TH92467A - การผลิตเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่ายของจุลินทรีย์ในรูปแบบของของแข็งแบบมีการหมัก - Google Patents

Abstract

DC60 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการสำหรับการผลิตเมแทบอไลต์ด้วยจุลินทรีย์ชนิด ไม่ระเหยง่ายในรูปแบบของของแข็งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดโดยการหมักโดยจุลินทรีย์ที่มีน้ำตาลเป็น พื้นฐาน ในกรรมวิธีนั้น สายพันธุ์ของจุลินทรีย์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ที่พึงประสงค์ได้รับการทำให้เจริญ โดยการใช้อาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์ที่มากกว่า 20%โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักทั้งหมดของอาหารเหลว และภายหลัง ส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของ ของเหลวของการหมักได้รับการขจัดออกไปเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งการเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาล ประกอบรวมด้วย a1) สิ่งบดซึ่งได้รับการคัดเลือกสารป้อนพวกแป้งจากผลธัญพืช และ a2) การทำให้สิ่งบดกลายเป็นของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มีเอนไซม์เพื่อการทำให้แป้ง กลายเป็นของเหลวอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ซึ่งตามมาด้วย การเปลี่ยนเป็นน้ำตาลโดยการใช้เอนไซม์ เพื่อการเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ที่ซึ่งสำหรับจุดมุ่งหมายของการทำให้เหลว สิ่งบด อย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนได้รับการทำให้กลายเป็นของเหลวโดยเติมแบบต่อเนื่องหรือแบบทีละชุด ให้แก่ของเหลวแอคเควียส นอกจากนี้ การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสารผสมตามสูตรของแข็งของเมแทบอไลต์ชนิด ไม่ระเหยง่ายด้วยจุลินทรีย์ซึ่งสามารถได้มาโดยวิธีการตามการประดิษฐ์ และการใช้สารผสมตามสูตร ของแข็งดังกล่าวดังที่เป็นสารเติมแต่งหรือสารเสริมสำหรับโภชนาการของคนหรือสัตว์ หรือสำหรับ การปฏิบัติสิ่งทอ หนัง เซลลูโลส กระดาษ หรือพื้นผิว แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 14/01/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการสำหรับการผลิตเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่ายด้วยจุลินทรีย์ ในรูปแบบของของแข็งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดโดยการหมักโดยจุลินทรีย์ที่มีน้ำตาลเป็นพื้นฐาน ใน กรรมวิธีนั้น สายพันธุ์ของจุลินทรีย์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ที่พึงประสงค์ได้รับการทำให้เจริญโดยการใช้ อาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์ที่มากกว่า 20%โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักทั้งหมดของอาหารเหลว และภายหลัง ส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของ ของเหลวของการหมักได้รับการขจัดออกไปเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งการเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาล ประกอบรวมด้วย a1) สิ่งบดซึ่งได้รับการคัดเลือกสารป้อนพวกแป้งจากผลธัญพืช และ a2) การทำให้สิ่งบดกลายเป็นของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มีเอนไซม์เพื่อการทำให้แป้ง กลายเป็นของเหลวอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ซึ่งตามมาด้วย การแซ็กคาริฟิเคชั่นโดยการใช้เอนไซม์เพื่อ การแซ็กคาริฟิเคชั่นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ที่ซึ่งสำหรับจุดมุ่งหมายของการทำให้เหลว สิ่งบดอย่างน้อย ที่สุดหนึ่งส่วนได้รับการทำให้กลายเป็นของเหลวโดยเติมแบบต่อเนื่องหรือแบบทีละชุด ให้แก่ ของเหลวแอคเควียส นอกจากนี้ การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสารผสมตามสูตรของแข็งของเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหย ง่ายด้วยจุลินทรีย์ซึ่งสามารถได้มาโดยวิธีการตามการประดิษฐ์ และการใช้สารผสมตามสูตรของแข็ง ดังกล่าวดังที่เป็นสารเติมแต่งหรือสารเสริมสำหรับโภชนาการของคนหรือสัตว์ หรือสำหรับการปฏิบัติ สิ่งทอ หนัง เซลลูโลส กระดาษ หรือพื้นผิว ---------------------------------------------------------------------------- การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการสำหรับการผลิตเมแทบอไลต์ด้วยจุลินทรีย์ชนิด ไม่ระเหยง่ายในรูปแบบของของแข็งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดโดยการหมักโดยจุลินทรีย์ที่มีน้ำตาลเป็น พื้นฐาน ในกรรมวิธีนั้น สายพันธุ์ของจุลินทรีย์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ที่พึงประสงค์ได้รับการทำให้เจริญ โดยการใช้อาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์ที่มากกว่า 20%โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักทั้งหมดของอาหารเหลว และภายหลัง ส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของ ของเหลวของการหมักได้รับการขจัดออกไปเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งการเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาล ประกอบรวมด้วย a1) สิ่งบดซึ่งได้รับการคัดเลือกสารป้อนพวกแป้งจากผลธัญพืช และ a2) การทำให้สิ่งบดกลายเป็นของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มีเอนไซม์เพื่อการทำให้แป้ง กลายเป็นของเหลวอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ซึ่งตามมาด้วย การเปลี่ยนเป็นน้ำตาลโดยการใช้เอนไซม์ เพื่อการเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ที่ซึ่งสำหรับจุดมุ่งหมายของการทำให้เหลว สิ่งบด อย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนได้รับการทำให้กลายเป็นของเหลวโดยเติมแบบต่อเนื่องหรือแบบทีละชุด ให้แก่ของเหลวแอคเควียส นอกจากนี้ การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสารผสมตามสูตรของแข็งของเมแทบอไลต์ชนิด ไม่ระเหยง่ายด้วยจุลินทรีย์ซึ่งสามารถได้มาโดยวิธีการตามการประดิษฐ์ และการใช้สารผสมตามสูตร ของแข็งดังกล่าวดังที่เป็นสารเติมแต่งหรือสารเสริมสำหรับโภชนาการของคนหรือสัตว์ หรือสำหรับ การปฏิบัติสิ่งทอ หนัง เซลลูโลส กระดาษ หรือพื้นผิว

