TH76526B - องค์ประกอบ lcpufa ชนิดผงที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ หรือปราศจากสิ่งที่มาจากนม และการใช้สารเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์อาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรผสมสำหรับทารก - Google Patents
องค์ประกอบ lcpufa ชนิดผงที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ หรือปราศจากสิ่งที่มาจากนม และการใช้สารเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์อาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรผสมสำหรับทารกInfo
- Publication number
- TH76526B TH76526B TH801001078A TH0801001078A TH76526B TH 76526 B TH76526 B TH 76526B TH 801001078 A TH801001078 A TH 801001078A TH 0801001078 A TH0801001078 A TH 0801001078A TH 76526 B TH76526 B TH 76526B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- free
- allergen
- dairy
- components
- food products
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (27/05/51) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบพ่นแห้งที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ (หรืออย่างน้อย ปราศจากนมโค) ซึ่งประกอบรวมด้วย น้ำมันที่กินได้ที่ไวต่อการออกซิเดชัน และวัสดุเมทริกซ์ วัสดุ เมทริกซ์ประกอบรวมด้วยตัวอีมัลซิไฟอิ้งเฉพาะ และกลูโคสไซรัปเฉพาะ นอกจากนี้ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับ กระบวนการสำหรับการเตรียมองค์ประกอบดังกล่าว และเกี่ยวข้องกับการใช้องค์ประกอบดังกล่าวในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบพ่นแห้งที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ (หรืออย่างน้อย ปราศจากนมโค) ซึ่งประกอบรวมด้วย น้ำมันที่กินได้ที่ไวต่อการออกซิเดชัน และวัสดุเมทริกซ์ วัสดุ เมทริกซ์ประกอบรวมด้วยตัวอีมัลซิไฟอิ้งเฉพาะ และกลูโคสไซรัปเฉพาะ นอกจากนี้ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับ กระบวนการสำหรับการเตรียมองค์ประกอบดังกล่าว และเกี่ยวข้องกับการใช้องค์ประกอบดังกล่าวในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก
Claims (10)
1. องค์ประกอบพ่นแห้งที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ หรือปราศจากนมโค ซึ่งประกอบรวม ด้วย: (i) จาก 10-80 % โดยน้ำหนัก, ที่ควรใช้ คือ จาก 20-60 % โดยน้ำหนัก ของน้ำมันที่กินได้ที่ ไวต่อการออกซิเดชัน; ในเมทริกซ์ ซึ่งประกอบรวมด้วย (ii) ตัวอีมัลซิไฟอิ้งที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย ถั่วเหลืองโปรตีน และแป้งดัดแปรที่เป็น ตัวอีมัลซิไฟอิ้ง (iii) กลูโคสไซรัปที่มีค่าสมมูลเดกซ์โตรส DE อยู่ในช่วง 40-50
2. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิที่ 1, ซึ่งประกอบรวมด้วยสารต้านการออกซิไดซ์อย่างน้อย หนึ่งในชนิดในเมทริกซ์, และ ที่ควรใช้ คือ ซึ่งประกอบรวมด้วย แอสคอร์เบตในเมทริกซ์
3. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2, ซึ่งประกอบรวมด้วยสารต้านการออกซิไดซ์ อย่างน้อยหนึ่งชนิดในน้ำมัน, และที่ควรใช้ คือ ซึ่งประกอบรวมด้วยสารต้านการออกซิไดซ์ ที่เลือก จากกลุ่มที่ประกอบด้วย เลซิธิน, โทโคฟีรอล, แอสคอร์บิลปาลมิเทต และของผสมของสารเหล่านี้
4. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย สาร ช่วยทำให้คงสภาพ และที่ควรใช้ คือ ไดโปแตสเซียมฟอสเฟต
5. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งประกอบรวมด้วยสารช่วยการ ไหลอย่างอิสระ, และที่ควรใช้ คือ ซึ่งประกอบรวมด้วย ไตรแคลเซียมฟอสเฟต
6. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง, ในรูปที่ไหลได้อย่างอิสระ
7. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิที่ 6, ที่ซึ่งผงมีขนาดอนุภาคเฉลี่ย จาก 20-800, ที่ควรใช้ คือ 100-300 ไมโครเมตร
8. องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง, ที่ซึ่งน้ำมันที่กินได้ที่ไวต่อการ ออกซิเดชันประกอบรวมด้วย LCPUFA
9. กระบวนการ สำหรับการเตรียมองค์ประกอบตามที่นิยามไว้ในข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ข้อใดข้อหนึ่ง, ซึ่งประกอบรวมด้วยการทำให้เกิดอีมัลชันชนิดเอเควียส ซึ่งประกอบรวมด้วย น้ำมันที่ กินได้, กลูโคสไซรัป และตัวอีมัลซิไฟอิ้ง, และการพ่นแห้งอีมัลชันดังกล่าว
10. การใช้องค์ประกอบตามข้อถือสิทธิที่ 1-8 ข้อใดข้อหนึ่ง ในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับ ทารก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH128582A TH128582A (th) | 2013-10-24 |
| TH76526B true TH76526B (th) | 2020-06-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Liu et al. | Fabrication of concentrated fish oil emulsions using dual-channel microfluidization: Impact of droplet concentration on physical properties and lipid oxidation | |
| Lante et al. | Oxidative stability and rheological properties of nanoemulsions with ultrasonic extracted green tea infusion | |
| JP2012525123A5 (th) | ||
| JP2017165774A5 (th) | ||
| JP2008154577A5 (th) | ||
| AU2013223882B2 (en) | Sodium bicarbonate product | |
| NZ719420A (en) | Cmp-containing, high protein denatured whey protein compositions, products containing them, and uses thereof | |
| TW201733448A (zh) | 抗氧化油脂組成物 | |
| JP2024023672A (ja) | カプセル化された栄養及び医薬組成物 | |
| JP2017531429A (ja) | 被酸化性成分および水溶性植物抽出物を含む栄養組成物 | |
| WO2016010421A3 (en) | Use of a fat particles in the preparation of farinaceous products | |
| BRPI0612848B8 (pt) | composição de nanopartículas de isoflavona, processo para a produção da mesma e seu uso, composição farmacêutica, composição cosmética, e produto nutricional | |
| JP6519087B2 (ja) | カロチノイド化合物の異性体比の維持のための新規方法 | |
| WO2010045182A3 (en) | High fiber compound coating for food products | |
| EP2988614B1 (en) | Lutein composition suitable for infant food formulations | |
| TH128582A (th) | องค์ประกอบ lcpufa ชนิดผงที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ หรือปราศจากสิ่งที่มาจากนม และการใช้สารเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์อาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรผสมสำหรับทารก | |
| BR112014032478A2 (pt) | nanogel compreendendo ingredientes ativos solúveis em água | |
| US20150030674A1 (en) | Composition for polyunsaturated fatty acids encapsulation and process of preparation | |
| US20150011648A1 (en) | Process for the maintaining of a ratio of isomers of carotenoid compounds | |
| JP2018153119A (ja) | Ｗ／ｏ型乳化液の製造方法 | |
| JP5743249B1 (ja) | アントシアニン安定化剤及びそれを含有するアントシアニン含有組成物、並びにアントシアニンの安定化方法 | |
| JPH0473410B2 (th) | ||
| WO2014145720A3 (en) | Fat emulsion providing taste masking | |
| TH128583A (th) | สารผสมโภชนาการผงปราศจากสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ปราศจากโปรตีน หรืออย่างน้อยที่สุดปราศจากผลิตภัณฑ์นม และการใช้ของมันในผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| TH95908B (th) | สารผสมโภชนาการผงปราศจากสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ปราศจากโปรตีน หรืออย่างน้อยที่สุดปราศจากผลิตภัณฑ์นม และการใช้ของมันในผลิตภัณฑ์อาหาร |