TH8777A3 - กรรมวิธีการเพิ่มปริมาณสารแกมมาอะมิโนบิวทิริกแอซิดในข้าวกล้องงอกพันธุ์ปิ่น เกษตร - Google Patents
กรรมวิธีการเพิ่มปริมาณสารแกมมาอะมิโนบิวทิริกแอซิดในข้าวกล้องงอกพันธุ์ปิ่น เกษตรInfo
- Publication number
- TH8777A3 TH8777A3 TH1203000104U TH1203000104U TH8777A3 TH 8777 A3 TH8777 A3 TH 8777A3 TH 1203000104 U TH1203000104 U TH 1203000104U TH 1203000104 U TH1203000104 U TH 1203000104U TH 8777 A3 TH8777 A3 TH 8777A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- content
- gaba
- brown rice
- increasing
- dry weight
- Prior art date
Links
- BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N gamma-aminobutyric acid Chemical compound NCCCC(O)=O BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 10
- 229960003692 gamma aminobutyric acid Drugs 0.000 title claims abstract 8
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N (+/-)-DABA Natural products NCCC(N)C(O)=O OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 230000035784 germination Effects 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (04/10/56) กรรมวิธีการเพิ่มปริมาณสารแกมมาอะมิโนบิวทิริกแอซิดในข้าวกล้องงอกพันธุ์ปิ่นเกษตรที่ปลูกใน จังหวัดราชบุรี โดยกำนดสภาวะการเพาะให้เริ่มงอกอุณหภูมิที่เหมาะสม คือ 30 องศาเซลเซียสและมีการ เปลี่ยนน้ำแช่ข้าวทุก ๆ 4 ชั่วโมง จะสามารถเพิ่มปริมาณสารกาบาได้ถึง 20.81 มิลลิกรัม/100 กรัมน้ำหนัก แห้ง จากนั้นนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะปิดโดยมีการให้ความร้อนก็ยังพบว่ามีปริมาณสารกาบา เหลือถึง 3.45 มิลลิกรัม/100 กรัมน้ำหนักแห้ง ยังคงให้เนื้อสัมผัสที่มีความเหนียวนุ่มสม่ำเสมอทั้งภาชนะ บรรจุปิด การเพิ่มปริมาณสารกาบาในข้าวกล้องเริ่มงอกพันธุ์ปิ่นเกษตรที่ปลูกในจังหวัดราชบุรี โดยกำนด สภาวะการเพาะให้เริ่มงอกอุณหภูมิที่เหมาะสม คือ 30 องศาเซลเซียสและมีการเปลี่ยนน้ำแช่ข้าวทุกๆ4 ชั่วโมง จะสามารถเพิ่มปริมาณสารกาบาได้ถึง 20.81 มิลลิกรัม/100 กรัมน้ำหนักแห้ง จากนั้นนำมาทำเป็น ผลิตภัณฑ์บรรจุในภาชนะปิด โดยมีการให้ความร้อนก็ยังพบว่ามีปริมาณสารกาบาเหลือถึง3.45 มิลลิกรัม/ 100 กรัมน้ำหนักแห้ง ยังคงให้เนื้อสัมผัสที่มีความเหนียวนุ่มสม่ำเสมอทั้งภาชนะบรรจุปิด
Claims (1)
1.การเพิ่มปริมาณสารกาบาในข้าวกล้องเริ่มงอกพันธุ์ปิ่นเกษตร ที่ซึ่งประกอบด้วย ก.นำข้าวกล้องงอกพันธุ์ปิ่นเกษตรแช่น้ำในอัตราส่วนข้าวกล้อง 1 ส่วนต่อน้ำ 1ส่วนต่อน้ำ 2-3 ส่วน ข.นำไปบ่มเพาะในเครื่องอินคิวเบเตอร์(Incubator)ที่อุณหภูมิ 28-32 องศาเซลเซียส เป็น ระยะเวลา 32-36 ชั่วโมง ค.ทำการเปลี่ยนน้ำที่แช่ข้าวทุกๆ3-4ชั่วโมง ง.นำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในรูปผลิตภัณฑ์บรรจุภาชนะปิดโดยใช้ความร้อนที่100-115 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 10-15 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8777A3 true TH8777A3 (th) | 2014-04-04 |
| TH8777C3 TH8777C3 (th) | 2014-04-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106490052B (zh) | 复合喷施剂及其在促进作物籽粒灌浆和种子活力中的应用 | |
| CN101401595A (zh) | 一种改良米糕抗老化品质的方法 | |
| CN104012269B (zh) | 一种玉米的种植方法 | |
| CN105433248A (zh) | 一种马铃薯面条的制作方法 | |
| CN110383975B (zh) | 一种促进玉米籽粒叶黄素富集的方法 | |
| CN103125825A (zh) | 一种鲜食方便米粉 | |
| CN107404883A (zh) | 具有植物生长促进或根伸长促进效果且附加值提高效果的酵母抽提物 | |
| CN103652253A (zh) | 一种荔枝糕 | |
| CN103314773A (zh) | 一种秀珍菇的培育方法 | |
| CN103766138B (zh) | 一种黑牛肝菌母种保藏方法 | |
| CN102823865A (zh) | 一种高蛋白花生芽罐头及其制作方法 | |
| CN102487624B (zh) | 一种促进芹菜种子发芽的方法 | |
| CN105359950A (zh) | 一种花生催芽培育工艺 | |
| TH8777C3 (th) | กรรมวิธีการเพิ่มปริมาณสารแกมมาอะมิโนบิวทิริกแอซิดในข้าวกล้องงอกพันธุ์ปิ่น เกษตร | |
| CN103070137A (zh) | 巴氏钝绥螨的开放式饲养技术 | |
| Shin et al. | Impact of the consecutive days of visible wilting on growth and yield during tassel initiation in maize (Zea Mays L.) | |
| CN103782793A (zh) | 鸡腿菇的人工栽培方法 | |
| CN102934683B (zh) | 采后杏鲍菇的贮藏方法 | |
| CN106631336A (zh) | 一种金针菇高产栽培培养基及其制备方法 | |
| CN108283186A (zh) | 一种桃树嫁接后促生长调节剂 | |
| CN103478559B (zh) | 一种复合型营养米糊的制作方法 | |
| MD288Z (ro) | Procedeu de cultivare a zmeurului | |
| CN104351660A (zh) | 高γ-氨基丁酸发芽糙米及富硒发芽糙米的制备方法 | |
| RU110606U1 (ru) | Упакованный пищевой продукт | |
| Walters et al. | Evaluation of heirloom beans for production in northern Colorado |