Claims (26)

แก้ไข 14/01/2559 1. กรรมวิธีสำหรับการผลิตเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่ายของจุลินทรีย์ในรูปแบบของของแข็ง อย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดโดยการหมักโดยจุลินทรีย์ที่มีน้ำตาลเป็นพื้นฐาน, ในกรรมวิธีนั้น สายพันธุ์ ของจุลินทรีย์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ (หลายชนิด) ที่พึงประสงค์ถูกทำให้เจริญโดยการใช้อาหารเหลว ที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์ที่มากกว่า 30% โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนัก ทั้งหมดของอาหารเหลว และภายหลัง ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายของของเหลวของการหมักถูกขจัด ออกไปเป็นส่วนใหญ่โดยปราศจากการแยก ส่วนประกอบที่ไม่ละลายของของเหลวของการหมัก, ซึ่งการเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลประกอบรวมด้วย: a1) การเตรียมสิ่งบดโดยการบดสารป้อนพวกแป้งซึ่งได้รับการคัดเลือกจากผลธัญพืช; และ a2) การทำให้สิ่งบดกลายเป็นของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มีเอนไซม์เพื่อการ ทำให้แป้งกลายเป็นของเหลวอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด, ซึ่งตามมาด้วยการแซ็กคาริฟิเคชัน โดยการใช้เอนไซม์แซ็กคาริไฟอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด, เพื่อได้อาหารเหลวที่มีน้ำตาล ที่มีปริมาณมอนอแซ็กคาไรด์มากกว่า 30% โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนัก ทั้งหมดของอาหารเหลว, เมื่ออาหารเหลวที่มีน้ำตาลประกอบรวมด้วยส่วนประกอบ ของแข็งที่ไม่ใช่แป้งที่มีสิ่งบดในปริมาณอย่างน้อยที่สุด 25% โดยน้ำหนัก, โดยมีพื้นฐาน อยู่บนส่วนประกอบที่เป็นแป้งของสิ่งบด ที่ซึ่ง สำหรับจุดมุ่งหมายของการทำให้เหลว สิ่งบดอย่างน้อยที่สุด 40% โดยน้ำหนัก ถูกเติม อย่างต่อเนื่องหรือแบบแบทซ์ให้แก่ของเหลวแอคเควียสในขั้นตอน a2) ในช่วงการทำให้เหลว และ ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่ายถูกได้จากการหมักของเหลวใน รูปแบบของแข็งร่วมกันกับจำนวนทั้งหมดของส่วนประกอบที่ไม่ละลายน้ำทั้งหมดของของเหลวของ การหมัก 2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมด้วย a) การเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์มากกว่า 30% โดย น้ำหนักตามที่บนนยายในขั้นตอน a1) และ a2), เมื่ออาหารเหลวที่มีน้ำตาลยังประกอบรวม ด้วยอย่างน้อยที่สุด 25% โดยน้ำหนัก, โดยมีพื้นฐานอยู่บนส่วนประกอบที่ไม่เป็นแป้ง ของสิ่งบด, ของส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งอีกด้วย; b) การใช้อาหารเหลวที่มีน้ำตาลในการหมักเพื่อที่จะผลิตแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) และ c) การได้เมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) ในรูปแบบของของแข็งร่วมกันกับ ส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งจากของเหลวของการหมักโดย การขจัดส่วนประกอบที่ระเหยง่ายของของเหลวของกานหมักออก 3. กรรมวิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่วึ่งสิ่งบดถูกทำให้กลายเป็น ของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มี (สูตร)-อะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด และถูก แซ็กคาริไฟด์ภายหลังโดยการใช้กลูโคอะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด 4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 3, ที่ซึ่งส่วนหนึ่งของ (สูตร)-อะไมลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ถูกเติมให้แก่ของเหลวแอคเควียสในระหว่างการทำให้เหลวในขั้นตอน a2) 5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งธัญพืชถูกคัดเลือกท่ามกลางผล ข้าวโพด ข้าวไรย์ ไตรทิเคล และข้าวสาลี 6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด,ที่ซึ่งสิ่งบดที่ได้มาในระหว่างการ ป่นในขั้นตอน a1) ประกอบรวมด้วยอนุภาคสารป่นอย่างน้อยที่สุด 50% โดยน้ำหนัก โดยมีขนาดของ อนุภาคที่มากกว่า 100 ไมโครเมตร 7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด,ที่ซึ่งการทำให้เหลว และการ แซ็กคาริฟิเคชันของสิ่งบดในขั้นตอน a2) ถูกดำเนินการในลักษณะที่ทำให้ความหนืดของอาหารเหลว ไม่มากกว่า 20 ปัวส์ 8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด,ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุด 25% โดย น้ำหนักของปริมาณทั้งหมดของสิ่งบดที่เติมในระหว่างการทำให้เหลว ถูกเติมที่อุณหภูมิที่สูงกว่า อุณหภูมิการเกิดเจลของแป้งที่มีในสิ่งบด 9. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งไฟเทสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ถูกเติมให้แก่อาหารเหลวที่มีน้ำตาลก่อนขั้นตอนของการหมัก 10. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด,ที่ซึ่งเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) ซึ่งได้รับการผลิตขึ้นมา ถูกคัดเลือกท่ามกลางกรดมอนอ-, ได- และไตรคาร์บอกซิลิก อินทรีย์ ซึ่งอาจเลือกให้มีหมู่ไฮดรอกซิลที่ติดอยู่กับกรด และซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม ท่ามกลางกรดอะมิโนชนิดกำเนิดจากโปรตีนและชนิดไม่กำเนิดจากโปรตีน พิวรีนเบส ไพริมิดีนเบส นิวคลีโอไซด์ นิวคลีโอไทด์ ลิพิด กรดไขมันชนิดอิ่มตัวและชนิดไม่อิ่มตัว ไดออลซึ่งมีอะตอมของ คาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม แอลกอฮอล์ที่มีหมู่เชิงหน้าที่ที่สูงขึ้นซึ่งมีหมู่ไฮดรอกซิล 3 หมู่หรือมากกว่า นั้น แอลกอฮอล์สายโซ่ยาวขึ้นซึ่งมีอะตอมของคาร์บอนอย่างน้อยที่สุด 4 อะตอม คาร์โบไฮเดรต สารประกอบอะโรมาทิก วิตามิน โพรวิตามิน โคแฟกเตอร์ นิวทราซูทิคัล โปรตีน แคโรทีนอยด์ คีโทน ซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แลกโทน ไบโอพอลิเมอร์ และไซโคลแด็กซ์ทริน 11. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่ายที่ เตรียม ถูกคัดเลือกท่ามกลางเอนไซม์ กรออะมิโน วิตามิน ไดแซ็กคาไรด์ กรดอะลิฟาทิกมอนอ-และ ไดคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แลกโทน ไบโอพอลิเมอร์ และไซเด็กซ์ทริน อะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม คีโทนซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แอลคานอลซึ่ง มีอะตอมของคาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม และแอลเคนไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม 12. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งจุลินทรีย์ถูกคัดเลือกท่ามกลาง จุลินทรีย์ธรรมชาติหรือชนิดรีคอมบแนนต์ ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ต่อไปนี้อย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด: เอนไซม์ กรดอะมิโน วิตามิน กรดอะลิฟาทิก ไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม คีโทนซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แอลคานอลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม และแอลเคนไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม 13. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 12, ที่ซึ่งจุลินทรีย์ถูกคัดเลือกท่ามกลางสกุล Corynebacterium, Bacillus, Ashbya, Escherichia, Aspergillus, Alcaligenes, Actinobacillus, Anaerobiospirillum, Lactobacillus, Propionibacterium, Clostridium และ Rhizopus โดยจำเพาะ เจาะจง ท่ามกลางสายพันธุ์ของ Corynebacterium glutamicum, Bacillus subtilis, Ashbya gossypii, Escherichia coli, Aspergillus niger, Alcaligenes latus, Anaerobiospirillum succiniproducens, Actinobacillus succinogenes, Lactobacillus delbruckii, Lactobacillus leichmannii, Propionibacterium arabinosum, Propionibacterium schermanii, Propionibacterium freudenreichii, Clostridium propionicum, Clostridium acetobutlicum, Clostridium formicoaceticum, Rhizopus oryzae และ Rhizopus arrhizus 14. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งส่วนประกอบที่ระเหยง่ายของ ของเหลวของการหมักถูกขจัดออกจากของเหลวของการหมักลงถึงปริมาณความชื้นตกค้างจาก 0.2 ถึง 20% โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักแห้งทั้งหมดของส่วนประกอบของแข็ง 15. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งของเหลวของการหมักถูกทำให้ แห้งแบบพ่นฝอย ถูกทำให้แห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด หรือถูกทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง เพื่อขจัด ส่วนประกอบที่ระเหยง่าย 16. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 15, ที่ซึ่งสารเสริมการทำให้แห้งหนึ่งชนิดหรือมากกว่านั้น ถูกใช้ ----------------------------------------------------------------------------

