TARIFNAME DIJITAL GÖSTERGELI ÇOK FONKSIYONLU SICAK IÇECEK HAZIRLAMA MAKINESI TEKNIK ALAN Bulus, pisirme haznesinin içinde bulunan Türk kahvesi, süt veya sütlü içecegi tasirmadan otomatik olarak pisiren, ayni zamanda farkli içeceklerin hazirligi için istenen sicaklikta su isitma yapabilen bir makineyle ilgilidir. Tek makine içerisinde, kullaniciya birçok sicak içecegi dogru sekilde otomatik pisirme ya da isitma imkani saglar ve pisirme süresince hazirlanilan içecegin sicaklik bilgisini kullaniciya göstererek sunar. Ayni makinede köpüklü bir Türk kahvesi hazirlamanin yaninda, arzu edilen sicaklikta pisirilmis süt ya da sütlü içecek de hazirlayabilmek, hem farkli tercihlere yanit verebilmekte hem de tüketici için ayri bir keyif sunmaktadir. Belirtilen içeceklerin disinda, sadece sicak su gereksinimi olan bitki çayi veya bebek sütü gibi içecekler için de kisa sürede ve beklenen sicaklikta sivinin hazirlanmasini saglar. TEKNIGIN BILINEN DURUMU Günümüzde, Türk kahvesi ya da sütlü sicak içecek hazirlama için kullanilan birçok makine mevcuttur; fakat birbirinden farkli yapidaki bu içecekleri dogru sekilde hazirlayabilmek, tam olarak dogru lezzeti yakalamak anlamina gelir. Piyasada yer alan kahve makinelerinin temel pisirme ilkesi, kahve yüksekligini tespit etmek için kullanilan optik sensörlerden gelen sinyallerin degerlendirilmesine dayanir. Buradaki temel amaç içecegin yer aldigi cezveye tepeden ya da cezvenin yan yüzeyinden isik seviyesini aigilayarak içecegin yüksekligini tespit etmektir. Optik sensörlerin süt gibi açik renkli yüzeyler için algilama dogrulugundaki zafiyetler sütlü sicak içecek hazirlama konusunda bu makinelerin dogru sekilde pisirme yapmasini engellemektedir. Süt ya da sütlü içecegin pisme süresince verdigi tepki, kahve-su karisimina göre farklilik gösterir ve sadece sivi yüksekligini ölçmeyi esas alan bir cihazda içecegin tasmasi riskini fazlasiyla barindirmaktadir. Uygun isi degerinde hazirlanmamis sütlü içecek lezzetli olmayacagi gibi tüketiciye içecek fazla pismis ya da yanik hissiyati verecektir. Ayni sekilde, optik sensörler ile çalisan bir makine, biberon suyu ya da bitki çayi gibi içecekler için gerekli olan sicak suyu hazirlama kabiliyetine sahip degildir. Suyun seffaf rengi sensörler tarafindan algilanamaz ve isinan su yükselme egilimi göstermez. Bu durum su isitma için optik sensörleri islevsiz kilar. Sicaklik sensörüyle çalisan kahve makinelerinde ise dogrudan ya da dolayli yoldan cezve içerisinde bulunan içecegin sicakligi degerlendirilir. Içecek karisiminin miktarindaki degiskenlikler belirlenen tek sicaklik degeri ile pisirmenin her defasinda ayni kosullarda yapilamadigini ve ayni Iezzetin elde edilemedigini göstermektedir. Atmosfer basincinin farkli oldugu yerlerde kahve-su karisiminin pisme sicakligi da degiskenlik gösterir. Içecegin soguklugu veya yapisi da sicaklik degisimine bakilarak yapilacak degerlendirme için bozucu etkenler arasindadir. Her iki durumda isitma süresince olan degisimleri etkiler. Tekrarli pisirmelerde, sicak bir cezvenin içecek pisirmesi, soguk cezveye göre farkliliklar göstereceginden içecek Iezzetinde degiskenlikler olusturur. Bitki çayi ya da bebek sütü gibi belirli sicaklik degerindeki suya ihtiyaç duyulan içeceklerin hazirliginda kullanilan kettle ya da çay makinesi gibi cihazlar yüksek enerji tüketimi ve su kaynama sicakligi esasli isitma