TH53391A - ผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกหุ้มด้วยองค์ประกอบที่เปรียบด่าง - Google Patents

Abstract

DC60 (21/12/44) ผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วยสิ่งห่อหุ้มชนิดไฮโดรคอลลอยด์ประเภทน้ำ ที่ ปราศจากเจลาติน ซึ่งสามารถทนการเปลี่ยน แปลงของอุณหภูมิที่ล้อมรอบของแข็ง ของเหลว ศูนย์กลางที่นุ่ม หรืออนุภาค และกรรมวิธีสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่ง ประกอบรวม ด้วยสิ่งห่อหุ้มชนิดไฮโดรคอลลอยด์ประเภทน้ำ ที่ ปราศจากเจลาติน ซึ่งหุ้มศูนย์กลางที่แข็ง เป็น ของเหลว นุ่ม หรือเป็นผง ซึ่งประกอบด้วยการทำให้มวลไฮโดรคอลลอย์ที่เป็น ของเหลวแข็งตัว บางส่วน และการฉีดด้วยศูนย์กลางที่แข็ง เป็น ของเหลว นุ่ม หรืออนุภาค และท้ายที่สุด ทำให้ การแข็งตัว ของมวลไฮโดรคอลลอยด์เกิดสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วยสิ่งห่อหุ้มชนิดไฮโดรคอลลอยด์ประเภทน้ำ ที่ ปราศจากเจลาติน ซึ่งสามารถทนการเปลี่ยน แปลงอุณหภูมิที่ล้อมรอบของแข็ง ของเหลว ศูนย์กลางที่นุ่ม หรืออนุภาค และกรรมวิธีสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่ง ประกอบรวม ด้วยสิ่งห่อหุ้มชนิดไฮโดรคอลลอยด์ประเภทน้ำ ที่ ปราศจากเจลาติน ซึ่งหุ้มศูนย์กลางที่แข็ง เป็น ของเหลว นุ่ม หรือเป็นผง ซึ่งประกอบด้วยการทำให้มวลไฮโดรคอลลอย์ที่เป็น ของเหลวแข็งตัว บางส่วน และการฉีดด้วยศูนย์กลางที่แข็ง เป็น ของเหลว นุ่ม หรืออนุภาค และท้ายที่สุด ทำให้ การแข็งตัว ของมวลไฮโดรคอลลอยด์เกิดสมบูรณ์

Claims (4)

1. ผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วยสิ่งห่อหุ้มชนิดไฮโดรคอลลอยด์ประเภทน้ำ ที่ ปราศจากเจลาติน ซึ่งหุ้มศูนย์กลางที่เป็น ของแข็ง ของเหลว นุ่มหรืออนุภาค

2. ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งไฮโดรคอล ลอยด์ที่ใช้ในสิ่งห่อหุ้ม คือ คาร์ราจีแนน แอลจิเนท แอกา โรส เจลแลนกัม เพคทิน หรืออนุพันธ์เซลลูโลส

3. ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งปริมาณของ ไฮโดรคอลลอยต์ในสิ่งห่อ หุ้ม คือ จาก 0.5 ถึง 80% โดยน้ำหนัก เมื่อเทียบกับน้ำหนักของสิ่งห่อหุ้ม

4. ผลิตภัณฑ์อาหแท็ก :