TH128583A

TH128583A - สารผสมโภชนาการผงปราศจากสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ปราศจากโปรตีน หรืออย่างน้อยที่สุดปราศจากผลิตภัณฑ์นม และการใช้ของมันในผลิตภัณฑ์อาหาร

Info

Publication number: TH128583A
Application number: TH801001190A
Authority: TH
Inventors: บาสเตียน แวน ซีแวนเตอร์ พอล; วิลเฮลมุส โจฮันเนส สทีนเวลล์ ลูคาส
Original assignee: นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายบุญมา เตชะวณิช; ฟรีสแลนด์ แบรนด์ส บีวี
Filing date: 2008-03-11
Publication date: 2013-10-24

Abstract

DC60 (29/05/51) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสารผสมโภชนาการที่ถูกเอนแคพซูเลท หรือเป็นผง และ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวข้องกับสารผสมเช่นนั้น ซึ่งมีส่วนผสมที่ว่องไว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นพิเศษ การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เช่นนั้น ซึ่งถูกเอนแคพซูเลทในวัสดุที่ปราศจากสารที่ก่อให้เกิด ภูมิแพ้ หรืออย่างน้อยที่สุดปราศจากส่วนผสมโปรตีน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งปราศจากส่วนประกอบ นม และผลิตภัณฑ์ของนม สูตรผสมปราศจากสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สำคัญเป็นพิเศษสำหรับความ มุ่งประสงค์ทางโภชนาการจำเพาะ ดังเช่น กลุ่มผู้บริโภคที่มีขีดจำกัดด้านอาหารที่กำหนดให้ เนื่องมาจากความขาดความทนต่อสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้บางชนิด การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสารผสมโภชาการที่ถูกเอนเคพซูเลท หรือเป็นผง และ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสารผสมเช่นนั้น ซึ่งมีส่วนผสมที่ว่องไว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นพิเศษ การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เช่นนั้น ซึ่งถูกเอนเคพซูเลทในวัสดุที่ปราศจากสารที่ก่อให้เกิด ภูมิแพ้ หรืออย่างน้อยที่สดปราศจากส่วนผสมโปรตีน และโยเฉพาะอย่างยิ่งปราศจากส่วนประกอบ นม และผลิตภัณฑ์ของนม สูตรผสมปราศจากสารก่อให้เกิดภูมิแพ้สำคัญเป็นพิเศษสำหรับความ มุ่งประสงค์ทางโภชนาการจำเพาะ ดังเช่น กลุ่มผู้บริโภคที่มีขีดจำกัดด้านอาหารที่กำหนดให้ เนื่องจากความขาดความอดทนต่อสารที่ก่อให่เก้ดภูมิแพ้บางชนิด

Claims

แก้ไข 08/07/2562 ข้อถือสิทธิ 1. สารผสมที่ปราศจากสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ หรืออย่างน้อยที่สุดปราศจากโปรตีน หรือ ปราศจากผลิตภัณฑ์นมซึ่งทำให้แห้งโดยการฉีดพุ่น ซึ่งประกอบรวมด้วย: (i) จาก 10-80 %โดยน้ำหนัก ของส่วนประกอบที่ว่องไว; ในเมทริกซ์ซึ่งประกอบรวมด้วย (ii) เมนนิทอล; (ii) (iii) น้ำตาลรีดิวซ์, ที่นิยมคือน้ำเชื่อมกลูโคส; อัตราส่วนโดยน้ำหนักของเมนนิทอลน้ำตาลรีดิวซ์อยู่ในช่วงของ 2:1 ถึง 1:40; (iv) สตาร์ซกระทำอิมัลชัน; (v) อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) น้ำหนักโมเลกุลต่ำ; และ (vi) คีเลเทอร์โลหะ (metal chelator) ----------

1. สารผสมปราศจากที่ก่อให้เหิดภูมิแพ้ ซึ่งทำให้แห้งโดยการฉีดพ่น หรืออย่างน้อยที่สุด ปราศจากโปรตีน หรือปราศจากนม และผลิตภัณฑ์ของนม ซึ่งประกอบรนวมด้วย: (i) จาก 10-80 นน% ของส่วนประกอบที่ว่องไว; ในเมทริกซ์ ซึ่งประกอบรวมด้วย (ii) แมนนิทอล; (iii) น้ำตาลรีดิวซ์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำเชื่อมกลูโคส; อัตราส่วนโดยน้ำหนักของแทนนิทอล/น้ำตาลรดิวส์อยู่ใชนล่วงของ 2:1 ถึง 1:40; (iv) แป้งสร้างอิมัลชัน; (v) อิมัลซิไฟเออร์น้ำหนักโมเลกุลต่ำ; และ (vi) คีลเทอร์โลหะ

2. สารผสมตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยอย่างน้อยที่สุดสารกันออกซิเตซันหนึ่งชนิด ในเมทริกซ์ และอย่างที่นิยม ซึ่งประกอบรวมด้วยแอสคอร์เบทในเมทริกซ์

3. สารผสมตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 โดยที่ส่วนประกอบที่ว่องไว คือน้ำมัน ซึ่งปนะกอบรวม ด้วยแอย่างน้อยที่สุดสารกันออกซิเตซันหนึ่งชนิดในน้ำมัน และอย่างที่นิยม ซึ่งประกอบรวมด้วยสารกัน ออกซิเตซัน ซึ่งเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยเลซิธิน, โทโคฟีรอล, แอสคอร์บิล พาร์มิเทท และของ ผสมของมัน

4. สารผสมตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อหน้านี้ ซึ่งประกอบรวมด้วยสารช่วยให้ไหล อย่างอิสระ และอย่างที่นิยม ซึ่งประกอบรวมด้วยไทรแคลเซียม ฟอสเฟท

5. สารผสมตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อหน้านี้ ในรูปแบบการไหลอย่างอิสระ

6. สารผสมตามข้ถือสิทธิข้อ 5 โดยที่ผงมีขนาดอนุภาคเฉลี่ยจาก 20-800 อย่างที่นิยม 100-300 (สูตร)m

7. สารผสมตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อหน้านี้ โดยที่ส่วนประกอบที่ว่องไว ประกอบรวมด้วย หรือคือ LCPUFA

8. กระบวนการสำหรับการเตรียมสารผสมตามที่ระบุในข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อน หน้านี้ ซึ่งประกอบรวมด้วยการทำให้เกิดแอคเควียส อิมัลชัน ซึ่งประกอบรวมด้วยส่วนผสมดังระบุไน ข้อถือสิทธิดังกล่าว และทำให้แห้งโดยการฉีดพ่นแก่อิมัลชันดังกล่าว

9. การใช้ของสวารผสมตามข้อใดข้อหนึ่งของข้องถือสิทธิข้อ 1-7 ในผลิตภัณฑ์อาหาร