TWI377928B - Steam frothing device with froth flow regulation system - Google Patents

Description

1377928 九、發明說明： 【發明所屬之技術領域】 本發明係關於一種蒸氣泡沫裝置，其可附加至一咖啡機 或一獨立的蒸氣產生裝置之蒸氣出口，以產生諸如牛奶泡 洙之產物泡沫。更特定言之，本發明係關於一種能夠和緩 地輸送泡沐而同時保持其屬性及品質之改良裝置。 【先前技術】 為了產生泡沫牛奶，通常將經界定之量的空氣吸入牛奶 及蒸氣之流中。通常藉由文氏管（venturi)效應將牛奶吸入 真空腔室，此是由於在壓力下注入之蒸氣產生高速度。因 此，加壓蒸氣用作一媒介使牛奶及空氣經過節流口移動至 乳化腔室中，在該乳化腔室中，產生牛奶-蒸氣-空氣之完 全混合物且牛奶得以強烈乳化以產生穩定泡沫。根據此原 理存在可插入咖啡機之蒸氣出口以輸送牛奶泡床之裝置。 美國專利M99,389 B1係關於此種蒸氣泡床裝置。揭示 2 -噴嘴酉己置，#安置於蒸氣管道之下游且具有—真空腔 室，一牛奶供給管線進入該真空腔室終止。一空氣導;連 ^至以腔室之牛奶供給管線上游。-乳化腔室安置二真 空腔室之下游，該乳化腔室具有一腔室壁、一底板、一中 〜抓轉向突起及一出口。該中心 出口之流閘。 ㈣大起體現為環繞該 本發明係關於此種蒸氣泡沫裝置之改良。 實際中所經歷之關於先前技術之裝 J, ^ P, . ^ 夏 < 問題為該裝置 易於引起產物或蒸氣飛濺，尤其在 仕干奶不足的情況下發 110571.doc 丄377928 2。舉例而言’當牛奶供給變得耗乏時，蒸氣與牛奶之比 率增加(蒸氣較多由此導致出自該裝置之蒸氣或混和物 之急速流動。此為一嚴重問題，因為蒸氣流易於弄髒場 所二或者直接僅藉由不受控制方式的飛減弄辦，或者間接 地错由將已進入杯中之牛奶泡洙吹破而弄髒。

在-些情況下，需要在同—位置能夠製備牛奶泡沫及咖 啡思即無須移動杯子。舉例而言，w〇 9ι/_4ΐ描述了 用於分配黑咖啡及牛奶咖啡之自動機，其中咖啡分配裝置 之輸送喷口及牛奶分配裝置之輸送喷口彼此互相靠近地置 放以使咖啡及牛奶直接輸送人杯中。然而，由於實際原 總不可能永遠在與咖啡輸送裝置相同之位置具有一固 疋’包；末裝置。詳言之’牛奶輸送裝置需要較頻繁地清理且 將其固定地定位在咖啡位置處使得咖啡分配不便，可以 #兒’幾分鐘完成是不可能的。 另-問題來自由於經加壓蒸氣推動泡沫自裝置排出之速 又右將裝置與下方配置之輸送出口垂直地定位，則牛奶 泡珠得以向恰當方向輸送而進人至杯中，但當泡床被過急 :送夺其亦可易於弄髒包括咖_輸送出口之機器之鄰近 邛位，由此需要較頻繁地清理該等鄰近部位。 因此，需要牛奶泡沫裝置可以較和緩的方式輸送泡沫。 亦需要此種咖啡機：其可以較方便及較衛生的方式輸送熱 牛奶咖啡飲料而不發生以上提及之過急流動問題。 【發明内容】 根據本發明之一態木策，由此先前技術之裝置II由添加〆 I10571.doc U/7928 泡床流動調整系統而得以改良，該泡珠調整系統削弱泡沐 流動之動能且充分地改變其方向，使得泡沫可自裝置和緩 地輸送出。動能得以停止以允許一和緩的輸送，而不發生 其扣害泡沫之品質的情況。此外，目的亦為改良泡沫屬性 (量、穩定性、勁度、…）。 