Claims (9)
1. กรรมวิธีสำหรับปฏิบัติให้แก่ใบชาเขียวหรือชาจีน โดยส่วนสำคัญประกอบด้วยการทำใบชาเปียกชื้นให้ร้อนถึงอุณหภูมิสูงจากประมาณ 110 ซํ ถึงประมาณ 130 ซํ ซึ่งเลือกใบชานี้จาก กลุ่มของใบชาที่ประกอบด้วยใบชาเขียว ใบชาจีน และใบชาของผสม ของใบชาเหล่านี้ และมีปริมาณความชื้นจากประมาณ 17% ถึง ประมาณ 25% โดย น้ำหนักของชาแห้งของแข็ง และทำให้ใบชาเปียก ชื้นที่ทำให้ร้อนแล้วนี้สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ ซึ่ง ให้โมเลกุลออกซิเจนแก่ใบชาเปียกชื้นที่ทำให้ร้อนแล้วนี้ใน ปริมาณจากประมาณ 0.3 โมล 02/กิโลกรัม ชาแห้งของแข็งถึง ประมาณ 2.0 โมล 02/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งเป็นเวลาพอเพียง และที่ความดันพอเพียงเพื่อรักษาอุณหภูมิสูงนี้ ไว้สำหรับออกซิไดซ์สารพอลิฟีนอลิกที่มีอยู่ในใบชาเปียกชื้น ที่ทำให้ร้อนแล้วนี้1. Procedures for treating green tea leaves or Chinese tea. The main part consists of wetting the tea leaves to a high temperature from about 110 ํ to about 130 ํ. A group of tea leaves consisting of green tea leaves, Chinese tea leaves and mixed tea leaves. Of these tea leaves And the moisture content is from approximately 17% to approximately 25% by weight of dry tea solids. And wetting the tea leaves The heated tea leaves come into contact with an oxidizing agent, which supplies oxygen molecules to this heated wet tea leaf in The amount from approximately 0.3 mol.02 / kg dry tea solids to approximately 2.0 mol.02 / kg dry tea solids is sufficient time. And at sufficient pressure to maintain this high temperature For oxidizing polyphenolic substances contained in wet tea leaves. This heated
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งเลือกออกซิไดซิงเอ เจนท์นี้จากกลุ่มที่ประกอบด้วยแก๊สชนิดต่าง ๆ ที่ประกอบ ด้วยแก๊สออกซิเจน, แก๊สที่มีออกซิเจนอยู่ด้วย, อากาศอากาศ ที่มีออกซิเจนรวบรวมอยู่มากกว่าปกติ , โอโซนและแก๊สที่มี โอโซนอยู่ด้วย2. Process according to claim 1, where oxidizing A is selected. This agent from a group consisting of gases comprising oxygen gas, oxygen-containing gas, air, oxygen-rich air, ozone and gases containing oxygen. Ozone is present.
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ซึ่งปฏิบัติกรรม วิธีนี้ให้สำเร็จในระบบปิดจากบรรยากาศและทำให้ใบที่ร้อน ชื้นนี้สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ในปริมาณที่ทำให้ได้ 02 จากประมาณ 0.3 โมล/กิโลกรัม ชาแห้งของแข็งถึง 02 ประมาณ 1.3 โมล/กิโลกรัม ชาแห้งของแข็งที่อุณหภูมิจาก 115 ซํ ถึง ประมาณ 120 ซํ เป็นเวลาจากประมาณ 5 นาทีถึงประมาณ 30 นาที3. Process according to claim 1 or 2, which is performed This method is accomplished in a closed system from the atmosphere and heats the leaves. This moist, in contact with oxidizing agent, yields 02 from approximately 0.3 mol / kg. Dry tea solids to 02 approximately 1.3 mol / kg. Dry tea solids at temperatures from 115 c to approx. 120 c for a time. From about 5 minutes to about 30 minutes
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งทำให้ใบที่ร้อนชื้นนี้ สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ในปริมาณที่ทำให้ได้ O2 จาก ประมาณ 0.5 โมล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งถึง 02 ประมาณ 1.3 โ มล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็ง4. Process according to claim No. 3, which makes this hot leaf Exposure to oxidizing agent in amount resulting in O2 from approximately 0.5 mol / kg dry tea solid to 02 approx 1.3 ml / kg dry tea solid.
5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ซึ่งปฏิบัติกรรม วิธีนี้ให้สำเร็จในระบบเปิดสู่บรรยากาศและทำให้ใบที่ร้อน ชื้นนี้สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ในปริมาณที่ทำให้ได้ 02 จากประมาณ 1.0 โมล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งถึง 02 ประมาณ 2.0 โมล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งที่อุณหภูมิ 115 ซํ ถึง 120 ซํ เป็นเวลาจากประมาณ 15 นาทีถึงประมาณ 30 นาที5. Process according to claim 1 or 2, which is performed This method is accomplished in an open-to-atmosphere system and heats the leaves. This moist, in contact with oxidizing agent, yields 02 from approximately 1.0 mol / kg. Dry tea solids to 02 approximately 2.0 mol / kg. Dry tea solids at 115 c. To 120 c. 15 minutes to about 30 minutes
6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งทำให้ใบที่ร้อนชื้นนี้ สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ในปริมาณที่ทำให้ไล้ 02 จาก ประมาณ 1.0 โมล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งถึง 02 ประมาณ 1.3 โ มล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็ง6. Process according to claim No. 5, which makes this hot leaf Exposure to oxidizing agent in a lyophilized amount 02 from approximately 1.0 mol / kg dry tea solids to 02 approximately 1.3 ml / kg dry tea solid.
7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งออกซิไดซิงเอเจนท์นี้คือ แก๊สออกซิเจน7. Process according to claim 3, which oxidizes this agent is oxygen gas.
8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งออกซิไดซิงเอเจนท์ คือ แก๊สออกซิเจน8. Process according to claim 5, in which oxidizing agent is oxygen gas.
9. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งความดันที่สูงกว่าความ ดันไอของน้ำนี้คือ ความดันที่อยู่สูงกว่าความดันไอของน้ำ จากประมาณ 0.35 กิโลกรัม/ซม2 ถึงประมาณ 1 กิโลกรัม/ซม2 ที่ อุณหภูมิสูงขึ้นนี้ 19. Process according to claim 5, in which the pressure is higher than the This steam pressure is The pressure at this height is greater than the steam pressure of about 0.35 kg / cm2 to approximately 1 kg / cm2 at this elevated temperature.
0. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่งแก๊สที่สัมผัสกับใบชา เปียกชื้นที่ทำให้ร้อนแล้วนี้มีอุณหภูมิที่อุณหภูมิซึ่งทำ ใบชาเปียกชื้นนี้ให้ร้อน (ข้อถือสิทธิ 10 ข้อ, 2 หน้า, 0 รูป)0. Process according to claim No. 2 in which the gas in contact with tea leaves This heated humid has a temperature at which temperature The tea leaves are soaked to hot (10 claims, 2 pages, 0 photos).