TWI360637B - - Google Patents

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1360637 九、發明說明： 【發明所屬之技術領域】 本發明是關於一種具有複數條導管之冰箱，該複數條 導官具有複數個區隔開來之腔室，將冷卻器所產生之冷氣 導入複數個區隔開來之腔室。 【先前技術】

第11圖為模4圖，表示專利文獻】所揭示之習知冰箱在 沒門之狀態下之概略正面圖。 在第11圖中’ 1為冰箱本體，冰箱本體i具有冷藏室2、 可切換溫度帶之切換室4、蔬菜室6及冷康室5這些區隔開之 複數個腔室。14為藉由壓縮機之運轉使冷卻器13所產生之 冷氣在各腔室内循環的冷氣循環用風扇。43為伸向冷藏室2 之排出導管，其-端透過冷藏室阻尼裝置⑽開 13’另-端開口於冷藏室2。44為冷藏室吸入導管：二 開口於冷藏室2，另—端連通 ^ ^ ^ ^ a « 7 P器13之下部附近。50 為权置於冷藏室吸入導管44之中途且當 定以外時將所需要之冷氣量送人切 又 尼裝置。51為切換室的第—切換室阻 r… 為冷凍設定以外時之切換室4之排出 導官，其-端透過第-切換室阻尼裝置50,連通= 吸人導管“，另-端開口於切換室 二至冷藏至 導管，連通至冷藏室吸入導管44。 2換至4之吸入 圖示），其一端連通 〜菜至排出導管（未 菜室6。60為切換室4卢人 9另—端開口於蔬 在冷滚設定時將所需要之冷氣送入切 2148-10239-pp;Ahddub 1360637 換室4的第二切換室阻尼裝置。61為切 ?吳至4為;金巧·令 之切換室排出導管，其一端透過第_ ° 時 開口於冷卻器13附近，另—端開口於切換室4。、置b0, 以下說明專利文獻丨之習知範 J所揭不之冰箱之動竹 及作用。通過冷藏室阻尼裝置39 <令軋之一部分透過蔬 室排出導管53排出至蔬菜室δ。透 或 崦過蔬采室吸入導管5 圖示），返回冷卻器13,蔬菜室6維持在6〇t。另—方面个

當切換室4為冷凍設定時，若切換 ， 一 —μ η 之溫度高於開啟 設疋 >凰度，弟二切換室阻尼裝置6〇 驭右切換室4内部之 溫度低於關閉設定溫度，第-切始— 第—切換室阻尼裝置60不開啟。 換&之，冷卻器13戶斤產生： 乞令轧糟由冷氣循環用風扇14, 透過切換室排出導管61 ’排出至切換室4,藉由切換室吸入 導管52,返回冷卻器13,切換室4内部之溫度維持在約， 。另-方面，當切換室4為冷束設定以外時，第二切換室 阻尼裝置6 0完全關閉，若切換室4 伏主a η π之/皿度向於開啟設定 溫度，第一切換室阻尼奘罢ς η „ μ 主,見忒置50開啟，若切換室4内部之溫度 低於關閉設定溫度，第一 +祕— + 弟切換室阻尼裝置50不開啟。換言 之’冷藏室2之返回冷氣之一部分排出至切換室吐出導管 51透過切換室吸入導管52，返回至冷卻器13，切換室4 維持在各設定溫度（冷藏設定為代，冰珠設定為吖）。 第1 2圖為專利文獻2所揭示之冰箱之過冷卻室周圍 之側°'J面圖。在第12圓令’ 4A為背面排出口，21為切換室 直接冷部用阻尼器° 20為切換室容器蓋板，在其中央部位 設置切換室溫度檢測# 檢別裝置1 9。另外，配置有切換室（過冷卻 2148-l〇239-PF;Ahddub 6 1360637 室)_4内部所設置之切換室容器（過冷卻容器）17。又，雖未 圖不’切換室4上設有過冷卻控制用之加熱器。切換室容器 j7上配置有切換室容器蓋板2〇，藉此，冷氣不直接流入内 P所以，具有作為間接冷卻室之功能根據切換室溫度 ㈣裝置19之檢測溫度’切換室直接冷卻用阻尼器^由未 圖不之控制裝置進行開閉控帝】，藉Λ，實現切換室4内部之 過冷卻冷凍。 [專利文獻1]特開平U — 2H3B號公報（第i圖至第3 圖，第5頁至第6頁） [專利文獻2]特開2007-271 1 52號公報（第6圖，第5頁至 第8頁） 【發明内容】 【發明所欲解決的課題】