根據本發明之另一態樣’蒸氣泡洙裝置包含一泡沫流動 调整系統，其使該裝置可在不同方向（例如，自垂直至傾 #斜或水平位置）定位以滿足大體相鄰、直接及/或單獨飲料 2送之需要’而同時泡沫藉由重力而在垂直方向上和緩地 «•動ϋ此，使用者可根據需要適當地控制纟置而無泡洙 噴射及/或蒸氣以不受控制方式輸送之危險。泡珠總是無 角度地落下使得泡沫輸送為可預測的。 根據本發明之另__態樣，蒸氣泡泳裝置可與同—咖。非機 上之咖啡輸送出口相關聯；兩者有足夠間隔以對其單獨使 用，且蒸氣泡沫裝置以使其輸送出口靠近咖哪輸送出口之 _方式為可移動或可定向的；蒸氣泡沫裝置具有泡沫流動調 系&—工組態以在重力下在垂直方向上和緩地輸送泡 洙而立不考慮蒸氣泡沫裝置之方向。因此益處在於可更方便 意即’在同一地點)且更衛生地(意即，具有較少飛濺/ ，月理問題）製備具有牛奶泡沫之咖啡（例如，熱牛奶咖。非 上述目的係藉由獨立項之特徵達成。 f實&例’本發明係關於_種泡珠裝置，其可配接 ;2氣出口以產生牛奶泡珠’該泡床裳置包含： 一蒸氣入口， H0571.doc 1377928 牛奶入口， 空氣入口， 液體牛奶及空氣之真空腔 經調適以於其中容納蒸氣 室 經過 —具有一有限截面之節流口，其經調適以高逮傳導 其之產物， 〜一較之節流口具有更大截面之乳化腔室，產物泡沫自其 得以乳化’ δ亥乳化腔室具有一使產物泡沐自腔室排出之出、 Ο ， ^ 一：中於該出口之下游提供一泡沫流動調整系絶，其包人 :定位於該出口前部中之流動阻抑部件，該流動阻抑：： 經組態以削弱泡沫流之動能且充分改變其方向以使 和緩地自裝置輸送出。 未 在-實施例中，t料自乳化腔室喷射料，泡 部件經組態以將流動方向改變大於⑽度。較佳地將汽 向改變約刚度。換言之，在第一 ^ =高能量流出之泡沫流經重定向以朝向與該第_方向= 可自目反之^方向。m部分流m失且泡沫因此 可自忒重疋向區域在約大氣壓下流動。 在一實施例中，流動阻抑部件為一貯 化腔室之出口之-開口，及：ά含面向乳 -口p 作為"貯器”，立音—田 任何-種具有中心開口及上升側壁之凹形 二一 可為具有一圓形底部 μ貝丁益較佳地 広I I圓柱形。邊貯器亦 例如，一大體之半球形。 了為一她狀物， H0571.doc 在-實施例中’流動阻抑部件具有一大體圓柱形之 且藉由一底面終止。 該貯器旨在阻抑蒸氣或混和物之流動且必須使該貯器相 應地形成所需尺寸。必須使整個流削弱或停止，因此，該 貯态必須具有足夠深度及足夠直徑，以藉由動態方式容納 出自乳化腔室之液體容量。 土在一可能結構中，阻抑部件可藉由幾個輪輻附加至泡沫 _ ’爪動調整系統之外部環形部分，該等輪輕於幾個泡沐輸送 出口之間定界線。優點為：如此一沿中心轴線之對稱系統 能夠以整塊形式容納於裝置中，由此進行一簡易及低成本 配置。&此該系、統可以整塊鑄模且藉纟套筒或任何相似連 接構件附加至泡沫裝置。 因此，流動阻抑部件可具有一至少4 mm之開口直徑及 至少5 mm之深度，該開口直徑較佳地為介於5爪爪與“爪出 之間’該深度較佳地為介於7 mm與20 mm之間。 • 為使泡沫輸送入（大約）一杯中，泡沫流動調整系統具有 至少一個泡沫輸送出口。該泡沫輸送出口經組態以相對於 礼化腔室之出口徑向偏移。因此，不能直接以高能量釋放 蒸氣或泡沫之流而要於其釋放前在阻抑部件中加以削弱。 出口之形狀不重要，但在一較佳模式中，泡沫輸送出口 為在流動阻抑部件周圍延伸之大體至少一個環形部分。此 種組感確保裝置之緊凑、狹窄設計，而同時提供足夠寬的 路徑使得泡沫以足夠流動速率通過。