1. กรรมวิธีสำหรับการผลิตเมแทบอไลต์ของจุลินทรีย์ชนิด ไม่ระเหยง่ายในรูปแบบของของแข็ง อย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดโดยการหมักโดยจุลินทรีย์ที่มีน้ำตาลเป็นพื้นฐาน ในกรรมวิธีนั้น สายพันธุ์ ของจุลินทรีย์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ (หลายชนิด) ที่พึงประสงค์ได้รับการทำให้เจริญโดยการใช้อาหาร เหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์ที่มากกว่า 20% โดยน้ำหนักโดยมีพื้นฐานอยู่บน น้ำหนักทั้งหมดของอาการเหลว และภายหลัง ส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของของเหลวของการ หมักได้รับการขจัดออกไปเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งการเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลประกอบรวมด้วย a1) การเตรียมสิ่งบดโดยการบดสารป้อนพวกแป้งซึ่งได้รับการคัดเลือกจากผลธัญพืช และ a2) การทำให้สิ่งบดกลายเป็นของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มีเอนไซม์เพื่อการทำให้แป้ง กลายเป็นของเหลวอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ซึ่งตามมาด้วย การเปลี่ยนเป็นน้ำตาลโดยการใช้เอนไซม์ เพื่อการเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ที่ซึ่ง สำหรับจุดมุ่งหมายของการทำให้เหลว สิ่งบดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนได้รับการเติม อย่างต่อเนื่องหรือแบบทีละชุดให้แก่ของเหลวแอคเควียสในระหว่างการทำให้เหลว

2. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วย a) การเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์มากว่า 20% โดย น้ำหนักตามที่บรรยายในขั้นตอน a1) และ a2) ที่ซึ่งอาหารเหลวที่มีน้ำตาลยังประกอบรวม ด้วยส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งอีกด้วย b) การใช้อาหารเหลวที่มีน้ำตาลในการหมักเพื่อที่จะผลิตเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) และ c) การได้มาซึ่งเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) ในรูปแบบของของแข็งร่วมกันกับ ส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งอย่างน้อยที่สุดส่วนหนึ่งจาก ของเหลวของการหมักโดยการขจัดส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของของเหลวของการหมัก ออกไปอย่างน้อยที่สุดบางชนิด

3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่งอาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งได้รับการเตรียมขึ้นมาในขั้นตอน a) ประกอบรวมด้วยส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งอย่างน้อยที่สุด 20% โดยน้ำหนัก

4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งสิ่งบดได้รับการทำให้กลายเป็น ของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มี อัลฟา-อะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด และได้รับการ ทำให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลภายหลังโดยการใช้กลูโคอะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด

5. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ที่ซึ่งส่วนหนึ่งของ อัลฟา-อะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ได้รับ การเติมให้แก่ของเหลวแอคเควียสในระหว่างการทำให้เหลวในขั้นตอน a2)

6. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งธัญพืชได้รับการคัดเลือกในท่ามกลาง ผลข้าวโพด ข้าวไรย์ ไตรทิเคลและข้าวสาลี

7. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งสิ่งบดที่ได้มาในระหว่างการป่นใน ขั้นตอน a1) ประกอบรวมด้วยอนุภาคของแป้งอย่างน้อยที่สุด 50% โดยน้ำหนัก โดยมีขนาดของ อนุภาคที่มากกว่า 100 ไมโครเมตร

8. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งการทำให้เหลวและการเปลี่ยนเป็น น้ำตาลของสิ่งบดในขั้นตอน a2) ได้รับการดำเนินการในลักษณะที่ทำให้ความหนืดของอาการเหลว ไม่มากกว่า 20 ปัวส์

9. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุด 25%โดยน้ำหนักของ ปริมาณทั้งหมดของสิ่งบดที่เติมในระหว่างการทำให้เหลว ได้รับการเติมที่อุณหภูมิที่สูงกว่าอุณหภูมิ การเกิดเจลของแป้งที่มีในสิ่งบด

10. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมี ปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์มากกว่า 30% โดยน้ำหนัก

11. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งไฟเทสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ได้รับ การเติมให้แก่อาหารเหลวที่มีน้ำตาลก่อนขั้นตอนของการหมัก

12. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) ซึ่งได้รับการผลิตขึ้นมา ได้รับการคัดเลือกในท่ามกลางกรดมอนอ- ได- และ ไตรคาร์บอกซิลิอินทรีย์ ซึ่งอย่างเป็นทางเลือก มีหมู่ไฮดรอกซิลที่ติดอยู่กับกรด และซึ่งมีอะตอมของ คาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม ท่ามกลางกรดอะมิโนชนิดกำเนิดจากโปรตีนและชนิดไม่กำเนิดจากโปรตีน ฟิวรีนเบส ไพริมิดีนเบส นิวคลีโอไซด์ นิวคลีโอไทด์ ลิพิด กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวและชนิดไม่อิ่มตัว ไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม แอลกอฮอล์ที่มีหมู่เชิงหน้าที่ที่สูงขึ้นซึ่งมีหมู่ ไฮดรอกซิล 3 หมู่หรือมากกว่านั้น แอลกอฮอล์สายโซ่ยาวขึ้นซึ่งมีอะตอมของคาร์บอนอย่างน้อยที่สุด 4 อะตอม คาร์โบไฮเดรต สารประกอบอะโรมาทิก วิตามิน โพรวิตามิน แฟกเตอร์ร่วม นิวทราซูทิคัล โปรตีน แคโรทีนอยด์ ดีโทนซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แลกโทน ไบโอพอลิเมอร์ และ ไซโคลเด็กซ์ทริน

13. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่ายซึ่ง ได้รับการเตรียมขึ้นมา ได้รับการคัดเลือกในท่ามกลางเอนไซม์ กรดอะมิโน วิตามิน ไดแซ็กคาไรด์ กรดอะลิฟาทิกมอนอ- และไดคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม กรดอะลิฟาทิกไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม คีโทนซึ่งมีอะตอม ของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แอลคานอลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม และ แอลเคนไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม

14. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งจุลินทรีย์ได้รับการคัดเลือกจากใน ท่ามกลางจุลินทรีย์ธรรมชาติหรือชนิดรีคอมบิแนนต์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ต่อไปนี้อย่างน้อยที่สุดหนึ่ง ชนิด: เอนไซม์ กรดอะมิโน วิตามิน ไดแซ็กคาไรด์ กรดอะลิฟาทิกมอนอ- และไดคาร์บอกซิลิกซึ่งมี อะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม กรดอะลิฟาทิกไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม คีโทนซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แอลคานอลซึ่งมีอะตอมของ คาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม และแอลเคนไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม

15. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 14 ที่ซึ่งจุลินทรีย์ได้รับการคัดเลือกจากในท่ามกลางสกุล Corynebacterium, Bacillus, Ashbya, Escherichia, Aspergillus, Alcaligenes, Actinobacillus, Anaerobiospirillum, Lactobacillus, Propionibacterium และ Rhizopus กล่าวโดยจำเพาะ เจาะจง ในท่ากลางสายพันธุ์ของ Corynebacterium glutamicum, Bacillus subtilis, Ashbya gossypii, Escherichia coli, Aspergillus niger, Alcaligenes latus, Anaerobiospirillum sussiniproducens, Actinobacillus succrgillus, Lactobacillus delbruckii, Lactobacillus leichmannii, Propionibacterium arabinosum, Propionibacterium schermanii, Propionibacterium freudenreichii, Clostridium propionicum, Clostridium acetobutlicum, Clostridium formicoaceticum, Rhizopus oryzae และ Rhizopus arrhizus

16. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งของแข็งที่มีในของเหลวของการหมัก ไม่มากกว่า 30% โดยน้ำหนัก ได้รับการนำออกไปก่อนส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของของเหลวของ การหมักได้รับการขจัด

17. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งวัฏภาคของเหลวของของเหลวของ การหมักได้รับการขจัดโดยไม่มีการแยกส่วนประกอบชนิดไม่ละลายของของเหลวของการหมักออก ก่อนหน้านี้ และได้มาซึ่งเมแทบอไลต์ร่วมกันกับทั้งหมดของส่วนประกอบชนิดไม่ละลายทั้งหมดของ ของเหลวของการหมัก

18. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งได้มาซึ่งเมแทบอไลต์ชนิด ไม่ระเหยง่ายอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดจากของเหลวของการหมักในรูปแบบของของแข็งร่วมกันกับ ทั้งหมดของส่วนประกอบชนิดไม่ละลายทั้งหมดโดยไม่มีการนำส่วนประกอบชนิดไม่ละลายของ ของเหลวของการหมักออกไปก่อนหน้านี้

19. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของ ของเหลวของการหมักได้รับการการขจัดออกจากของเหลวของการหมักลงถึงปริมาณความชื้นตกค้างจาก 0.2 ถึง 20%โดยน้ำหนัก ถ้าจะให้ดีแล้วควรเป็นจาก 1 ถึง 15%โดยน้ำหนัก และถ้าจะให้ดีโดยเฉพาะ อย่างยิ่งแล้วควรเป็นจาก 5 ถึง 10%โดยน้ำหนัก โดยพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักแห้งทั้งหมดของ ส่วนประกอบของแข็ง

20. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งของเหลวของการหมักได้รับการทำให้ แห้งแบบพ่นฝอย ได้รับการทำให้แห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด หรือได้รับการทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง เพื่อ ขจัดส่วนประกอบชนิดระเหยง่าย

21. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 20 ที่ซึ่งใช้สารเสริมการทำให้แห้งหนึ่งชนิดหรือมากกว่านั้น

22. สารผสมตามสูตรของแข็งของเมแทบอไลต์ที่สามารถได้มาตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 21 ข้อใดข้อหนึ่ง

23. สารผสมตามสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 22 ซึ่งประกอบรวมด้วย A) เมแทบอไลต์ชนิด ไม่ระเหยง่ายอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด >10 ถึง 80%โดยน้ำหนัก B) ชีวมวลจากการหมักซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่าย 1 ถึง 50%โดยน้ำหนัก C) ส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งจากของเหลวของการหมัก 1 ถึง 50%โดยน้ำหนัก และ D) สารเสริมสารผสมตามสูตรแบบสามัญ 0 ถึง 400%โดยน้ำหนักโดยพื้นฐานอยู่บน น้ำหนักทั้งหมดขององค์ประกอบ A, B และ C ส่วนโดยน้ำหนัก A, B และ C รวมทั้งหมด 100%โดยน้ำหนัก

24. สารผสมตามสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 23 ซึ่งประกอบรวมด้วยเส้นใยอาหารอย่างน้อยที่สุด 5% โดยน้ำหนักโดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมตามสูตร

25. การใช้สารผสมตามสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 22 ถึงข้อ 24 ข้อใดข้อหนึ่ง สำหรับโภชนาการของ คนหรือสัตว์

26. การใช้สารผสมตามสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 22 ถึงข้อ 24 ข้อใดข้อหนึ่ง สำหรับการปฏิบัติ สิ่งทอ หนัง เซลลูโลส กระดาษ หรือพื้นผิว