不過，在習知之專利文獻丨之技術中的冰箱中，為了消 除切換室4之溫度不均而進行間接冷卻而使用了第二切換 室阻尼裝置60，但由於利用冷藏室2之返回冷氣，所以，若 冷藏室2在高於設定之溫度下持續一段時間（例如，夏天冰 箱門之開閉較多時），冷藏室阻尼裝置39持續開啟於是， 即使進行間接冷卻’也會變成在設定溫度以下。又，為了 可進行間接冷卻而縮小第二切換室阻尼裝置6〇之開口，押 即使如此，若冷藏室2在低於設定之溫度下持續—段時間， 冷藏室阻尼裝置3 9持續關閉，於是’無法在進行間接冷卻 前得到冷卻，可能導致稱為冷卻不良之品質不良的情況發 2148-10239-PF;Ahddub 7 1360637

生。又，利用冷藏室2之返回冷氣來進行蔬菜室6之冷卻， 所以，無法控制蔬菜室6之溫度，特別是在氣溫1 〇 °c以下之 類的低溫外部氣溫下，若要使蔬菜室6之溫度不會變成〇〇c 以下’需要保溫加熱器，導致消耗電力之浪費。若要控制 蔬菜室6之溫度，若使用蔬菜室阻尼裝置（未圖示），可控制 蔬菜室6之溫度，不過，阻尼裝置之數目之分配為，2個甭 於切換室4，1個用於冷藏室2，1個用於蔬菜室，為一耗費 成本之結構。 又，在習知之專利文獻2之技術中的冰箱中，可實現切 換室4内部之過冷卻，不過，在切換室4内部之一般冷卻時， 冷卻速度較差，甚至導致消耗電力之浪費。 又’將專利文獻1及專利文獻2組合在一起，可實現切 換室4内部之過冷卻，不過，即使如此，也無法避免消耗電 力之浪費，而且，成本也提高’無法改善蔬菜室之控制性。 本發明是為了解決上述問題之發明，目的在提供一種 % 冰箱’其具有導管，該導管具有複數個腔室，可將冷卻器 所產生之冷氣導入區隔開來之腔室’其效果為，可實現區 隔開來之腔室之微細冷卻分佈及過冷卻，達成蔬菜室之控 制性優良’降低成本以及進一步降低消耗電力。 【用以解決課題的手段】 本發明之冰箱包括冷卻周圍之空氣以產生冷氣的冷卻 器、區隔出之第一腔室及區隔出之第二腔室、將冷卻器所 產生之冷氣導入第一腔室的第一導管及將冷氣導入第二腔 室的第二導管’第一導管具有直接冷卻第一腔室之直接冷 214 8-10239-PF；Ahddub 8 1360637 卻用導管及間接冷卻p 卻用導管上配設有Μ θ冷部用導管，直接冷 αΰο又有第—風量調整梦署 整裝置，其使冷氣分、又包括第二風量調 調整分流之冷氣的各個風量。 及第一導管，並 又，本發明之冰箱具有檢測出 度的第—感測考、> 腔至内部之食品溫 〜’、。、银測出第二腔室内部 写及根播楚 ,η丨 〈'皿沒的弟二·©<«測 根據第一感測器所檢測出之溫度控制第η曰

置及第—風量調整裝置的控 " 楚成、· 置’ 6亥控制裝置在判斷出 第-感測器所檢測出之食品 斷出 g . ,,, ^ , 门於既弋溫度ΤΙ 1 t時並 且在判斷出第二感測器所檢測出 並 V 一！調整裝置，將第二風量調整裝置開啟 角度W，並使冷氣分流至第—腔室之間接冷卻 a:二腔室之冷卻用導管’又，在判斷出第一感測器所 檢測：之食品溫度高於T11°C，且判斷出第二感測器所檢測 出之食品溫度低於口吖時，關閉第一風量調整裝置，將第 二風量調整裝置開啟至既定角度，關閉第二腔室之冷卻 用導管，使冷氣僅流入第一腔室之間接冷卻用導管，藉：， 使第一腔室之冷卻變為間接冷卻。 又，本發明之冰箱具有檢測出第一腔室内部之食品溫 度的第-感測器、檢測出第二腔室内部之溫度的第二：二 器及根據第一感測器所檢測出之溫度控制第一風量調整裝 置及第二風量調整裝置的控制裝置；該控制裝置在判斷出 第一感測器所檢測出之食品溫度高於既定溫度T(rc時並且 在判斷出第二感測器所檢測出之溫度高於既定溫度Τ21 2148-10239-PF；Ahddub 1360637 時’開放第一風量調整裝置，將第_ ^ ^ ^ 風量調整裝置開啟至 既疋角度0 1 ’並使冷氣分流至第一脾a 至之間接冷卻用導瞢 及第二腔室之冷卻用導管，又，在判 斷出第一感測器所拾 測出之食品溫度高於T(TC時並且在 所檢 出第二感測器所檢 測出之溫度低於既定溫度T3它時， Ψ > m m m - ϋί - ^ ^ - 汗敌第一風量調整裝 直關閉弟一風罝s周登裝置，以避免友 Λ m 7、氣流入第二腔官 之冷邠用導管，藉此，使第一腔室 股至 【發明效果】 勺且按令邠。

