TW202000038A

TW202000038A - 鮭魚用配合飼料〈生酮健康飼料〉應用在午仔魚與鱸魚養殖

Info

Publication number: TW202000038A
Application number: TW107120620A
Authority: TW
Inventors: 顏碧貞; 黃明禮
Original assignee: 三合溢企業股份有限公司
Priority date: 2018-06-13
Filing date: 2018-06-13
Publication date: 2020-01-01

Abstract

一種鮭魚用配合飼料配方，係指飼料營養成分粗蛋白質34%以上、粗脂肪20%以上、水分不超過11%、灰分不超過16%、粗纖維不超過3%、鹽酸不溶物不超過2%，使用於午仔魚與鱸魚的養殖。

Description

鮭魚用配合飼料應用在午仔魚與鱸魚養殖

本發明係關於一種鮭魚用配合飼料配方，符合午仔魚與鱸魚生長階段所需營養。

飼料管理法規訂定水產動物用配合飼料之中國國家標準(簡稱CNS)對飼料製造業者加以規範，使飼料營養之粗成分至少能達到一定的標準。由於水產動物的種類繁多，對於飼料的偏好或選擇性亦有所不同。水產動物體型大小、營養需求、飼養環境、放養季節及環境因子等因素均會影響水產動物對飼料的攝食力。例如大西洋鮭魚養殖配合飼料配方會依據各階段的生長發育和生理特性調配以滿足營養需求。1758年聯合國農糧組織FAO-AQUACULTURE SERVICE關於大西洋鮭魚生長階段分為五期，其中成長期飼料配方成分粗蛋白48.1%、粗脂肪24%；2011年National Research-Nutrient Requirements of Fish and Shrimp鮭魚飼料依魚體大小分為五種，其中大小大於1,500克飼料配方成分粗蛋白34%。

已知水產動物配合飼料之國家標準成分表並未針對午仔魚用配合飼料配方訂定成分標準，市場上使用鱸魚、鰻魚飼料作為取代。例如，鱸魚配方成分粗蛋白質43%、粗脂肪3%；鰻魚配方成分粗蛋白質44%、粗脂肪3%，換肉率1.19~1.5，得知該飼料屬於高蛋白低油脂配方成分；鱸魚用配合飼料國家標準成分並未訂定不同生長階段營養需求，研究指出幼魚脂肪需求為8%，成魚脂肪需求為12%，隨著飼料中脂肪的含量增加，魚體粗脂肪含量逐漸增加。脂肪為生長發育過程中所必需的能量物質，可提供生長所需的必需脂肪酸、膽固醇及磷脂質等營養物質，並與體內多種生理作用密切相關，若飼料中脂肪缺乏或含量不足，會導致飼料蛋白質利用率下降，代謝紊亂，同時還可能發生脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏症，國家標準成分中飼料脂肪含量僅規範須3%以上，此標準成分規範下換肉率1.04-1.25。飼料占養殖成本的4-6成，飼料原料的質量、價格直接影響到配合飼料的品質和成本。

因此，需要發展-飼料效率佳、成本低，並能提供符合午仔魚生長階段營養需求及生理特性之配合飼料，本發明之鮭魚用配合飼料配方，依多種不同來源的飼料原料，依一定比例均勻混合，並按規定的生產工藝流程之飼料，提高飼料的營養價值和經濟效益。

本發明之鮭魚用配合飼料效果能提供午仔魚與鱸魚養殖生長營養需求，低蛋白質高脂肪飼料配方結構不僅可降低飼料生產成本，也可降低午仔魚與鱸魚養殖成本，提高飼料效率，達到最佳的飼養效果。

根據本發明，鮭魚用配合飼料最佳效果飼料配方成分為- 粗蛋白質34%以上、粗脂肪20%以上、水分不超過11%、灰分不超過16%、粗纖維不超過3%、鹽酸不溶物不超過2%。午仔魚肌肉中粗蛋白質、粗脂肪分別為20%與3%。4月~11月為魚苗放養期間，魚苗期至上市規格約需經過10個月養殖，大部分開始收成重量在225~300克，持續至337.5克清池，部分養殖戶會因放養密度過高，在魚隻生長至150克時即開始收成，換肉率1.38~1.5。鱸魚肌肉中粗蛋白質、粗脂肪分別為17%與4%，3月底4月初水溫升高時為魚苗放養期間，魚苗期至上市規格約需經過9~10個月養殖，大部分養殖至600克即開始收成，換肉率1.04-1.16。

Claims

午仔魚用配合飼料配方，包括：- 原料：魚粉35%、魚油10%、大豆油2.5%、磷脂質1.5%、大豆粉20%、玉米筋蛋白5%、麵粉15%、小麥5%、酵母粉5%、發酵豆粉2.5%、益生菌1%、綜合維生素1%、綜合礦物質1.5%、磷酸一鈣0.5%、碳酸鈣1%、微量元素0.5%、氯化膽鹼0.2%、甜菜鹼0.3%
根據申請專利範圍第1項之午仔魚用配合飼料配方，其進一步經過粉碎機粉碎。
根據申請專利範圍第2項之午仔魚用配合飼料配方，其中粉碎後原料經過混和機混和均勻。
根據申請專利範圍第3項之午仔魚用配合飼料配方，其中混和均勻之原料再經過WENGER膨發機，經螺旋轉進器強力擠壓通過模孔成型並經切刀斷粒。擠壓過程因經高溫(135℃-175℃)及高壓(5-7kg/cm)，在飼料被擠壓出模孔外時壓力陡降許多，故飼料顆粒於瞬間膨脹而成為多孔且低密度的浮性飼料。
根據申請專利範圍第4項之午仔魚用配合飼料配方，其中形成浮性飼料經過乾燥作業，經過連續輸送器式乾燥機，產品均勻地散布在移動著輸送器上，最初以適當高溫進行乾燥，在乾燥循環後半時期，降低乾燥溫度，避免產生梅納反應(Maillard reaction)。
根據申請專利範圍第5項之午仔魚用配合飼料配方，其中乾燥後之浮性飼料經過FAMSUN真空噴塗機，浮性飼料在真空狀態中內部的空氣亦被部分排出，使顆粒內部留有空隙，將油脂均勻地噴塗在顆粒表面進行短時間混合，當外界大氣與顆粒接觸時所形成的壓力差，留在顆粒表面的油脂進一步的向顆粒內部滲入。
根據申請專利範圍第6項之午仔魚用配合飼料配方，其中吸附油脂後之浮性飼料經過冷卻機，逆流式冷卻機，浮性飼料由上往下移動，空氣由冷卻機底部進入，冷卻風與高溫顆粒料逆向運動，使顆粒由下而上逐漸得到冷卻，避免顆粒變形破碎，防止儲存時產生霉變。
根據申請專利範圍第7項之午仔魚用配合飼料配方，冷卻後之浮性飼料真空包裝機包裝，氣體抽出後密封，讓袋內的空氣減少防止氧化作用，有效的降低脂肪酸敗。
根據申請專利範圍第1項之午仔魚用配合飼料配方，原料依一定比例均勻混合，並按規定的生產工藝流程生產的飼料，分析成分符合午仔魚用配方飼料。