mantigiyla, düsük hacimli ve farkli sicaklik degerindeki su gereksinimi için verimsiz çalisirlar. Bu cihazlarda sicaklik ayari olmadigi gibi, kullanicilar tarafindan çogunlukla istenen hacimden daha fazla miktarda su kaynatildigindan isitma süresi uzar ve enerji tüketimi artar. Bu sebeplei söz konusu cihazlar vakit kaybina yol açmakta, enerji tüketimini olumsuz etkilemekte ve Istenilen isi derecesine ulasimi zorlastirmaktadir. BULUSUN TANIMI Bulus, tek makine içerisinde iki farkli kontrol metodunu barindirarak Türk kahvesi, süt veya sütlü sicak içecek hazirlamakla birlikte istenen sicaklik degerinde su hazirlama isini de gerçeklestirir. Içecegin pisirilmesi süresince kullaniciya içecek sicakligi ile ilgili üzerinde yer alan ekrandan bilgi verir. Kullanicinin istegine bagli olarak pisirme sicakliginin kullanici tarafindan ayarlanabilmesine olanak saglar. Bu özelligi ile farkli sicakliktaki içecek tercihlerine karsilik vererek tek makinede birçok fonksiyonu bir araya getirmektedir. Bulusun amaci, pisirme haznesinin içinde bulunan Türk kahvesini, süt veya sütlü içecegi dogru sicaklik ve köpük degerinde otomatik olarak tasirmadan pisirmenin yaninda farkli içecekler için gerekli olan sicak suyu da istenen sekilde hazirlamaktir. Bu özelligi ile kettle ya da çay makinesi gibi yüksek güç gereksinimi ile çalisan cihazlarin fonksiyonunu, düsük hacimli sicak su beklentisi için zamandan ve enerjiden tasarruf saglayarak dogru sicaklikta yapar. Bulusta yer alan iki farkli sensör teknolojisiyle birbirinden bagimsiz iki kontrol bilgisi elde edilerek pisirme süresince degerlendirilip içecegin hazir oldugu karari verilir. Teknige iliskin kullanilan ilk sensör, içecek haznesinin tabanina ya da dogrudan hazne içerisindeki içecek karisimina temas edecek sicaklik sensörüdür (ntc, ptc,thermistör). Hazne içerisinde yer alan içecegin sicaklik takibi yapilir ve kullanici tarafindan ayarlanmis bir sicaklik degeri var ise; hazne içerisindeki içecek bu degere ulasana kadar pisirme islemi devam ettirilir. Süt ya da sütlü içecek pisirilirken sicaklik sensöründen alinan verilerle istenen sicaklik degerinde tasma riski olmadan içecek hazirlanir. Ikinci kullanilan sensör ise; pisirme haznesinin içerisini görecek sekilde düsey sirali olarak konumlandirilmis isik algilayici sensörler (ldr, fotodiyot, fototransistör) ile pisirme haznesinin içerisine tepeden isik veren isik kaynagidir. (led, infrared led) Ikinci kullanilan sensör yapisinda. isik kaynagi pisirme haznesini yandan aydinlatacak sekilde düsey sirada konumlandirilip, isik algilayici sensörler pisirme haznesini tepeden görecek sekilde de konumlandirilabilir. Bu optik algilama tekniginin temel amaci ise, hazne içerisinde yer alan Içecegin yükselmesiyle ilgili bilgi verip, dogru pisirme kararinin alinmasinda yardimci olur. Içecegin hazne içerisindeki kabarmasi, yükselmesi sürekli olarak takip edildiginden olasi tasma riskinin önüne geçilir. Bulus iki farkli sensörden gelen bilgileri degerlendirip, pisirme süresince dogrulama yaparak Türk kahvesi, süt veya sütlü içecek için her durumda kararli pisirme islemini gerçeklestirir. Özel pisme sicakligi istenen süt, cappuccino, espresso ve benzeri içecekler için sicaklik ayar seçenegi sunup pisirme islemini gerçeklestirir. BULUSUN DETAYLI AÇIKLANMASI Bulusta cezve(1), kahve, su veya süt ve benzeri karisimlarin yer aldigi parçadir. Cezve(1) tabaninda