根據本發明，可提供一種冰箱，其 用狀態中之消耗電☆’降低成本，將複；==冷卻使 細化，減少區隔開之其中—腔室（切換 /皿又控制微 而實現高品質之食品保存。 至之溫度分佈不均 又，根據本發明，可提供一種冰箱，复。 卻使用狀態中之消耗電力，降低成本，將::：降低-般冷 制微細化，實現區隔開之其t一腔室 祆菜室之溫度控 凍。 刀換至）之過冷卻冷 【實施方式】 第1實施型態. 第1圖為表示本發明第i實施型離之 圖為表示本發明第i實施型態之冰：的二前視圖。第2 中，1為冰箱本體。冰箱本體J在最上層包&面圖。在第1圖 藏室2下方，包括製冰室3及切換室4二二冷藏室2。在冷 包括蔬菜室6’在蔬菜室6上方，包體1之最下層 粟至5。當然，各腔 10 2l48-l〇239-PF;Ahddub / ，=配置不受本實施型態之限定。7為可自由開啟、關閉冷 减至2之開口部的冷藏室Η，7A為冷藏室左門，7B為冷藏室 右門，此即所謂雙門。當然，也可不採用雙門而採用單門。 可在製冰至3之開口部自由開啟、關閉的製冰室門，9 為:在切換室4之開口部自由開啟、關閉的切換室門。 為可在冷凍室5之開口部自由開啟、關閉的冷凍室門，u :可在蔬菜室6之開口部自由開啟關閉的蔬菜室門。在冰 相本體1之背面最下方，酉己置有墨縮機12。塵縮機12為冰箱 體1所具有且構成冷凍循環的一個元件，具有壓縮冷凍循 環内之冷媒的作用。壓縮機12所壓縮之冷媒在冷凝器（未圖 不）中受到冷凝。呈冷凝狀態之冷媒在毛細管（未圖示）中減 壓13為冷卻器，為冰箱本體丨所具有且構成冷凍循環的一 個兀件。減壓後之冷媒在冷卻器13中被蒸發，冑由此蒸發 /寺之吸熱作用，冷卻器13周圍之氣體受到冷卻。Η為冷氣 :盾％用風扇’其用來將在冷卻器13周圍冷卻之冷氣送入冰 μ本體1之各腔至。21為切換室直接冷卻用阻尼器，其藉由 冷氣循環用風扇14,調整送入切換室4之冷氣量。“A為配 置於切換至直接冷卻用阻尼器21之下游的切換室直接冷卻 用風道。通過切換室直接冷卻用阻尼器21之冷氣從切換室4 之者面排出口4Α(未圖示）排出至切換室4内部所以，其為 使冷氣直接流入配置於切換室4之切換室容器17的結構、。’ 第3圖為含有用來表示本發明第丨實施型態之冰箱之切 換室間接冷卻&蔬菜室用阻尼器的側剖面圖。第3圖之剖面 與第2圖之剖面的方向相同’不過，剖面位置不同所以， 2148-10239-PF;Ahddub 11 1360637 呈現不同之剖面形狀。第5圖為表示本發明第丨實施型態之 冰箱之切換室周目之側剖面圖。在帛3圖及第5圖巾，㈣ 切換室間接冷卻及蔬菜室用阻尼器。3U為切換室間接冷卻 及蔬菜室用阻尼器31之第-擋^3ib為㈣室間接冷卻及 蔬菜室用阻尼器的蔬菜室用開口部，蔬菜室用開口部3ΐβ 风产為將冷氣導入蔬菜室6之風道（未圖示）的流入口。配置於 水相本體1之各腔室上分別設有冷藏室溫度檢測裝置、製冰 室溫度檢測裝置 '切換室溫度檢測裝置、冷凌室溫度檢測 裝置、蔬菜室溫度檢測裝置（皆未圓示）。在切換室間接冷 卻及蔬菜室用阻尼器31之下游，將切換室間接冷卻用風道 16Β配置於切換室頂部隔熱元件18内部，通過該處之冷氣通 ❹換室4之切換室頂㈣熱元件18内部，從頂部吹出口 ⑽流入切換室4。在切換室4上，配置有切換室容器蓋板 2。’由於其配置於頂部吹出口 18Α之正下方，來自頂部吹出