並且，由於不是過於 狹窄，出口不破壞已在裝置中產生之泡沫。 11057 丨.doc 1377928 舉例而a ’輸送出口具有至少1 mm之徑向寬度，較佳 地為介於2 mm與5 mm之間。輸送出口之外徑可為介於8 mm與30 mm之間，較佳地為介於111111與2〇 mm之間。 在另一態樣中，本發明係關於泡沫裝置，其包含一泡沫 流動調整系統，該泡沫流動調整系統經組態以一方式削弱 泡沫流之動能，以有效地使得即使在裝置定位在相對於垂 直方向之特定傾斜處時，亦使得泡沫藉由重力在大體垂直 ^ 方向上流動。 在另-態樣中，本發明係關於一咖啡機，其中咖啡輸送 出口及蒸氣泡珠裝置安置於該機器上，如此使得其彼此間 隔—距離，以有效地獨立提供咖啡及牛奶泡珠；蒸氣泡沐 裝置以此種組態配置從而以大體垂直之方式輸送牛奶泡 珠。由此咖。非機之主要改良為：蒸氣泡沐裝置可在至少兩 個位置中移動，一位置使得其輸送出口以一方式在靠近咖 却出口之垂直線之距離處移動，使得牛奶泡沫可在大體不 _移動下方的杯子的情況下得以輸送，且蒸氣泡涑裝置包含 泡沫流動調整系統，其經組態以在裝置定位在相對於垂直 ^之傾斜處時使得牛奶料大體僅藉由重力效應在大體 垂直方向上流動。 咖改良，使得自同—位置獨立輸送泡沐或熱牛奶 子乂’牛奶泡珠加之咖啡)成為可能，意即，無須移 因二的是泡珠流在一可預測路徑中得以輸送， 因此無弄髒服務區域之危險。 达 藉由閱讀以下本發明之結合附圖所進行之實施例之詳細 110571.doc 描述，本發明夕p , 外優點、特徵及目的會更顯而易見。 L只知方式】 圖1展不蒸翁，，由、、士壯_ _ ’’’、’、/沫裝置1或喷嘴配置之截面圖，可將其安 裝於用於赞竹# + 4上 _、/"，、牛奶咖啡類型之飲料之咖啡機之蒸氣出口 蒸氣'包沫裝置1由蒸氣入口 35連接至液體供給管線 0 “其由(例如)蒸餾咖啡機之蒸氣發生器饋入。 、氣’包沫裝置1包含真空腔室3，其藉由流量限制元件5 ，，至牛奶供給管線6，該牛奶供給管線源自-外部牛奶 ^ 工氣導管8進入預混合腔室7終止，該預混合腔室7 形成於真二腔室與流量限制元件5之間，位於流量限制元 件5之圓柱形軸肩21之端面上。預混合腔室7與真空腔室3 由較諸腔室7之部分為減小部分之通道或部分7a連接。 在其下游端’真空腔室3轉換進入通向乳化腔室9之節流 口 34 ^前碩f表示主要流動方向當吾人提及裝置空間内 之方向時，其亦界定該裝置之主要方向。 如由第一段11及具有較大直徑之第二同心段13所禾’乳 化腔至可為階梯式的。或者乳化腔室為沿其長度之相對連 續的（恆定的或變化的）部分。 為了使泡洙液體慢下來，乳化腔室由一底面終止，該底 面引起流之部分釋放動能。提供一中心出口 16以使泡珠液 體能夠流出乳化腔室。 如圖1 -4中所示，乳化腔室之下游提供一泡沫流動調整 糸統2 ’其旨在當泡泳流自乳化腔室流出時進一步使泡沐 流慢下來。實際上已注意到，藉由所描述之乳化腔宣並未 110571.doc 1377928 使泡沫流D地慢τ來師緩地料料（意即無飛濺危 險）’尤其在牛奶耗乏的情況下。

為避免此問題，已安裝一泡沫流動調整系統，泡沫流動 調整系統包含具有貯器形狀之流動阻抑部件2〇，盆開口η 面向乳化腔室之出口 16。該貯器亦包含向流動方向大體橫 向延伸之封閉底部22及向上或向流動方向升起之側壁〜 因此’當泡沫液體流以相對高的速度流出出口 16時，宜 進入流動阻抑部件20,該流動阻抑部件2〇形成泡沫液體I 緩衝容積。泡珠液體之方向藉由衝擊貯器之底部22而徹底 地改變約18〇度。貯器必須為具有足夠容積之空腔，以在 該泡沫液體之動能已顯著減小時動態地容納進入及流出貯 器之所有泡沫液體。該容積亦不得過於狹窄以不損壞乳化 階段在乳化腔室中所產生之細密液體氣泡網。

