TH74947B - ตัวสารที่มีส่วนโคคูมิ - Google Patents

Abstract

DC60 (16/01/50) การประดิษฐ์นี้ได้จัดทำไว้ด้วยวิธีการสำหรับการคัดกรองสำหรับสารที่มีส่วนโคคูมิ, ที่ซึ่งใช้ ตัวกระตุ้นการทำหน้าที่ตัวรับแคลเซียมเป็นดัชนีชี้วัด, ตัวสารที่มีส่วนโคคูมิที่มีสารที่มีส่วนโคคูมิที่ ถูกทำให้ได้มาโดยการคัดกรองนั้นเป็นตัวออกฤทธิ์, วิธีการสำหรับการผลิตอาหาร หรือ เครื่องดื่ม เช่น อาหาร, สารปรุงรส, และ เครื่องดื่มที่ถูกทำให้มีส่วนด้วยโคคูมิ, และ อาหาร หรือ เครื่องดื่มที่ ถูกทำให้มีส่วนด้วยโคคูมิ การประดิษฐ์นี้ได้จัดทำไว้ด้วยวิธีการสำหรับการคัดกรองสำหรับสารที่มีส่วนโคคูมิ, ที่ซึ่งใช้ ตัวกระตุ้นการทำหน้าที่ตัวรับแคลเซียมเป็นดัชนีชี้วัด, ตัวสารที่มีส่วนโคคูมิที่มีสารที่มีส่วนโคคูมิที่ ถูกทำให้ได้มาโดยการคัดกรองนั้นเป็นตัวออกฤทธิ์, วิธีการสำหรับการผลิตอาหาร หรือ เครื่องดื่ม เช่น อาหาร, สารปรุงรส, และ เครื่องดื่มที่ถูกทำให้มีส่วนด้วยโคคูมิ, และ อาหาร หรือ เครื่องดื่มที่ ถูกทำให้มีส่วนด้วยโคคูมิ

Claims (5)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไขใหม่ 24/8/61 ข้อถือสิทธิ 1. วิธีการสำหรับการคัดกรองสำหรับสารที่มีส่วนโคคูมิ, นั่นคือสารที่สามารถทำให้มีการ เด่นขึ้นของรสเค็ม, อูมามิ, รวหวาน, รสเปรี้ยวหรือรสขม ซึ่งประกอบรวมถึง การทำปฏิกิริยาตัวรับ แคลเซียม และ สารทดสอบ และ ตรวจหาการทำหน้าที่่ตัวรับแคลเซียม เพื่อบ่งชี้ผลที่มีส่วนโคคู มิของสารทดสอบ ++++++++++++++++++++ 1. วิธีการสำหรับการคัดกรองสำหรับสารที่มีส่วนโคคูมิ, ที่ซึ่งใช้การทำหน้าที่ตัวรับ แคลเซียมเป็นดัชนีชี้วัด 2. วิธีการคัดกรองตามข้อถือสิทธิข้อ 1 โดยที่สารที่มีส่วนโคคูมิทำให้มีการเด่นขึ้นของอย่าง น้อยมากกว่าหนึ่งของรสเค็ม, อูมามิ, รสหวาน, หรือ รสเปรี้ยว 3. วิธีการคัดกรองตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนที่หนึ่งของการทำ ปฏิกิริยาตัวรับแคลเซียม และ สารทดสอบ และ การตรวจหาการทำหน้าที่ตัวรับแคลเซียม, และ ขั้น ตอนที่สองของการวัดผลการทำให้มีส่วนโคคูมิของสารทดสอบที่ซึ่งสำหรับการทำหน้าที่ตัวกระตุ้น การทำงานตัวรับแคลเซียมถูกตรวจพบในขั้นตอนที่หนึ่ง 4. ตัวสารที่มีส่วนโคคูมิซึ่งประกอบด้วยสารที่มีส่วนโคคูมิที่สามารถถูกทำให้ได้มาโดยวิธี การตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 3 เป็นตัวออกฤทธิ์ 5. ตัวสารที่มีส่วนโคคูมิตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ที่ซึ่งประกอบด้วยชนิดหนึ่ง หรือ มากกว่าของ สารที่ถูกเลือกจาก แกมมา-Glu-X-Gly (X แทนกรดอะมิโน หรือ อนุพันธุ์กรดอะมิโนยกเว้นสำหรับ Cys), แกมมา-Glu-Val-Y (Y แทนกรดอะมิโน หรือ อนุพันธุ์กรดอะมิโน), แกมมา-Glu-Ala, แกมมา-Glu-Gly, แกมมา-Glu-Cys, แกมมา-Glu-Met, แกมมา-Glu-Thr, แกมมา-Glu-Val, แกมมา-Glu-Orn, Asp-Gly, Cys-Met, Glu-Met, Glu-Cys, Gly- Cys, Leu-Asp, D-Cys, แกมมา-Glu-Met(O), แกมมา-Glu-แกมมา-Glu-Val, แกมมา-Glu-Val-NH2, แกมมา-Glu-Val-ol, แกมมา- Glu-Ser, แกมมา-Glu-Tau, แกมมา-Glu-Cys(S-Me)(O), แกมมา-Glu-Leu, แกมมา-Glu-lle, แกมมา-Glu-t-Leu และ แกมมา-Glu- Cys(S-Me) 6. ตัวสารที่มีส่วนโคคูมิตามข้อถือสิทธิข้อ 4 โดยที่ X เป็น Cys(SNO), Cys-S-ally), Gly, Cys(S-Me), Abu หรือ Ser, และ Y เป็น Gly, Val, Glu, Lys, Phe, Ser, Pro, Arg, Asp, Met, Thr, His, Orn, Asn, Cys, หรือ Gln 7. ตัวสารที่มีส่วนโคคูมิตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 4 ถึง 6 ซึ่งทำให้มีการเด่นขึ้น ของอย่างน้อยอย่างหนึ่งของรสเค็ม, อูมามิ, รสหวาน, หรือ รสเปรี้ยว 8. สารผสมอาหารที่มีชนิดหนึ่ง หรือ มากกว่าของสารที่ถูกเลือกจากตัวสารที่มีส่วนโคคูมิ ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 4 ถึง 7 และ ชนิดหนึ่ง หรือ มากกว่าของสารที่ถูกเลือกจากสาร ประกอบอื่นที่มีการทำหน้าที่ตัวกระตุ้นกานทำงานตัวรับแคลเซียม 9. สารผสมอาหารตามข้อถือสิทธิข้อ 6 โดยที่สารประกอบอื่นที่มีการทำหน้าที่ตัวกระตุ้น การทำงานตัวรับแคลเซียมเป็น แคลเซียม, โปรตามีน, โพลีอาร์จินีน, สเปอร์มีน, โพลีไลซีน, กลูตา ไทโอน และ ซินาคาลเชท 1 0. วิธีการสำหรับการผลิตอาหาร หรือ เครื่องดื่มที่ถูกทำให้มีส่วนโคคูมิ, ที่ซึ่งประกอบด้วย การเติมชนิดหนึ่ง หรือ มากกว่าของตัวสารที่มีส่วนโคคูมิตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 4 ถึง 7 ไปที่อาหาร หรือ เครื่องดื่มเพื่อให้อาหาร หรือ เครื่องดื่มมี 1 ส่วนในพันล้านส่วน โดยมวล ถึง 99.9 % โดยมวลของตัวสารที่มีส่วนโคคูมิ 1