D 18 ΑΛ冷氣㈣流人切換室4 °亦即’來自頂部吹出口 18 A 之冷氣對著切換室交. 換至谷盗盍板20，在切換室容器蓋板2〇上面 向四方分散開來’滑過切換室容器蓋板2〇後，從切換室容 益盍板20周圍透過切換室容器仰切換室 的間隙，以幾乎均勻之狀態返回切換室4。19為切換室= 檢測裝置，其可為熱敏電阻器。 、概度 第4圖為可以—個馬達驅動之雙阻尼式切換 卻用:尼器21及切換室間接冷卻及蔬菜室用阻尼器的立體 圖。當第一擋板3U半開時，蔬菜室用開口部仙開啟，^斤 以，冷氣導入蔬菜室6。當第一標板3U全開時，蔬菜室用 2148-10239-PF；Ahddub 12 1360637 ： 開口部31B關閉，所以，冷氣不導入蔬菜室6。於是即使 在切換室4内進行間接冷卻時，蔬菜室6之溫度根據設定溫 义來控制《然，右帛一擋板31A關閉’沒有冷氣流入蔬菜 •室6 ’也沒有冷氣流入切換室間接冷卻用風道16卜第4圖所 •不之阻尼器具有馬達花費成本比使用個別的馬達時還少的 優點。 第6圖為方塊圖，表示與表示本發明第1實施型態之冰 箱之控制有關的結構。 % 在第6圖中，71為控制部，由微電腦、Dsp等所構成。 又，72為記憶體，保管各種資料、表格等。又，73為儲存 控制部71所執行之程式、固定資料的_。又，“為輸出入 匯抓排，所有的電子設備資訊透過此輸出入匯流排^與控 制P 71 乂換7 5為阻尼器馬達驅動裝置，驅動阻尼器馬達 81，其進行作為切換室直接冷卻用阻尼器21及切換室間接 冷卻及蔬菜室用阻尼器31之風量調整裝置的擔板的開閉動 % 作。76為風扇馬達驅動裝置，驅動使循環風扇14旋轉的風 扇馬達82。77為壓縮機馬達驅動纟置，動使壓縮機⑻走 轉的壓縮機馬達83。78為輸出入控制裝置，將作為切換室 溫度檢測裝置之熱敏電阻器19之檢測結果轉換為數位訊 $ ’傳送至控制部71。79為輸出人控制裝置，將作為蔬菜 室溫度檢測裝置之熱敏電阻器2 3之檢測結果轉換為數位訊 號’傳送至控制部71。 第7圖為流程圖，表示控制部71之動作，其與本發明第 1貫施態中之冰箱切換室在一般冷凍時之切換室直接冷 2148-10239-PP;Ahddub 13 i 湖 637

部用阻尼器和切換室間接冷卻及蔬菜室用阻尼器之控制有 關。控制部71在步驟S1中，判斷是否滿足壓縮機12之運轉 條件。所謂壓縮機丨2之運轉條件，是指冷凍室5之溫度檢測 裝置23所檢測出之溫度在既定溫度以上。若在步驟S1中判 斷出為NO’返回步驟si。若在步驟51中判斷為YES，前進至 步驟ύ2。控制部71在步驟S2中》判斷切換室熱敏電阻器19 是否在既定溫度T〇ec以上。若控制部71在步驟S2中判斷切 換室熱敏電阻器19在既定溫度T0〇c以下，返回步驟S2。若 控制部71在步驟S2中判斷切換室熱敏電阻器1 9在既定溫度 TO C以上’前進至步驟S3。控制部71在步驟S3中，開啟切 換室直接冷卻用阻尼器21。在步驟S3之後，前進至步驟S4。 控制部71在步驟S4中，判斷切換室熱敏電阻器1 9是否在既 定溫度T 1°C以下。若在步驟S4中判斷切換室熱敏電阻器19 不在既定溫度T 1°C以下，返回步驟S4。若在步驟S4中判斷 切換室熱敏電阻器19在既定溫度Tit以下，前進至步驟S5。 控制部71在步驟S5中關閉切換室直接冷卻用阻尼器 2 1。從步驟S2到步驟S5 ’彼此之間互相獨立，在步驟s 1中， 若判斷為YES ’前進至步驟S6。控制部71在步驟S6中判斷蔬 菜室熱敏電阻器（未圖示）是否在既定溫度T2°c以上。若在 步驟S6中判斷蔬菜室熱敏電阻器（未圖示）在既定溫度T2°c 以下，則返回步驟S 6。若在步驟S 6中判斷蔬菜室熱敏電阻 器（未圖示）在既定溫度T 2 °C以上，前進至步驟s 7。控制部 71在步驟S 7中將切換室間接冷卻及蔬菜室用阻尼器31開放 至既定角度Θ0。在步驟S7之後，前進至步驟S8。步驟S8 2148-10239-PF;Ahddub 14 1360637 為判斷蔬菜室熱敏電阻器（未圖示）是否在既定溫度以它以 下的步驟。若在步驟S8中判斷蔬菜室熱敏電阻器（未圖示） 不在既定溫度T3°C以下’返回步驟S8。若在步驟S8中判斷 4菜室熱敏電阻器（未圖示）在既定溫度T3〇c以下，前進至 步驟S9。控制部71在步驟S9中關閉切換室間接冷卻及蔬菜 室用阻尼器31。

