TH9025C3 - กรรมวิธีการผลิตเมล็ดข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงทอดปรุงรส - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตเมล็ดข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงทอดปรุงรสInfo
- Publication number
- TH9025C3 TH9025C3 TH1303001121U TH1303001121U TH9025C3 TH 9025 C3 TH9025 C3 TH 9025C3 TH 1303001121 U TH1303001121 U TH 1303001121U TH 1303001121 U TH1303001121 U TH 1303001121U TH 9025 C3 TH9025 C3 TH 9025C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fried
- corn
- production process
- seasoning
- corn kernels
- Prior art date
Links
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 title abstract 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 241000209149 Zea Species 0.000 claims 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 4
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 3
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 abstract 2
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000615866 Antho Species 0.000 abstract 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 abstract 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 abstract 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 abstract 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (10/04/57) กรรมวิธีการผลิตเม็ดข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงทอดปรุงรส มีขั้นตอนดังนี้ คือ นำเมล็ดข้าวโพดมาแช่ น้ำปูนใสและต้มด้วยน้ำปูนใสก่อนนำไปอบหรือตากให้แห้งด้วยแดดจัด แล้วนำมาทอดด้วยน้ำมันรำข้าวและ ปรุงรสด้วยผงปรุงรส โดยข้าวโพดข้าวเหนียวที่ใช้มีคุณค่าทางโภชนาการและไฟเบอร์สูง รวมทั้งมีสารแอนโท ไชยานินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อรับประทานเล่นแบบใหม่ ที่มีประโยชน์ ต่อสุขภาพและไม่มีส่วนประกอบที่จะก่อให้เกิดอันตรายหรือเป็นโทษต่อร่างกายผู้บริโภคสามารถพัฒนาสู่ อุตสาหกรรมอาหารและเชิงพาณิชย์ได้ ข้าวโพดข้างเหนียวสีม่วงทอดปรุงรส และกรรมวิธีการผลิตข้าวโพดทอดปรุงรสดังกล่าว เป็น ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยเมล็ดข้าวโพดข้าวเหนียวทอดและผงปรุงรส ซึ่งผ่านกรรมวิธีการนำเมล็ดข้าวโพดมา แช่น้ำปูนใสและต้มด้วยน้ำปูนใสก่อนนำไปอบหรือตากให้แห้งด้วยแดดจัด และนำมาทอดด้วยน้ำมันรำข้าวและ ปรุงรสด้วยผงปรุงรส โดยข้าวโพดข้าวเหนียวที่ใช้มีคุณค่าทางโภชนาการและไฟเบอร์สูง รวมทั้งมีสารแอนโท ไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อรับประทานเล่นแบบใหม่ ที่มีประโยชน์ ต่อสุขภาพและไม่มีส่วนประกอบที่จะก่อให้เกิดอันตรายหรือเป็นโทษต่อร่างกายผู้บริโภคสามารถพัฒนาสู อุตสาหกรรมอาหารและเชิงพาณิชย์ได้
Claims (1)
1. ข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงทอดปรุงรส ประกอบด้วย เมล็ดข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงทอด 95-96 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงปรุงรส 3-4 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9025A3 TH9025A3 (th) | 2014-07-31 |
| TH9025C3 true TH9025C3 (th) | 2014-07-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NZ741011A (en) | A method of manufacturing a textured food product and a textured food product | |
| JP5877444B2 (ja) | 海洋深層水を利用してプガク（植物性食品にもち米で作った糊を塗って干した後に油で揚げたもの）を製造する方法｛Ｍｅｔｈｏｄ ｆｏｒ ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇ ｆｒｉｅｄ ｆｏｏｄ ｕｓｉｎｇ ｄｅｅｐ ｏｃｅａｎ ｗａｔｅｒ｝ | |
| WO2015023935A3 (en) | Plantain food product and processes for producing plantain food product | |
| CN102715593A (zh) | 一种香蒜花生的生产方法 | |
| TH9025A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเมล็ดข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงทอดปรุงรส | |
| TH9025C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเมล็ดข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงทอดปรุงรส | |
| CN102715595A (zh) | 一种香辣味雪花花生的生产方法 | |
| CN103300265A (zh) | 一种营养果冻及其制备方法 | |
| WO2014186536A3 (en) | Healthy sandwich product | |
| WO2019070215A3 (en) | Cereal mixture containing chickpeas and bulgur and the production method | |
| Shen et al. | Effects of pellet moisture content on the physical properties of vacuum-puffed Yukwa | |
| WO2019054972A3 (en) | Cereal mixture containing chia seeds, bulgur, carrots and onions and the production method | |
| WO2019070213A3 (en) | Cereal mixture containing dried tomatoes and bulgur and the production method | |
| TR202021226A2 (tr) | Arpa şehri̇yeli̇ pri̇nç pi̇lavi ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TH9851A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์สาหร่ายเสริมธัญพืชพร้อมรับประทาน | |
| TH9851C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์สาหร่ายเสริมธัญพืชพร้อมรับประทาน | |
| CN102715594A (zh) | 一种蟹香心碎花生的生产方法 | |
| CN104738531A (zh) | 蛋黄沙拉酱 | |
| WO2019070214A3 (en) | Cereal mixture containing freekeh, red peppers, green peppers, tomatoes and the production method | |
| WO2019083478A3 (en) | Cereal mixture containing buckwheat, dried tomatoes and bulgur and the production method | |
| UA112915C2 (uk) | Картопляні палички | |
| WO2019054973A3 (en) | Cereal mixture containing dried green lentils, dried tomatoes and bulgur and the production method | |
| WO2009007023A3 (de) | Verfahren zur herstellung von fettreduzierten frittierten nahrungsmitteln | |
| WO2019083477A3 (en) | Cereal mixture containing dried tomatoes, bulgur and red quinoa and the production method | |
| PH22019000094Y1 (en) | Process of producing ready-to-eat granulated cassava |