1. วิธีการสำหรับการผลิตอาหาร หรือ เครื่องดื่มที่ถูกทำให้มีส่วนโคคูมิ, ที่ซึ่งประกอบด้วย การเติมสารปรุงรสที่มี 1 ส่วนในพันล้านส่วน โดยมวล ถึง 99.9 % โดยมวลของชนิดหนึ่ง หรือ มาก กว่าของตัวสารที่มีส่วนโคคูมิตามข้อใด้ข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 4 ถึง 7 ไปที่อาหาร หรือเครื่องดื่ม เพื่อให้อาหาร หรือ เครื่องดื่มมี 0.01 ถึง 10 % โดยมวลของสารปรุงรส 1

2. อาหาร หรือ เครื่องดื่มที่ถูกทำให้มีส่วนด้วยโคคูมิที่สามารถทำให้ได้มาโดยวิธีการตาม ข้อถือสิทธิข้อ 9 หรือ 10 1

3. องค์ประกอบที่มี 1 ส่วนในพันล้านส่วน โดยมวล ถึง 99.9 % โดยมวลของ แกมมา-Glu-Val- Gly และ 1 ส่วนในพันล้านส่วน โดยมวล ถึง 99.9 % โดยมวลของชนิดหนึ่ง หรือ มากกว่าของสารที่ ถูกเลือกจาก แคลเซียม, โปรตามีน, โพลีอาร์จินีน, สเปอร์มีน, โพลีไลซีน, กลูตาไทโอน และ ซิ นาคาลเชท 1

4. องค์ประกอบที่ประกอบด้วย 1 ส่วนในพันล้านส่วน โดยมวล ถึง 99.9 % โดยมวลของ ชนิดหนึ่ง หรือ มากว่าของสารที่ถูกเลือกจากกลูตาไทโอน, โปรตามีน, โพลีไลซีน, GABA และ พวกรูปแบบเกลือเหล่านั้น, และ 1 ส่วนในพันล้านส่วน โดยมวล ถึง 99.9 % โดยมวลของแคลเซียม หรือ รูปแบบเกลือของมัน 1

5. สารประกอบที่แทนได้โดยสูตรต่อไปนี้ แกมมา-Glu-X-Gly (X แทน Asn, Gln, His, Lys, Orn หรือ Arg) หรือ แกมมา-Glu-Val-Y (Y แทน Leu, lle, Ser, Thr, Met, Cys, Asp, Asn, Gln, Lys, Orn, Arg, Phe, Tyr, Pro, Hyp, Trp, His, หรือ Abu)