洋吕之，貯器開口應具有至少4 mm之直徑D j ,較佳地 包含於約5 mm與20 mm之間。貯器之深度〇2應為至少 5 mm，較佳地介於約7 mm與2〇 mm之間。流動阻抑部件之 距離亦為重要的以留出足夠間隙使經阻抑泡沫液體自由地 向外流動。此距離D3可為（例如）至少1.5 mm，較佳地為介 於2 mm與10 mm之間。 泡沫流動輸送系統進一步具有至少一個輸送出口 45，其 界定於殼24之外部部分與阻抑部件2〇之間，具有足夠空間 使得泡沫經阻抑後在低壓下或甚至更佳地在重力壓下落 在所說明之較佳實例中，具有出口之幾個部分4 5 〇、 I10571.doc -12- 1377928 451、452 ’其在流動阻抑部件周圍徑向配置以使泡泳液體 之容量以足夠流動速率自裝置流出。在圖3中清晰可見， 阻抑部件2〇由在輸送出口之間定界線之-系列輪輕453附 加至殼部分24。 舉例而言’在一較佳模式中，出口應具有至少i mm之 寬度W ’較佳地包含於2 _與5 _之間。如自系統之外 殼25之内緣所量測之外徑⑽為至少8賴，較佳地為介 於10 mm與3 0 mm之間。 為/月理之目的’可將泡沫流動調整系統製成裝置之一可 =卸部分。該部分可藉由以食品級塑料或彈性材料禱模生 =二如，部分2與裝置之其他元件可藉由套筒％固持。 該套4可為金屬或硬塑料。 裝置之诸如界定腔室3、7、9 ，、。卩/刀可由食品級塑料或彈性材料製成。 圖6展示泡沫流動輸送系 型。 雙題’其中貯器20為碗 圖7及圖8說明包括本發明之 組態以利用至，丨、兩接 发置1之咖啡機，其經 含：框架末。咖啡機包 示）；咖啡〇 匕括熱水器/蒸氣機（未圖 刀非輸送出口 80，其經調適以 沬裝置〗，tH ^ 迗咖啡飲料；及泡 ，、周適以輸送牛奶泡沫。泡沫f f -或吸管。自牛奶容器60接收牛奶 二裝置由可撓軟 裝置間隔牿定 M 非輸送出口與泡沫 .疋距離以能夠獨立地製備純咖 沐。優點亦在於可拆卸泡沫裝置以 Μ枓或牛奶泡 仍保持操作狀態以提供咖啡。另一優點二里二同時機器 I為當製備黑咖啡 '10571.doc 1377928 邊且足夠遠以避免牛奶滴偶然落入 時，可將泡沫裝置放一 咖啡中。 然而’根據本發明之一態樣，可將泡珠化按以下方 式製成可移動的：使其輸送出口 45可靠近於口加啡輪送出口 8〇之登向定線81。出口45到収夠靠近垂直線81之垂直線 82，以使得可製備熱牛奶咖啡而無須移動杯子；例如，杯 :可處於如搁置在滴盤85上之靜態形式。使用"靠近的"， 吾人意謂垂直線81、82在熱牛奶咖啡之輸送模式中，相隔 距離不大於60 mm，較佳地不大於5〇 mm，甚至較佳地為 自軸至40 mm;最佳距離（L1)為15_3〇贿。由於本發 明之泡珠裝置充分阻抑牛奶泡沫流動，所以泡床可約垂直 於出口灌入杯中，意即沿線82灌入。 熱牛奶咖啡之製備可藉由機器中之—程式進一步自動 化，如在藉由自動咖啡機製備熱牛奶咖啡中吾人已知的， -旦按動—心絲式便在咖啡輸送循環前料地啟動牛 奶泡床循環。因此，可以更方便之方式製備熱牛奶咖啡， 而同時泡沐裝置保持易於拆卸及清理。咖。