在步驟S7中，切換室間接冷卻及蔬菜室用阻尼器31開 放，所以，可連通至通往切換室4之間接冷卻風道，不過， 若將第擋板31A之角度設定為較小，通過切換室頂部隔熱 裝置18而導入頂部吹出口 18A之冷氣之風速會下降，所以， 通過切換室間接冷卻及蔬菜室用阻尼器31之冷氣大部分流 入開口部31B。如此，帶給切換室4之溫度影響非常小，所 以’切換室4可僅藉由切換室直接冷卻用阻尼器21來控制。 根據第7圖所示之流程圖’藉由切換室4之運轉狀況，可在 不受影響之情況下進行溫度控制。 又^利又，通過切換室直接冷 卻用阻尼器21之冷氣直接被吹入^ — 饭人入切換室容器1 7中，所以，

可效率良好地對切換室4進行A 仃冷部，於是，可減少冰箱本體 1之消耗電力之浪費。 另"一方面，第8圖為流雜固 士 巧机私圖，表示控制部71之動作，其 與本發明第1實施型態中之冰箱 、 水相切換至4在過冷卻冷凍時之 切換至直接冷卻用阻尼器21和 刀換至間接冷卻及蔬菜室用 阻尼器31之控制有關。所謂 未至用 ^ 令凍冷部，是指實現過冷卻 狀態之冷凍模式，所謂過冷卻 狀先、’是指儘管是在該物質 之束結點以下’仍未百分之石έ士土 百結來的狀態。在此，所謂凍 2148-l〇239-PF;Ahddub 15 1360637 :.，··。點，是指該物質開始凍結之溫度。換言之，所謂過冷卻 . 狀態’是指在應該開始凍結之溫度下並未完全凍結之狀 態。例如，水的凍結點為。此凍結點隨不同的物質而異， ' 在鹹度或甜度高之食品中，有低於〇°c之傾向。關於過冷卻 - 狀態或經過冷卻狀態之凍結，若以水為範例作說明，所謂 過冷卻狀恶，是冒水冷卻後，即使低於凍結點〇。匚也仍為百 分之百水的狀態。在過冷卻狀態下的水也一樣，只要稍稍 ^ 進仃凍結，就可以變成冰，不過，此時需要某種刺激。這 種刺激，可為溫度性刺激，亦可為物理性刺激。如此，藉 由刺激，可使凍結開始，從過冷卻狀態轉變為開始凍結所 需要的時間為以數秒計，為一瞬間。不過，當此凍結開始 時’瞬間冰凍的冰的比率為全體的數百分比，在成為百分 之百的冰之前，需要更多冷卻時間。 在此’ 一邊比較一般凍結和過冷卻凍結之不同點，一 邊進行敘述。首先，一般凍結和過冷卻凍結之最大不同點 % 為進入過冷卻狀態和不進入過冷卻狀態的不同。在一般凍 結的情況下，若超過凍結點，不進入過冷卻狀態就開始凍 結。 再者，另一個一般凍結和過冷卻凍結之很大不同點為 開始凍結時的狀態。在此，以裝入寶特瓶的水為例說明開 始凍結時會有什麼樣的現象發生。在一般凍結的情況下， 當凍結開始時，從寶特瓶表面附近的水開始凍結，為表面 部分有薄冰附著的狀態，之後冰朝向内部擴大，最後整個 都凍結。冰的成長是以冰核為中心而產生，其中，冰核形 2l48-10239-PF;Ahddub 16 丄的0637 成水分子為一定以上大小之 始時產生的。於是，可說在 成絕大多數的冰核，從此朝 的成長》 冰群’冰核的形成是在凍結開 痛又/東結的情况下，在表面形 向作為水狀態之部分來進行冰 另一方面，在過冷卻束結的情況下，當康結開始時， 在整個寶特瓶内以均—狀態形成冰核。然》，包含内部和

