TH8570Y - The process of making fried seaweed. - Google Patents
The process of making fried seaweed.Info
- Publication number
- TH8570Y TH8570Y TH1103000866U TH1103000866U TH8570Y TH 8570 Y TH8570 Y TH 8570Y TH 1103000866 U TH1103000866 U TH 1103000866U TH 1103000866 U TH1103000866 U TH 1103000866U TH 8570 Y TH8570 Y TH 8570Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- fried
- ray
- japanese
- crispness
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (08/07/56) กระบวนการผลิตสาหร่ายทอดมีขั้นตอนดังนี้ - นำสาหร่ายดิบน้ำหนัก 2.5-3 กรัม มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 215-225 องศาเซลเซียส ด้วยเครื่องทอด เป็นเวลา 7-10 วินาที พักไว้ให้อุณหภูมิลดลง - โรยผงปรุงรสด้วยเครื่องโรยผงปรุงรส - ตัดขนาดโดยใช้เครื่องตัดขนาดให้เป็นชิ้น - นำไปตรวจคุณภาพ ที่ซึ่ง คุณภาพทางกายภาพและตรวจสอบลักษณะและน้ำหนัก, ทางเคมีตรวจสอบ ความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละ 1-4 ต่อน้ำหนัก, ทางชีวภาพ ตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค - บรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท - นำไปตรวจสอบสิ่งแปลกปลอมโดยเครื่องเอ็กซเรย์ กระบวนการผลิตสาหร่ายทอดสไตล์ญี่ปุ่นแผ่นกลมประกอบไปด้วยการเตรียมสาหร่ายดิบแผ่นกลม การทอด สาหร่าย การโรยผงปรุงรส การบรรจุ โดยสาหร่ายที่นำมาผลิตสำหรับทอดสไตล์ญี่ปุ่นต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพ ทางด้านกายภาพ(ความกรอบ,ลักษณะปรากฏ)การตรวจสอบสิ่งปลอมปนโดยเครื่องเอ็กซเรย์ ด้านเคมี(ความชื้น,การ ตรวจโลหะโดยเครื่องเอ็กซเรย์)และด้านชีวภาพ(เชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค)ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความกรอบ,รสชาติ กลมกล่อม,รูปร่างที่แปลกและต่างออกไป สามารถจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง และเหมาะสมสำหรับทุกเพศทุกวัยDC60 (08/07/56) The process of making fried seaweed involves the following steps: - 2.5-3 grams of raw seaweed are fried in oil at 215-225 degrees Celsius using a deep fryer for 7-10 seconds. The seaweed is then allowed to cool. - Seasoning powder is sprinkled on top using a seasoning sprinkler. - The seaweed is cut into pieces using a cutting machine. - Quality control includes physical (crispness, appearance, and weight), chemical (moisture content between 1-4% by weight), and biological (microbial analysis for pathogens). - Packaging is done in sealed containers. - Foreign object inspection is performed using an X-ray machine. The production process of round, Japanese-style fried seaweed involves preparing raw seaweed sheets, frying, sprinkling seasoning powder, and packaging. Seaweed used for Japanese-style frying must undergo quality checks in terms of physical (crispness, appearance), X-ray inspection for contaminants, chemical (moisture, metal detection by X-ray), and biological (pathogenic microorganisms). The resulting product is crispy, has a mild flavor, and a unique shape. It can be stored at room temperature. And it's suitable for all ages.
Claims (1)
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8570C3 TH8570C3 (en) | 2013-12-19 |
| TH8570U TH8570U (en) | 2013-12-19 |
| TH8570A3 TH8570A3 (en) | 2013-12-19 |
| TH8570Y true TH8570Y (en) | 2013-12-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sanzani et al. | Mycotoxins in harvested fruits and vegetables: Insights in producing fungi, biological role, conducive conditions, and tools to manage postharvest contamination | |
| Paredi et al. | Muscle and meat: New horizons and applications for proteomics on a farm to fork perspective | |
| Conte et al. | Packaging strategies to prolong the shelf life of minimally processed lampascioni (Muscari comosum) | |
| CN102813167A (en) | Pickle nutrient solution and pickle granule bag type fermentation method | |
| EP2620060A4 (en) | PROCESS FOR PRODUCING THERMALLY PROCESSED SEASONING, AND SEASONING, FOOD AND DRINK | |
| GB201203366D0 (en) | Food hygiene method and food product | |
| TH8570U (en) | The process of making fried seaweed. | |
| JP2016086719A5 (en) | ||
| TH8570A3 (en) | Fried seaweed production process | |
| TH8570C3 (en) | Fried seaweed production process | |
| CN102106555B (en) | Process for processing wishbones on two sides of front neck of chicken skeleton | |
| MX2013012968A (en) | Treating produce to reduce browning and improve quality. | |
| WO2012048713A3 (en) | Method for the dehydration and preservation of foodstuffs | |
| CN106135936A (en) | A kind of processing technology of vacuum cooked crab | |
| TH8567Y (en) | The process of making roasted seaweed with garlic sauce. | |
| TH8567U (en) | The process of making roasted seaweed with garlic sauce. | |
| CN108850903A (en) | A kind of sootiness salmon salad extending fresh keeping time | |
| CN105746972A (en) | Pickled carrot and preparation method thereof | |
| TH8568U (en) | The process of roasting seaweed. | |
| TH8568Y (en) | The process of roasting seaweed. | |
| CN102524734A (en) | Xinjiang rice base material | |
| CN104041573A (en) | Pure natural liquid preservative for chilled meat | |
| WO2013008088A3 (en) | A process for preparing a food product | |
| UA74571U (en) | Method for calculating keeping quality of ascorbic acid in the product "marinated sliced sweet pepper" | |
| SCRIPCARI et al. | Process for producing meat bread |