非輸送出口經歷 較小因牛奶或蒸氣飛濺而弄辦的危險，此係因為即使在處 於熱牛奶咖啡輸送組態（意即，靠近㈣管線）時，泡沐傾 注裝置亦會使牛奶輸送不發生顯著的側面射出，而是使牛 奶約垂直於泡沫液體出口輸送。 在所說明之實例中， 繞一轴旋轉之路徑移動 意即’靠近或在蒸氣入 將蒸氣泡沐裝置1製造得可沿僅環 ，该軸定位在靠近裝置之上端處， 17或導官處。在此種情況下，泡沫 I10571.doc •14- 1377928 裝置可環繞轴〇旋轉同時立下端哎齡 “二 輸送出口 45沿弧形路栌 Α朝向咖啡輸送管線8〇移動。 工 ^』間早地手動旋轉梦 置以將其自一位置移動至另一位置。可添加^ " j添加一诸如插銷 之为度構件《確保裝置在距咖_輸送構件之恰當距離 止。 β 當然，蒸氣泡珠裝置可相對於㈣輸送管線以許多复他 等效方式受控制地移動。舉例而言，可使裝置根據一：滑 軌之筆直水平路徑可滑動地移動。或者，可藉由諸如 塑料或螺旋金屬管之可變形或可拉伸之連結物將蒸氣泡珠 裝置連接至機器。在此種情況下’裝置可以不同的軸移 動。 圖9及10說明本發明之流動調整系統之一變體。將系統 製造得可夹在諸如美國專利6,499,389 B1中所描述之習知 蒸氣泡沫輸送裝置之末端上；該專利之内容以引用的方式 倂入本文中。該系統在流動方向！?上包含一具有至少一個 •偏斜表面15〇之彎道，該偏斜表面150充當流動阻抑部件， 自上游乳化腔室（未圖示）流出之泡沫流可衝擊於其上且因 此慢下來。 更特疋§之，該系統在流動方向上包含第一可夾管狀部 分151及相對於第一管狀部分151偏斜之至少一第二管狀部 分1 52。較佳地，該系統亦包含第三管狀部分1 53，其與第 一管狀部分大體平行且與第二部分152合併在一起。當系 統以所展示之垂直配置定位時此第三部分用於將流動引向 杯子。第一管狀部分具有一具有橫向槽154及縱向槽155之 110571.doc • 15- 1377928 削弱配置，使得管狀部分151能夠稍向外變形以夾在蒸氣 泡;未裝置之外表面上。如此，該系統代替圖3_5之系统2。 當然’可以與圖3-5之一者相似之方式製造系統使之固定 於或整合於泡沫裝置中，且不一定需要其為可夹的。如 此’可將第一管狀部分製造得很短且其直徑為裝置之直 控。已注意到藉由此種設計在不破壞泡沫的情況下，實現 了適當的流速下降。 圖11及12展示泡沫流動調整系統2之另一變體。儘管亦 可將系統如熟習此項技術者可進行之推斷視作裝置之整體 之一部分，但亦將該系統製造得可夾在美國專利6,499,389 中所描述之此種蒸氣泡沫裝置或任何相似裝置上。系統在 流動方向F上包含呈一寬大阻抑腔室21〇形狀之流動阻抑部 件，其包含前壁211，該前壁211處於相對於自上游乳化腔 室（未圖示）流出之流大體橫向之位置中。腔室21〇比入口 2 1 8或乳化腔室（未圖示）之出口大。較佳地該腔室具有至少 15 mm之較大尺寸，最佳地為2〇 或更大。因此，該阻 抑腔至谷納以相對高的速度自裝置之乳化腔室9流出之泡 沫或瘵氣，且藉由流衝擊表面2丨丨及泡沫之容量在經周邊 出口部分212流出腔室前作為平靜泡沫液體佔據腔室21〇之 效果而予以充分阻抑。系統亦具有可失管狀部分215，其 具有槽216、217，該可夾部分215使得其可能產生變形且 緊固於蒸氣泡沫裝置之下《。系統之流入口 218與系統之 輸送出口 212較佳地位於兩個互相垂直的平面，由此其中 間之腔室使得阻抑效果尤其有效。 110571.doc •16- "928 圖13展不一咖球德甘 袭置上，r 中圖U·12之系統夾在蒸氣泡味 置上且崧軋泡沫裝置經喟敕你… 匕末 大體為水平的），從而能夠將泡沐產 U即， 中。咖啡機具有按紐91，其，由以下4接、輸送至咖啡杯 牛奶咖哪之直接N s #繼分配步驟控制熱 且接輸达·將經穸 X .., 瑕置1之牛奶之泡沫部分获士 失在其上之泡沫調整李统 猎由