表面之寶特瓶内之所有部分都進行冰的成長戶斤以冰的 成長不會朝向一定方向。 關於康結結束後之一般;東結和過冷卻來結的不同點， 從冷卻過程之不同點來說，在一般凍結的情況下，形成了 從表面朝向内部之大型針狀冰結晶’冲目對於此，在過冷卻 凍結的情況下，在表面及内部以均一狀態形成小顆粒冰結 又，在急速冷束的情況下，康結開始時和康結結束後 之狀‘4，為使冷氣接觸表面使之快速凍結，此點與一般凍 結之情況相同。首先，表面之溫度急速下降，所以，從表 面開始凍結。不過，和一般凍結之不同點為，冷卻至内部 之速度較快，所以，相較於一般凍結，為内部也較容易形 成冰核的狀態，不會產生如同一般凍結那樣大的冰結晶。 若考慮食品冷凍之用途’凍結結束後之冰結晶之大 小、形狀對解凍時之食品品質帶來很大的影響。食品在大 部分情況下皆由細胞、蛋白質、醣類等所構成，所以，一 旦其構造受到冰結晶破壞，大多無法完全恢復成原狀。於 是’若束結時所形成的冰結晶的大小、形狀不會破壞食品 17 214 8-l〇23 9-PF；Ahddub 1360637 原來的構造’則實現到品質優良之冷;東。 接著，敘述藉由過冷卻冷凍來凍結食品的優點和原創 性。藉由過冷卻冷凍來凍結食品的最大優點為，可實現品 質優良之冷凍。如到目前為止所敘述的，在經過過冷卻狀 態之凍結中，過冷卻狀態之過程使食品内部也能得到充分 今钾所以，整個食品以均__狀態形成冰才玄，成長為小顆 粒冰結晶。又，達到過冷卻狀態之最低溫度和凍結點的差 越大’在束結開始時所形成之冰核之數目越多，所以，形 成了更微細的冰結晶。於是，若過冷卻能充分發生（到達過 冷卻狀態之溫度越低），即使食品經歷了從凍結至解凍後之 過程亦可維持在接近凍結前之狀態。 田考慮r品之冷卻和冰結晶之大小、形狀時，考慮作 為最大冰結晶產生帶之_；[。〇〜_5〇c之溫度帶之通過時間為 習知的作法。此想法為，若在短時間内通過此最大冰結晶 產生帶可使冰結晶變小。 在過冷卻冷凍的情況下，在含有最大冰結晶產生帶之 附近溫度帶（-1°C〜-1〇。〇附近）停留在過冷卻狀態的時間較 長。不過，所謂過冷卻狀態，是指未結冰之狀態。所以， 若為過冷卻狀態’即使此溫度帶通過時間較長，凍結後之 冰結晶不會變大而可產生微細的冰結晶。藉由含有最大冰 結晶溫度帶之附近溫度帶的冷凍，可形成小顆粒冰結晶， 實現品質優良之冷凍’根據此點，此為全新的冷洗方法。 又’當過冷卻狀態解除時’凍結開始，經過溫度不產生變 化之相變化狀態’然後完全凍結，不過，若經過過冷卻狀 2148-10239-PF；Ahddub 18 1360637 態，即使在後來之凍結過程長時間停留在最大冰結晶產生 帶，也可確定不會使冰結晶肥大化。於是，根據此點，亦 可稱其為全新的冷凍方法。

若經過過冷卻，即使在後來之凍結過程中花費長時 間，也幾乎不會對冰結晶狀態造成影響，不過，若在進入 凍結過程時急速冷凍下纟，會進_步降低冰結晶肥大化的 可能性，同時也可避開除冰結晶以外而使食品品質下降的 主要原因，所以，可實現品質更好之冷凍。 又，雖然僅敘述過關於對之前進入過冷卻狀態之食品 進行過冷卻解除再使其凍結的優點，但進入過冷卻狀態之 食品不一定需要凍結。維持過冷卻狀態之優點為，儘管是 否在凍結溫度下亦即在一般會結凍的溫度下保存，都為不 是百分之百凉結'完全未形成冰結晶的狀態，所以，具有 既可在低溫下保存又可完全避免冰結晶導致食品結構改 變。在更低溫之條件下保存可抑制食品之各種化學變化， 根據此點，一般習知可有效維持鮮度，不過，此亦可說是 可達成低溫保存和未;東結這兩個優點的保存方法。又，亦 不需要解;東H不過’未解練狀g也有其缺點^若食。 中之水分未珠結，、細菌繁殖、各種化學變化可能會利用： 水分。於是，由於該點，比起已來結之食品，需要更加注 意。亦即’若要實現過冷卻冷;東’需要以均一狀態冷卻食 品，其中一種方法就是進行間接冷卻。 接著，說明第8圖之流程圖。在步驟51〇1辛，過冷卻模 式開始。作為主要之過冷卻模式之起始裝置，設置顯示面 2148-10239 -PF; Ahddub 19 可進行獨立控制。在步驟8105及步驟S106之後，皆前進至 ㈣sm。㈣部71在步驟5107中，判斷切換室熱敏電阻 器19之檢測結果是否在T1KC以下。若在步驟81〇7中判斷出 切換室熱敏電阻器19之檢測結果在Tlrc以上（N〇)，返回至 少驟呂107。右在步驟si〇7中判斷出切換室熱敏電阻器19之 檢測链果在Ui C以卜（YES)，前進至步驟sl〇8。控制部71 在步驟S108中，控制阻尼器馬達驅動裝置75，開啟切換室 直接冷卻用阻尼器21。藉由步驟sl〇8,使冷氣直接流入至 切換室4,對切換室4内部之食品給予刺激，藉此，達成過 冷卻。另外，既定溫度Tllt主要為肉品之凍結點，約一5 工右田然，實際之凉·結點不受限於此值。其隨肉品之 大小、形狀而異，例如，可使1〇〇8左右之豬排肉為百分之 百凍結狀態，實現高品質之冷凍狀態。 第2實施型態. 第9圖為表示本發明第2實施型態之冰箱之切換室周圍 之側剖面圖。X，第1 0圖為方塊圖，表示與用來表示本發 明第2實施型態之冰箱之控制有關的結構。在第9圖或第1 〇 圖中，22為紅外線感測器，用來測定切換室4内部之食品之 表面溫度。設置場宜為俯視切換室容器17内部的位置，亦 即’切換室4的頂部。又，88為將紅外線感測器_檢測出 之溫度資訊轉換為數位訊號並傳送至控制部71的輸入控制 裝置。 工 在本實施型態中，使用紅外線感測器22 ,所以，相較 於檢測空氣溫度之切換室熱敏電阻器〗9，更能檢測出接近 2148-10239-PF；Ahddub 21 1360637 食品之溫度’所以，可提高過冷卻之成功機率。之所以更 能檢測出接近食品之溫度，《因為相對於切換室熱敏電阻 器19僅檢測出切換室熱敏電阻器19本身附近之溫度，紅外 線感測器22具有能檢測出從遠處物質之表面所發出之紅外 線的特徵。紅外線的量在溫度越高時越多，所以，可根據 所檢㈣之紅外線的量來荆定溫度。在第j實施型…僅 將切換室熱敏電阻器19置換為紅外線感測㈣，：由前：

