TH53379A - ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางและกระบวนการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว - Google Patents

Abstract

DC60 (05/09/44) การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีน้ำเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพในการจัด เก็บบนชั้นวาง ซึ่งประกอบรวมด้วยถั่วเหลืองล้วนผ่านการบดและผ่านการปรุงให้สุก และที่ซึ่งผลิต ภัณฑ์ไม่มีลักษณะเฉพาะของการขาดรสชาติของถั่วเหลืองและการให้ความรู้สึกแห้งกับช่องปาก นอกจากนั้นการประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีอิมัลชันเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพใน การจัดเก็บบนชั้นวาง ซึ่งประกอบรวมด้วยเมล็ดพืชล้วนผ่านการบดและผ่านการปรุงให้สุกหรือพืชฝัก ตระกูลถั่วล้วนผ่านการบด ผ่านการปรุงให้สุก/ไม่ผ่านการปรุงให้สุก และอิมัลซิไฟเออร์จากภายใน จากเมล็ดพืชเพียงพอสำหรับทำให้อิมัลชันเสถียร เมล็ดพืชอยู่ในกลุ่มที่ประกอบด้วยเมล็ดดอกทานตะวัน เมล็ดองุ่น เมล็ดในของปาล์มและถั่ว ลิสง หรือของผสมของเมล็ดพืชเหล่านี้ การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีน้ำเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพในการจัด เก็บบนชั้นวาง ซึ่งประกอบรวมด้วยถั่วเหลืองล้วนผ่านการบดและผ่านการปรุงให้สุก และที่ซึ่งผลิต ภัณฑ์ไม่มีลักษณะเฉพาะของการขาดรสชาติของถั่วเหลืองและการให้ความรู้สึกแห้งกับช่องปาก นอกจากนั้นการประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีอิมัลชันเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพใน การจัดเก็บบนชั้นวาง ซึ่งประกอบรวมด้วยเมล็ดพืชล้วนผ่านการบดและผ่านการปรุงให้สุกหรือพืชฝัก ตระกูลถั่วล้วนผ่านการบด ผ่านการปรุงให้สุก/ไม่ผ่านการปรุงให้สุก และอิมัลซิไฟเออร์จากภายใน จากเมล็ดพืชเพียงพอสำหรับทำให้อิมัลชันเสถียร เมล็ดพืชอยู่ในกลุ่มที่ประกอบด้วยเมล็ดดอกทานตะวัน เมล็ดองุ่น เมล็ดในของปาล์มและถั่ว ลิสง หรือของผสมของเมล็ดพืชเหล่านี้

Claims (26)

1. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีน้ำเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางซึ่ง ประกอบรวมด้วย - ถั่วเหลืองล้วนที่ผ่านการบดและผ่านการปรุงให้สุก และที่ซึ่ง - ผลิตภัณฑ์ไม่มีลักษณะเฉพาะของการขาดรสชาติของถั่วเหลืองและการให้ความรู้สึกคล้าย ถั่วเหลืองแห้งกับช่องปาก

2. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเสถียรบนชั้นวางตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งมีอิมัลซิไฟเออร์จากภายใน จากถั่วเหลืองเพียงพอสำหรับทำให้ผลิตภัณฑ์เสถียร

3. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีอิมัลชันเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางซึ่ง ประกอบรวมด้วย - เมล็ดพืชล้วนที่ผ่านการบนและผ่านการปรุงให้สุกที่มีปริมาณไขมันสูง และ - อิมัลซิไฟเออร์จากภายในจากเมล็ดพืชเพียงพอสำหรับทำให้อิมัลชันเสถียร

4. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีอิมัลชันเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางซึ่ง ประกอบรวมด้วย - เมล็ดพืชล้วนที่ผ่านการบดที่มีปริมาณไขมันสูง และ - ส่วนประกอบ ไขมัน ได้รับการจัดเตรียมขึ้นมาอย่างเป็นสำคัญโดยไขใมันจากภายใน

5. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีอิมัลชันเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางซึ่ง ประกอบรวมด้วย - เมล็ดพืชล้วนที่ผ่านการบดที่มีปริมาณไขมันสูง และ - มีไขมันน้อยกว่าประมาณ 20% โดยน้ำหนัก

6. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางตามข้อถือสิทธิที่ 3 ถึง 5 ข้อ ใดข้อหนึ่งที่ซึ่งเมล็ดพืชคือเมล็ดดอกทานตะวัน เมล็ดองุ่น เมล็ดในของปาล์มและถั่วลิสง หรือของ ผสมของเมล็ดพืชเหล่านี้

7. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีน้ำเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางซึ่ง ประกอบรวมด้วย - พืชฝักตระกูลถั่วล้วนที่ผ่านการบด ผ่านการปรุงให้สุกและไม่ผ่านการปรุงให้สุก และ - อิมัลซิไฟเออร์จากภายในจากพืชฝักตระกูลถั่วเพียงพอสำหรับทำให้ผลิตภัณฑ์เสถียร

8. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่งพืช ฝักตระกูลถั่วคือถั่วขนฟัด ถั่วเคา ถั่วปากเหยี่ยวหรือของผสมของถั่วเหล่านี้

9. ส่วนผสมของอาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 8 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งถั่วเหลืองล้วน เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่วจะได้รับการกะเทาะเปลือก

10. ส่วนผสมของอาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 8 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งถั่วเหลืองล้วน เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่วจะมีเปลือก

11. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 10 ข้อใดข้อหนึ่งนอกจากนั้นมีเอซิติไฟเออร์สำหรับอาหาร ซึ่งก็คือกรดแลกทิก กรดอะซิทิก หรือกรด ซิทริก น้ำมะนาว สารละลายกรด กรดสำหรับอาหารชนิดใดๆ หรือของผสมของกรดเหล่านี้

12. ส่วนผสมของอาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 11 ข้อใดข้อหนึ่งนอกจากนั้นมีอิมัลซิไฟเออร์จากภายนอก

13. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 12 ข้อใดข้อหนึ่งอยู่ในรูปของอาหารที่ใช้ทามายองเนส เครื่องปรุง ซอส น้ำแกง อาหารเหลวหรือไอส ครีมฟอง

14. กระบวนการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเสริม กระบวนการประกอบด้วย - การปรุงให้สุกของถั่วเหลืองล้วน เมล็ดพืชหรือฝักตระกูลถั่ว และ - การบดถั่วเหลือง เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่ว - การเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด - การบรรจุของผสมลงในภาชนะบรรจุสำหรับการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพในการ จัดเก็บบนชั้นวางขึ้นมา และ - การปิดภาชนะบรรจุ

15. กระบวนการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้น วาง กระบวนการประกอบรวมด้วย - การปรุงให้สุกของถั่วเหลืองล้วน เมล็ดพืชหรือฝักตระกูลถั่ว และ - การบดละเอียดถั่วเหลืองล้วน เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่วสำหรับการจัดเตรียมถั่วเหลือง เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่วแบบเป็นเม็ดเล็กขึ้นมา - การเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด - การบรรจุดของผสมลงในภาชนะบรรจุสำหรับการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพในการ จัดเก็บบนชั้นวางขึ้นมา และ - การปิดภาชนะบรรจุ

16. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 14 หรือ 15 ข้อใดข้อหนึ่งนอกจากนั้นประกอบรวมด้วย - การทำให้เป็นกรดสำหรับถั่วเหลือง เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่วอย่างใดอย่างหนึ่งก่อน หรือหลังการบด

17. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 14 หรือ 15 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งภาชนะบรรจุคือเหยือก ถุง บีบกด กระป๋องหรือถุง

18. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 14 หรือ 15 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งการปรุงให้สุกของถั่วเหลือง ล้วน เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่วจะได้รับการดำเนินการให้บรรลุผลโดยการปรุงให้สุกใน บรรยากาศปกติหรือการปรุงให้สุกแบบใช้ไอน้ำ

19. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 14 หรือ 15 ข้อใดข้อหนึ่งนอกจากนั้นประกอบรวมด้วย การหมักถั่วเหลือง เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่วก่อนหรือหลังการบด

20. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 14 หรือ 15 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งนอกจากนั้นประกอบรวม ด้วยขั้นตอนการอบของถั่งเหลือง เมล็ดพืชหรือพืชฝักตระกูลถั่วที่ผ่านการปรุงให้สุก

21 กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 14 หรือ 15 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งการปรุงให้สุกในบรรยากาศ ปกติจะได้รับการดำเนินการให้บรรลุผลระหว่าง 15 และ 60 นาที

22. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 14 หรือ 15 ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งการให้สุกแบบใช้ไอน้ำ จะได้รับการดำเนินการให้บรรลุผลที่ 110 ถึง 130 ํซ ระหว่าง 10 และ 40 นาที

23. วิธีการเตรียมอาหารอย่างสะดวกจากถั่วเหลืองโดยปราศจากการขาดรสชาติของถั่วเหลือง และการให้ความรู้สึกแห้งกับช่องปากโดยการจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเป็นพื้นฐานที่มีเสถียรภาพใน การจัดเก็บบนชั้นวางซึ่งมีถั่วเหลืองล้วนผ่านการบด ผ่านการปรุงให้สุก

24. วิธีการเตรียมอาหารจากถั่วเหลืองล้วนโดยการจัดการกับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเสถียรภาพ ในการจัดเก็บบนชั้นวางซึ่งมีถั่วเหลืองล้วนผ่านการบด ผ่านการปรุงให้สุก

25. ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีเสถียรภาพในการจัดเก็บบนชั้นวางประกอบรวมด้วยถุงบีบกด แบบใช้ครั้งเดียวซึ่งมีผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 13 ข้อใดข้อหนึ่ง

26. ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิที่ 25 อยู่ในรูปแบบของแถบของถุงบีบกด ซึ่งถุงบีบกด แต่ละชิ้นสามารถแยกแกจากถุงบีบกดที่อยู่ใกล้เคียงกันในแถบได้