ψ ΟΛ ν 進仃分配，繼而經由咖啡铨V 出嗜分配”。當然，機器内部具有電子 啡= 組態以按適當順序致動 。'、經 ± 翰运循裱。一般熟習此項枯供 者知曉電子控制器之適當程式設計。 此項技術 【圖式簡單說明】 圓1展示根據本發明之蒸氣泡殊裝置之第-截面圖， 广展示裝置之示意性局部視圖，其展示泡沫流動調整 系統如何發揮作用， 圖3展示泡沫流動調整系統之孤立透視後視圖， 圖4展示流動調整系統之孤立側視圖， 圖5展不沿圖4之截面Α‘Α獲得之泡珠流動調整系統之孤 立截面圖， 圖6展示泡沫流動調整系統之變體之截面圖， 圖7展示本發明之咖啡機，其蒸氣泡沫襞置處於第一 奶泡沐輸送組態， 圖8展示處於第二牛奶泡洙輸送組態之本發明之咖啡 機， 圖9展示本發明之泡沫流動調整系統之第二變體 圖1 〇展示圖9之系統之縱向截面， 110571.doc 1377928 圖11展示本發明之泡沫流動調整系統之第三變體， 圖12展示沿圖11之系統之線B-B獲得之截面， 圖13展示一咖啡機，其中圖11 -12之系統夾在蒸氣泡沫 裝置上。 【主要元件符號說明】

1 蒸氣泡沫裝置 2 泡沫流動調整系統 3 真空腔室 4 蒸氣出口 5 流量限制元件 6 牛奶供給管線 7a 通道或部分 7 預混合腔室 8 空氣導管 9 乳化腔室 11 第一段 13 第二同心段 16 中心、出口 20 流動阻抑部件 21 開口 21 圓柱形軸肩 22 封閉底部 23 側壁 24 殼/殼部分 110571.doc -18- v .勿 1377928 30 框架 34 節流口 40 液體供給管線 45 輸送出口 60 牛奶容器 61 軟管 80 咖輸送出口 81 豎向定線/垂直線 82 垂直線 83 插銷 85 滴盤 90 套筒 150 偏斜表面/傾斜表面 151 第一管狀部分 152 第二管狀部分 153 第三管狀部分/泡沫輸送出口 154 橫向槽 155 縱向槽 210 腔室 211 前壁/表面 212 泡沫輸送出口 /周邊出口部分 215 可夾管狀部分 216 槽 217 槽 Π 057 丨.doc • 19- 1377928

218 流動阻抑部件之入口 450, 451, 452 出口之幾個部分 453 輪輻 I10571.doc 20-

Claims (1)

1377928 .、 第095114719號專利申請案 • ' 中文申諳專利範圍替換本(101年7月） 降7月％日修(吏)正替換頁 出口苡"1生牛奶 十、申請專利範圍： 一種泡沫裝置（1)，其可配接於一蒸 沫，其包含： 一蒸氣入口（35)， 一牛奶入口（6)， 一空氣入口（8)， 一經調適以於其中容納蒸氣、液體牛奶及空氣之真空 腔室（3)， ..... 