萍粉碎。首先將茭白筍田中的浮萍撈起，並予以清洗，清洗時挑出參雜於其中的雜質，以確保品質不受其他物質干擾，然後以粉碎機予以粉碎，粉碎時打碎至墨色稠狀，越碎越好，以此使菌類更容易與纖維素產生反應。

B、將粉碎後的浮萍脫水。將步驟A中打碎後稠狀液體倒入過濾布中擠壓以排出水分；由於浮萍含水量很高，因此打碎後會發現是形成含水量高的稠狀液態狀物，必須先將水分予以脫除，而濾布可以製成濾袋40(參第3A圖)，留有一開口41供填入濃稠狀的浮萍43，填充好後將開口41封閉(參第3B圖所示以繩44束緊)，藉由重物45的擠壓(參第3C 圖)，可以將大部份水份擠出濾袋40外，只剩含水量較低的粉碎後的浮萍。

C、將步驟B脫水後的浮萍乾燥。由於步驟B中的水分已大部份被脫除，然而浮萍粉碎物中尚含有較少的水份，而本實施例透過烘乾箱可以將留下的水分完全蒸發及脫除，只剩下乾燥的浮萍粉碎物。

D、將步驟C乾燥後的浮萍滅菌，而滅菌可以採用高溫殺菌法、紫外線殺菌法或輻射殺菌法。

E、得到浮萍粉碎物構成的生長基質。而滅菌後的浮萍粉碎物則是良好之菇菌類的生長基質502。

另外，從上述菇菌類培養方法也提供了第4圖菇菌類培養裝置500的一實施例，包含有一容器501及生長基質502。本實施例中之容器501採用太空包用塑膠袋，而生長基質502則係採用前述實施例中的浮萍粉碎物。

以上所述，僅為本發明之一個實施例而已，當不能以此限定本發明實施之範圍，即大凡依本發明申請專利範圍及發明說明內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆應仍屬本發明專利涵蓋之範圍內。

Claims (10)

1. 一種菇菌類培養方法，包含下列步驟：A、提供浮萍，並將浮萍粉碎；B、將粉碎後的浮萍脫水；C、將步驟B脫水後的浮萍以烘乾箱進行乾燥；D、將步驟C乾燥後的浮萍裝包及滅菌；E、在無菌空間植菌，並對容器封口；F、待菌絲生長至整個生長基質後開封，子實體即可發生。
2. 如申請專利範圍第1項所述之菇菌類培養方法，其中，該方法係以粉碎機將浮萍打碎至墨色稠狀物，以進行粉碎的步驟。
3. 如申請專利範圍第1項所述之菇菌類培養方法，其中，該方法係將粉碎後的浮萍倒入過濾布中擠壓以排出水分。
4. 一種菇菌類生長基質的製造方法，包含下列步驟：A、提供浮萍，並將浮萍粉碎；B、將粉碎後的浮萍脫水；C、將步驟B脫水後的浮萍以烘乾箱進行乾燥；D、將步驟C乾燥後的浮萍滅菌；E、得到浮萍粉碎物構成的生長基質。
5. 如申請專利範圍第4項所述之菇菌類生長基質的製造方法，其中，該方法係以粉碎機將浮萍打碎至墨色稠狀物，以進行粉碎的步驟。
6. 如申請專利範圍第4項所述之菇菌類生長基質的製造方法，其中，該方法係將粉碎後的浮萍倒入過濾布中擠壓以排出水分。
7. 一種菇菌類生長基質，係由浮萍粉碎物所構成，其中，該菇菌類生長基質係經由如申請專利範圍第4項所述之製造方法製得。
8. 如申請專利範圍第7項所述之菇菌類生長基質，其中，該浮萍為紫萍。
9. 一種菇菌類培養裝置，包含一容器及如申請專利範圍第7項所述之生長基質，該生長基質填充在該容器中，且該生長基質係由浮萍粉碎物所構成。
10. 如申請專利範圍第9項所述之菇菌類培養裝置，其中，該容器為太空包塑膠袋。