veya cezve(1) içerisindeki içecege temas edecek sekilde konumlandirilmis sicaklik sensörü(9) ve onun baglantilarini da içerir. Sicaklik sensörü baglantisi Elektronik kart bölümüne(6) uzanir ve sürekli olarak yapilan ölçümlerle Cezve(1) içerisinde yer alan içecegin sicaklik bilgisi takip edilir. Gövde(3) içerisinde yer alan ve cezve(1) içerisine bakan Isik kaynagindan(4) (led, infrared led) gönderilen isiklarin cezve penceresinden (2) geçerek düsey sirada konumlandirilmis isik algilayici sensörlere (5) (Ldr, fotodiyot, fototransistör) saglikli bir sekilde ulasmasini saglamak üzere özel olarak sekillendirilmis bir yapidir. Cezve(1) içerisinde yer alan içecek isik kaynaklarindan gönderilen isiklarin isik algilama sensörüne (5) ulasmasini engeller ve bu sekilde içecek yüksekligine Iliskin seviye tespiti, Elektronik kart bölümü (6) tarafindan yapilir. Belirtildigi gibi Isik kaynagi (4) ve Isik algilayici (5) olarak tanimi yapilan sensörler yer degistirecek konumda da uygulanabilir. Isik algilayici sensörler (5) gövde (3) içerisinei isik kaynagi (4) düsey sirali olarak cezve penceresini görecek sekilde konumlandirilabilir. Temel amaç, optik alici ve verici olarak çalisan bu sensörler arasinda yer alan içecegin yüksekligini tanimlayacak elektriksel sinyalleri elektronik kart bölümünde (6) olusturup degerlendirmektir. ve özetler bulusumuzun isik kaynagi ve isik algilayici sensörler ile Içecek yükseklik seviye tespiti metodunun çalisma detaylarini tanimlamaktadir ve referans olarak degerlendirilebilir. Bulusta, iki farkli sensör grubu ile yedekli çalisma, olasi sensör arizasinda diger sensör ile pisirme isleminin yapilabilmesi. içecegin tasma kontrolünün sicaklik ve seviye kontrollü olarak gerçeklestirilmesi dogru sekilde uygulanir. Elektronik kart bölümü (6), üzerinde ac-dc dönüstürücü ile sensörlerin ve kontrol kisminin çalisma voltajini ve akimini saglayan güç bölümü ile kontrol kismini yürüten mikro denetleyiciden olusan, isiticinin gücünü açmak ve kapamak için elektronik ve elektromekanik anahtarlamalar bulunduran yapidir. Çalistirma ve ayar dügmeleri (7). makinede çalistirma- durdurma, sicaklik ayari, içecek seçenegi gibi fonksiyonlarin kullanici tarafindan kontrolünü saglayan parçadir. Elektronik kontrollü pisirme uygulandigindan pisirme haznesinde yer alan isitici tabana sürekli ya da fasilali güç aktarimi ile hizli ve yavas pisirme fonksiyonlari uygulanabilir. Elektronik kart bölümünde (6) yer alan ekran veya gösterge (8) cezve (1) içerisinde yer alan içecegin pisirilme süresince sicakligini kullaniciya gösterir. Çalistirma ve ayar dügmeleri (7) ile seçilen içecek türüne bagli olarak pisirme sicakligi Elektronik kart bölümündeki (6) mikro denetleyici tarafindan tanimlanir veya kullanici tarafindan bu deger degistirilerek istenen sekilde ayarlanip pisirme yapilabilir. Bu özellik, özel sicaklik tercih edilen içeceklerde (süt ya da sütlü içecek karisimlari, bitki çayi hazirlama suyu ve biberon suyu/sütü) kullaniciya ayar yapabilme tercihi sunar. Bulus, cezve(1) içerisindeki içecek yüksekligini algilayan isik kaynagi(4) ve isik algilayici sensörler(5) ile içecek sicaklik bilgisinin elde edildigi sicaklik sensöründen(9) gelen verileri harmanlayip dogru pisirme yöntemini kullaniciya ekrandan bilgi vererek uygular ve farkli içecekler için her defasinda dogru lezzeti içecegi tasirmadan otomatik olarak saglar. TR TR