一 一具有一有限截面之節流口（34)，其經調適以高速傳 導經過其之產物， 一較諸該節流口具有更大截面之乳化腔室（9)，該產物 泡沫自此被乳化’該乳化腔室具有一將該產物泡沫於一 第一方向自該腔室排出之出口（16)， 其中於該出口（16)之下游提供一泡沫流動調整系統 (2)，其包含一定位在該出口（16)前部之流動阻抑部件 (20)，該阻抑部件經組態以削弱該泡沫流之動能並重新 導引該泡沫流於一第二方向，其特徵在於：該第二方向 係充分相反於該第一方向，以使得該泡沫自該乳化腔室 (9)之該出口（16)之下游之調整系統（2)和緩地輸送出。 2. 如請求項⑴包沐裝置，其中該泡沫流動調整系統係配 置成使該乳化腔室之該出口⑽流出之泡沫之大部份流 動能量藉流穿過該該泡沫流動調整系統（2)而消散。 3. 如请求項1或2之泡沫裝置’其中該流動阻抑部件㈣為 一貯器，其包含一面向該乳化腔室之該出口之開口（21) 110571-1010720.doc 377Q0R - /喻7?月〜曰修(f)正替換頁 及一使該流動方向改變約180度之底部（22)。 4. 如請求項3之泡沫裝置，其中該流動阻抑部件（2〇)具有一 大體圓柱形之形狀。 5. 如請求項4之泡洙裝置，其中該流動阻抑部件（2〇)具有一 至少4 mm之開口直徑及一至少5 mm之深度。 6. 如請求項5之泡沫裝置，其中該流動阻抑部件（2〇)具有一 介於7 mm與20 mm之間的開口直徑及—介於8瓜爪與2〇 mm之間的深度。 7. 如請求項3之泡沫裝置，其中該流動阻抑部件（2〇)具有一 碗形。 8. 如請求項1之泡沫裝置，其中該泡沫流動調整系統具 有至少一個泡朱輸送出口（45)，該至少一個泡沫輸送出 口相對於該乳化腔室之該出口（16)徑向偏移。 9. 如請求項8之泡泳裝置，其中該泡沐輸送出口⑼為在該 流動阻抑部件周圍延伸之大體至少一個環形部分。 10·如請求項9之泡沫裝置，其中該輸送出口（45)具有一至少 1 mm之徑向寬度。 11. 如凊求項10之泡沫裝置，其中該流動阻抑部件（2〇)藉由 至少一個輪輻部分（453)附加至該泡沫流動調整系統之一 外部環形部分（45),該至少一個輪輕部分（453)為至少一 個泡沫輸送出口定界線。- 12. 如請求項n之泡以置，其中該流動阻抑部件⑽由數 個輪輻（453)附加至該泡珠流動調整系統之—外部環形部 分，該等輪輻（453)在其間為數個泡珠輸送出口（45〇、 11057M010720.doc 1377928 — 1 I I I I , ，’ ’喻7月 >日修(吏)正替換頁 451、452)定界線。 --- • I3.如請求項丨2之泡沫裝置，其中該外部環形部分在該流動 * 方向上呈圓柱形或喇叭形。 14. 如请求項1之泡沫裝置，其中該泡沫流動調整系統（2), 係經組態以藉由一方式削弱該泡沫流之動能藉以有效地 使得即使在該裝置被定位為相對於垂直方向成一特定傾 斜度時，該泡沫仍會藉由重力在大體垂直方向上流動。 15. —種咖啡機，其包含如請求項丨至14中任一項乏泡沫裝 置。 16. 如請求項15之咖啡機，包含一具有一垂直線（81)之咖啡 輸送出口（81)，該泡沫裝置（1)可配接於一蒸氣出口（4)以 產生牛奶泡沫， 其中該咖_輸送出口（80)及蒸氣泡沫裝置（1)安置於該機 器上以使其在該蒸氣泡沬裝置（1)之一第一位置中彼此間 隔一距離’以有效地獨立提供咖啡及牛奶泡沫；該蒸氣 泡沐裝置處於被配置以一大體垂直的方式輸送牛奶泡沫 之組態’該蒸氣泡沫裝置可在一第二位置中受控制地移 動以使得其輸送出口（45)可被以一方式移動為靠近該咖 啡出口（80)之垂直線（81)，使得該牛奶泡沫可在大體不 移動下方的杯子的情況下輸送。 110571-1010720.doc