TH8719A

TH8719A - อิมัลชันของน้ำมันในน้ำ

Info

Publication number: TH8719A
Application number: TH9001000784A
Authority: TH
Inventors: โนมูระ นายมาซากิ; โกอิเคะ นายชิน; ยามาชิตะ นายโคะ; โอะกิซากา นายโคอิชิ; ซาโนะ นายโยชิโตะ; โอะมูรา นายฮิซาโอะ; อิริมัทสึ นายยูยอิชิ; มาซุย นายเคนจิ; ยาซุมาซุ นายทาเคชิ
Original assignee: นายดำเนิน การเด่น
Filing date: 1990-06-06
Publication date: 1991-04-01

Abstract

อิมัลชันแบบน้ำมัน-ใน-น้ำ ประกอบด้วยวัฎภาคน้ำที่มีน้ำและวัฎภาคน้ำมันซึ่งประกอบด้วยสารผสมน้ำมันรับประทานได้ ซึ่งประกอบด้วยของผสมไดกลิเซอไรด์ที่มีไดกลิเซอไรด์ซึ่งมี จุดหลอมเหลวเพิ่มขึ้น 20 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า 10 ถึง 99 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักที่ขึ้นกับน้ำมันและไขมันทั้งหมด ของอิมัลชันนั้น อาจผสมกับโปรตีนเลซิธินหรือฟอสโฟลิพิค

Claims

1. อิมัลชันแบบน้ำมัน-ใน-น้ำ ซึ่งประกอบด้วยวัฎภาคน้ำที่มีน้ำและวัฎภาคน้ำมันซึ่งประกอบด้วยสารผสมน้ำมันรับประทาน ได้ที่ประกอบด้วยของผสมไดกลิเซอไรด์ที่มีไดกลิเซอไรด์ซึ่ง มีจุดหลอมเหลวเพิ่มขึ้น 20 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่า 10 ถึง 99 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักซึ่งขึ้นกับน้ำมันและไขมัน ทั้งหมดของอิมัลชันนั้น

2. อิมัลชันตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งในของผสมไดกลีเซอไรด์ นั้น 70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักหรือมากกว่าของส่วนที่ เป็นแฟททิแอซิดนั้นคือ แฟททิ แอซิด ซึ่งไม่อิ่มตัวที่มี คาร์บอน 16 ถึง 22 อะตอม

3. อิมัลชันตามข้อถแท็ก :