TH55995B

TH55995B - วิธีการของการทำขนมปัง

Info

Publication number: TH55995B
Application number: TH901001665A
Authority: TH
Inventors: มิน ลี นายจอง; เคิน ซอน นายเบียง; กู ลี นายเมียง
Original assignee: นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นายบุญมา เตชะวณิช; ปารีส ครอยส์เซ็นท์ โก
Filing date: 2009-04-20
Publication date: 2017-07-14

Abstract

DC60 (28/05/58) วิธีการของการทำขนมปังได้รับการจัดเตรียม วิธีการรวมถึง กระบวนการทำแป้งโดห์อุ่น ที่ซึ่ง แป้งโดห์อุ่นได้รับการก่อรูปขึ้นมาโดยการให้ความร้อนของผสมของนมและเกลือ, การเติมแป้งสาลีแก่ ของผสมที่ได้รับการให้ความร้อน, การเติมอากาศของผสมที่ได้ และการทำให้ของผสมที่ได้ ได้ที่ ที่อุณหภูมิต่ำ; กระบวนการผสมแป้งโดห์ ที่ซึ่งแป้งโดห์ได้รับการก่อรูปขึ้นมาโดยการผสมแป้งโดห์ ที่ได้ของกระบวนการทำแป้งโดห์อุ่นกับแป้งสาลี, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลบริสุทธิ์, เกลือบริสุทธิ์, ผงนมรวม, สารเสริมคุณภาพขนมปัง, เนยชนิดผ่านกระบวนการ, นม, ไข่ และน้ำ และการกวน ของผสม; กระบวนการแช่แข็งระดับลึกที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ได้ ได้รับการแบ่งออกเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน และชิ้นแป้งโดห์ที่แบ่งได้รับการแช่แข็งระดับลึก; กระบวนการละลาย ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ผ่านการแช่แข็ง ระดับลึกได้รับการละลาย; กระบวนการหมัก ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ละลายได้รับการวางในกระทะขนมปัง ที่จะได้รับการหมัก และกระบวนการอบ ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ผ่านการหมัก ได้รับการให้ความร้อน แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 28/05/2558 วิธีการของการทำขนมปังได้รับการจัดเตรียม วิธีการรวมถึง กระบวนการทำแป้งโดห์อุ่น ที่ซึ่ง แป้งโดห์อุ่นได้รับการก่อรูปขึ้นมาโดยการให้ความร้อนของผสมของนมและเกลือ, การเติมแป้งสาลีแก่ ของผสมที่ได้รับการให้ความร้อน, การเติมอากาศของผสมที่ได้ และการทำให้ของผสมที่ได้ ได้ที่ ที่อุณหภูมิต่ำ; กระบวนการผสมแป้งโดห์ ที่ซึ่งแป้งโดห์ได้รับการก่อรูปขึ้นมาโดยการผสมแป้งโดห์ ที่ได้ของกระบวนการทำแป้งโดห์อุ่นกับแป้งสาลี, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลบริสุทธิ์, เกลือบริสุทธิ์, ผงนมรวม, สารเสริมคุณภาพขนมปัง, เนยชนิดผ่านกระบวนการ, นม, ไข่ และน้ำ และการกวน ของผสม; กระบวนการแช่แข็งระดับลึกที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ได้ ได้รับการแบ่งออกเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน และชิ้นแป้งโดห์ที่แบ่งได้รับการแช่แข็งระดับลึก; กระบวนการละลาย ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ผ่านการแช่แข็ง ระดับลึกได้รับการละลาย; กระบวนการหมัก ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ละลายได้รับการวางในกระทะขนมปัง ที่จะได้รับการหมัก และกระบวนการอบ ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ผ่านการหมัก ได้รับการให้ความร้อน ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ วิธีการของการทำขนมปังได้รับการจัดเตรียม วิธีการรวมถึง กระบวนการทำแป้งโดห์อุ่นที่ซึ่ง แป้งโดห์อุ่นได้รับการก่อรูปขึ้นมาโดยการให้ความร้อนของผสมของนมและเกลือ, การเติมแป้งสาลีแก่ ของผสมที่ได้รับการให้ความร้อน, การเติมอากาศของผสมที่ได้ และการทำให้ของผสมที่ได้ ได้ที่ ที่อุณหภูมิต่ำ; กระบวนการผสมแป้งโดห์ ที่ซึ่งแป้งโดห์ได้รับการก่อรูปขึ้นมาโดยการผสมแป้งโดห์ ที่ได้ของกระบวนการทำแป้งโดห์อุ่นกับผงแป้งสาลี, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลบริสุทธิ์, เกลือบริสุทธิ์, ผงนมรวม, สารเสริมคุณภาพแป้ง, เนยชนิดผ่านกระบวนการ, นม, ไข่ และน้ำ ปละการกวน ของผสม; กระบวนการแช่แข็งระดับลึกที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ได้ ได้รับการแบ่งออกเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน และชิ้นแป้งโดห์ที่แบ่งได้รับการแช่แข็งระดับลึก; กระบวนการละลาย ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ผ่านการแช่แข็ง ระดับลึกได้รับการละลาย; กระบวนการหมัก ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ละลายได้รับการวางในกระทะขนมปัง ที่จะได้รับการหมัก และกระบวนการอบ ที่ซึ่งแป้งโดห์ที่ผ่านการหมัก ได้รับการให้ความร้อน

Claims

1. ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :