Claims (26)
แก้ไข 14/01/2559 1. กรรมวิธีสำหรับการผลิตเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่ายของจุลินทรีย์ในรูปแบบของของแข็ง อย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดโดยการหมักโดยจุลินทรีย์ที่มีน้ำตาลเป็นพื้นฐาน, ในกรรมวิธีนั้น สายพันธุ์ ของจุลินทรีย์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ (หลายชนิด) ที่พึงประสงค์ถูกทำให้เจริญโดยการใช้อาหารเหลว ที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์ที่มากกว่า 30% โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนัก ทั้งหมดของอาหารเหลว และภายหลัง ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายของของเหลวของการหมักถูกขจัด ออกไปเป็นส่วนใหญ่โดยปราศจากการแยก ส่วนประกอบที่ไม่ละลายของของเหลวของการหมัก, ซึ่งการเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลประกอบรวมด้วย: a1) การเตรียมสิ่งบดโดยการบดสารป้อนพวกแป้งซึ่งได้รับการคัดเลือกจากผลธัญพืช; และ a2) การทำให้สิ่งบดกลายเป็นของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มีเอนไซม์เพื่อการ ทำให้แป้งกลายเป็นของเหลวอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด, ซึ่งตามมาด้วยการแซ็กคาริฟิเคชัน โดยการใช้เอนไซม์แซ็กคาริไฟอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด, เพื่อได้อาหารเหลวที่มีน้ำตาล ที่มีปริมาณมอนอแซ็กคาไรด์มากกว่า 30% โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนัก ทั้งหมดของอาหารเหลว, เมื่ออาหารเหลวที่มีน้ำตาลประกอบรวมด้วยส่วนประกอบ ของแข็งที่ไม่ใช่แป้งที่มีสิ่งบดในปริมาณอย่างน้อยที่สุด 25% โดยน้ำหนัก, โดยมีพื้นฐาน อยู่บนส่วนประกอบที่เป็นแป้งของสิ่งบด ที่ซึ่ง สำหรับจุดมุ่งหมายของการทำให้เหลว สิ่งบดอย่างน้อยที่สุด 40% โดยน้ำหนัก ถูกเติม อย่างต่อเนื่องหรือแบบแบทซ์ให้แก่ของเหลวแอคเควียสในขั้นตอน a2) ในช่วงการทำให้เหลว และ ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่ายถูกได้จากการหมักของเหลวใน รูปแบบของแข็งร่วมกันกับจำนวนทั้งหมดของส่วนประกอบที่ไม่ละลายน้ำทั้งหมดของของเหลวของ การหมัก 2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งประกอบรวมด้วย a) การเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์มากกว่า 30% โดย น้ำหนักตามที่บนนยายในขั้นตอน a1) และ a2), เมื่ออาหารเหลวที่มีน้ำตาลยังประกอบรวม ด้วยอย่างน้อยที่สุด 25% โดยน้ำหนัก, โดยมีพื้นฐานอยู่บนส่วนประกอบที่ไม่เป็นแป้ง ของสิ่งบด, ของส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งอีกด้วย; b) การใช้อาหารเหลวที่มีน้ำตาลในการหมักเพื่อที่จะผลิตแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) และ c) การได้เมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) ในรูปแบบของของแข็งร่วมกันกับ ส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งจากของเหลวของการหมักโดย การขจัดส่วนประกอบที่ระเหยง่ายของของเหลวของกานหมักออก 3. กรรมวิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่วึ่งสิ่งบดถูกทำให้กลายเป็น ของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มี (สูตร)-อะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด และถูก แซ็กคาริไฟด์ภายหลังโดยการใช้กลูโคอะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด 4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 3, ที่ซึ่งส่วนหนึ่งของ (สูตร)-อะไมลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ถูกเติมให้แก่ของเหลวแอคเควียสในระหว่างการทำให้เหลวในขั้นตอน a2) 5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งธัญพืชถูกคัดเลือกท่ามกลางผล ข้าวโพด ข้าวไรย์ ไตรทิเคล และข้าวสาลี 6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด,ที่ซึ่งสิ่งบดที่ได้มาในระหว่างการ ป่นในขั้นตอน a1) ประกอบรวมด้วยอนุภาคสารป่นอย่างน้อยที่สุด 50% โดยน้ำหนัก โดยมีขนาดของ อนุภาคที่มากกว่า 100 ไมโครเมตร 7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด,ที่ซึ่งการทำให้เหลว และการ แซ็กคาริฟิเคชันของสิ่งบดในขั้นตอน a2) ถูกดำเนินการในลักษณะที่ทำให้ความหนืดของอาหารเหลว ไม่มากกว่า 20 ปัวส์ 8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด,ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุด 25% โดย น้ำหนักของปริมาณทั้งหมดของสิ่งบดที่เติมในระหว่างการทำให้เหลว ถูกเติมที่อุณหภูมิที่สูงกว่า อุณหภูมิการเกิดเจลของแป้งที่มีในสิ่งบด 9. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งไฟเทสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ถูกเติมให้แก่อาหารเหลวที่มีน้ำตาลก่อนขั้นตอนของการหมัก 10. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด,ที่ซึ่งเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) ซึ่งได้รับการผลิตขึ้นมา ถูกคัดเลือกท่ามกลางกรดมอนอ-, ได- และไตรคาร์บอกซิลิก อินทรีย์ ซึ่งอาจเลือกให้มีหมู่ไฮดรอกซิลที่ติดอยู่กับกรด และซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม ท่ามกลางกรดอะมิโนชนิดกำเนิดจากโปรตีนและชนิดไม่กำเนิดจากโปรตีน พิวรีนเบส ไพริมิดีนเบส นิวคลีโอไซด์ นิวคลีโอไทด์ ลิพิด กรดไขมันชนิดอิ่มตัวและชนิดไม่อิ่มตัว ไดออลซึ่งมีอะตอมของ คาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม แอลกอฮอล์ที่มีหมู่เชิงหน้าที่ที่สูงขึ้นซึ่งมีหมู่ไฮดรอกซิล 3 หมู่หรือมากกว่า นั้น แอลกอฮอล์สายโซ่ยาวขึ้นซึ่งมีอะตอมของคาร์บอนอย่างน้อยที่สุด 4 อะตอม คาร์โบไฮเดรต สารประกอบอะโรมาทิก วิตามิน โพรวิตามิน โคแฟกเตอร์ นิวทราซูทิคัล โปรตีน แคโรทีนอยด์ คีโทน ซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แลกโทน ไบโอพอลิเมอร์ และไซโคลแด็กซ์ทริน 11. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งเมแทบอไลต์ที่ไม่ระเหยง่ายที่ เตรียม ถูกคัดเลือกท่ามกลางเอนไซม์ กรออะมิโน วิตามิน ไดแซ็กคาไรด์ กรดอะลิฟาทิกมอนอ-และ ไดคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แลกโทน ไบโอพอลิเมอร์ และไซเด็กซ์ทริน อะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม คีโทนซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แอลคานอลซึ่ง มีอะตอมของคาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม และแอลเคนไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม 12. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งจุลินทรีย์ถูกคัดเลือกท่ามกลาง จุลินทรีย์ธรรมชาติหรือชนิดรีคอมบแนนต์ ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ต่อไปนี้อย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด: เอนไซม์ กรดอะมิโน วิตามิน กรดอะลิฟาทิก ไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม คีโทนซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แอลคานอลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม และแอลเคนไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม 13. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 12, ที่ซึ่งจุลินทรีย์ถูกคัดเลือกท่ามกลางสกุล Corynebacterium, Bacillus, Ashbya, Escherichia, Aspergillus, Alcaligenes, Actinobacillus, Anaerobiospirillum, Lactobacillus, Propionibacterium, Clostridium และ Rhizopus โดยจำเพาะ เจาะจง ท่ามกลางสายพันธุ์ของ Corynebacterium glutamicum, Bacillus subtilis, Ashbya gossypii, Escherichia coli, Aspergillus niger, Alcaligenes latus, Anaerobiospirillum succiniproducens, Actinobacillus succinogenes, Lactobacillus delbruckii, Lactobacillus leichmannii, Propionibacterium arabinosum, Propionibacterium schermanii, Propionibacterium freudenreichii, Clostridium propionicum, Clostridium acetobutlicum, Clostridium formicoaceticum, Rhizopus oryzae และ Rhizopus arrhizus 14. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งส่วนประกอบที่ระเหยง่ายของ ของเหลวของการหมักถูกขจัดออกจากของเหลวของการหมักลงถึงปริมาณความชื้นตกค้างจาก 0.2 ถึง 20% โดยน้ำหนัก โดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักแห้งทั้งหมดของส่วนประกอบของแข็ง 15. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อหนึ่งข้อใด, ที่ซึ่งของเหลวของการหมักถูกทำให้ แห้งแบบพ่นฝอย ถูกทำให้แห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด หรือถูกทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง เพื่อขจัด ส่วนประกอบที่ระเหยง่าย 16. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 15, ที่ซึ่งสารเสริมการทำให้แห้งหนึ่งชนิดหรือมากกว่านั้น ถูกใช้ ----------------------------------------------------------------------------Revised 14/01/2016 1. Procedure for the production of at least one non-volatile microbial solid metabolite by sugar-based microbial fermentation, in which strains of microorganisms producing the desired metabolites (several types) are grown using a sugar-based liquid medium containing more than 30% monosaccharides by weight, based on the total weight of the liquid medium, and subsequently the volatile components of the fermentation liquid are largely removed without separating the insoluble components of the fermentation liquid, the preparation of the sugar-based liquid medium includes: a1) preparation of the mash by grinding selected starch feed from cereals; and a2) liquefaction of the mash in an aqueous liquid under the presence of at least one starch liquefaction enzyme, followed by saccharification using at least one saccharifying enzyme, to obtain a sugar-based liquid medium containing more than 30% monosaccharides by weight, based on the total weight. All liquid media, when the sugar-containing liquid media contains at least 25% by weight of non-starch solid components of the starch-based feed, where for the purpose of liquidization at least 40% by weight of the solid components of the starch-based feed are continuously or in batches added to the aqueous liquid in step a2) during the liquidization phase, and where at least one type of non-volatile metabolite is obtained from the fermentation of the liquid in solid form together with the total amount of all insoluble components of the fermentation liquid. 2. The procedures under claim 1, which include: a) The preparation of sugar-containing liquid media containing more than 30% by weight of monosaccharides as described in steps a1) and a2), when the sugar-containing liquid media also contains at least 25% by weight, based on the non-starch components of the solid components of the starch-based feed; b) The use of a sugar-containing liquid medium in fermentation to produce non-volatile metabolites (of various types); and c) The obtainment of non-volatile metabolites (of various types) in solid form together with the non-starch solid components of the starch feed from the fermentation liquid by removing the volatile components of the fermentation liquid. 3. A procedure under one of the preceding claims, in which the crush is liquefied in an aqueous liquid in the presence of at least one (formula)-amylase and subsequently saccharified by the use of at least one glucoamylase. 4. A procedure under claim 3, in which a portion of at least one (formula)-amylase 5. Any process under one of the preceding claims, in which grains are selected from among maize, rye, triticel, and wheat. 6. Any process under one of the preceding claims, in which the crushed material obtained during grinding in step a1) contains at least 50% by weight of crushed particles with a particle size greater than 100 micrometers. 7. Any process under one of the preceding claims, in which the liquid and saccharification of the crushed material in step a2) are carried out in such a manner that the viscosity of the liquid food does not exceed 20 Pois. 8. Any process under one of the preceding claims, in which at least 25% by weight of the total amount of crushed material added during liquidation is added at a temperature higher than the gelling temperature of the starch present in the crushed material. 9. Any process under one of the preceding claims, in which at least one type of phytase is present. 10. A procedure pursuant to one of the preceding claims, in which non-volatile metabolites (of various types) produced are selected among organic mono-, di-, and tricarboxylic acids which may be selected to contain hydroxyl groups attached to the acid and which have 3 to 10 carbon atoms; among prototypical and nonprototypical amino acids; purine bases; pyrimidine bases; nucleosides; nucleotides; lipids; saturated and unsaturated fatty acids; diols which have 4 to 10 carbon atoms; higher functional alcohols which have 3 or more hydroxyl groups; longer-chain alcohols which have at least 4 carbon atoms; carbohydrates; aromatic compounds; vitamins; provitamins; cofactors; nutraceuticals; proteins; carotenoids; ketones which have 3 to 10 carbon atoms; lactones; biopolymers. and cyclodextrin 11. Any process under the preceding claim, in which the prepared non-volatile metabolites are selected among enzymes, amino acids, vitamins, disaccharides, aliphatic mono- and dicarboxylic acids containing 3 to 10 carbon atoms, lactones, biopolymers and cyclodextrins containing 3 to 10 carbon atoms, ketones containing 3 to 10 carbon atoms, alkanols containing 4 to 10 carbon atoms and alkanediols containing 3 to 10 carbon atoms. 12. Any process under the preceding claim, in which microorganisms are selected among natural or recombinant microorganisms. which produces at least one of the following metabolites: enzymes, amino acids, vitamins, aliphatic acids, hydroxycarboxylic acids containing 3 to 10 carbon atoms, ketones containing 3 to 10 carbon atoms, alkanols containing 4 to 10 carbon atoms, and alkanediols containing 3 to 10 carbon atoms. 13. The process according to claim 12, in which microorganisms are selected from among the genera Corynebacterium, Bacillus, Ashbya, Escherichia, Aspergillus, Alcaligenes, Actinobacillus, Anaerobiospirillum, Lactobacillus, Propionibacterium, Clostridium and Rhizopus, specifically among the strains of Corynebacterium glutamicum, Bacillus subtilis, Ashbya gossypii, Escherichia coli, Aspergillus niger, Alcaligenes latus, Anaerobiospirillum succiniproducens, Actinobacillus succinogenes, Lactobacillus delbruckii, Lactobacillus leichmannii, Propionibacterium arabinosum, Propionibacterium schermanii, Propionibacterium freudenreichii, Clostridium propionicum, Clostridium acetobutlicum, Clostridium formicoaceticum, Rhizopus oryzae and Rhizopus arrhizus 14. A procedure according to one of the preceding claims, in which the volatile components of The fermentation liquid is removed from the fermentation liquid to a residual moisture content of 0.2 to 20% by weight, based on the total dry weight of the solid components. 15. Any of the preceding claims, where the fermentation liquid is spray-dried, fluidized-bed-dried, or freeze-dried to remove volatile components. 16. Any of the preceding claims, where one or more drying aids are used. ----------------------------------------------------------------------------
1. กรรมวิธีสำหรับการผลิตเมแทบอไลต์ของจุลินทรีย์ชนิด ไม่ระเหยง่ายในรูปแบบของของแข็ง อย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดโดยการหมักโดยจุลินทรีย์ที่มีน้ำตาลเป็นพื้นฐาน ในกรรมวิธีนั้น สายพันธุ์ ของจุลินทรีย์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ (หลายชนิด) ที่พึงประสงค์ได้รับการทำให้เจริญโดยการใช้อาหาร เหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์ที่มากกว่า 20% โดยน้ำหนักโดยมีพื้นฐานอยู่บน น้ำหนักทั้งหมดของอาการเหลว และภายหลัง ส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของของเหลวของการ หมักได้รับการขจัดออกไปเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งการเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลประกอบรวมด้วย a1) การเตรียมสิ่งบดโดยการบดสารป้อนพวกแป้งซึ่งได้รับการคัดเลือกจากผลธัญพืช และ a2) การทำให้สิ่งบดกลายเป็นของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มีเอนไซม์เพื่อการทำให้แป้ง กลายเป็นของเหลวอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ซึ่งตามมาด้วย การเปลี่ยนเป็นน้ำตาลโดยการใช้เอนไซม์ เพื่อการเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ที่ซึ่ง สำหรับจุดมุ่งหมายของการทำให้เหลว สิ่งบดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วนได้รับการเติม อย่างต่อเนื่องหรือแบบทีละชุดให้แก่ของเหลวแอคเควียสในระหว่างการทำให้เหลว1. A procedure for the production of at least one non-volatile solid microbial metabolite by sugar-based microbial fermentation. In this procedure, several strains of microorganisms producing the desired metabolites are cultivated using a sugar-based liquid medium containing more than 20% by weight of monosaccharides based on the total weight of the liquid medium, and subsequently, the volatile components of the fermentation liquid are largely removed. The preparation of the sugar-based liquid medium includes a1) preparation of the crush by crushing a selected starch feed from cereal grains, and a2) liquefaction of the crush in an aqueous liquid under enzymatic conditions for at least one starch liquefaction, followed by enzymatic sugar conversion for at least one sugar, where, for the purpose of liquefaction, at least one portion of the crush is continuously or in batches added to the aqueous liquid during liquefaction.
2. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วย a) การเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมีปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์มากว่า 20% โดย น้ำหนักตามที่บรรยายในขั้นตอน a1) และ a2) ที่ซึ่งอาหารเหลวที่มีน้ำตาลยังประกอบรวม ด้วยส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งอีกด้วย b) การใช้อาหารเหลวที่มีน้ำตาลในการหมักเพื่อที่จะผลิตเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) และ c) การได้มาซึ่งเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) ในรูปแบบของของแข็งร่วมกันกับ ส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งอย่างน้อยที่สุดส่วนหนึ่งจาก ของเหลวของการหมักโดยการขจัดส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของของเหลวของการหมัก ออกไปอย่างน้อยที่สุดบางชนิด2. The methods under claim 1, which include: a) the preparation of a sugary liquid medium containing more than 20% by weight of monosaccharides as described in steps a1) and a2), in which the sugary liquid also contains the non-starch solid components of the starch feed; b) the use of the sugary liquid in fermentation to produce non-volatile (multiple) metabolites; and c) the acquisition of non-volatile (multiple) metabolites in solid form together with at least some of the non-starch solid components of the starch feed from the fermentation liquid by removing at least some of the volatile components of the fermentation liquid.
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่งอาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งได้รับการเตรียมขึ้นมาในขั้นตอน a) ประกอบรวมด้วยส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งอย่างน้อยที่สุด 20% โดยน้ำหนัก3. The process under claim 2 in which a sugary liquid food prepared in step a) contains at least 20% by weight of the non-starch solid components of the starch-based feed.
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งสิ่งบดได้รับการทำให้กลายเป็น ของเหลวในของเหลวแอคเควียสในสภาพที่มี อัลฟา-อะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด และได้รับการ ทำให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลภายหลังโดยการใช้กลูโคอะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด4. Any of the preceding claims in which the crushed material is liquefied in aqueous liquid in the presence of at least one alpha-amylase and subsequently converted to sugar by the use of at least one glucoamylase.
5. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ที่ซึ่งส่วนหนึ่งของ อัลฟา-อะไมเลสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ได้รับ การเติมให้แก่ของเหลวแอคเควียสในระหว่างการทำให้เหลวในขั้นตอน a2)5. The method under claim 4 in which at least one portion of alpha-amylase is added to the aqueous fluid during the liquefaction in step a2).
6. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งธัญพืชได้รับการคัดเลือกในท่ามกลาง ผลข้าวโพด ข้าวไรย์ ไตรทิเคลและข้าวสาลี6. The method under one of the preceding claims in which grains are selected among maize, rye, tritecal, and wheat.
7. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งสิ่งบดที่ได้มาในระหว่างการป่นใน ขั้นตอน a1) ประกอบรวมด้วยอนุภาคของแป้งอย่างน้อยที่สุด 50% โดยน้ำหนัก โดยมีขนาดของ อนุภาคที่มากกว่า 100 ไมโครเมตร7. Any of the methods under the preceding claims in which the crushed material obtained during the grinding in step a1) contains at least 50% by weight of flour particles with a particle size greater than 100 micrometers.
8. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งการทำให้เหลวและการเปลี่ยนเป็น น้ำตาลของสิ่งบดในขั้นตอน a2) ได้รับการดำเนินการในลักษณะที่ทำให้ความหนืดของอาการเหลว ไม่มากกว่า 20 ปัวส์8. Any of the methods under the preceding claim where the liquefaction and sugarification of the crushed material in step a2) are carried out in such a manner that the viscosity of the liquefaction does not exceed 20 Pois.
9. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งอย่างน้อยที่สุด 25%โดยน้ำหนักของ ปริมาณทั้งหมดของสิ่งบดที่เติมในระหว่างการทำให้เหลว ได้รับการเติมที่อุณหภูมิที่สูงกว่าอุณหภูมิ การเกิดเจลของแป้งที่มีในสิ่งบด9. Any method under one of the preceding claims in which at least 25% by weight of the total volume of the crushed material added during the liquidation process is added at a temperature higher than the gelation temperature of the starch present in the crushed material.
10. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเตรียมอาหารเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งมี ปริมาณของมอนอแซ็กคาไรด์มากกว่า 30% โดยน้ำหนัก10. A method under one of the preceding claims in which a sugary liquid medium containing more than 30% monosaccharides by weight is prepared.
11. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งไฟเทสอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด ได้รับ การเติมให้แก่อาหารเหลวที่มีน้ำตาลก่อนขั้นตอนของการหมัก11. A method under one of the preceding claims in which at least one type of phytase is added to a sugary liquid medium prior to the fermentation phase.
12. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่าย (หลายชนิด) ซึ่งได้รับการผลิตขึ้นมา ได้รับการคัดเลือกในท่ามกลางกรดมอนอ- ได- และ ไตรคาร์บอกซิลิอินทรีย์ ซึ่งอย่างเป็นทางเลือก มีหมู่ไฮดรอกซิลที่ติดอยู่กับกรด และซึ่งมีอะตอมของ คาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม ท่ามกลางกรดอะมิโนชนิดกำเนิดจากโปรตีนและชนิดไม่กำเนิดจากโปรตีน ฟิวรีนเบส ไพริมิดีนเบส นิวคลีโอไซด์ นิวคลีโอไทด์ ลิพิด กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวและชนิดไม่อิ่มตัว ไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม แอลกอฮอล์ที่มีหมู่เชิงหน้าที่ที่สูงขึ้นซึ่งมีหมู่ ไฮดรอกซิล 3 หมู่หรือมากกว่านั้น แอลกอฮอล์สายโซ่ยาวขึ้นซึ่งมีอะตอมของคาร์บอนอย่างน้อยที่สุด 4 อะตอม คาร์โบไฮเดรต สารประกอบอะโรมาทิก วิตามิน โพรวิตามิน แฟกเตอร์ร่วม นิวทราซูทิคัล โปรตีน แคโรทีนอยด์ ดีโทนซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แลกโทน ไบโอพอลิเมอร์ และ ไซโคลเด็กซ์ทริน12. One of the preceding claims shall allow selection of non-volatile (multiple) metabolites produced among monodi- and organic tricarboxylic acids which, alternatively, have hydroxyl groups attached to the acid and have 3 to 10 carbon atoms; among protozoa and nonprotozoa amino acids; furine bases; pyrimidine bases; nucleosides; nucleotides; lipids; unsaturated and polyunsaturated fatty acids; diols with 4 to 10 carbon atoms; higher functional alcohols with 3 or more hydroxyl groups; longer-chain alcohols with at least 4 carbon atoms; carbohydrates; aromatic compounds; vitamins; provitamins; cofactors; nutraceuticals; proteins; carotenoids; detones with 3 to 10 carbon atoms; lactones; biopolymers; and cyclodextrins.
13. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่ายซึ่ง ได้รับการเตรียมขึ้นมา ได้รับการคัดเลือกในท่ามกลางเอนไซม์ กรดอะมิโน วิตามิน ไดแซ็กคาไรด์ กรดอะลิฟาทิกมอนอ- และไดคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม กรดอะลิฟาทิกไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม คีโทนซึ่งมีอะตอม ของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แอลคานอลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม และ แอลเคนไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม13. One of the preceding claims shall provide a method under which the prepared non-volatile metabolites shall be selected among enzymes, amino acids, vitamins, disaccharides, aliphatic mono- and dicarboxylic acids containing 3 to 10 carbon atoms, aliphatic hydroxycarboxylic acids containing 3 to 10 carbon atoms, ketones containing 3 to 10 carbon atoms, alkanols containing 4 to 10 carbon atoms, and alkanediols containing 3 to 10 carbon atoms.
14. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งจุลินทรีย์ได้รับการคัดเลือกจากใน ท่ามกลางจุลินทรีย์ธรรมชาติหรือชนิดรีคอมบิแนนต์ซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ต่อไปนี้อย่างน้อยที่สุดหนึ่ง ชนิด: เอนไซม์ กรดอะมิโน วิตามิน ไดแซ็กคาไรด์ กรดอะลิฟาทิกมอนอ- และไดคาร์บอกซิลิกซึ่งมี อะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม กรดอะลิฟาทิกไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม คีโทนซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม แอลคานอลซึ่งมีอะตอมของ คาร์บอน 4 ถึง 10 อะตอม และแอลเคนไดออลซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 3 ถึง 10 อะตอม14. One of the preceding claims shall apply to the selection of microorganisms from among naturally occurring or recombinant species which produce at least one of the following metabolites: enzymes, amino acids, vitamins, disaccharides, aliphatic mono- and dicarboxylic acids containing 3 to 10 carbon atoms, aliphatic hydroxycarboxylic acids containing 3 to 10 carbon atoms, ketones containing 3 to 10 carbon atoms, alkanols containing 4 to 10 carbon atoms, and alkanediols containing 3 to 10 carbon atoms.
15. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 14 ที่ซึ่งจุลินทรีย์ได้รับการคัดเลือกจากในท่ามกลางสกุล Corynebacterium, Bacillus, Ashbya, Escherichia, Aspergillus, Alcaligenes, Actinobacillus, Anaerobiospirillum, Lactobacillus, Propionibacterium และ Rhizopus กล่าวโดยจำเพาะ เจาะจง ในท่ากลางสายพันธุ์ของ Corynebacterium glutamicum, Bacillus subtilis, Ashbya gossypii, Escherichia coli, Aspergillus niger, Alcaligenes latus, Anaerobiospirillum sussiniproducens, Actinobacillus succrgillus, Lactobacillus delbruckii, Lactobacillus leichmannii, Propionibacterium arabinosum, Propionibacterium schermanii, Propionibacterium freudenreichii, Clostridium propionicum, Clostridium acetobutlicum, Clostridium formicoaceticum, Rhizopus oryzae และ Rhizopus arrhizus15. The method pursuant to claim 14, in which microorganisms were selected from among the genera Corynebacterium, Bacillus, Ashbya, Escherichia, Aspergillus, Alcaligenes, Actinobacillus, Anaerobiospirillum, Lactobacillus, Propionibacterium and Rhizopus, specifically in the middle range of the species. Corynebacterium glutamicum, Bacillus subtilis, Ashbya gossypii, Escherichia coli, Aspergillus niger, Alcaligenes latus, Anaerobiospirillum sussiniproducens, Actinobacillus succrgillus, Lactobacillus delbruckii, Lactobacillus leichmannii, Propionibacterium arabinosum, Propionibacterium schermanii, Propionibacterium freudenreichii, Clostridium propionicum, Clostridium acetobutlicum, Clostridium formicoaceticum, Rhizopus oryzae and Rhizopus arrhizus.
16. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งของแข็งที่มีในของเหลวของการหมัก ไม่มากกว่า 30% โดยน้ำหนัก ได้รับการนำออกไปก่อนส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของของเหลวของ การหมักได้รับการขจัด16. Any method under the preceding claim in which no more than 30% by weight of solids in the liquid of fermentation are removed before the volatile components of the liquid of fermentation are eliminated.
17. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งวัฏภาคของเหลวของของเหลวของ การหมักได้รับการขจัดโดยไม่มีการแยกส่วนประกอบชนิดไม่ละลายของของเหลวของการหมักออก ก่อนหน้านี้ และได้มาซึ่งเมแทบอไลต์ร่วมกันกับทั้งหมดของส่วนประกอบชนิดไม่ละลายทั้งหมดของ ของเหลวของการหมัก17. A method under one of the preceding claims in which the liquid phase of the fermentation liquid is eliminated without prior separation of the insoluble components of the fermentation liquid and a metabolite is obtained together with all of the insoluble components of the fermentation liquid.
18. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งได้มาซึ่งเมแทบอไลต์ชนิด ไม่ระเหยง่ายอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดจากของเหลวของการหมักในรูปแบบของของแข็งร่วมกันกับ ทั้งหมดของส่วนประกอบชนิดไม่ละลายทั้งหมดโดยไม่มีการนำส่วนประกอบชนิดไม่ละลายของ ของเหลวของการหมักออกไปก่อนหน้านี้18. A method under one of the preceding claims in which at least one non-volatile metabolite is obtained from the liquid of fermentation in solid form together with all of the insoluble components without prior removal of the insoluble components of the liquid of fermentation.
19. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งส่วนประกอบชนิดระเหยง่ายของ ของเหลวของการหมักได้รับการการขจัดออกจากของเหลวของการหมักลงถึงปริมาณความชื้นตกค้างจาก 0.2 ถึง 20%โดยน้ำหนัก ถ้าจะให้ดีแล้วควรเป็นจาก 1 ถึง 15%โดยน้ำหนัก และถ้าจะให้ดีโดยเฉพาะ อย่างยิ่งแล้วควรเป็นจาก 5 ถึง 10%โดยน้ำหนัก โดยพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักแห้งทั้งหมดของ ส่วนประกอบของแข็ง19. Any method under the preceding claim in which the volatile components of the fermentation liquid are removed from the fermentation liquid to a residual moisture content of 0.2 to 20% by weight, ideally from 1 to 15% by weight, and particularly ideally from 5 to 10% by weight, based on the total dry weight of the solid components.
20. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งของเหลวของการหมักได้รับการทำให้ แห้งแบบพ่นฝอย ได้รับการทำให้แห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด หรือได้รับการทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง เพื่อ ขจัดส่วนประกอบชนิดระเหยง่าย20. One of the preceding methods under the claim in which the fermentation liquid is spray-dried, fluidized-bed dried, or freeze-dried to remove volatile components.
21. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 20 ที่ซึ่งใช้สารเสริมการทำให้แห้งหนึ่งชนิดหรือมากกว่านั้น21. The method under claim 20 in which one or more drying additives are used.
22. สารผสมตามสูตรของแข็งของเมแทบอไลต์ที่สามารถได้มาตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 21 ข้อใดข้อหนึ่ง22. A solid formulation of metabolites obtainable under any one of claims 1 through 21.
23. สารผสมตามสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 22 ซึ่งประกอบรวมด้วย A) เมแทบอไลต์ชนิด ไม่ระเหยง่ายอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด >10 ถึง 80%โดยน้ำหนัก B) ชีวมวลจากการหมักซึ่งผลิตเมแทบอไลต์ชนิดไม่ระเหยง่าย 1 ถึง 50%โดยน้ำหนัก C) ส่วนประกอบของแข็งที่ไม่ใช่แป้งของสารป้อนพวกแป้งจากของเหลวของการหมัก 1 ถึง 50%โดยน้ำหนัก และ D) สารเสริมสารผสมตามสูตรแบบสามัญ 0 ถึง 400%โดยน้ำหนักโดยพื้นฐานอยู่บน น้ำหนักทั้งหมดขององค์ประกอบ A, B และ C ส่วนโดยน้ำหนัก A, B และ C รวมทั้งหมด 100%โดยน้ำหนัก23. A formulation pursuant to claim paragraph 22, comprising: A) at least one non-volatile metabolite >10 to 80% by weight; B) fermentation biomass producing non-volatile metabolites 1 to 50% by weight; C) non-starch solid components of the starch feed from the fermentation liquid 1 to 50% by weight; and D) standard formulation additives 0 to 400% by weight based on the total weight of components A, B, and C, where A, B, and C together constitute 100% by weight.
24. สารผสมตามสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 23 ซึ่งประกอบรวมด้วยเส้นใยอาหารอย่างน้อยที่สุด 5% โดยน้ำหนักโดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมตามสูตร24. A formulation pursuant to claim paragraph 23 containing at least 5% dietary fiber by weight based on the total weight of the formulation.
25. การใช้สารผสมตามสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 22 ถึงข้อ 24 ข้อใดข้อหนึ่ง สำหรับโภชนาการของ คนหรือสัตว์25. The use of formulations as specified in any of the claims under Articles 22 through 24 for the nutrition of humans or animals.
26. การใช้สารผสมตามสูตรตามข้อถือสิทธิข้อ 22 ถึงข้อ 24 ข้อใดข้อหนึ่ง สำหรับการปฏิบัติ สิ่งทอ หนัง เซลลูโลส กระดาษ หรือพื้นผิว26. The use of formulations as specified in any of the claims under Articles 22 through 24 for the treatment of textiles, leather, cellulose, paper, or surfaces.