之紅外線感測器22之作用，可檢測出更接近食品之溫度， 進而提高過冷卻冷凍之成功率。 此外，在本實施型態，控制裝置71之動作流程圖與第 7圖及弟8圖相同。 【圖式簡單說明】 第1圖為表示本發明第1實施型態之冰箱的前視圖。 第2圖為含有用來表示本 令贫咧第1貫施型態之冰 % 換室直接冷卻用阻尼器的側剖面圖。 第3圖為含有用來表示本 換室間接冷卻及蔬菜室用阻尼二之冰箱之切 王⑺丨丑尼益的側刮面圖。 第4圖為表示本發明第i實施型態之冰 阻尼式切換室直接冷卻用俗載之雙 用丨且尼态及切換室間接冷 至冷卻用阻尼器的立體圖。 ^。 第5圖為表示本發明第i實施型態 換 之側剖面圖。 、刀換至周圍 第6圖為方塊圖，表示與 表不本發明第1實施型態之冰 2l48-l〇239-PP；Ahddub 1360637 箱之控制有關的結構。 第7圖為流程圖，表 1實施刑1 士 、I制邛71之動作，其與本發明第 丄1把型態中之冰箱切 卻用阻尸„與至在一般冷凍時之切換室直接冷 Ρ用阻尼态和切換室間 關。 丧令邠及4菜至用阻尼器之控制有 1實流程圖表示控制部71之動作，其與本發明第 =㈣態中之冰箱切換室4在過冷卻冷;東時之切換室 冷部用阻尼器21和切換室間接冷卻及蔬菜室 控制有關。 匕益《31之 第9圖為表示本發明第2實施型 之側剖面圖。 ，目之切換室周圍 第10圖為方塊圖，表示與用來表示本發 十《 第2實施型態 之冰箱之控制有關的結構。 〜 第11圖為模式圖，表示專利文獻1所揭 I知冰箱在 >又門之狀態下之概略正面圖。 第1 2圖為專利文獻2所揭示之冰箱之過 令郃室周圍之 側剖面圖。 主要元件符號說明】 1 :冰箱本體； 3 :製冰室； 4A :背面排出口； 6 :蔬菜室； 7A :冷藏室左門； 2 :冷藏室； 4 :切換室； 5 :冷凍室； 7 :冷藏室門； 7B ·冷滅室右門. 2148-l〇239-PF;Ahddub 23 9 .切換室門； 11 .蔬菜室門 13 :冷卻器； 8 :製冰室門； 1 〇 :冷凌室門； 12 :壓縮機； 切換室冷卻用風道 14 :冷氣循環用風扇；16: 16A .切換室直接冷卻用風道； 16B :切換室間接冷卻用風道； 18 :切換室頂部隔熱元件； 1 9 ·切換室溫度檢測裝置. H . t刀換室容器； 18A .頂部吹出裝置 20 :切換室容器蓋板 21 22 31 切換室直接冷卻用阻尼器； 紅外線感測器； 23 :蔬菜室溫度檢測裝置； 切換室間接冷卻及蔬菜室用阻尼器； 31A :第一擋板； 39 : 冷藏室阻尼裝置； 44 ： 冷藏室吸入導管； 51 : 第一切換室排出導管 52 ： 切換室吸入導管； 54 ： 蔬菜室吸入導管； 61 ： 第二切換室排出導管 71 ： 控制部； 73 ： ROM ； 75 ： 阻尼器馬達驅動裝置 76 ： 風扇馬達驅動裝置； 77 ： 壓縮機馬達驅動裝置 31B .政菜室用開口部； 43:冷藏室排出導管； 5 0 :第一切換室阻尼裝置 9 53:蔬菜室排出導管； 60 :第二切換室阻尼裝置 9 了 2 :記憶體； 7 4 :輸出入匯流排； 2148-10239-PF；Ahddub 24 1360637 78〜80 :輸入控制裝置；81 : 82:風扇馬達； 83: 阻尼器馬達； 壓縮機馬達。

