TH89889A - Pastry products That contains strong sweeteners - Google Patents
Pastry products That contains strong sweetenersInfo
- Publication number
- TH89889A TH89889A TH601005796A TH0601005796A TH89889A TH 89889 A TH89889 A TH 89889A TH 601005796 A TH601005796 A TH 601005796A TH 0601005796 A TH0601005796 A TH 0601005796A TH 89889 A TH89889 A TH 89889A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- calorie
- flavor
- low
- sugar
- products
- Prior art date
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 9
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- QSRAJVGDWKFOGU-GOUXMWOMSA-N Rebaudioside C Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]1(CCC2[C@@]3(C)C([C@](CCC3)(C)C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)CC3)C(=C)C[C@]23C1 QSRAJVGDWKFOGU-GOUXMWOMSA-N 0.000 claims 1
- YWPVROCHNBYFTP-OSHKXICASA-N Rubusoside Chemical compound O([C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O YWPVROCHNBYFTP-OSHKXICASA-N 0.000 claims 1
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 claims 1
- UEDUENGHJMELGK-VESORUSYSA-N Stevioside Natural products O=C(O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 UEDUENGHJMELGK-VESORUSYSA-N 0.000 claims 1
- -1 Stivius Chemical compound 0.000 claims 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 claims 1
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 claims 1
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 8
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 235000020845 low-calorie diet Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวาน จัดที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ และ วิธีสำหรับทำ และ ใช้ สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์ นี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบต่างๆกัน ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/ หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ อย่างน้อยหนึ่งชนิด และสารผสมปรับปรุงรสชาติ หวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบ และ วิธีซึ่งสามารถปรับปรุง รสชาติ ของสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือ ลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, ผลิตภัณฑ์ขนมอบ และ วิธี ต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และ ความหวาน หลงเหลือ, และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมากขึ้น การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวาน จัดไม่มีมีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ และ วิธีสำหรับทำ และ ใช้ สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์ นี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบต่างๆกัน ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/ หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ อย่างน้อยหนึ่งชนิด และสารผสมปรับปรุงรสชาติ หวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบ และ วิธีซึ่งสามารถปรับปรุง รสชาติ ของสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือ ลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, ผลิตภัณฑ์ขนมอบ และ วิธี ต่างๆ ให้โปรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และ ความหวาน หลงเหลือ, และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมากขึ้น DC60, this invention In general about baked goods That includes Sweetener Provides a non-calorie or low-calorie diet and a specific way for making and using them, this invention deals with different baking products. That includes At least one natural and / or synthetic sweetener that is zero-calorie or low-calorie. And mixtures to improve flavor At least one kind of sweet The invention is also concerned with baking products and methods that can improve the flavor of natural and / or synthetic sweeteners that are no-calorie or low-calorie by giving a more specific sugar-like flavor or character, pastry products and methods. Various temporary profiles More sugar-like, which are early sweetness and residual sweetness, and / or more sugar-like flavor profile This invention In general about baked goods That includes Sweetener Provides no-calorie or low-calorie products and a way for making and using them specifically, this invention deals with different baking products. That includes At least one natural and / or synthetic sweetener that is zero-calorie or low-calorie. And mixtures to improve flavor At least one kind of sweet The invention is also concerned with baking products and methods that can improve the flavor of natural and / or synthetic sweeteners that are no-calorie or low-calorie by giving a more specific sugar-like flavor or character, pastry products and methods. Various temporary profiles More sugar-like, which are early sweetness and residual sweetness, and / or more sugar-like flavor profile
Claims (2)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH89889A true TH89889A (en) | 2008-05-30 |
| TH89889B TH89889B (en) | 2008-05-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11612175B2 (en) | Sweetness and taste improvement of Steviol glycoside and mogroside sweeteners with cyclamate | |
| US20240074461A1 (en) | Methods and compositions for improved taste quality | |
| WO2007061753A3 (en) | High-potency sweetener composition with glucosamine and compositions sweetened therewith | |
| BRPI0618966A8 (en) | functional sweetener and sweetener compositions, functional beverage, and methods for imparting a more sugar-like temporal profile, a sugar-like flavor profile or both to a functional sweetener and a sweetener composition | |
| WO2007070224A3 (en) | High-potency sweetener composition with vitamin and compositions sweetened therewith | |
| WO2007061911A3 (en) | Edible gel composition comprising high-potency sweetener | |
| WO2007061796A3 (en) | Pharmaceutical composition comprising high-potency sweetener | |
| WO2007061861A3 (en) | High-potency sweetener composition for treatment and/or prevention of osteoporosis and compositions sweetened therewith | |
| WO2008057968A3 (en) | Anti-diabetic composition with high-potency sweetener | |
| WO2007061810A3 (en) | High-potency sweetener composition with dietary fiber and compositions sweetened therewith | |
| WO2007117281A3 (en) | Dairy composition with high-potency sweetener | |
| US20230284660A1 (en) | Siamenoside I Sweetened Compositions and Uses of the Same | |
| MX2020012557A (en) | High-purity steviol glycosides. | |
| WO2005004636A3 (en) | Sweetener compositions with a sweetness and taste profile comparable to hfcs 55 | |
| TH89889A (en) | Pastry products That contains strong sweeteners | |
| TH89889B (en) | Pastry products That contains strong sweeteners | |
| TH89340A (en) | Seasonings with strong sweeteners | |
| TH89340B (en) | Seasonings with strong sweeteners | |
| TH89775B (en) | Sweets with strong sweeteners | |
| TH89775A (en) | Sweets with strong sweeteners | |
| TH89888B (en) | Milk mixtures with strong sweeteners | |
| TH90384A (en) | Sweetener Containing glucosamine And the aforementioned sweeteners | |
| TH88942A (en) | Strong sweeteners for hydration and Sweet Hydration Mixture | |
| TH94283A (en) | Pharmaceutical mixtures With strong sweeteners | |
| TH90385B (en) | Dental mixtures with strong sweeteners |