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Claims (1)

1360637 r——— - 第 097151392號 100年9月19日修正替換頁 十、申請專利範圍： h 一種冰箱，其特徵在於包括： •冷部器，冷卻周圍之空氣以產生冷氣； 區隔出之第一腔室及區隔出之第二腔室； . 第導^，將上述冷卻器所產生之冷氣導入上述第一 腔室；及 第二導管’將上述冷氣導入上述第二腔室； f述第一導管具有直接冷卻上述第一腔室之直接冷卻 用導f及間接冷卻上述第一腔室之間接冷卻用導管上述 直接冷部用導管上配設有第一風量調整裝置，又包括第2 風量調整裝置，其使上述冷氣分流至上述間接冷卻用導管 及上述第一導管，並調整分流之冷氣的各個風量。 '2·如申請專利範圍第1項之冰箱，其中，其為可以一個 馬達驅動上述第一風量調整裝置和上述第二風量調整裝置 之雙阻尼裝置。 • 3.如申請專利範圍第1項之冰箱，其中，上述第_腔室 為可進行溫度切換之切換室。 4·如申請專利範圍第1項之冰箱，其中，上述第二腔室 為設定溫度設定得比上述第一腔室高之蔬菜室。 5. 如申請專利範圍第1至4項中任一項之冰箱，其令， 上述第一腔室包括容器及覆蓋此容器之蓋板元件，藉由使 來自上述間接冷卻用導管之冷氣在流入上述第一腔室前對 者上述篕板元件，上述第一腔室之冷卻變為間接冷卻。 6. 如申請專利範圍第1至4項中任一項之冰箱其中， 2148-10239-PF1 26 1360637 第097151392號 100年9月19日修正替換頁 上述第二風量調整裝置具有2個開口部，其中一開口連接至 上述第一腔室之間接冷卻用導管，另一開口連接至上述第 二腔室之冷卻用導管。 7.如申請專利範圍第丨至4項中任一項之冰箱，其中， 具有： 、， 第-感測器’檢測出上述第一腔室内部之食品溫戶. 第二感測器’檢測出上述第二腔室内部之溫：二’ 控制裝置，根據上述第-感測器所檢測出之溫度控制 上述第一風量調整裝置及上述第二風量調整裝置； !!制裝置在判斷出上述第二感測器所檢測出之溫度 在既疋，皿度T10C以上時，將上述第-涵曰 這第一風置調整裝置開啟至 既疋角度010,並使冷氣分流至上 ^ ^ « , ,+, ^ 腔至之間接冷卻 _用導：及上述第二腔室之冷卻用導管，又，在職出上述 第-感測頻檢測出之溫度不在T1(rc以上時，將 風量調整裝置開啟至既定角度θη，關閉上述第二腔 冷卻用導管，使冷氣僅流入上述第一腔室之間接冷卻用至 管，藉此，使上述第-腔室之冷卻變為間接冷卻 如申請專利範圍第㈤項中任_項之; 具有： ^ 第一感測器，檢測出上述第一腔室内部之食品溫度· 第二感測器，檢測出上述第二腔室 概7， »〜，皿度；；5 控制裝置，根摅μ、+、够 ^ , 上止第據上述第-感測器所檢測出之溫度控制 上述第-風量調整裝置及上述第二風量調整裝置； 該控制裝置在判斷屮 #、a,丨as & 斷出上述第一感測15所檢測出之溫度 2148-10239-PF1 27 1360637 號

第097151392 在既定溫度T(TC以上時，開放卜、+.哲 1上述第一風量調整裝置，之 後，判斷出上述第一感測器 、 w〜出之，皿度在既定溫度T1 以下蚪，關閉上述第一風量調整裝置， 該控制裝置在判斷出μ Μ @ 4 , 出上这第一感測器所檢測出之溫度 在既定溫度T2°c以上時，將π楚 θ 將上述第一風1調整裝置開啟至 既疋角度Θ 0 ’並使洽裔公οώ 5 妨 導管及… 第一腔室之間接冷卻用 導及ί述第二腔室之冷卻用導管，又，在判斷出上述第 -感測态所檢測出之溫度在既定溫度T3t:以下時 i+' ^ — γ-t ¥=» /ϊ]上 述第一風：e調整裝置，以德冬你.人发丈λ L丄 衣直以避免使冷軋流入上述第二 冷卻用導管。 。。9·如申請專利範圍第7項之冰箱’其中，包括第三感測 -裔’取代上述第-感測器，以檢測出上述第_腔 _溫度。 主円邵的 1〇.如申請專利範圍第8項之冰箱，其中，包括第三感 測器取代上述第一感測器，以檢測出上述第一腔—^ 的溫度。 至内# 28 2148'10239~Pfi